نیوز چینل

جنگلی گوشت کے ذائقہ کے ساتھ وحشی بتھ

قیمتیں کبھی کبھی تھوڑا سا بڑھ جاتی ہیں

بیکنگ بتھ بطخوں کی حدود پر غلبہ حاصل کرتے ہیں ، اس کے علاوہ یہ وحشی بتھ بھی ہے ، زیادہ تر فرانس سے ، گورمیٹ کی سرزمین ، بلکہ جرمن پیداوار سے بھی۔ گھریلو بطخ اور جنگلی ڈریک کے مابین باربیئن بتھ میں ، جنگلی پرندوں کا نزول اور بھی واضح ہے۔ اس سے ایک طرف دل کا ذائقہ متاثر ہوتا ہے ، دوسری طرف چھاتی کے گوشت کا تناسب زیادہ ہوتا ہے ، کیونکہ یہ پرندے اپنے پٹھوں کو اڑنے کے لئے اور بھی زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

صارفین کو ختم کرنے کے لئے جرمنی کی پیداوار سے تازہ وحشی بتھ کی براہ راست فروخت کے معاملے میں ، قیمتیں کبھی کبھی پچھلے سال کے مقابلے میں کچھ زیادہ ہوجاتی ہیں۔ بون زیڈ پی ایم پی کے ایوان زراعت اور جنوبی جرمن کسانوں کی انجمنوں کے ساتھ مل کر سروے کے مطابق ، اس سال قیمت کی حد 5,50 سے 8,50 یورو فی کلوگرام تک ہے ، پچھلے سال میں 5,25 سے 8,50 یورو کے مقابلے میں۔ فرانس سے منجمد وحشی بتھ اکثر خوردہ دکانوں میں تقریبا 3,50. 4,00 سے XNUMX یورو فی کلو کے حساب سے خریدا جاسکتا ہے fresh تازہ وحشی بتھ کی ٹانگیں فی کلوگرام میں چھ سے آٹھ یورو کے درمیان لاگت آتی ہیں۔

مزید پڑھیں

وارننی مینڈی کے سامنے سکویڈ

تحقیقی سفر پر غیر معمولی کیچ

ماہی گیری ریسرچ کٹر "کلیوپیا" نے ابھی میک اپین خلیج میں اپنی 150 ویں تحقیقی سفر مکمل کیا ہے۔ ان کی تحقیقات میں ، فیڈریز ریسرچ سینٹر برائے فشریز (بی ایف اےفی) کے سائنسدانوں نے ایک غیر معمولی مشاہدہ کیا۔ وارنیمانڈے سے پہلے ، مچھلی کی مختلف پرجاتیوں نے نیٹ پر کام کیا ، جو گذشتہ 10 سالوں میں اس علاقے میں بہت کم یا کبھی دیکھنے میں آیا تھا۔ سب سے زیادہ حیرت انگیز کیچ دو اسکویڈس (اسکویڈس) تھا ، جس میں میکریل کی بڑی تعداد کے درمیان تقریبا over نظرانداز کیا گیا تھا۔  

مزید پڑھیں

صحت کو فروغ دینے کے طور پر ریڈ شراب

فرانسیسی ٹیومر کے ممکنہ اثرات کے ساتھ دوسرے مادے کی دریافت کرتے ہیں

سرخ شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے تازہ ترین خبر پُر امید آواز لگتی ہے: فرانسیسی محققین نے سیاہ انگور کے رس میں دیگر پولیفینولز پائے ہیں جن سے اینٹی کارسنجینک اثرات مرتب ہوسکتے ہیں ، محققین کی اطلاع ہے۔ یہ معلوم تھا کہ پولیفینول سرخ شراب کو اس کی خصوصیت کی تلخ مہک دیتا ہے ، یہ مادے دل کی بیماریوں اور ایتھروسکلروسیس سے بچنے کے لئے بھی کہا جاتا ہے ، محققین نے پہلے بتایا تھا۔ http://www.iecb.u-bordeaux.fr

اسٹیفن کوئڈو کی زیرقیادت فرانسیسی محققین نے اب ریڈ شراب میں موجود پولیفینولز کے دوسرے نمائندوں کا انکشاف کیا ہے جو بلوط بیرل میں عمر میں ہونے پر پیدا ہوتے ہیں۔ پولیفینول مادوں کا ایک بہت بڑا گروپ ہے ، جس میں بہت سے پھلوں اور سبزیوں کے ٹیننز اور رنگ شامل ہیں ، جیسے ٹیننز اور فلاوونائڈز۔ کوئڈاؤ کی وضاحت کرتے ہیں ، "ان میں سے بہت سے ماد intoوں نے پہلے ہی دوائی میں جانے کا راستہ ڈھونڈ لیا ہے ، لیکن اس کی صلاحیت ختم ہونے سے دور ہے۔" محققین نے اب ریڈ وائن میں ایک اور دلچسپ کمپاؤنڈ دریافت کیا ہے ، ایکٹیٹسمین اے۔ مادہ ایک نام نہاد فلاوانو - ایلگیٹنن ہے اور اس وجہ سے دونوں میں فلاوونائڈ اور ٹینن جزو ہے۔ تانے بانے کو سب سے پہلے بلوط کی ایک نوع میں پایا گیا تھا۔

مزید پڑھیں

صحیح طور پر ڈوب جانے والا تناؤ زندگی کو طول دیتا ہے

سیل نقصان سے بچا یا تاخیر کا شکار ہے

 صحیح خوراک میں تناؤ کے فوائد ہوسکتے ہیں۔ نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی http://www.northw Western.edu کے سائنسدانوں نے یہ ثابت کیا ہے کہ بعض حفاظتی پروٹینوں کی بڑھتی ہوئی مقدار لمبی عمر کو فروغ دیتی ہے۔ یہ پروٹین ، نام نہاد سالماتی ساتھی ، سیل میں تناؤ کا اظہار کرتے ہیں۔ شدید تناؤ خلیوں میں ایک قدم جیسی ردعمل کا باعث بنتا ہے ، جو خراب شدہ پروٹینوں کی مرمت یا برطرفی کا باعث بنتا ہے ، اس طرح سیل کو ہونے والے نقصان کو روکنے یا تاخیر کا باعث بنتا ہے۔ اس مطالعے کے نتائج سیل http://www.molbiolcell.org کے مولکولر بیالوجی جریدے میں شائع ہوئے تھے۔

ماہر حیاتیات رچرڈ I. موریموٹو نے وضاحت کی کہ کبھی کبھار تناؤ یا مستقل طور پر کم سطح کا تناؤ حفاظتی کام کرسکتا ہے۔ "ماحولیاتی یا جسمانی دباؤ کا مختصر نمائش طویل عرصے سے سیل کے لئے فائدہ مند ہے۔" ان تناؤ کے عوامل میں بلند درجہ حرارت ، آکسیجن کی نمائش ، بیکٹیریل اور وائرل انفیکشن اور زہریلا جیسے بھاری دھاتیں شامل ہیں۔ ماسٹر پروٹین ہیٹ جھٹکا عنصر کشیدگی کا پتہ لگاتا ہے اور انوجن ساتھیوں کو انکوڈ کرنے والے جین کو چالو کرکے جواب دیتا ہے۔

مزید پڑھیں

پچھلے سال نومبر میں تھوک کی قیمتوں میں 1,5٪

فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس سے حاصل کردہ معلومات کے مطابق ، ہول سیل پرائس انڈیکس نومبر 2003 میں نومبر 1,5 کے مقابلے میں 2002 فیصد زیادہ تھا۔ اکتوبر اور ستمبر 2003 میں سالانہ شرح میں بالترتیب + 0,8 فیصد اور + 0,6 فیصد اضافہ ہوا تھا۔ پٹرولیم مصنوعات کو چھوڑ کر مجموعی انڈیکس میں پچھلے سال کے مقابلہ میں نومبر 2003 میں 1,4 فیصد اضافہ ہوا۔

اکتوبر 2003 کے مقابلہ میں ، تھوک قیمت کا انڈیکس قدرے گر گیا (- 0,1٪) تاہم ، پٹرولیم مصنوعات کے بغیر ، تھوک قیمت کا انڈیکس پچھلے مہینے کے مقابلے میں 0,1 فیصد بڑھ گیا۔ ایک مہینے کے اندر ، ٹماٹر (- 29,2٪) ، رواں سور (- 7,8٪) ، سور کا گوشت (- 6,5٪) ، سیب (- 4,5٪) اور کیلے (- 4,0٪)۔ اس کے برعکس ، مچھلی اور مچھلی کی مصنوعات (+ 11,5٪) اور فیڈ (+ 7,1٪) مہنگی ہوگئیں۔

مزید پڑھیں

نومبر 2003 میں صارفین کی قیمتیں: پچھلے سال سے 1,3 فیصد

وفاقی شماریاتی دفتر کے حتمی حساب کے مطابق ، نومبر 2003 کے مقابلے میں نومبر 2002 میں جرمنی کے لئے صارف قیمت اشاریہ میں 1,3 فیصد کا اضافہ ہوا۔ اکتوبر 2003 کے مقابلے میں انڈیکس میں 0,2 فیصد کمی واقع ہوئی۔ اس طرح چھ وفاقی ریاستوں کے نتائج کی بنیاد پر نومبر 2003 کے تخمینے کی تصدیق ہوگئی۔ ستمبر 2003 میں تبدیلی کی سالانہ شرح 1,1٪ تھی ، اکتوبر 2003 میں یہ 1,2٪ تھی۔

جون 2003 کے بعد سے ، پیٹرولیم مصنوعات کی قیمتوں نے افراط زر کی شرح کو مشکل سے متاثر کیا: ہیٹنگ آئل اور ایندھن کے بغیر ، نومبر 2003 میں مجموعی طور پر انڈیکس میں بھی 1,3 فیصد کا اضافہ ہوگا ، حالانکہ ہلکے ہیٹنگ آئل (+ 4,4٪) اور ایندھن کی قیمتوں میں دونوں قیمتیں (+ 3,1٪ بشمول ڈیزل: + 3,8٪) پچھلے سال کے مقابلہ میں اوسط سے زیادہ بڑھ گیا ہے۔ اس کے برعکس ، ماہانہ تقابل کے مطابق ، ہلکی حرارتی تیل کی قیمت اکتوبر 1,7 کے مقابلے میں 2003 فیصد کم اور ایندھن کی قیمتوں میں قدرے کم (- 0,9 فیصد) کمی واقع ہوئی۔ پٹرولیم مصنوعات کو شامل کیے بغیر مجموعی انڈیکس میں 0,1٪ کی کمی واقع ہوتی۔

مزید پڑھیں

جب جینیاتی انجینئرنگ آتا ہے ...

تخروپن ماڈل اثرات کا حساب لگاتا ہے

جینیاتی طور پر تبدیل شدہ (جی ایم) ریپسیڈ کی تجارتی کاشت مستقبل قریب میں بڑے پیمانے پر ہوسکتی ہے۔ پورے زمین کی تزئین میں ٹرجنز کس حد تک پھیلتے ہیں؟ کاشت کے دیگر نظام یا استعمال کتنے متاثر ہیں؟ کیئل یونیورسٹی کے ایکولوجی مرکز کے سائنس دانوں کے ایک گروپ نے سلیس وِگ-ہولسٹین میں عصمت دری کی کاشت کے لئے ان سوالات کی تحقیقات کی۔ ڈاکٹر ولہیلم ونڈ ہارسٹ نے برلن میں بقائے باہمی سے متعلق ایک کانفرنس میں اب تک کے نتائج پیش کیے۔ حیاتیاتی تخروپن ماڈل میں ، چھوٹے پیمانے پر علاقوں کے لئے حیاتیاتی بنیاد اور انسانی مداخلت کا تفصیلی جائزہ لیا گیا۔ حساب کتاب کے لئے نہ صرف تمام عام کاشتکاری طریقوں ، عصمت دری کی کاشت کثافت اور علاقائی کاشت کے نظام کو بھی مدنظر رکھا گیا۔ تلسی بیپ کی عصمت دری ، جنگلی عصمت دری اور جنگلی کراس بریڈ پارٹنر بھی شامل تھے۔ ڈیٹا بیس وسیع تھا اور عوامی سطح پر دستیاب سیٹلائٹ امیج کی معلومات (لینڈسات) سے لے کر علاقائی زرعی اعدادوشمار کے اعداد و شمار تک تھا۔

فرض کریں کہ 10 فیصد جی ایم ریپسیڈ کی کاشت کریں اور ہر جی ایم ریپسیڈ فیلڈ سے 5 کلومیٹر کے فاصلے پر ، سکلس وِگ - ہولسٹین کے 17٪ کا باقی علاقہ باقی رہے گا ، جسے کسی حد تک متاثر نہیں کیا جاسکتا ہے۔ کیس اسٹڈیز جی ایم او فیلڈز کے قریبی علاقے میں جی ایم او فری کاشتکاروں پر پڑنے والے اثرات کو ماننے کے قابل تھے۔ موازنہ سائز کے ہمسایہ کھیتوں کے لئے ، روایتی فیلڈ کی فصل میں GMO کا مواد بڑھتے ہوئے فیلڈ سائز کے ساتھ کم ہوتا ہے۔ تقریبا 15 ہیکٹر رقبہ کے رقبے سے ، جی ایم ریپسیڈ مواد 0,5 فیصد سے بھی کم رہتا ہے۔ نامناسب مقامی برجوں کے ساتھ ساتھ قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں ، کچھ ریپسیڈ اقسام کی اعلی حد سے تجاوز کی شرحیں 15٪ جی ایم ریپسیڈ ریپسیڈ کی حد قیمت سے تجاوز کرنے میں مدد کرسکتی ہیں ، یہاں تک کہ کھیت کے سائز تقریبا 0,9 ہیکٹر تک۔

مزید پڑھیں

مرکب استعمال پر طویل مدتی تجربہ

کمپاسٹنگ اقتصادی اور پائیدار ہے

ھاد کے استعمال "اچھا عمل" کے لئے قواعد کے مطابق زراعت میں کیا جاتا ہے تو، اس طویل مدت میں اقتصادی ہے اور پائیداری کے لئے حصہ ہے. یہ بدین وورتٹمبرگ میں ایک طویل مدتی تجربے کا نتیجہ ہے، جس سے مختلف مٹیوں کے ساتھ چھ سائٹس پر کام کیا گیا تھا. کمپاس نمایاں طور پر مٹی کی زرغیزی میں اضافہ کر سکتا ہے اور پیداوار کو مستحکم کر سکتا ہے. خشک معاملہ میں بہتری humus کے فراہمی اور مٹی کے پییچ کی سالانہ کی ھاد 6 کو 7 T / ہا اور محفوظ طریقے سے فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم کی فراہمی کو فراہم کی. چونے اور بنیادی کھاد کے آدانوں کو مکمل طور پر بچایا جا سکتا ہے. کمپاس ان پٹ مٹی کے جسمانی اور مٹی حیاتیاتی خصوصیات جیسے مٹی کے مجموعوں، پانی کی توازن اور مائکروبیولوجیاتی سرگرمی کی استحکام پر مثبت اثر ہے. موجودہ قانونی حدود سے تجاوز کر گئی تو بھاری دھاتوں کے ساتھ خطرناک افزودگی جو اطلاقی سائنسز Nürtingen یونیورسٹی سے ایک پریس ریلیز میں کہا روک سکتے ہیں. زراعت آپریٹنگ قسم، مٹی کی قسم اور ھاد کے استعمال کی فریکوئنسی پر منحصر میں ھاد کے استعمال کی ایک اقتصادی تشخیص نازل نقد آور فصل کھیتوں میں ذیلی زیادہ سے زیادہ مٹی کے حالات کے ساتھ بھاری زمین پر سب سے بڑا فائدہ منفی humus کے توازن ہے. ھاد کی درخواست کے پانچ سے سات سال کے بعد یہاں 80 کی سالانہ شرح کے مارجن میں اضافہ ہے - 120 توقع یورو / ہا. تحقیق کے منصوبے پر جرمن وفاقی ماحولیاتی فاؤنڈیشن (DBU) Kompost جنوبی علاقہ eV کے (Leonberg)، زرعی امتحان اور ریسرچ انسٹیٹیوٹ Augustenberg (کارلزروہے)، Hohenheim اور یونیورسٹی میں زرعی پالیسی کے انسٹی ٹیوٹ اور Nürtingen یونیورسٹی تھے ملوث. امداد، کاسمین تبدیل کریں

منصوبے کے پورے حتمی رپورٹ Kompost eV کے جنوبی علاقہ، Poststr.20 / 1، 3 Leonberg، تل 71229 / 07152، 399191 فیکس / 07152، ای میل میں EUR 399193 کے لئے سی ڈی روم پر چھپا یا جا سکتا ہے.: یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے! اور LUFA آسٹنبرگ میں، نیسسٹسٹرس 23، 76227 کارسورو، ٹیلی فون 0721 / 9468170، فیکس 0721 / 9468112، ای میل: یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے! حاصل کیا جائے نتائج کا ایک مختصر ورژن 10 EUR.

مزید پڑھیں

مرغوں میں بیکٹیریا کے لئے اینٹی بائیوٹک مزاحمت

سوئس مطالعہ الپائن ریاست کے لئے ایک جھٹکا لگ رہا ہے تصویر

 ابھی شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق ، سوئس مرغیوں میں پائے جانے والے 40 فیصد سے زیادہ بیکٹیریا کم از کم ایک اینٹی بائیوٹک کے خلاف مزاحم ہیں۔ ماہرین کے مطابق ، نتائج کا اثر فوڈ پوائزننگ کے خلاف جنگ پر پڑتا ہے۔

سوئس ویٹرنری آفس کے امتحانات میں، 415 نمونے سوئٹزرلینڈ اور لیچنسٹینسٹ سے 120 مختلف خوردہ فروشوں کے مقابلے میں لے جایا گیا اور اینٹی بائیوٹک مزاحمت کی جانچ پڑتال کی. مجموعی طور پر 91 مختلف کیمپائلوبیکٹر برتنوں کی نشاندہی کی گئی، جن میں سے 59 فیصد ٹیسٹ کے تمام اینٹی بائیوٹکس کے خلاف مزاحم تھے. 19 strains ایک اینٹی بائیوٹک کے خلاف مزاحم تھے، نو دو دریا دو اور آٹھ strains تک تین. اس طرح، کیمیالوبیکٹر کے ساتھ گوشت سے زیادہ متاثر ہونے کا امکان زیادہ تھا اگر یہ صرف ٹھنڈا تھا لیکن منجمد نہیں. تاہم، اسٹوریج کے حالات میں کوئی فرق نہیں ہے کہ آیا مزید استقبال ہوتا ہے یا نہیں.

مزید پڑھیں

وزیر بیکہاؤس نے افسوس کا اظہار کیا کہ جانوروں کی فلاح و بہبود کی انجمنوں نے اس کی تعمیل سے انکار کردیا ہے

جانوروں کی فلاح و بہبود کاشتکاری آرڈیننس سے متعلق فیڈرل کونسل کے فیصلے پر شوورن میں مشاورت

9 دسمبر 2003 کو مشاورت کے دوران ، وزیر خوراک ، زراعت ، جنگلات اور ماہی گیری میکلن برگ مغربی پولانیہ ، ڈاکٹر بیکہاؤس (ایس پی ڈی) نے مرغیوں اور خنزیر کو بچھانے کے بارے میں فیڈرل کونسل کے انیمل ویلفیئر اینڈ لائیو اسٹاک فارمنگ آرڈیننس سے متعلق فیصلے پر تبادلہ خیال کیا ، نیز اس کے نتیجے میں مختلف تحقیقی اداروں کے ماہرین ، زراعت سے اور صارف مرکز سے حاصل ہونے والے نتائج کے بارے میں بھی تبادلہ خیال کیا۔

وزیر ڈاکٹر نے کہا ، "میرے گھر کے کام میں جانوروں کے تحفظ کی اعلی ترجیح ہے۔ اسی وجہ سے ، میں جانوروں اور ماحولیاتی تحفظ سے متعلق کچھ انجمنوں کی استدلال کو نہیں سمجھ سکتا ہوں۔" مشاورت میں بیک ہاؤس۔ میکلن برگ - ویسٹرن پومرانیا روایتی پنجرا پالنے والے کو جتنا جلد ممکن ہو وہاں سے نکلنے کی حمایت کرتے ہیں۔ وزیر نے کہا ، "وزارتی عہدہ سنبھالنے سے پہلے ہی ، میں نے پنجروں کے خاتمے کے لئے بھرپور جدوجہد کی اور دیگر وکلاء کے ساتھ مل کر ، نیبوکو میں یورپ کی سب سے بڑی مرغیاں بچھانے کی تعمیر کی روک تھام کی۔"

مزید پڑھیں

نومبر میں سلاٹر سور کا بازار

وافر مقدار میں پیش کش قیمتوں کو آگے بڑھاتی ہے

نومبر میں ہمارے ملک کے بڑے حصوں میں ایک بڑی سپلائی سے سلاٹر سور مارکیٹ کی خصوصیات تھی۔ مقامی ذبح کرنے والی کمپنیوں کی ذبح کرنے کی اعلی سرگرمیوں کی وجہ سے ، تاہم ، پیش کردہ جانور زیادہ تر مارکیٹ میں رکھے جاسکتے ہیں۔ تاہم ، ذبح خنزیر کی ادائیگی کی قیمتیں ماہ کے دوران میں نمایاں طور پر گر گئیں اور نومبر / دسمبر کے آخر میں تمام طبقات میں اوسطا صرف 1,12 یورو فی کلوگرام تھیں۔

اوسطا ، گوشت ٹریڈ کلاس E کے ذبح خنزیر کے لئے موٹے ہوئے گوشت کو ذبح وزن میں 1,20 یورو فی کلوگرام وزن ملا ، جو اکتوبر کے مقابلے میں پانچ سینٹ اور ایک سال پہلے کے مقابلے میں سات سینٹ کم تھا۔ ای تا پی کے تمام تجارتی کلاسوں میں اوسطا ، فی کلوگرام یورو 1,16 یورو کے کوٹیشن بھی پچھلے مہینے کے مقابلے میں چھ سینٹ کم تھے اور گذشتہ سال کی سطح کو سات سینٹ سے چھوٹ گئے تھے۔

مزید پڑھیں