Fiyatlar sürekli yol açtı

Schlachtrindermarkt'ta, Kasım ayının son haftalarında satılan birçok karşılaştırmalı hayvan vardı. İncelenen ayın sonlarına doğru, genç boğaların tedariki beklenmedik bir şekilde yüksekti, çünkü birçok masör bu yıl uygun hayvanlarını katletmek istedi. Ancak çok sayıda katliam, sığır eti ile ilgili yetersizdi. Et ticareti hem yurtiçinde hem de yurtdışında iddialı kaldı. Mezbahalar tam olarak yararlanabildiğinden, tüm kategoriler için fiyatları düzeltti. Özellikle etkilenen kadın katliam hayvanlarıydı.

Et alım satım sınıfı R3'in genç boğaları, sağlayıcılara kasım ayında kilogram karkas ağırlığı başına ortalama 2,30 euro getirdi; Bu, Ekim ayına göre iki kuruş daha azdı ve zaten 34 bir yıl öncesinden daha az kuruyor. R3 sınıfı düveler için ortalama fiyat kilogram başına 2,25 Euro idi, aynı zamanda bir önceki aya göre iki kuruş daha düşüktü, yine de Kasım 2002'ten iki kuruş daha yüksek. O3 katliam sığır gelirleri, ekim ayından kasım ayına kadar 10 sent azalarak, kilogram başına yalnızca bir 1,52 euro; önceki yıla kıyasla, bu yedi sent daha azdı.

1.   0 Yorum
2.   1546 kez görüntülendi

Artan AB üretimine rağmen

Avrupa tek pazarında kazein arzı, düşük stoklarla nispeten azdır. Ve bu, üretim yakın zamanda tekrar uzatılsa da. Ocak-Ekim 2003 döneminde, 4,5 milyon ton yağsız süt, kazeinin işlenmesi için yardım aldı. Bir önceki yıla göre, bu oran yüzde 5,9 artışını temsil ediyor. Özellikle Fransa ve İrlanda daha fazla kazein üretti.

Ancak, Doğu Avrupa ve Yeni Zelanda, bu yıl dünya pazarındaki arzı sınırlayan düşük kazein miktarları üretti. Avrupa Birliği'nde ve ABD'de kazein talepleri arttı. Almanya'da, Kasım ayındaki fiyat, önceki yıla göre 4.250 Euro ile karşılaştırıldığında, ton başına 3.900 Euro idi.

1.   0 Yorum
2.   1843 kez görüntülendi

Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından (5 Aralık) Cuma günü bildirildiği üzere, Riems / Baltık Denizi (Mecklenburg-Vorpommern) adasında bulunan Hayvanların Virüs Hastalıkları Araştırma Merkezi'nin Breisgau-Hochschwarzwald bölgesinde 1997 doğumlu bir BSE davası var İnek onayladı. Bakanlık ve ilgili alt idari makamlar gerekli önlemleri gecikmeden almışlardır. Baden-Württemberg'de bu 32. BSE olgusu. Federal devletler tarafından onaylanan BSE davaları:

Devlet

1.   0 Yorum
2.   1785 kez görüntülendi

Avrupa Komisyonu, klasik domuz nezlesi (CSF) aşılamasından sonra kullanılacak yeni bir testin onaylanması için 05-12-2003 hakkında bir karar aldı. Gelecekte bu test aşı aşıları kullanılarak aşılanan domuzlar ve doğal enfeksiyonla KSP'lerle teşhis edilmiş olan domuzlar arasında farklılaşacaktır, geleneksel aşılar kullanılırken böyle bir ayrım mümkün değildir.

Avrupa Birliği tarafından klasik domuz ateşi (KSP) ile mücadele için 2001 tarihli bir Konsey Direktifine [1] bağlı olan önlemler, diğer şeylerin yanı sıra acil durumlarda acil aşıların yapılabilmesini sağlar. Bununla birlikte, KSF enfeksiyonu durumunda domuzların aşılanmış olsalar bile hastalığın yayılmasına katkıda bulunabilmeleri ve aşılanmış ancak enfekte olmamış domuzlardan farklı olmaması nedeniyle aşıların kullanımı ciddi şekilde zorlaştırılmıştır. izin vermek.

1.   0 Yorum
2.   1806 kez görüntülendi

Tagung des Arbeitskreises BSE

Eine Vielzahl verschiedener, auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhender Maßnahmen stellt derzeit den größtmöglichen Schutz für die Verbraucherin/den Verbraucher vor BSE sicher. Dazu gehören das Verbot der Tiermehlverfütterung, die Entfernung und Vernichtung von spezifiziertem Risikomaterial aus der Nahrungsmittelkette und die Pflicht, alle Rinder über 24 Monate, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind auf BSE zu testen. So ein Fazit des Arbeitskreises BSE, der am 3. Dezember unter Leitung von Alexander Müller, Staatssekretär im Bundesverbraucherministerium, in Bonn zusammenkam. "Das Rind" so Müller "ist durch diese Vielzahl an Schutzmaßnahmen umzingelt".

Eine Lockerung einzelner Regelungen, wie der Untersuchungsverpflichtung von Tieren im Alter zwischen 24 und 30 Monaten, sei derzeit verfrüht, wie die jüngsten BSE-Fälle in Japan mit Tieren im Alter von 21 und 23 Monaten zeigten, so der Staatssekretär. Gesicherte Ergebnisse aus Wissenschaft und Forschung müssten auch hier die Grundlage für den vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutz bilden. Nur durch einen intensiven und kontinuierlichen Gedankenaustausch werde es auch in Zukunft möglich sein, die größtmögliche Sicherheit für Verbraucherinnen und Verbraucher zu gewährleisten und - wie die Zahlen der BSE-Fälle über die letzten drei Jahre deutlich zeigten - die BSE erfolgreich zu bekämpfen.

1.   0 Yorum
2.   1930 kez görüntülendi

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Yetiştirilmiş somon, uzun süre daha aşağı kabul edildi. Kökten değişen akıllı hayvancılık yöntemleri sayesinde Ocak sayısında natur & kosmos dergisi yazıyor.
   
“Somon yetiştiriciliğinde son yıllarda bir devrim yaşandı” diyor Okyanus Enstitüsü Kiel Üniversitesi'nden su ürünleri uzmanı olan Harald Rosenthal. Rakamlar bunu kanıtladı: Norveç’in uçlu somon ihracatçısı, 1987 50000 kilo balıkları veya antibiyotikler, balık muhafazasında, üretimin beş katı 2002 kilo ile 500 oldu. Sihirli kelime "stok azaltma" dır. Bir kez metreküp su başına 50 kilo somonun kalabalık olduğu yerlerde, bugün on ila 25 kilo vardır - bu stresi azaltır ve böylece enfeksiyon duyarlılığını azaltır.

Birçok üretici maliyetleri düşürmek için geçiş yaptı. Çünkü akıllıca üretilen somon, çok fazla masraftan tasarruf sağlar. Örneğin Norveç'te bilgisayar modelleri, her bir muhafaza ve yetiştirme günü için en uygun yem miktarını hesaplar - bu da paradan tasarruf sağlar ve çevreyi korur. Çiftçiler, muhafazaları genişleterek stok azaltma yoluyla kar kaybını önler. Olumlu yan etki: Balık tekrar hareket edebilir ve şişmanlamaz, et daha iyi hale gelir. Natur & kosmos, iyi somonu nasıl tanıyabileceğinizi gösteriyor: Kötü yetiştirilmiş balıklardan elde edilen balıklar, egzersiz eksikliği nedeniyle daha geniş yağlı damarları depolar. Etin içinden geçen açık renkli yağ bantları ne kadar dar olursa o kadar iyidir. "Lifebuoys" da güvenilmezdir - alt fileto uçlarından fark edilebilen, göbek kanatlarında yağ birikintileri.

1.   0 Yorum
2.   1825 kez görüntülendi

Landwirtschaftskammer unterstützt die Vertriebsidee

Zur Eröffnung gabs nen lebendigen Galloway-Bullen in der Ahrensburger Fußgängerzone. Der Bulle warb vor einem neu eröffneten Fleischerfachgeschäft für hochwertige Steaks von einem alten Weidekumpel. Gallowayfleisch erzeugt im Kreis  Stormarn gibt es ab sofort bei Stapff am Ahrensburger Rondeel. Ulrich Stapff ist nach eigenen Angaben der erste Einzelhändler in Schleswig-Holstein, der das Fleisch der zotteligen Hochlandrinder fest in sein Sortiment aufgenommen hat.

Landwirtschaftskammer und Galloway-Züchter sprechen von einem Durchbruch, gab es Galloway-Fleisch doch in Schleswig-Holstein es bislang nur direkt auf den Höfen der Erzeuger oder in der Spitzengastronomie. Für Stapff scheint die Rechnung aufzugehen, hat er doch nach eigenen Angaben innerhalb von vier Tagen sein erstes komplettes Galloway-Rind, das sind 280 Kilogramm, verkauft. Den Ochsen hatte der Firmenchef zusammen mit seinem Mitarbeiter Karl-Heinz Hein auf der Weide des Fischbeker Züchters Hans Tiedemann ausgesucht.

1.   0 Yorum
2.   2344 kez görüntülendi

Bakan Backhaus, yem yasasında sonuç alınması çağrısında bulunuyor: Avrupa düzeyinde tek tip düzenlemeler gerekli.

Mecklenburg-Batı Pomeranya'da, 12 kapalı yumurta tavuğu çiftliğinden sekizi artık yumurtalarını teslim edebiliyor. Tarım Bakanı Dr. Backhaus'a (SPD) kadar. Tavuk yumurtasında Lasalocid-Na etken maddesinin bulunmasının ardından toplam 21 çiftlikten yumurta örneği alındı. Lasalocid-Na, kümes hayvancılığında bağırsak parazitlerine karşı kullanılabilir, ancak yumurta tavukları için yem katkı maddesi olarak kullanılmasına izin verilmez.

Aktif bileşenin, yem üretimi sırasında bulaşma yoluyla yumurta tavuklarının yemine girdiği varsayılmaktadır. Yaygın uygulama olduğu gibi, farklı hayvan türlerine yönelik yemlerin birbiri ardına üretilmesi durumunda bulaşma meydana gelebilir. Lasalosid-Na kalıntıları konvansiyonel ve organik çiftliklerden ve her büyüklükteki çiftliklerden elde edilen yumurtalarda bulundu.

1.   0 Yorum
2.   1660 kez görüntülendi

 Auf dem zweiten Platz folgt "Nobile Blanc Brut" aus der badischen Bezirkskellerei Markgräflerland, Platz drei belegt "Kupferberg Gold". Das Schlusslicht bildet der alkoholfreie Sekt "Light Live".

Es prickelt und perlt – Sekt ist in Deutschland die beliebteste Feierbrause. Das ist Grund genug für WISO, in der absatzstärksten Jahreszeit zur Flasche zu greifen und den moussierenden Wein einer Blindverkostung zu unterziehen. Dabei mussten fünf Vorstände konkurrierender Kellereien herausfinden, wer den besten Sekt produziert. Unterstützt wurden sie durch den Ministerpräsidenten des Freistaates Thüringen, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, Hauptdarstellerin der neuen ZDF-Serie "SOKO Köln" und Marie-Luise Schneider, bayerische Milchkönigin. Ebenfalls am Tisch saßen Wein-Kritiker Stuart Pigott und Gastgeber Jürgen Preiss vom Radisson SAS Hotel in Erfurt.

1.   0 Yorum
2.   2132 kez görüntülendi

Bayern-Manager Uli Hoeneß und Mehmet Scholl haben auf dem Hamburger Weihnachtsmarkt für die Hilfsaktion «Gemeinsam für Afrika» Nürnberger Würstchen gegrillt und verkauft. Zur Unterstützung bei der Aktion hatten die beiden auch noch den Münchener Starkoch Alfons Schuhbeck mitgebracht.

"Ich habe im ,Stern' von der Aktion ,Gemeinsam für Afrika' gelesen und war sofort entschlossen, da mitzumachen", sagte Hoeneß: Rund 10.000 Würstchen brachten die Manager, der Kicker und der Starkoch unter die Leute. Die echten Nürnberger Bratwürstchen hatte Hoeneß natürlich aus seiner seiner eigenen Fleischwarenfabrik (Howe) mitgebracht.

1.   0 Yorum
2.   1866 kez görüntülendi

Die meisten EU-Schweine erzeugt noch Deutschland

Spanien könnte mittel- bis langfristig der größte Schweineproduzent und Schweinefleischexporteur der erweiterten EU werden. Darauf wiesen Fachleute während einer Erzeugerveranstaltung des Bayerischen Bauernverbandes in Herrsching hin. Noch ist Deutschland Spitzenreiter der Schweineproduktion in der Union, der Abstand zu Spanien verringert sich aber zunehmend.

In Spanien werden derzeit genauso viele Schweine gehalten wie in Dänemark und den Niederlanden zusammen. Der spanische Schweinesektor wird in den nächsten zehn Jahren deutlich wachsen – trotz der Konkurrenz aus Brasilien, den USA und möglicherweise Osteuropa. Innerhalb der letzten 40 Jahre hat sich der Gesamtschweinebestand bereits vervierfacht, die Zahl der Zuchtsauen in Spanien ist sogar noch stärker gestiegen.

1.   0 Yorum
2.   1911 kez görüntülendi