Georg-August-Universität開發的BSE實時測試可識別危險動物

鑑於法國和日本非常年輕的牛中存在非典型的BSE病例，而以前的測試方案未涵蓋這些病例，因此，哥廷根大學獸醫研究所所長，醫學博士教授。 博士 Bertram Brenig現在呼籲採用更有效的風險識別方法。 在最新一期的《新食品雜誌》中，布倫尼格教授介紹了在喬治·奧古斯特大學開發的活體動物的血液檢查方法，該方法可用於識別年輕牛中的危險動物。 “獲得專利的美國專利中的Brenig教授解釋說：“簡單的血液樣本足以檢測與發展BSE風險顯著相關的所謂微囊泡中的核酸。

Brenig教授根據德國和歐盟的法規，針對日本和法國的發展情況，對24或30個月以上被屠宰的牛的大腦進行了典型for病毒蛋白質沉積物的檢測。消費者保護不足。 這是患有瘋牛病的幼小動物。 先前的測試方法僅在蛋白在腦組織中的積累達到一定量時才起反應。 在瘋牛病影響的隊列中殺死所有牛群，也認為布倫尼格教授是一種有效的，但不是前瞻性的策略。 歐盟科學指導委員會已製定準則，要求對BSE牛群進行淘汰。 群組定義為在BSE病例前後12個月內出生或飼養的所有動物。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2578 次

新的援助書出版

每出生三分之一的嬰兒就有過敏風險。 您知道您的孩子是否也有危險嗎？ 這本小冊子介紹了您作為父母如何採取預防措施，以使風險不會變成過敏，以及如果您的孩子已經過敏，該怎麼辦。 許多人知道母乳喂養是頭六個月的最佳預防措施。 但是之後會發生什麼：嬰兒可以吃什麼，不可以吃什麼？ 哪個時間的粥？ 牛奶怎麼樣？還是HA牛奶更好？ 在這裡，您將找到有關易過敏嬰兒營養的所有問題的答案。

幫助手冊“過敏（風險）-寶寶可以吃什麼？”
64頁，訂貨號。 61-1482，ISBN 3-8308-0383-4，價格：2,50歐元，另加郵費和發票包裝，（可享20期折扣）

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2097 次

高劑量有害

維生素片和其他膳食補充劑以片劑形式保證健康。 許多沒有時間吃飽而健康的飲食的人會大量服用補品[拉丁文的補充品：補品]。 迄今為止，最重要的是，抗氧化劑維生素A，C和E被認為對健康特別有益。 大量研究表明，食用相對大量水果和蔬菜的人患某些癌症和心血管疾病的可能性較小。 到目前為止，科學家將這一結果僅歸因於食用新鮮食品時維生素攝入量的增加。 顯然，這是不正確的。 對歐洲和美國的110.000多名男性和女性進行的總共XNUMX項大規模干預研究的評估表明，孤立形式的抗氧化劑維生素沒有任何促進健康的作用。 但是恰恰相反。 正如奧地利營養學會最近報導的那樣，研究歷時XNUMX至XNUMX年，其中一些結果甚至表明了大劑量維生素製劑的危險作用。 例如，在南加州大學，科學家發現長期大量攝入維生素C與頸動脈壁增厚之間存在聯繫。 奧地利營養學會警告說，根據目前的知識水平，應謹慎食用高維生素劑量的維生素製劑。 它們可能具有破壞細胞的作用，從而促進心髒病，癌症，肝和腎疾病。 膳食補充劑可用於個別情況和某些生活狀況，例如B.在懷孕，年老或有一定過敏的情況下，改善營養供應。 他們無法彌補飲食不足的習慣。 抗氧化劑維生素僅在水果和蔬菜中與礦物質，微量元素，次要植物物質和纖維一起發揮促進健康的作用。 維生素片或粉劑不能代替這些食物。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2219 次

Sonnleitner：簡化歐盟關於綿羊和山羊的提案

通常，為綿羊和山羊提供單獨的動物識別信息並採取廣泛的註冊措施對於改善疾病預防並導致極端的動物福利問題不是必需的。 德國農民協會（DBV）主席Gerd Sonnleitner在致布魯塞爾農業委員會會議前夕致聯邦農業部長RenateKünast的信中強調了這一點。 Sonnleitner要求歐盟專員戴維·伯恩（David Byrne）提出的引入個體動物識別和綿羊和山羊註冊的提議必須大大簡化。 在2002年底，已經決定對國家牲畜運輸法規進行修正，從而完全實現了在疫情控制病例中快速追踪動物活動的目的。 畢竟，在這一地區沒有將動物旅遊業作為危險因素，並且可以通過庫存記錄中的入口和出口來完全追踪動物的活動。 此外，由於在出生，屠宰或銷售期間，羔羊仍受原始農場的照管，因此沒有任何規則可以超越在全國范圍內成功實施的標籤和註冊措施。 這也適用於景觀和堤防維護。 然後，要屠宰的羔羊中有60％以上將直接從農場出售，其餘40％的原產農場將直接帶到屠宰場。

DBV認為僅在繁殖區域內需要對動物進行識別和註冊程序，因為該區域約佔德國飼養的綿羊和山羊的10％，需要改進。 因此，DBV要求這些程序僅限於現代化和歐盟統一的畜群繁殖動物。 根據德國人的例子，該專業人士認為，這也應用於發現瘙癢病的牛群中。 這是對整個畜群進行基因分型的基礎，而不是對畜群進行選種並僅對非抗性動物進行選種。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2068 次

根據聯邦統計局的數據，根據六個聯邦州的現有數據，預計11月份2003將使德國的消費者價格指數比11月份2002上升1,3％（10月2003：+ 1,2％）。

與上個月相比，變化了-0,2％。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2024 次

CMA建議受影響的德國製造商進行註冊

所有已經向美國出口或計劃向美國出口的農業食品公司都需要最晚達到12。 12月在FDA網站上（http://www.access.fda.gov或http://www.fda.gov/furls）。 所有製造商，其供應商，倉庫，出口商，運輸商和進口商在製造，加工，包裝或存儲貨物時必須進行註冊。 根據FDA（食品與藥品管理局）關於《美國生物恐怖主義法》的最終實施條例，德國農業經濟學協會CMA中央市場營銷學會向出口商指出了這一點。

為了使將來的出口處理更加順暢，CMA建議受影響的德國製造商立即使用出口物流的電子數據收集。 在線註冊時，主要需要公司的地址和聯繫人姓名。 此外，必須指定在美國具有永久營業地點或居住地並實際在美國居住的美國代理商。 如果德國製造商以前的進口商之一可以作為代理商，則最簡單的方法是對德國製造商。 但是，潛在的代理人可能是親戚，朋友，熟人，律師，非營利組織或政府組織-但不是消息。 重要說明和註冊最多12的說明。 12月2003在Internet上提供了受CMA影響的出口商，網址為http://www.cma.de/exportservice。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2206 次

 如果按照慣例，在飼料生產中一個接一個地生產不同動物的飼料，則可能會攜帶活性物質。 活性成分Lasalocid-Na可用於產蛋雞的對抗球蟲病（寄生蟲）的肉類生產中，但未獲批准。 如果在生產含Lasalocid-Na的飼料後，以後再生產蛋雞的濃縮飼料，則活性物質殘留物可能會進入混合物。 

有關農場使用的飼料來自三個不同聯邦州的公司。 農業部長說：“因此，我們認為在其他州也可能存在類似的問題。” Till Backhaus（SPD）。 在與農業部的討論中，集中飼料公司表明，短期內已採取措施消除潛在的結轉機會。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2429 次

您只需要自己做飯！

以個人筆記結尾，並在廚房切出雜誌的食譜片段。 遵循座右銘“收集，烹飪和享受”的原則，消費者現在可以使用www.cma.de/genuss.php上CMA中央市場營銷總署（GMA）的全新在線食譜服務創建自己的在線食譜。 交互式，人性化的功能以及有關德國農產品的全面信息，為熱衷烹飪的消費者提供了發現，準備和提供美味烹飪食譜的支持。 在這裡，每個人都可以輕鬆搜索新想法，存檔他最喜歡的食譜，計劃每週菜單，甚至可以通過單擊鼠標來創建購物清單。 如今，CMA食譜頁面不僅豐富了國內農產品的種類，而且豐富了消費者的娛樂和生活。

已經在計劃下週要討論的內容了-例如，對於新的CMA菜單計劃者來說這沒問題。 使用此模塊，用戶可以從CMA食譜數據庫的所有類別中進行選擇，並在一周的每一天收到及時的創意烹飪想法。 如果味道沒有立即達到，則菜單計劃者會從所選類別中提出新食譜。 只需單擊鼠標，配方選擇的所有成分就會自動組合到購物清單中。 因此購物時不會忘記任何事情。 用戶可以通過將其收藏夾分別存儲為“收藏夾食譜”來創建非常個人化的食譜集。 所有喜歡的菜餚都可以隨時直接提供，無需再次搜索。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 3019 次

運動主題的第三季開始

在8月成功啟動CMA活動“德國擁有GesCMAck”之後，2002向德國農業部CMA中央市場營銷協會mbH展示了GesCMAck農民和消費者所擁有的第三個季節。 該運動的動機強調了“最好的農民”的說法，即當地農業的食物多樣性使每個人每天都能享受。 八個新主題中的六個在露天展示了樂趣。 無論是一對新婚夫婦在湖邊吃早餐，三個朋友在油菜田裡野餐還是年輕的農夫的妻子用一杯新鮮的牛奶-大自然或什至在家中的欣賞場景，例如仰慕者的一束鮮花厚臉皮的場景。 綠色餐巾紙上俏皮，“模棱兩可”的說法再次使人們對德國農產品產生了興趣。 一位不打擾任何事情的廚師，或者一個年輕的女人在燒烤時正在與煤種說話-真是引人注目，有時會使觀眾微笑。

廣告全是關注。 目標是讓消費者保持積極樂觀。 對於CMA而言，這意味著：通過引人注目的運動來增強對德國農業的同情和信任，將農民形象描述為現代，思想開放和高性能的當地食品供應商。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2211 次

歐盟委員會提議修改歐盟食品接觸材料規則

歐盟委員會提出了一項關於旨在與食品接觸的材料的法規 (1) 的提案。 除其他事項外，建議對包裝不得釋放任何可遷移到包裝食品的成分這一原則進行更新。 該法規為未來在歐盟使用的“主動”和“智能”包裝材料創造了條件，例如B. 延長食品保質期或持續監控其狀況並提供新鮮度信息的包裝。 擬議的法規還建立了可追溯性要求，以便在生產和分銷的任何階段都可以追溯所用物質的來源。 該提案現在將根據共同決定程序提交歐洲議會和理事會提交。

健康和消費者保護專員大衛伯恩說：“歐盟立法需要跟上食品包裝技術的發展。 只要符合歐盟食品法原則，歐洲就應該允許主動和智能包裝。 同時，該提案擴展了我們確保從農場到餐桌的食品安全的概念，包括識別和追踪任何明顯打算與食物葉子接觸的材料的來源。”

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2641 次

歐盟成為牛肉淨進口國

歐洲牛肉市場正在發生深刻的變化：不久前，購買者罷工和生產者之間深深的憂慮線導致了盈餘，使得2003的情況似乎完全不同。 根據11月中旬在布魯塞爾舉行的歐盟委員會預測委員會的調查，歐盟牛肉產量今年將首次低於消費量。 7,27百萬噸的淨產量可以承受7,4百萬噸的消費。

為了滿足瘋牛病危機後聯盟對牛肉的需求增加，因此有必要進口。 因此，今年前七個月歐盟牛肉進口量增加8,4％至296.000噸就不足為奇了。 南美是最重要的供應地區，約佔進口量的80％。

1.   0 Kommentar
2.   顯示 2084 次