Багато людей вирішують купувати продукти більш свідомо та більш збалансовано. Але: хто насправді знаходить час для цього? Приблизно половина споживачів навіть секунди не витрачає на прийняття рішення про покупку в межах певного діапазону ...
Все більше людей зменшують споживання м’яса на користь рослинних альтернатив. Однак поточний маркетинг недостатньо охоплює велику цільову групу флекситаристів. Близько 75 мільйонів людей у Європі є вегетаріанцями чи веганами, і ця тенденція зростає. Кількість флекситаристів ще більша ...
Для дослідження "Продукти харчування та упаковка за межами Корони" консультаційна компанія з управління мюнхенською стратегією, яка спеціалізується на харчовій та пакувальній промисловості 01, проаналізувала довгострокові наслідки пандемії COVID-19 03 на шість основних напрямків діяльності у харчовій та пакувальній промисловості....
Гамбургери для комах, смажені коники тощо: Студенти Університету Гогенхайм вивчають ставлення молодих людей. Порівняно з м’ясом чи молочними продуктами, екологічний та кліматичний баланс є чудовим. Відповідне господарство? Нема проблем! Комахи також можуть переконати у поживному відношенні завдяки високому вмісту білка та цінних мікроелементів ...
Дослідження університету Гогенхайма показує, що основні захворювання, як і інші фактори ризику, йдуть рука об руку з низьким рівнем вітаміну D. Діабет, серцево-судинні захворювання, важка зайва вага та високий кров'яний тиск - ці основні захворювання збільшують ризик важкого перебігу, якщо додати інфекцію Covid 19 ...
На минулому тижні Федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джулія Клокнер представила Звіт про продовольство 2020 року. Представницьке опитування forsa підкреслює харчові звички німців та їх покупок ...
Пандемія корони має значний вплив на наші щоденні процедури та спосіб життя. Клініка ЛВР Ессен у складі університету Дуйсбург / Ессен проводить дослідження спільно з Університетською клінікою Мюнстер про вплив коронного кризу на харчові звички серед населення ...
Особливо піддаються ризику від COVID-19 люди, які через свій вік та попередні захворювання схильні до недоїдання чи недоїдання – або у яких це розвивається чи посилюється під час інтенсивного лікування. Це може включати навіть дітей, попереджає проф. мед. Стефан К. Бішофф з Університету Гогенхайма в Штутгарті...
(BZfE) - Тріада сніданок, обід і вечеря не зовсім застаріла, але все більше і більше переходить від правила до винятку; або перенесені на вихідні, або проживають у особливих випадках. Принаймні, це один із висновків, які дієтолог і дослідник тенденцій Ханні Рютцлер описує у своєму Foodreport 2020 ...
Як я харчуюся свідомо? Які продукти корисні для мене та навколишнього середовища? Що в моїй улюбленій страві? Тема харчування нас рухає. Зокрема, людей особливо хвилюють аспекти зміни клімату, упаковка, задоволення, інгредієнти та зручність...