Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Kaip penktadienį (gruodžio 5 d.) paskelbė Maisto ir kaimo reikalų ministerija, Federalinis virusinių gyvūnų ligų tyrimų centras Riems saloje / Baltijos jūroje (Meklenburgas-Vakarų Pomeranija) nustatė GSE atvejį Breisgau rajone. -Hochschwarzwald moteriai, gimusiai 1997 m., karvė patvirtino. Ministerija ir nukentėjusios žemesnės administracinės institucijos nedelsdamos ėmėsi reikiamų priemonių. Tai 32-asis GSE atvejis Badene-Viurtemberge. Patvirtinti GSE atvejai pagal federalinę žemę:
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
05-12-2003 Europos Komisija priėmė sprendimą, patvirtinantį naują testą, kuris bus naudojamas po vakcinacijos nuo klasikinio kiaulių maro (KSM). Ateityje šis testas leis atskirti kiaules, paskiepytas žymintosiomis vakcinomis, ir kiaules, kurios užsikrėtė CSF natūralia infekcija, naudojant įprastines vakcinas.
Europos Sąjungos nustatytos kovos su klasikiniu kiaulių maru priemonės, įtvirtintos 2001 m. Tarybos direktyvoje [1], be kita ko, numato, kad ekstremaliomis situacijomis galima atlikti skubią vakcinaciją. Tačiau vakcinų naudojimą labai apsunkina tai, kad užsikrėtusios KKM kiaulės, net ir paskiepytos, vis tiek gali prisidėti prie ligos plitimo ir niekuo nesiskiria nuo paskiepytų, bet neužkrėstų kiaulių leisti.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
GSE darbo grupės konferencija
Daug įvairių priemonių, pagrįstų moksliniais duomenimis, šiuo metu užtikrina kuo geresnę vartotojų apsaugą nuo GSE. Tai apima gyvūnų miltų draudimą, nurodytos pavojingos medžiagos pašalinimą ir sunaikinimą iš maisto grandinės ir įpareigojimą ištirti visus vyresnius nei 24 mėnesių amžiaus galvijus, skirtus vartoti žmonėms, dėl GSE. Tokią išvadą padarė GSE darbo grupė, kuri gruodžio 3 d. susirinko Bonoje, vadovaujama Federalinės vartotojų reikalų ministerijos valstybės sekretoriaus Alexanderio Müllerio. Mülleris sako, kad „galvijai yra apsupti daugybės apsaugos priemonių“.
Atskirų taisyklių švelninimas, pavyzdžiui, įpareigojimas tirti gyvūnus nuo 24 iki 30 mėnesių amžiaus, šiuo metu yra per anksti, kaip parodė naujausi GSE atvejai Japonijoje, kai gyvūnai nuo 21 iki 23 mėnesių amžiaus, pasak ministro. valstybė. Patikimi mokslo ir tyrimų rezultatai taip pat turėtų būti prevencinės vartotojų sveikatos apsaugos pagrindas. Tik intensyviai ir nuolat keičiantis idėjomis ateityje bus įmanoma užtikrinti didžiausią įmanomą vartotojų saugumą ir, kaip aiškiai rodo pastarųjų trejų metų GSE atvejų skaičius, sėkmingai kovoti su GSE.
Išauginta lašiša ilgą laiką buvo laikoma prastesniu. Dėl protingų ūkininkavimo metodų tai kardinaliai pasikeitė, rašo žurnalas natur&kosmos sausio mėnesio numeryje.
„Pastaraisiais metais lašišų auginimo srityje įvyko revoliucija“, – patvirtina Kylio universiteto Okeanografijos instituto akvakultūros ekspertas Haraldas Rosenthalas. Skaičiai tai įrodo: nors Norvegija, pirmoji lašišų eksportuotoja, 1987 m. į žuvų aptvarus išpylė 50000 2002 kilogramų antibiotikų, 500 m. ji vis dar buvo 50 kilogramų, o gamyba buvo penkis kartus didesnė. Magiškas žodis yra „kojinių sumažinimas“. Ten, kur anksčiau buvo 25 kilogramų lašišos viename kubiniame metre vandens, dabar yra nuo XNUMX iki XNUMX kilogramų – tai sumažina stresą, taigi ir jautrumą infekcijai.
Daugelis gamintojų pasikeitė dėl išlaidų. Nes išmaniai pagaminta lašiša sutaupo nemažai išlaidų. Pavyzdžiui, Norvegijoje kompiuteriniai modeliai apskaičiuoja optimalų pašarų kiekį per aptvarą ir veisimosi dieną – taip sutaupoma pinigų ir tausojama aplinka. Ūkininkai, padidinę aptvarus, išvengia pelno nuostolių dėl įžuvinimo mažinimo. Teigiamas šalutinis poveikis: žuvis vėl gali judėti ir netapti riebi, mėsa geresnė. natur&kosmos parodo, kaip atpažinti gerą lašišą: prastai išaugintos žuvys kaupia platesnes riebalų siūles dėl mankštos stokos. Kuo siauresnės šviesios riebalų juostos, einančios per mėsą, tuo geriau. Perspėja ir „gelbėjimosi ratai“ – riebalų sankaupos ant pilvo atvartų, atpažįstamos iš apatinių filė galų.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Žemės ūkio rūmai palaiko pardavimo idėją
Atidarymo metu Ahrensburgo pėsčiųjų zonoje buvo gyvas Galovėjaus bulius. Jautis priešais naujai atidarytą mėsinę reklamavo aukštos kokybės seno ganyklos bičiulio kepsnius. Stormarno rajone gaminamos Galloway mėsos dabar galima įsigyti iš Stapff Ahrensburger Rondeel. Pasak Ulricho Stapffo, jis yra pirmasis mažmenininkas Šlėzvige-Holšteine, kurio asortimente yra gauruotų aukštaičių galvijų mėsa.
Žemės ūkio rūmai ir Galloway augintojai kalba apie proveržį, nes iki šiol Galloway mėsą Šlėzvige-Holšteine buvo galima įsigyti tik tiesiogiai gamintojų ūkiuose arba geriausiuose restoranuose. Stapffui skaičiavimas, atrodo, pasiteisino, juk, jo paties teiginiais, per keturias dienas jis pardavė savo pirmąjį pilną, 280 kilogramų sveriantį, Galovėjaus galvijus. Įmonės vadovas ir jo darbuotojas Karlas-Heinzas Heinas jaučius išsirinko Fischbeker veisėjo Hanso Tiedemanno ganykloje.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Ministras Backhausas ragina numatyti pasekmes pašarų įstatyme: būtini vienodi Europos lygmens reglamentai.
Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje aštuoni iš 12 uždraustų vištų dedeklių fermų dabar gali pristatyti kiaušinius. „Tikimės, kad artimiausiomis dienomis galėsime išleisti likusius ūkius“, – sako žemės ūkio ministras dr. Iki Backhaus (SPD). Iš viso kiaušinių mėginiai iš 21 ūkio buvo paimti po to, kai viščiukų kiaušiniuose buvo rasta veikliosios medžiagos lazalocido-Na. Lasalocid-Na gali būti naudojamas nuo penimų naminių paukščių žarnyno parazitų, bet neleidžiamas kaip vištų dedeklių pašarų priedas.
Daroma prielaida, kad veiklioji medžiaga į vištų dedeklių pašarą pateko pernešant pašarus gaminant. Pasklidimas gali atsirasti, jei, kaip įprasta, gamyboje vienas po kito gaminami įvairių rūšių gyvūnų pašarai. Lasalocid-Na likučių buvo rasta tiek tradicinių, tiek ekologinių ūkių ir įvairaus dydžio ūkių kiaušiniuose.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Antroje vietoje liko „Nobile Blanc Brut“ iš Badeno rajono vyninės „Margräflerland“, trečioje – „Kupferberg Gold“. Nealkoholinis putojantis vynas „Light Live“ iškelia galinę dalį.
Dingsta ir burbuliuoja – putojantis vynas yra populiariausias vakarėlių dušas Vokietijoje. Tai yra pakankama priežastis, kad WISO pasiektų butelį didžiausių pardavimų sezono metu ir putojantį vyną degustuotų aklai. Penki valdybos nariai iš konkuruojančių vyninių turėjo išsiaiškinti, kas gamina geriausią putojantį vyną. Jas palaikė Tiuringijos laisvosios valstybės ministras pirmininkas Dieteris Althausas, naujojo ZDF serialo „SOKO Köln“ pagrindinė aktorė Gundula Rapsch ir Bavarijos pieno karalienė Marie-Luise Schneider. Prie stalo taip pat buvo vyno kritikas Stuartas Pigottas ir vedėjas Jürgenas Preissas iš Erfurto „Radisson SAS“ viešbučio.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
"Bayern" vadybininkė Uli Hoeneß ir Mehmet Scholl kepė ir parduodavo Niurnbergo dešrelės Hamburgo Kalėdų mugėje, skirtą reljefinei kampanijai "Kartu Afrikai". Pritariant šiam veiksmui, abu atvyko ir Miuncheno garsenybių šefas Alfonas Schuhbekas.
„Aš perskaičiau„ Stern “kampaniją„ Kartu už Afriką “ir buvau pasiryžusi įsitraukti“, - sakė Hoeneß. „10.000“ aplinkoje dešrelės atnešė žmonėms vadovus, kickerą ir įžymybių virėjų. Tikrosios Niurnbergo dešros, be abejo, atnešė „Hoeness“ iš savo mėsos gamyklos (Howe).
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Dauguma ES kiaulių vis dar gamina Vokietiją
Ispanija galėtų tapti didžiausiu išsiplėtusios ES kiaulių augintoju ir kiaulių eksportuotoju vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu. Tai pabrėžė ekspertai, organizuojantys renginį, kurį organizavo Bavarijos ūkininkų asociacija „Herrsching“. Vokietija vis dar yra kiaulių gamybos lyderė Sąjungoje, tačiau atotrūkis su Ispanija mažėja.
Šiuo metu Ispanija turi tiek pat kiaulių, kaip Danija ir Nyderlandai. Ispanijos kiaulienos sektorius per ateinantį dešimtmetį gerokai išaugs, nepaisant Brazilijos, JAV ir galbūt Rytų Europos konkurencijos. Per paskutinius 40 metus bendras kiaulių skaičius jau keturis kartus padidėjo, o veislinių paršavedžių skaičius Ispanijoje dar padidėjo.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Pakankama pasiūla silpnai paklausai
Vokietijos vartotojai gauna kiaušinius, kurie tapo daug brangesni, ypač spalį ir lapkritį, galbūt šiek tiek pigesni. Bet kokiu atveju didmenininkų pretenzijos jau labai susilpnėja. Iš dalies tai lemia silpna paklausa, nes šiuo metu švelni temperatūra akivaizdžiai sulėtina kalėdinių kepinių gamybą privačiuose namų ūkiuose; kita vertus, nėra daugiau trūkumų nei rudenį, nes vokiečių produkciją vėl papildo tiekimas iš užsienio.
Mažmeninės prekybos lygiu kainų padidėjimas lapkričio pabaigoje jau buvo sustabdytas. Mažmeninė kaina už dešimties standartinės M svorio klasės kiaušinių, kurie dažniausiai atkeliauja iš narvų, pakuotės kainą išliko vidutiniškai 1,29 Euro. Palyginti su ankstesniais metais, 37 procentų yra daugiau. Tačiau reikia atsiminti, kad standartiniai kiaušiniai metams bėgant kainuoja mažiau nei vieną eurą.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Turkija skerdimo mažesnis nei pernai
Vokietijos skerdyklos gamina vis daugiau naminių paukščių. Pasak federalinio statistikos tarnybos, nuo sausio iki rugsėjo 2003 skerdena buvo apie 688.200 tonų, tai yra 8,2 procentų daugiau nei per tą patį laikotarpį pernai. Teigiami rezultatai buvo visi naminių paukščių rūšys, išskyrus kalakutus.
Rugsėjo mėn. Vištienos skerdimas buvo beveik 21 procentų didesnis nei praėjusių metų tuo pačiu mėnesiu. Per pirmuosius tris šių metų ketvirčius skerdimo tūris padidėjo 16,2 procentais iki 366.900 tonų. Perkėlimo statistika ir perinti skirti indėliai rodo tolesnį šio sektoriaus augimą.
