Der er mangel på faglærte i Tyskland. Årsagerne til dette er komplekse og spænder fra et stigende antal unge uden erhvervsuddannelse til demografiske ændringer og mange jobprofilers svindende attraktivitet. Talrige slagterbutikker mangler også uddannet personale og motiverede praktikanter - de vigtigste ressourcer i enhver specialforretning...
Bizerba, førende producent af innovative løsninger til detailhandel og fødevareindustrien, annoncerer det banebrydende partnerskab med anybill, løsningsudbyder for digitale kvitteringer. Takket være samarbejdet har Bizerbas kunder nu mulighed for at introducere den digitale kvittering. vinzenzmurr, en førende producent af kød- og pølseprodukter af høj kvalitet, var en vigtig partner i dette samarbejde og kan allerede nu se frem til de første succeser som pilotkunde...
Sikker, hurtigere og nemmere: Til den automatiserede og derfor effektive emballering af meget flade eller lette produkter i poser har MULTIVAC modificeret sin gennemprøvede B 625 kammerbåndsmaskine, som er designet til store partier, så en tætningshøjde på 0 mm er mulig. . Uanset om det er røget laks, fiskefilet eller hel fisk, ost, skinke, oksecarpaccio eller bøffer...
Animal Welfare Initiative (ITW) fortsætter sine aktiviteter efter udløbet af indeværende programperiode og annoncerer, hvordan tingene vil fortsætte for de deltagende kæledyrsejere fra januar 2024. De vigtigste ændringer vedrører finansiering, testsystemet og varigheden af deltagelse. I slagtekyllingegården ændres også opdrætskriterierne...
I anledning af SÜFFA fra 21. til 23. oktober præsenterer Handtmann innovationer i hal 9, stand nr. 9C10. Løsninger til fleksibel kød- og fødevareforarbejdning i små og mellemstore virksomheder vil blive præsenteret på en 240 kvadratmeter stor stand. ”Vi er glade for at kunne præsentere nye produkter på SÜFFA, der muliggør produktion af et stort udvalg af produkter i slagterbranchen samt i catering- og gastronomivirksomheder. Nye tilbehør og systemer, der kan bruges fleksibelt i deres anvendelse og er nemme at betjene," fortæller Jens Klempp, administrerende direktør for Machinery Sales Germany...
Tönnies-gruppen af virksomheder har Dr. Gereon Schulze Althoff udnævnt til bestyrelsen. Som Chief Sustainability Officer (ESG) er den 48-årige ansvarlig for det centrale bæredygtighedsområde i hele koncernen. Specialdyrlægen for fødevarer og en doktorgrad i landbrugsvidenskab har siden 2017 været ansvarlig for kvalitetsstyring og veterinærydelser hos Tönnies.
Om et par uger slår SÜFFA dørene op. Fra 21. til 23. oktober mødes slagterbranchen igen i Stuttgart messecenter for at opleve de nationale og internationale udstilleres produktinnovationer og nye teknologier. Derudover giver eksklusive programpunkter og foredrag vigtige impulser til din egen virksomhed...
Testerne fra Stiftung Warentest tog et nærmere kig på marinerede halsbøffer i takt med de nuværende høje sommertemperaturer. Resultatet: halsbøffen Let's BBQ Mexico Style fra Kauflands eget mærke K-Purland blev præmieret som testvinder. Denne kvalitet er også værdsat af Kauflands kunder, for bøffen med den krydrede paprikamarinade er en absolut klassiker, som kunderne nyder at grille år efter år...
Den 29. og 30. juli finder det internationale tyske grill- og BBQ-mesterskab sted på Messe Stuttgarts grund. I alt er omkring 40 hold på stedet for at nå det store mål - at vinde det tyske mesterskab. Derudover vil der blive grillet en international og en amatørtitel...
Med målet om en kundeorienteret virksomhedsorganisation driver Weber Maschinenbau global vækst, udvider løbende sin egen produktportefølje og udvikler konstant service og eftersalgsservice. På den måde imødekommer virksomheden kundens ønske om helhedsløsninger og én kontaktperson til alle forhold...
Schwandorf, juli 2023. Fødevaretestcentret i DLG (German Agricultural Society) uddeler i år i alt 46 GULD-medaljer til fødevareproducenten Wolf...