Німецькі споживачі, мабуть, більше усвідомлюють свою дієту та приділяють більшу увагу проблемам сталого розвитку при покупці бакалії. У випадку м'яса та ковбас, наприклад, достовірне походження та добробут тварин відіграють все більш важливу роль. Це висновок нещодавнього дослідження дослідження компанії Nielsen. Більше, ніж сімейства Німеччини 11.000, було поставлено запитання про свої торгові та харчові звички, переваги та мотиви ...
(BZfE) - Вітамін C для холоду, магній для кашлю теляти та капсули риб'ячого жиру для серця - майже третина дорослих у Німеччині регулярно ковтають дієтичні добавки. Майже завжди в переконанні, що робити добре для здоров'я. Серед іншого, це було визначено Інститутом Макса Рубнера. Часто непотрібні, за певних умов навіть небезпечні, як нерідко наголошувало Німецьке харчування. "Як правило, збалансована і різноманітна дієта достатня для задоволення потреби в мікроелементах, таких як вітаміни та мінерали", - пояснює дієтолог Харальд Сейтц з Федерального центру харчування Німеччини ...
(DLG). для різних завдань для Lebensmittelwirtschaft.Mit допомоги опитувань споживачів, які відчувають приймальні випробування і експертні інтерв'ю в результаті нинішньої дискусії про скорочення енергії і солі вмісту продуктів має DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) в даний час на широкій основі дослідження про «скорочення цукру, жиру та солі в їжі ". В НЬОМУ ключові питання в контексті техніко-економічних і споживчих очікувань підсвічуються. Отримані результати забезпечують важливий стимул для Reformulierungsstrategien і позиціонування продукту перероблених продуктів ...
81 відсоток німців навмисно уникали продовольчих відходів протягом останніх шести місяців або мають намір це зробити найближчим часом. Це результат опитування в рамках ініціативи "Занадто добре для тону!" Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL). Це підвищило готовність споживачів робити щось з приводу продовольчих відходів. Майже 78 відсоток відповів на це питання позитивно у попередньому році ...
На початку року "хвиля схуднення" бурхливо розвивається - немає журналу, немає путівника, в якому втрата ваги не буде проблемою. Також Френк Пласберг представив у трансляції ARD "Hart but Fair" в 8. Січень питання "Вампе або пральня шлунка - чи є хороше життя без поганої совісті?" ...
Геттінген / Берлін / Гамбург, 19. Грудень 2017 - традиційні м'ясні страви та макарони в різних варіаціях явно домінують улюблених страв німців. Це результат репрезентативного дослідження «Що і як користується Німеччини?» Інститут психології їжі в Georg-August Геттінгенського університету у співпраці з найбільшою онлайн-замовлення їжі платформи Німеччини Lieferando.de і дослідницької компанії TNS Kantar ...
(BZfE) білки беруть на себе багато функцій у нашому організмі. Вони є не тільки будівельними матеріалами для клітин, ферментів та гормонів, але також допомагають транспортувати живильні речовини та доставляють енергію. Людське тіло залежить від віку до середнього 7 до 13 кілограм білків ...
(BZfE) - Блаженні або суєтні: духи відокремлюються від харчових добавок. Чи корисні вони, чи можуть вони обійтися без харчових добавок? У вересні 2017 запросив Німецьку асоціацію харчування, Медичну асоціацію Нижньої Саксонії та Нижньої Саксонії ...
Балінген, 18.09.2017 - як їсть як во Франції? Опитування про поведінку споживачів у сфері свіжої їжі показує ...
(BZfE) - У багатьох сім'ях приїжджають на Великдень традиційно вівцю на столі. Бо Агнець, який походить на яйця і кролика старий Великдень символ, який в пам'ять про воскресіння Ісуса Христа. Ягня можна насолоджуватися у багатьох відношеннях ...
(BZfE) - Вегетаріанці знайдуть у супермаркеті широкий асортимент замінників м’яса. Це не завжди має бути тофу. Цікавою альтернативою є сейтан, який отримують з клейкого білка пшениці (клейковини). Він стійкий до укусу і має компактну та волокнисту консистенцію, що нагадує м’ясо. Сейтан протягом століть відігравав важливу роль у повсякденному харчуванні азіатських ченців. Назва походить з японської і може бути перекладена як «білок життя». Насправді він має відносно високий вміст білка в 25 відсотків порівняно з іншими рослинними продуктами ...