Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Iestāšanās ES paātrina strukturālās pārmaiņas
Polija ir vissliktāk sagatavojusies no visām kandidātvalstīm dalībai ES, savā jaunākajā paplašināšanās ziņojumā konstatējusi ES Komisija. Sliktie higiēnas apstākļi pienotavās, gaļas veikalos un desu ražotnēs tiek uzskatīti par dramatiskiem. Pienu Polijā galvenokārt ražo ģimenes saimniecībās; Šeit tiek turēti 95 procenti slaucamo govju. Daudzi no mazajiem piena ražotājiem - 83 procenti saimniecību tur tikai vienu līdz četras govis - nevar atļauties nepieciešamās investīcijas dzesēšanā un higiēnā, tāpēc pieaugs tendence uz lielākiem un mazākiem piensaimniekiem.
Līdzīgi sarežģīta situācija ir arī gaļas nozarē. No aptuveni 3.500 gaļas ražošanas uzņēmumiem tikai 60 ir reģistrēti Briselē. Tirgus eksperti lēš, ka aptuveni 1.500 uzņēmumu nespēs piesaistīt nepieciešamos investīciju līdzekļus un ilgtermiņā būs jāslēdz. Pēc iestāšanās ES ES prasībām neatbilstošu uzņēmumu produkciju drīkstēs pārdot tikai vietējā tirgū. Šiem produktiem jābūt ar īpašu veselības marķējumu.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Patēriņa cenās gaidāmas nelielas izmaiņas
Ūdens trūkums dīķos šī gada karstuma laikā un zaudējumi plēsīgā jūraskraukļa dēļ nozīmē, ka šogad var sagaidīt mazāku Vācijas produkcijas karpu piedāvājumu. Papildināts ar tradicionālajām piegādēm no Čehijas, tomēr pieprasījums lielākoties būtu jāapmierina līdz gada beigām. Savukārt pēc tam izpārdošanas sezonā, kas turpināsies līdz Lieldienām, var pietrūkt preču. Tomēr nav sagaidāms, ka šogad tas būtiski ietekmēs mazumtirdzniecības cenas brīvdienu biznesā. Tāpat kā iepriekšējā gadā, patērētājiem par kilogramu karpas tieši ražotājam parasti būs jāmaksā no trīs līdz 4,50 eiro, savukārt veikalā pārsvarā jārēķinās ar cenām no pieciem līdz sešiem kilogramiem. Mazāka produkcija jau 2002.g
Pērn Vācijas galda karpu piedāvājums jau bija mazāks nekā iepriekš, ko īpaši izraisīja jūraskraukļa barošanās postījumi un ligzdojošo zivju trūkums visā Eiropā. Kopumā vietējo dīķu audzētāju produkcija pērn bija ap 11.000 2001 tonnu, kas ir par trīs procentiem mazāk nekā 5.200. gadā. Papildinot dzīvu galda karpu importu gandrīz 15.860 tonnu apmērā un atskaitot eksportu, pārtikas patēriņš Vācijas tirgū sasniedza aptuveni XNUMX XNUMX tonnu. pieejamas galda karpas, par četriem procentiem mazāk nekā pērn.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Labi 80 procenti holandiešu sagaida, ka nākamajos 25 gados viņu ēšanas paradumi mainīsies. Tāds bija tirgus izpētes uzņēmuma reprezentatīvas aptaujas rezultāts. 70 procenti aptaujāto vecumā no 18 līdz 65 gadiem sagaida, ka patēriņš koncentrēsies uz maltītēm un ārvalstu produktiem. 52 procenti aptaujāto sagaida, ka maltīšu gatavošanas veids mainīsies; attiecīgi mikroviļņu krāsns, visticamāk, iegūs lielāku nozīmi. 21 procents pieļauj, ka vīrieši arvien vairāk gatavos ēdienu un ka dzīves biedri pārmaiņus gatavos arvien vairāk.
Tomēr Nīderlandes patērētāju tendences kopš 1999. gada gandrīz nav mainījušās. Mājsaimniecībās šobrīd ēdienkartē galvenokārt nosaka sievietes, proti, 80 procentus, un arvien vairāk sievietes. Tāpēc sievietes ir svarīga mērķa grupa pārtikas uzņēmumu akcijām vidējā termiņā. Divās trešdaļās mājsaimniecību kartupeļus, dārzeņus un gaļu pasniedz vairākas reizes nedēļā. Tomēr vārītais kartupelis, kas joprojām ir vissvarīgākā ēdienreizes sastāvdaļa, zaudē savu vietu par labu makaroniem un rīsiem. Neliels pieaugums bija arī itāļu ēdienos. Bērni un pieaugušie kā iecienītākos dārzeņus nosauc zaļās pupiņas, ziedkāpostus un salātus; Ļoti nedaudziem cilvēkiem patīk Briseles kāposti.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
GSE uzliesmojums pirms trim gadiem — ne visi cēloņi ir novērsti līdz mūsdienām!
Pēc vairākiem reidiem lopkautuvēs Lejassaksijā un Ziemeļreinā-Vestfālenē, pēdējais – pagājušajā ceturtdienā Gehlenbergā, kuru izraisīja aizdomas par komerciālu kontrabandu, nelegālu nodarbinātību, sociālo vardarbību, augļošanu un algu dempingu, kā arī saistībā ar GSE liellopu epidēmija Vācijā pirms trim gadiem Nostāju ieņēma Pārtikas-prieku-restorānu savienības (NGG) priekšsēdētājs Franz-Josef Möllenberg.
"Jautājums par pārtikas kvalitāti un nekaitīgumu ir jārunā vairāk publiski. Pārredzamība pārtikas aprites ķēdē patērētājam joprojām nav garantēta. NGG arodbiedrība pieprasa, lai kvalitātes kritērijos būtu jāņem vērā arī atbilstība sociālajiem standartiem. Augsts kvalitāte Pārtika un kvalitatīva gaļa var būt tikai tad, ja tiek nodarbināti kvalificēti darbinieki un arī pārtikas rūpniecībā ir pievilcīgi darba apstākļi.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Arī šogad Vācijas Lauksaimniecības biedrība (DLG) un Lebensmittel Zeitung (LZ) publicē starptautisko ērtību labāko desmitnieku no saldētas pārtikas, delikateses, lietošanai gatavās un pašapkalpošanās iepakotas svaigās gaļas sektora. trāpījumu saraksts. Reitings tika papildināts ar labāko ārvalstu pakalpojumu sniedzēju katrā no minētajām kategorijām. TopTen saraksti tagad ir augsti novērtēti speciālistu aprindās, jo tie pārstāv ērtības nozares "kurš ir kurš".
Deutsches Fachverlag (DFV) Frankfurtē šī gada uzvarētājus svinīgā noskaņā pasniedza DFV rīkotājdirektors Mihaels Šellenbergers un Dr. Dītrihs Rīgers, DLG ģenerāldirektors, tika pagodināts. Īsā, informatīvā lekcijā Mihaels Šellenbergers norādīja uz "pārtikas rūpniecības un tirdzniecības perspektīvām jaunā, plašākā Eiropā".
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
"Ar šo lēmumu mēs svinam panākumus dzīvnieku labturības jomā," sacīja zemkopības ministrs Dr. Till Backhaus (SPD) piektdien pēc Federālās padomes sanāksmes par Dzīvnieku labturības un lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanas rīkojumu Berlīnē. Lielākā daļa valstu ir apstiprinājušas Mēklenburgas-Priekšpomerānijas un Lejassaksijas pieteikumu, kas paredz pārbaudes procedūru visām novietņu sistēmām, izņemot parastos būrus. No būriem plānots izstāties divus gadus pēc rīkojuma stāšanās spēkā. "Mēs aicinām valdību nekavējoties izdot nolikumu. Tad no būru bateriju vadības būtu iespējams izkļūt pat pirms 2006.gada," sacīja ministrs Bekhauss. Tas ieviesīs "dzīvnieku labturības TÜV" visu dzīvnieku sugu turēšanas sistēmām, sacīja ministrs.
Izmitināšanas sistēmu pārbaudes procedūra saskaņā ar Dzīvnieku labturības likuma 13. pantu nodrošina, ka tiek pārbaudītas arī sērijveidā ražotās kūts sistēmas, kas atbilst Dzīvnieku labturības likumam un pārsniedz to. "Ekonomikai tas nozīmē, ka pēc pārbaudes procedūras pabeigšanas ir pieejamas vairākas dzīvnieku labturībai draudzīgas audzēšanas procedūras," uzsvēra ministrs Bekhauss. Jāaptur uzņēmumu migrācija uz ārvalstīm, kur olas tiek ražotas no dzīvnieku labturības viedokļa pilnīgi nepieņemamos apstākļos.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Neskatoties uz to, pašpietiekamības pakāpe ir pieaugusi
Aitkopība Vācijā turpina samazināties, liecina liellopu skaitīšanas rezultāti šā gada maijā. Pēc tam aitu skaits divpadsmit mēnešos samazinājās par 3,1% līdz aptuveni 2,64 miljoniem dzīvnieku. Īpaši strauji kritās to dzīvnieku īpatsvars, kas jaunāki par gadu. No tiem 2003.gada maijā tika saskaitīti tikai 931.600 6,8, kas ir par 1,3 procentiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Dzīvnieku skaita samazināšanās, visticamāk, turpināsies arī nākamajos gados, jo sieviešu kārtas vaislas dzīvnieku skaits tika samazināts par XNUMX procentiem.
Pēdējo gadu krājumu ierobežojumi atspoguļojas kaušanā: 2002. gadā saskaņā ar Federālā statistikas biroja datiem tika nokauts par labiem 13 procentiem mazāk mājas izcelsmes aitu un jēru nekā pirms gada. Tajā pašā laikā ārvalstu izcelsmes īpatsvars palielinājās par aptuveni 23 procentiem. Kopumā mājas un ārzemju dzīvnieku kaušana no iepriekšējā gada līmeņa atpalika par gandrīz septiņiem procentiem.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Jauni padomi no patērētāju konsultāciju centriem
Sarežģīti nosaukumi, bezjēdzīgi burti un cipari – nav viegli atšifrēt sastāvdaļu sarakstu uz pārtikas iepakojuma. Kurš zina, kas slēpjas aiz kalcija dinātrija metilēndiamīntetraacetāta? Vairāk nekā 300 vielu ir apstiprinātas ES un līdz ar to arī Vācijā, lai krāsotu, konservētu, biezinātu, stabilizētu, emulģētu, aromatizētu un daudz ko citu. Vācijas Federālā patērētāju organizāciju asociācija (vzbv) ir atjauninājusi un pārskatījusi savu rokasgrāmatu “Ko nozīmē E cipari?”. Tas ne tikai atšifrē visus ES apstiprinātos E numurus, bet arī sniedz svarīgu informāciju alerģijas slimniekiem, astmas slimniekiem un citām riska grupām. Veģetārieši var izsekot dzīvnieku izcelsmes piedevām. Ja vēlaties izvairīties no gēnu inženierijas pārtikā, jūs atradīsit arī svarīgu informāciju par to.
Rokasgrāmatu “Ko nozīmē E cipari?” Var pasūtīt par cenu 5,80 eiro, ieskaitot visas piegādes un pasta izmaksas, saņemot rēķinu no vzbv piegādes dienesta, Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (tālrunis: 0 29 62 - 90 86 47, fakss: 0 29 62 - 90 86 49) vai pa e-pastu: Šī e-pasta adrese ir aizsargāta pret mēstuļošanu Lai parādītu JavaScript jābūt ieslēgtam! vai tieši internetā www.vzbv.de
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Liellopu un gaļas
Gaļas vairumtirdzniecības tirgos liellopu gaļas tirdzniecību raksturoja ļoti atturīgs pieprasījums un nevēlēšanās rīkoties. Labākajā gadījumā cenas bija balstītas uz iepriekšējās nedēļas līmeni. Gaļas liellopu piedāvājums bija negaidīti bagātīgs. Galvenais iemesls tam acīmredzami bija buļļu nobarojamo piegāžu pieaugums, jo kārtējā gadā ir jānokauj dzīvnieki, par kuriem var pretendēt uz piemaksu. Tāpēc lopkautuves varēja pilnībā izmantot un pazemināt cenas. Tika skartas arī kaujamie liellopi. Federālie līdzekļi jaunbuļļiem gaļas tirdzniecības klasē R3 un govīm O3 klasē saruka par pieciem centiem līdz 2,24 eiro un 1,46 eiro par kilogramu kautsvara. Pieprasījums pēc liellopu gaļas no Eiropas kaimiņvalstīm neattaisnoja Vācijas pa pastu pasūtījumu uzņēmumu cerības, un arī šeit nereti nācās piekāpties tālākās cenu piekāpšanās. - Tuvākajā nedēļā piegādes situācija jaunbuļļu teritorijā, visticamāk, īpaši nemainīsies, jo dzīvnieki, kuriem pienākas piemaksas, joprojām atrodas staļļos. Tāpēc cenām, visticamāk, būs tendence samazināties. - Gaļas vairumtirdzniecības tirgos turpinājās stabila teļa gaļas cenu tendence. Augstajam cenu līmenim noteicošais ir nevis pieprasījums, bet gan salīdzinoši nelielais piedāvājums. Cenas par kaujamiem teļiem, kas norādītas kā vienreizējs maksājums, visticamāk, pārskata nedēļā saglabāsies 4,84 eiro par kilogramu līmenī. - Lauksaimniecības teļu cenas attīstījās nekonsekventi.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Federālā padome tikko ar vairākumu ar viltīgu Mēklenburgas-Priekšpomerānijas un Lejassaksijas ierosinājumu nolēma, ka dējējvistu ievietošana sprostos arī turpmāk būtu iespējama no 2007. gada, piemērojot faktisko aizliegumu. Turklāt ar rezolūciju uz nenoteiktu laiku tika atvērti tā sauktie veidotie būri un līdz ar to turpmāka cietsirdība pret dzīvniekiem. Turklāt federālās zemes vēlas, lai cūkas Vācijā arī turpmāk tiktu turētas cieši tumšos novietnēs un uz pilnībā nosegtām grīdām un lai tās varētu amputēt, lai tās pielāgotu dzīvnieku spīdzināšanas novietņu sistēmām. Vācijas Dzīvnieku labturības asociācijas prezidents Volfgangs Apels sākotnējā paziņojumā uz vietas skaidro: "Mēs atzinīgi vērtējam faktu, ka federālā ministre Renāte Künasta neapzīmogos šo likumīgi sankcionēto dzīvnieku spīdzināšanu ar savu parakstu". Eiropas lielākā dzīvnieku un dabas aizsardzības organizācija ir paziņojusi par masveida kampaņām federālajās zemēs, kas šodien paudušas atbalstu dzīvnieku spīdzināšanai.
"Federālā padome izritināja sarkano paklāju dzīvnieku mocītājiem un ir kļuvusi par dzīvnieku spīdzināšanas kameru. Šī ir skumja diena dzīvnieku un patērētāju aizsardzībai. Izstrādātajos būros, kurus olu industrija eifēmiski cenšas noslēpt kā" turēšanu. mazās grupās”, dzīvnieku labturības problēmas būtu gluži kā esošajos būros,” skaidro Vācijas Dzīvnieku labturības asociācijas prezidents Volfgangs Apels. Jau 1999. gadā Federālā Konstitucionālā tiesa nosodīja dzīvnieku turēšanu būros kā cietsirdīgu izturēšanos pret dzīvniekiem. Turklāt dzīvnieku aizsardzība kopš 2002.gada kā valsts mērķis ir nostiprināta arī Pamatlikumā. "Tagad valstis vēlas upurēt pašreizējos likumus par labu olu nozarei. Tomēr mēs nepieņemsim, ka politiķi ļauj sevi instrumentalizēt olu nozarei. Mums tas vēl nav beigas mūsu cīņai par valsts labklājību. Mēs turpinām spīdzināt miljoniem dzīvnieku. Vācijas staļļi ir beigušies," kareivīgi sacīja Volfgangs Apels.
Cūkkopībā, par kuru šodien arī tika nobalsots, lielākā daļa valstu ir izteikušās pret uzlabojumiem attiecībā uz dzīvniekiem. Federālās ministres Renātes Künastas iesniegtais priekšlikums un tajā ietvertie uzlabojumi attiecībā uz dzīvniekiem tika noraidīti galvenajos punktos. Saskaņā ar federālo zemju gribu cūkām jāturpina veģetēt pārpildītos norobežojumos uz pilnībā redeļu grīdām tumšos staļļos un jāpielāgo novietnes sistēmai, amputējot astes.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Rezultāts Federālās padomes apspriedēm par Otro rīkojumu, ar ko groza Dzīvnieku labturības rīkojumu par lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanu
Federālā padome šodien apsprieda otro rīkojumu, ar ko groza Dzīvnieku labturības un lopkopības likumu, ar kuru rīkojumā jāiekļauj īpaša sadaļa cūku turēšanai. Viņš apstiprināja rīkojumu ar vairākiem nosacījumiem.
Federālās padomes procedūras rezultāts galvenajos punktos ir šāds:
