Їжа повинна смакувати, інакше це не якість. Це те, що 96% споживачів говорять у своєму споживчому дослідженні "Choice2011 споживачів", представленому GfK і BVE на провідному світовому продовольчому ярмарку, Anuga.
Культурні цінності сімейного бізнесу вважаються значним диференціатором для несімейних підприємств. У них базуються їхні конкурентні переваги та недоліки, ці цінності гарантують стабільність та надійність економіки у суспільному сприйнятті. Практичне і наукове значення наявності цінностей для сімейного бізнесу є безперечним. Тим більше дивує невелика кількість наукових праць, присвячених їх дослідженням. "Перш за все, питання про те, як цінності в сімейному бізнесі фактично передаються через покоління, як вони залишаються стабільними і як вони змінюються з плином часу, значною мірою залишалися без відповіді", - каже професор д-р мед. Аріст Schlippe, академічний директор Wittener Institut für Familienunternehmen. Дослідницька робота інституту д-ра м. Н. Мірко Цвак пропонує відповідь на це: "З історіями про фазу запуску, кризи і неймовірних успіхів і таких, що стосуються засновників компанії, керівників і власників сім'ї." Робота була нагороджена 2011 премією підтримки системного суспільства (SG) в Берліні.
Щоб структурувати велику кількість інформації про населення, дослідники ринку поділяють людей на різні групи споживачів за певними критеріями. Gesellschaft für Verbraucherforschung (GfK), що базується в Нюрнберзі, один з найбільших інститутів маркетингових досліджень у світі, розробив метод, який враховує два виміри: споживачі віком від 14 років призначаються до одного з 15 біографічних світів життя відповідно до їх фази життя та їх матеріальне становище. Згідно з висновками GfK, фаза життя – від школи та фази навчання до фази роботи та сім’ї до виходу на пенсію – значною мірою визначає поведінку щодо покупок, споживання та медіа. Економічна ситуація визначає, скільки грошей доступно для споживання. У середній фазі життя розрізняють верхню, середню і просту життєві ситуації, у фазі виходу на пенсію між робітничим класом і середнім класом.
Очікування, стимули і рекрутингові Які заходи, що вимагають компаній в харчовій промисловості потенційних лідерів? Те, що це в свою чергу, очікують від своїх майбутніх роботодавців? Як знайти обидві сторони один до одного? З ініціативи TOPOS Нюрнберзького Fachhochschule Ерфурті опитано в рамках загальнонаціонального дослідження компаній і кандидатів, особливу увагу було приділено посередницької ролі HeadHunter.
Маркування харчових продуктів для упакованих товарів істотно зміниться до 2014 року. Тоді вказівка походження буде обов’язковою для всього м’яса, хоча точні вимоги ще розробляються. Вимоги до фасованих ковбасних виробів, мабуть, ще серйозніші. Згідно з новими правилами, калорійність і поживні речовини цукру, вуглеводів, білків, жирів і насичених жирних кислот і солі натрію на 100 грамів повинні вказуватися в таблицях на упаковці. З іншого боку, речовини, які можуть викликати алергію, повинні бути впізнавані на упаковці з першого погляду.
Протягом останніх 18 років KidsConsumer Analysis (KidsVA) запропонував велику кількість даних та інформації про ЗМІ та поведінку споживачів нинішніх 6,13 мільйонів дітей та молодих людей у Німеччині віком від 6 до 13 років. Таким чином, репрезентативне дослідження вважається найважливішим дослідженням для молодих цільових груп у Німеччині. Цього року групу респондентів розширили за рахунок дітей дошкільного віку 4-5 років (=1,4 млн.). Батьки надали детальну інформацію про свої ЗМІ та поведінку споживачів.
Для німецької харчової промисловості немає простору для дихання: ціни на багато сировини досягли астрономічних висот - подальше зростання здається неминучим. Основні внутрішні ринки насичені, зростання молодих іноземних ринків обмежується впізнаваністю бренду. Запрограмовано коригування ринку. Але які стратегії компанії все ще можуть використовувати, щоб звільнитися від пастки витрат? Які варіанти у вас є у "сендвіч-позиції" між ціною та тиском витрат? Поточне галузеве дослідження «Продукти харчування та напої 2011» доктора Др. Wieselhuber & Partner (W&P) у співпраці із West LB.
Споживачі хочуть знати, чи виплачує компанія своїм працівникам справедливу заробітну плату. З іншого боку, велика тема в ЗМІ щодо зарплат у виконавчому комітеті набагато менш актуальна. Лише половина споживачів хотіла б, щоб компанії надавали про це прозору інформацію. Це показує перше німецьке дослідження прозорості, проведене Klenk & Hoursch, в ході якого було обстежено близько 3.000 споживачів у віці від 18 до 65 років, що представляють населення. Однак в інших сферах ділової діяльності споживачі вимагають величезної прозорості. Що саме хочуть знати споживачі від компаній?
Вони мають бути практичними, з першого погляду виявляти, де захована інформація. І, звичайно, вони повинні бути великими, але не занадто, щоб не заплутати користувача. Веб-сайт не повинен пропонувати більше. Або це так? лікар Майнальд Тільш з відділу психологічної діагностики Westfälische Wilhelms-Universität Münster (WWU) бачить речі по-іншому: «Естетика відіграє важливу роль в оцінці веб-сайтів».
Ідеально типові любителі барбекю в Німеччині кожні два-три тижні в літні місяці розпалюють вугільний гриль, зазвичай кидають на нього сосиски і свинину, збирають навколо себе двох-чотирьох однодумців і дозволяють чоловікові в будинку виконувати роль "grill master" - це результати поточного опитування, проведеного онлайн-ринком і дослідницьким інститутом Marketagent.com серед 1.000 членів його панелі онлайн-доступу на промовисто гарячу тему в літні дні.
Завдяки Google+ гігант пошукової системи створив переконливого конкурента Facebook і Twitter. Соціальна мережа має чітку структуру та пропонує прості інструменти, за допомогою яких можна керувати групою одержувачів контенту, повідомляє комп’ютерний журнал c't у поточному номері 16/11.