קראָם פּרייסיז פארבליבן צו אַראָפּגיין אין פעברואר

א איצט גענוג צושטעלן פון נאָרמאַל עגגס אָפפערס דערווייַל די דייַטש קאָנסומערס טשיפּער שאַפּינג אָפּציעס ווי פריער: זיי איצט נאָר האָבן צו באַצאָלן אַ דורכשניטלעך פון 1,17 עוראָס פֿאַר אַ פּאַק פון צען נאָרמאַל פּראָדוקטן (מערסטנס פון שטייַג פאַרמינג) אין וואָג קלאַס מ; אין די אָנהייב פון די יאָר, די דורכשניטלעך פּרייַז אין די לאַכאָדימ - איז געווען 1,31 עוראָס. די צושטעלן פון עגגס פון קאַנווענשאַנאַל פריי-קייט און שפּייַכלער פאַרמינג, אָבער, איז נישט אַזוי שעפעדיק. די שאַפּס צאָלן פֿאַר דעם ענלעך פּרייזן ווי פריער. פֿאַר צען פריי-קייט עגגס, וואָג קלאַס M, די דורכשניטלעך פּרייַז איז געווען 1,88 עוראָס, בשעת שפּייַכלער עגגס קאָסטן אַ דורכשניטלעך פון 1,71 עוראָס.

די קאַנסומער-פרייַנדלעך פּרייַז אַנטוויקלונג איז רעכט צו לעפיערעך שטיל געשעפט. דער פאָדערונג איז דערווייַל נישט דער הויפּט לעבעדיק אין די קאַנסומער סעקטאָר, און נישט אין די יי פּראָדוקט אינדוסטריע און פאַרב אַרבעט. עקספּאָרט אַפּערטונאַטיז זענען אויך לימיטעד. די סיטואַציע איז מסתּמא צו טוישן אין די לויף פון מאַרץ, ספּעציעל מיט אַ מיינונג צו יסטער אין דער ערשטער העלפט פון אפריל. דער אינטערעס אין בייינג עגגס איז מסתּמא צו פאַרגרעסערן אין אַלע לעוועלס. די פּרייסיז קען דעמאָלט העכערונג אַ ביסל ווידער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1032 מאל געוויזן

פּרילימאַנערי צושטעלן וואָג 2003

די יפעקץ פון אַוויאַן ינפלוענציע אין פרילינג 2003 זענען קלאר שפיגלט אין די פּרילימאַנערי פיגיערז פֿאַר די האָלענדיש אָף מאַרק דערלאנגט דורך פּראָדוקטschap: די פּראָדוקציע פון ​​אָף פלייש לעצטע יאָר איז געווען אַרום 517.000 טאַנז, 27 פּראָצענט נידעריקער ווי אין 2002. האָלענדיש פּראָדוקציע איז געווען גענוג נאָך גוט גענוג צו טרעפן דינער פאָדערונג; אָבער, די מדרגה פון זעלבסט-גענוג געפאלן מיט 45 פּראָצענט פונקטן צו 149 פּראָצענט. קאַנסאַמשאַן איז געפאלן מיט פינף פּראָצענט צו 2003 טאַנז פון אָף פלייש אין 346.000.

טראָץ פּראָדוקציע לאָססעס, די נעטהערלאַנדס פארבליבן אַ נעץ עקספּאָרטער פון אָף אין 2003. אָבער, די עקספּאָרט פון אָף פלייש איז געפאלן מיט 15 פּראָצענט צו 649.000 טאַנז. עקספּאָרץ פון לעבן אָף איז נאָך מער דראַמאַטיקלי געפאלן, מיט 72 פּראָצענט צו 20.000 טאַנז. די סיבה דערויף איז געווען, צווישן אנדערע, דער צייטווייליגער פארבאט אויף באוועגונג פון לעבעדיקע עופות צוליב פויערן אינפלוענציע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   964 מאל געוויזן

דײטשע בירגער װײט הינטער

רינדערנס און קאַלבפלייש קאַנסאַמשאַן אין די אי.יו. 2003 (עסטימאַטעד), אין קג פּער קאַפּיטאַ

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1023 מאל געוויזן

דזשענאַ יקאַלאַדזשיסט ינוואַלווד אין לערנען אויף די פּראַל פון פישערייַ סטאַפּס

פישערמין כאַפּן מער רויב ווי זיי פאַרשטיין. די סומע זיי כאַפּן אויך ינפלואַנסיז די פידינג נאַטור פון סעאַמבירדס. צום ביישפּיל, די גרויס סקוואַ - אויך באקאנט ווי די סקוואַ - האט צוגעפאסט צו "קלייַבן" טייל פון זייַן עסנוואַרג גלייַך פון די פישערייַ שיפן. דאָרט, פיש וואָס זענען צו קליין אָדער אַניוזאַבאַל זענען ארלנגעווארפן צוריק אין די ים ווי "בייַכאַפּן". די סקואַס האָבן יידענאַפייד די פיש "געדינט" דורך יומאַנז ווי גרינג רויב און האָבן געמאכט זיי אַ ינטאַגראַל טייל פון זייער מעניו. "סקואַס זענען גענעראַליסץ, זיי עסן כּמעט אַלץ," דערקלערט סימאָנע פייפער פון דעם אינסטיטוט פון עקאָלאָגי אין די אוניווערסיטעט פון דזשענאַ. די גרעסערע סקואַס האָבן צוגעפאסט זייער פידינג נאַטור צו לאַנג-שטייענדיק פישערייַ פּראַקטיסיז אַזוי אַז "זיך-געכאפט" פיש און קלענערער יאַמ - פויגל בלויז העסאָפע די דיעטע פון ​​בייכאַפּן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1110 מאל געוויזן

"קוואַליטעט מוזן זיין מער וויכטיק ווי פּרייַז"

די דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט (DLG) האט געהאלטן זייַן "אינטערנאציאנאלע קוואַליטי קאַמפּאַטישאַן פֿאַר שינקע און ווורשט" אין די קאַססעל עקסהיביטיאָן האַללס. פּראָדוקטן זענען אַססעססעד פֿאַר קוואַליטעט דורך 5.000 עקספּערטן. אין דער זעלביקער צייט, ינוועסטאַגיישאַנז זענען פארגעקומען אין עטלעכע לאַבאָראַטאָריעס. לויט DLG מאַנאַגינג דירעקטאָר ד"ר ריינהאַרד גראַנדקע, ספּעציעל ינפראַסטראַקטשער און ספּעציעל לאָגיסטיק רעקווירעמענץ זענען פארלאנגט פֿאַר אַזאַ אַ גרויס געשעעניש צו לויפן גלאַט. פאַנגקשאַנאַל האַנדל יריד קאַנסטראַקשאַן אין קאַססעל מיץ די אָפּטימאַללי. "דערפֿאַר מיר קומען מיר שטענדיק הנאה קומען דאָ."

דר. גראַנדקע איז געווען צופרידן אַז פּראָדוקט רעדזשיסטריישאַנז פֿאַר דעם יאָר ס "שינקע און ווורשט" פאַרמעסט איז געוואקסן מיט פיר פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. דאָס מאכט עס קלאָר אַז פילע געשעפטן אין די קאַצעוו האַנדל און די פלייש פּראָדוקטן אינדוסטריע פאַרלאָזנ זיך נייטראַל טעסטעד קוואַליטעט. ער האָט דאָס געזען ווי דער ריכטיקער סיגנאל. "ווען עס קומט צו פלייש און פלייש פּראָדוקטן, מיר מוזן ענשור אַז גוט קוואַליטעט ווערט מער וויכטיק ווי די לאָואַסט מעגלעך פּרייַז."

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1087 מאל געוויזן

פילע קאָנסומערס שווערן ביי פּראָביאָטיקס (גריכיש: פֿאַר לעבן) און זייער געמיינט געזונט-פּראַמאָוטינג און געזונט-מיינטיינינג יפעקץ. פּראָביאָטיקס זענען זיכער לעבעדיק מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס זענען איצט צוגעלייגט צו פילע פודז - ספּעציעל מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי יאָגורט, אָבער ינקריסינגלי אויך רוי ווורשט אַזאַ ווי סאַלאַמיס. קאָנסומערס זענען גרייט צו צאָלן עקסטרע פֿאַר די אָפט טאַוטיד נאָך געזונט בענעפיץ. איז דאָס גערעכט און איז די נאָך געזונט נוץ איז וויסנשאפטלעכע פּראָווען? ווי אַ טייל פֿון דער קוואַליטעט־קאָנקורענץ פֿאַר "שינקע און ווורשט" פֿון דער דײַטשישער אַגריקולטורישער געזעלשאַפֿט (DLG) אין קאַסעל, האָט דער וויסנשאַפֿטלעכער דירעקטאָר פּראָפֿ. דר. Achim Stiebing (ליפּע און האָקסטער אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס).

לאַקטיק זויער באַקטיריאַ זענען צווישן די געזונט-פּראַמאָוטינג דזשערמז. זיי זענען אויך געוויינטלעך קאַנטיינד אין לאַקטיק פערמענטעד פודז, אַזאַ ווי יאָגורט אָדער קאַנסאַנטרייטאַד מילך. למשל, פֿאַר בייַשפּיל, די לאָנדזשעוואַטי פון די סאָוטהעאַסט אייראפעישער באַפעלקערונג איז שוין פֿאַרבונדן מיט זייער הויך קאַנסאַמשאַן פון זויער מילך פּראָדוקטן אין די אָנהייב פון דעם יאָרהונדערט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1122 מאל געוויזן

געזונט זאָרגן רעפאָרם דרייווז אַרויף פּרייסיז

ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע ריפּאָרץ, די קאַנסומער פּרייז אינדעקס פֿאַר דייַטשלאַנד רויז מיט 2004% אין יאנואר 2003 קאַמפּערד צו יאנואר 1,2. קאַמפּערד צו דעצעמבער 2003, עס איז אַ פאַרגרעסערן פון 0,1%. דער אָפּשאַצונג פֿאַר יאנואר 2004 באזירט אויף די רעזולטאַטן פון זעקס פעדעראלע שטאַטן איז אַזוי באשטעטיקט. אין דעצעמבער 2003 די יערלעך קורס פון ענדערונג איז געווען 1,1% און אין נאוועמבער עס איז געווען 1,3%.

די ווירקונג פון די געזונט זאָרגן רעפאָרם געשפילט אַ הויפּט ראָלע אין די ינפלאַציע. עקסקלודינג געזונט זאָרגן ספּענדינג, די קוילעלדיק אינדעקס וואָלט האָבן געוואקסן מיט 0,6% אין יאנואר. די נאָך פּיימאַנץ געמאכט דורך יענע מיט סטאַטשאַטאָרי געזונט פאַרזיכערונג פֿאַר פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקטן, מעדאַקיישאַנז און טעראַפּיוטיק דעוויסעס ווי געזונט ווי געזונט באַדינונגס זענען דער הויפּט באַטייטיק (זען דערקלערונגען אונטן).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1045 מאל געוויזן

דער אינדעקס פון פּראָדוצירער פּרייזן פֿאַר געשעפט פּראָדוקטן איז געווען 2004% העכער אין יאנואר 0,2 ווי אין יאנואר 2003. ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע אויך ריפּאָרץ, די יערלעך קורס פון טוישן אין דעצעמבער 2003 איז נאָך +1,8%. קאַמפּערד צו די פריערדיקע חודש, דער אינדעקס איז געפאלן מיט 2004% אין יאנואר 0,2.

די אַראָפּגיין אין די יערלעך ינפלאַציע קורס איז דער הויפּט געפֿירט דורך אַ סטאַטיסטיש באַזע ווירקונג: די שטאַרק פּרייַז ינקריסאַז אין יאנואר 2003 (אין דער צייט די פּראָדוצירער פּרייסאַז זענען אויפגעשטאנען מיט 1,4% קאַמפּערד צו דעצעמבער 2002, אויך ווי אַ רעזולטאַט פון געוואקסן עקאָ-שטייער און טאַביק. שטייער ראַטעס) זענען ניט מער אַרייַנגערעכנט אין די כעזשבן פון די יערלעך קורס פֿאַר די ערשטער מאָל.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1036 מאל געוויזן

שניידן עס אַוועק אָדער וואַרפן עס אַוועק?

פורעם יוזשאַוואַלי אויס ווי אַ גריניש-ווייַס קאָוטינג, ספּעציעל אויף ברויט, בייקט סכוירע, ניסלעך, קעז אָדער קלעם. וואָס איר קענען זען פון די אַרויס איז די שוועמל לאָנקע, אָבער זייַן נעץ פון פֿעדעם אויך וואקסט טיף אין די עסנוואַרג און איז ומזעיק דאָרט. ווען זיי וואַקסן, די מאָולדז פּראָדוצירן טאַקסאַנז גערופן מיקאָטאָקסינס. איינער אַזאַ פונגאַל טאַקסין איז אַפלאַטאָקסין, פֿאַר בייַשפּיל, וואָס איז געהאלטן צו זיין גאָר דאַמידזשינג צו די לעבער. א קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג איז אויך דיסקאַסט. אנדערע פונגאַל טאַקסאַנז קענען שעדיקן די קידניז און פאַרשטיקן די פאַרטיידיקונג פון דעם גוף.

פורעם פארשפרייט זיך דורך ספּאָרז, וואָס זענען קליינטשיק באַללס וואָס פליען דורך די לופט, ומזעיק פֿאַר אונדז, און מערן אויף עסנוואַרג. פורעם טרייווז דער הויפּט געזונט ווו עס איז פייַכט און וואַרעם. די הילף אינפֿאָרמאַציע דינסט, Bonn, גיט די פאלגענדע עצות פֿאַר האַנדלינג מיט פאַרשימלט עסנוואַרג אין די הויזגעזינד: אויב איר האָבן גאַנץ ברויט פון ברויט און שווער קעז (באַרג קעז, Gruyère, Parmesan, Chester, Manchego) אין איין שטיק, איר קענען ברייטהאַרציק שנייַדן אַוועק די פאַרשימלט געביטן. פֿאַר סלייסט ברויט, איר זאָל אויך וואַרפן אַ ביסל סלייסיז אין פראָנט פון און הינטער די פאַרשימלט געגנט. איר קענען אויך ברייטהאַרציק באַזייַטיקן די פורעם פון קלעם מיט אַ צוקער צופרידן פון איבער 60%.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1170 מאל געוויזן

"אַלע-קייַלעכיק זאָרג-פריי מאַטעריאַל" פֿאַר טריינינג אויף היגיענע און ינפעקציע פּראַטעקשאַן אקט

א יאָר גייט געשווינד, און יאָר נאָך יאָר די פאַראַנטוואָרטלעך אין געשעפט קיטשאַנז זענען פייסט מיט די אַרבעט צו צושטעלן טריינינג לויט די פוד היגיענע אָרדאַנאַנס און ינסטראַקשאַנז אין לויט מיט די ינפעקציע פּראַטעקשאַן אקט פֿאַר זייער עמפּלוייז. דער הילף מעדיע פּעקל איז ספּעציעל דיזיינד פֿאַר די צוועקן און הבטחות שפּאַס לערנען פֿאַר אַלעמען ינוואַלווד. אין אַדישאַן צו דורכפירן די ליגאַלי פארלאנגט טריינינג קאָרסאַז, עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר ערשט ינסטרוקטיאָן פֿאַר קיך עמפּלוייז, פֿאַר טריינינג אין די קייטערינג אינדוסטריע און פֿאַר טייל-צייט לערנען.

עס כּולל אַ קאָמפּאַקטדיסק-ראַם מיט סליידז, ווערקשיץ און אַקאַמפּאַניינג טעקסט, אַ ווידעא, צוויי ספּעציעלע פֿאַר די טריינער, צוויי באַטייליקטער ביכלעך און פּאָסטערס און סטיקערז פֿאַר מאָוטאַוויישאַן. אַלע מעדיע זענען קאָואָרדאַנייטיד און קענען זיין געוויינט אין קאָמבינאַציע, ינדיווידזשואַלי אָדער שריט דורך שריט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2044 מאל געוויזן

מאָלעקולאַר גאַסטראַנאַמערז דזשאַגאַל פּראָטעינס און פּאָלימערס / ניו מאַקס פּלאַנק פאָרשונג ארויס

א פיזיקער אין מאַקס פּלאַנק אינסטיטוט פֿאַר פּאָלימער פאָרשונג אין מאַינז קאַמביינז עלעגאַנט זיין פאָרשונג אויף ווייך מאַטעריע מיט קוקינג ווי אַ וויסנשאַפֿט. פארן ״מאלעקולאר גאסטראנאם״ תומא א װילגיס װערט די קיך א לאבאראטאריע. דער לעצטער נומער פון מאַקספּלאַנק פֿאָרש (4/2003) האָט באַזוכט ווילגיס און באַשריבן וואָס עס טוט זיך ווען "שווער וויסנשאַפֿט" טרעפֿט זיך מיט "האָטע קוויזין".

פארוואס מאכט קוקינג פלייש עס ווייך, אָבער באַהיצונג עס פֿאַר צו לאַנג מאכט עס האַרט? וואָס כאַפּאַנז ווען איר שלאָגן יי ווייץ אָדער דערקלערן פּוטער? ססיענטיסץ וואָס רופן זיך "מאָלעקולאַר גאַסטראָנאָמערס" האַנדלען מיט אַזאַ פראגעס וועגן די כעמיע און פיזיק פון בראָטן, סאָסיז און פּודינגז. טאמעס ווילגיס רעכנט זיך צווישן זיי. אין מאַקס פּלאַנק אינסטיטוט פֿאַר פּאָלימער פאָרשונג אין מאַינז, ער פירט פול-צייט פאָרשונג אין די פּראָפּערטיעס פון פּאָלימערס, ביאָפּאָלימערס און די קאָמפּלעקס מאַטעריאַלס זיי קענען בויען.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1333 מאל געוויזן