Nubassa, en global leverandør af højkvalitets krydderier, krydderblandinger, marinader og teknologiske produkter til produktion og raffinering af kød- og pølseprodukter, ser tilbage på 90 succesfulde år. Virksomheden blev grundlagt i Mannheim og leverer i dag til fødevare- og kødindustrien, slagterhandlen samt restauranter, cateringfirmaer og storkøkkener i over 40 lande verden over fra hovedkvarteret i Viernheim i det sydlige Hessen. Porteføljen omfatter nu mere end 4000 produkter...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1154 gange

Eleverne på kødfabrikken Kaufland i Heilbronn modtog også støtte fra over 250.000 bier i år. Deres job var at levere honning til en eksklusiv honningskinke. Skinken er produceret selvstændigt af praktikanterne og vil være tilgængelig eksklusivt på Kaufland i slutningen af ​​oktober...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1083 gange

Heidelberg-biotekselskabet The Cultivated B har meddelt, at det er gået ind i den foreløbige procedure for Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) med et celledyrket pølseprodukt. EFSA-certificering som en ny fødevare betragtes som et nøglekrav for kommerciel produktion i stor skala. Jens Tuider, Chief Strategy Officer hos ProVeg International, taler om en milepæl...

1.   0 kommentar
2.   Vist 925 gange

Tillykke, vice-europæiske mestre! Franz Prostmeier (stuhlberger slagterbutik) indhentet sølvmedaljen til Tyskland ved det 8. EM “Euroskills 2023” i Gdansk. Arrangementet står for fremme af erhvervsuddannelse og færdigheder på europæisk plan. Slagterfaget blev først anerkendt som sådan for to år siden sammen med 43 andre erhverv...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1069 gange

Selv simple tiltag som afkøling af gyllen eller reduktion af dens overfladeareal har dokumenterede effekter: Udledningen af ​​skadelige gasser, især ammoniak, fra slagtesvinestalde kan reduceres. Dette er et foreløbigt resultat fra University of Hohenheim i Stuttgart i det fælles projekt "Reduktion af emissioner fra husdyrbrug", forkortet EmiMin. Med godt 2 millioner euro i føderal finansiering er delprojektet ved University of Hohenheim en forskningssværvægter...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1021 gange

Onsdag den 13. september 2023 mødtes industrien på invitation fra det tyske emballageinstitut. V. (dvi) til prisoverrækkelsen af ​​German Packaging Awards 2023 i Berlin Meistersaal. Som en del af fejringen blev også vinderne af Gold Awards offentliggjort, hvormed juryen for den tyske emballagepris desuden hædrede fire særligt fremragende innovationer blandt vinderne...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1134 gange

Parterne gjorde rigtig gode fremskridt i overenskomstforhandlingerne mellem Vion Food Group og Food-Pleasure-Gastronomy Union (NGG) den 7. september 2023. Hele industrien, inklusive Vion, er under hårdt pres på grund af høj inflation, øgede råvarepriser og de øvrige effekter af industrikrisen...

1.   0 kommentar
2.   Vist 913 gange

Medarbejdere og partnere fra vejeteknologispecialisten Bizerba samles i Hengelo kommune (Holland) til den ceremonielle indvielse af et nyt salgs- og servicested. Denne betydningsfulde milepæl markerer et vigtigt skridt i virksomhedens historie og afspejler den kontinuerlige stræben efter ekspertise og innovation...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1130 gange

Forbrugere i Tyskland vil gerne vide, hvordan de dyr, hvis kød de køber ved disken eller i supermarkedet, levede. Den 24. august 2023 trådte husdyrmærkningsloven i kraft. Den statspligtige mærkning skal nu sikre gennemsigtighed og klarhed med hensyn til den måde, dyrene holdes på. Detailkæder har haft deres egen mærkning i nogen tid. Den landsdækkende uniformsregulering er ny...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1526 gange

Tönnies-gruppen har udvidet sit Fairfarm-dyrevelfærdsprogram inden for husholdningstype 3 til at omfatte kvægbrug. Markedslederen fra Rheda-Wiedenbrück fuldender dermed dyrevelfærdssortimentet for svine- og oksekød. Alle former for opbevaring er nu på tilbud...

1.   0 kommentar
2.   Vist 1274 gange

I det nye uddannelsesår vil 42 praktikanter og 15 studerende på et dobbeltstudium starte deres karriere i MULTIVAC Groups hovedkvarter. Yderligere 23 unge begynder deres uddannelse på et af de andre produktionssteder i gruppen af ​​virksomheder i Tyskland og Østrig...

1.   0 kommentar
2.   Vist 943 gange