Bioloģiskās produkcijas pārdošanas apjomi Apvienotajā Karalistē 2002. gada februārī/2003. gada martā pieauga par 10,4% līdz aptuveni 1,45 miljardam mārciņu jeb 21,3 miljardu eiro ekvivalentam, salīdzinot ar to pašu laika posmu pagājušajā gadā, ziņo Lielbritānijas audzētāju asociācija Soil Association. Tas padara Lielbritāniju par trešo lielāko bioloģisko produktu tirgu pasaulē aiz ASV un Vācijas. Lielbritānijas produkcijas Loco-Hof vērtība pieauga par 262 procentiem līdz aptuveni 56 miljoniem eiro. Importētā produkcija veidoja 14 procentus no kopējās preču vērtības, kas ir par 2000 procentpunktiem mazāk nekā XNUMX.gadā.

Audzētāju asociācija šo attīstību skaidro ar palielinātu Apvienotās Karalistes bioloģiskās lauksaimniecības produkcijas pieejamību un kvalitāti, uzlabotu kanālu struktūru, mazumtirgotāju apņemšanos izmantot vietējas izcelsmes produkciju un Apvienotās Karalistes valdības rīcības plānu vietējās bioloģiskās lauksaimniecības veicināšanai. Rīcības plāna mērķis ir līdz 2010.gadam samazināt importētās produkcijas īpatsvaru līdz 30 procentiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1220 reizes

Gandrīz 2002 miljoni hektāru visā pasaulē 59. gadā

Saskaņā ar ISAAA (Starptautiskais Agribiotehnoloģiju lietojumprogrammu iegādes dienests) datiem 2002. gadā transgēnie augi tika kultivēti aptuveni 16 miljonu hektāru platībā 58,7 valstīs. Tas nozīmē, ka platības pieaugušas jau sesto gadu pēc kārtas.

Galvenās transgēno kultūru audzēšanas valstis joprojām ir ASV, Argentīna, Kanāda un Ķīna. Bt (bacillus thuringiensis) kokvilna pirmo reizi tika kultivēta Indijā un Kolumbijā un Bt kukurūza Hondurasā 2002. gadā. Apmēram ceturtā daļa no ĢMO kultūru audzēšanas platības atradās deviņās jaunattīstības valstīs.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1441 reizes

Nepalaidiet garām speķi ar ceptiem kartupeļiem

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1545 reizes

Pašpietiekamības pakāpe, bet virs 100 procentiem

Kopējā gaļas produkcija Eiropas Savienībā 2003.gadā bija 38,3 miljoni tonnu, liecina ZMP sākotnējās prognozes. Tas bija gandrīz par vienu procentu mazāk nekā iepriekšējā gadā. Gaļas patēriņš – 36,6 miljoni tonnu – bija nedaudz lielāks nekā 2002. gadā. 2003. gadā ES iedzīvotāji patērēja vidēji 96,8 kilogramus gaļas uz vienu iedzīvotāju gadā, kas ir par 200 gramiem vairāk nekā iepriekš. Pašpietiekamības pakāpe visā ES samazinājās par vienu procentpunktu līdz 105 procentiem.

Pēc provizoriskās informācijas, liellopu un teļa gaļas ražošana sarukusi par labiem trīs procentiem līdz 7,33 miljoniem tonnu. Tajā pašā laikā patēriņš pieauga par 1,4 procentiem līdz 7,41 miljonam tonnu. Tas nozīmē, ka patēriņš uz vienu iedzīvotāju pieaudzis par 100 gramiem līdz 19,5 kilogramiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1622 reizes

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1337 reizes

Pētnieki aicina nodrošināt ilgtspējīgu savvaļas kultūru ražu

Līdz šim daudzās Eiropas un Amerikas mājsaimniecībās ierastos "Ziemassvētku riekstus" nevarēja audzēt plantācijās. jo Brazīlijas rieksti zeļ tikai džungļos. Saskaņā ar ziņojumu zinātnes žurnālā Science http://www.sciencemag.org, Brazīlijas riekstu koku krājumus ārkārtīgi apdraud pārmērīga raža, jo uz kokiem ir atstāts pārāk maz riekstu, lai uzturētu šo sugu.

Brazīlijas rieksti (Bertholletia excelsa) patiesībā nemaz nav rieksti, bet gan sēklas, kas aug līdz trīs kilogramiem svarā kapsulā, kas pēc izmēra līdzinās greipfrūtam, uz kokiem, kuru augstums ir līdz 50 metri un var sasniegt līdz 16 metriem. metri. Viena šāda kapsula satur desmit līdz 25 sēklas. Pētījumu grupa, kuru vadīja Austrumanglijas Universitātes Vides zinātņu skolas tropu apgabalu eksperts Karloss Peress, pārbaudīja dažādas Brazīlijas riekstu populācijas Amazones reģionā. Attiecīgi šajās teritorijās, kur ražas novākšana ir īpaši intensīva, jauno koku krājumi ir ārkārtīgi zemi. Pēc pētnieku domām, "tas norāda uz traucētu ekosistēmu, jo dabiskais atjaunošanās cikls ir pārtraukts". Tas ir pierādījums tam, ka ražas novākšanas prakse nav ilgtspējīga. Arī Brazīlijas ekonomika ar Brazīlijas riekstiem, kas citādi sastopami tikai Bolīvijā un Peru, runā skaidru valodu, jo katru gadu tiek eksportētas 45.000 33 tonnu XNUMX miljonu dolāru vērtībā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1764 reizes

Medījumu ēdieni tradicionāli ir vieni no iecienītākajiem uz svētku galda, un neskaitot mednieku un specializēto veikalu piedāvājumu, arī organizētajā mazumtirdzniecībā ir daudz piedāvājumu. Ir svaigas preces no Vācijas ražošanas, bet nereti arī importa preces, gatavas vārīšanai un saldētas, jo iekšzemes piedāvājums nav pietiekams lielajam pieprasījumam gada nogalē. Papildus brieža gaļas daudzumam 2002./03. medību gadā Vācija 2002. gadā importēja aptuveni 28.000 XNUMX tonnu brieža gaļas no ārvalstīm, galvenokārt no Jaunzēlandes.

Svaigi brieža segli jeb brieža gaļa ir viena no dārgākajām detaļām, kuru cenas sākas no 30 eiro kilogramā, taču tirgotājiem ir arī lētāki piedāvājumi. Piemēram, steiki, gulašs vai briežu un mežacūku kājas par cenām no 10 līdz 20 eiro kilogramā. Svaigu trusi tāpat kā iepriekšējā gadā var saņemt par septiņiem līdz astoņiem eiro kilogramā, bet saldēta truša kāja kilogramā maksā ap deviņiem līdz desmit eiro.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1235 reizes

Iekļaušana ES sarakstā

Tīringenes aknu desa, Tīringenes sarkanā desa un Tīringenes bratwurst tagad ir iekļautas Eiropas pārtikas produktu sarakstā ar "aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi". Tas paredzēts, lai aizsargātu vietējos ražotājus no atdarinātājiem un informētu patērētājus par produktu izcelsmi. Gaļas produktiem, kas tiek pārdoti ar vienu no trim apzīmējumiem, vismaz daļēji jābūt ražotiem Tīringenē.

Ar "aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi" pastāv saikne starp vismaz vienu no ražošanas posmiem - ražošanu, pārstrādi vai ražošanu - un izcelsmes apgabalu. Alternatīvi, tas var būt produkts ar īpašu reputāciju. Ir arī "aizsargāts cilmes vietas nosaukums" un "garantēta tradicionālā īpatnība". Lauksaimniecības produkti un pārtika tiek reģistrēti trīs kategorijās. Kopumā jau ir aptuveni 600 šādu ierakstu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1310 reizes

Jaunums: Kaspera pavārgrāmata bērniem

Tri tra Trullala - visas sastāvdaļas jau ir. Ar Kaspera jauno bērnu pavārgrāmatu ēdiena gatavošana ir arī lieliska izklaide pašiem mazākajiem. Jo ar CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH atbalstu bērni ir salikuši gardas receptes saviem vienaudžiem.

Kaspera bērnu avīzē, žurnāls maziem un lieliem Kaspera faniem. tika uzaicināts uz recepšu konkursu. Žūrija izvērtēja visas iesniegtās receptes un pēc tam sagatavoja divpadsmit labākās grāmatai. Ēdieni atbilst mazo gaumei un ir arī ļoti vienkārši pagatavojami. Vienalga, vai jautrs hamburgers, maltās gaļas zupa, gardēžu iesmi vai pildīti pipari – siltie un aukstie ēdieni lielām un mazām apetītēm rosina apetīti pēc vairāk. Gardumu gatavošana mazajiem ķipariem ir izskaidrota soli pa solim un bērniem piemērotā veidā un beigās vienmēr kāds padoms no Kaspera. Viņš skaidro, piemēram, kādi vitamīni un minerālvielas ir atsevišķos ēdienos vai kad īpaši labi garšo desiņas halātā. Uzvarētāju recepte "kartupeļu peles" nāca no Semia Abdelhamid no Dillingen/Saar. Šīs kartupeļu pusītes, kas papildinātas ar ābolu šķēlītēm, Kaselera un ingvera krēmu, ir ne tikai garšīgas, bet arī vizuāli pievilcīgas. Šie kartupeļi, pārgriezti uz pusēm un pildīti, tiek izrotāti ar piparu, krustnagliņu un maurloku gredzeniem un tiek pārvērsti par ēstgribu mazām pelītēm.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1527 reizes

Ievērojami pieaug trīs ēdienu īpatsvars

Ziemassvētki tiek ēsti "pareizi", tātad vairāk nekā tikai kaut kas. Un tad ir ne tikai pamatēdiens, bet arvien biežāk arī ēdieni ar starteri vai desertu, vai abiem. Lai gan parastajās gada dienās trīs ēdienu ēdienkarte tiek pasniegta reti, šī proporcija gada beigās ievērojami palielinās.

Saskaņā ar tirgus izpētes uzņēmuma Produkt + Markt, Wallenhorst patēriņa un ērtības monitora atziņām, kas apkopotas ZMP un CMA uzdevumā, “īstu maltīti” ikdienā pasniedz tikai 45 procentiem Vācijas pilsoņu; Ziemassvētkos šī proporcija pieaug līdz vairāk nekā 50 procentiem. No tā pamatēdiens ar starteri un desertu veido palielinātu daļu par 14,69 procentiem, savukārt citādi tikai 4,5 procenti no "īstajām" ēdienreizēm ir tik bagātīgi gadā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1323 reizes

Nākamajā IFFA, kas notiks no 15. gada 20. līdz 2004. maijam Frankfurtē pie Mainas, Messe Frankfurt atkal sponsorē katru ģildes autobusu ar 130 eiro. Turklāt viņa aicina atbraucējus uz mazām uzkodām, ieejot izstāžu laukumā.

Ceļojuma uz IFFA ar ģildi priekšrocības ir acīmredzamas. Indivīdiem ekskursija nav jāplāno pašiem; uz gadatirgu viņu ērti aizved ar autobusu un gadatirgus dienu var sākt labi atpūties. Autobusi brauc tieši uz izstāžu centru, un īpašās biļešu kases novērš ilgu gaidīšanas laiku. Pateicoties Messe Frankfurt sponsorēšanai, IFFA apmeklējums kļūst par lētu ekskursiju.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1380 reizes