Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Lämmerhof ble i dag hedret i Berlin med førsteplass i 1-prisen for økologisk landbruk av forbundsminister Renate Künast. Prisen gis til den eksemplariske måten å integrere naturverntiltak i gårdens landbrukspraksis. Det ekstremt modige konseptet, spesielt den innovative forankringen av naturverninnhold i den totale driften (korndyrking på 2004 hektar, drivhus, gårdsbutikk, svineoppdrett), overbeviste juryen. Landbruk, naturvern, livsglede
Driftsleder Detlef Hack fra Lämmerhof er fornøyd: hans modige visjon om naturvennlig, fremtidsrettet, livsbekreftende landbruk har blitt til virkelighet. Det tok rundt 14 år før det som en gang var en liten depresjon på 2 hektar ble et økologisk forvaltet, sammenhengende område på 115 hektar. Naturskatter som har blitt sjeldne har siden funnet veien tilbake til dette en gang så intensivt brukte jordbrukslandskapet. "Sniper, sandpiper, skinner og traner, nesten alle habitatspesialister hadde forsvunnet fra vårt felt," sier Detlef Hack. – Ved å gjenopprette et ekte kulturlandskap som balanserer både landbruksbruk og naturvern, ønsket jeg å sikre at sensitive arter kommer tilbake, sier Hack. Det fungerte, havørna bruker området som jaktterreng, tranene yngler igjen og landskapet har fått tilbake sin sjarm.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Werratal/Thuringia Eco Center blir i dag hedret som 2. prisvinner av forbundsminister Renate Künast for sitt spesielt dyrevennlige og praksisorienterte oppdrett av slaktegris og storfe.
– Dyreholdsforholdene i overveiende moderne eller rasjonaliserte staller går langt utover de vanlige kravene og representerer et overbevisende eksempel på hvordan landbruksdyrenes krav til artstilpasset husdyrhold kan møtes også i større dyrebestander, sier Eberhard Baumann. , administrerende direktør for økosenteret Werra Valley/Thuringia. "Den høye dyreytelsen som oppnås og den gode helsen til dyrene understreker på imponerende vis viktigheten av artstilpasset dyrehold for de økonomiske resultatene til en gård," sier Baumann.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Prisutdeling under International Green Week
Forbundsforbrukerminister Renate Künast tildelte i dag økologiske gårder Federal Ministry of Consumer Affairs' Organic Farming Promotion Award for fjerde gang. Premiepengene på til sammen 25.000 1 euro går til en førstepremievinner og to andrepremievinnere. Den høye prisen bekrefter alle tre bedriftene at de driver økologisk landbruk på høyeste nivå og har produsert mange ideer og innovasjoner som enkelt kan overføres til andre landbruksbedrifter. 2 Organic Farming Promotion Award går til:
1. prisvinner: Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR (Panten ved Ratzeburg, Schleswig-Holstein, forening: Bioland) mottar prisen for eksemplarisk integrering av naturverntiltak i landbrukspraksis. Premiepengene er 10.000 euro.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
"Denne kantina er en grunn til å ta bussen en halvtime," begeistrer en Rostock-student. Kvalitet, service og priser - alt er helt riktig i "Mensa Süd" til Rostock Studentunion. I "Årets kantine" 2003"-konkurransen til det landsomfattende universitetsmagasinet UNICUM CAMPUS, den ble kåret til vinneren av studenter fra hele Tyskland. Kellenspring-kafeteriaen i Frankfurt/Oder og Vechta-kafeteriaen til Osnabrück studentforening fulgte på andre og tredje plass i den samlede rangeringen .
"I dag er kantiner ikke lenger fôringsanlegg, men moderne servicedrift," sier sjefredaktør på UNICUM CAMPUS, Dorothee Fricke. «Med konkurransen Årets Mensa ønsker UNICUM CAMPUS å hedre studentforeninger som legger ned mye innsats». Fra 14.872. oktober til 1. desember 15 deltok 2003 XNUMX studenter i den landsomfattende avstemningen på www.unicum.de og via kupong i studentbladet. De delte ut virtuelle brett i seks kategorier: smak (vinner: Rostock), utvalg (Oldenburg), ventetid (Trier), service (Vechta), atmosfære (Konstanz) og totalvurdering (Rostock). Skalaen varierte fra ett brett (mensa non grata) til fem brett (mensa cum laude). Som en pris for kulinarisk fortreffelighet, rask service og en studentvennlig atmosfære, får de tre beste kantinene i alle UNICUM CAMPUS-kategorier et «gyllent brett».
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Gjeninnføring av midlertidig eksportrefusjon for grisekadaver og snitt
Fellesskapets svinekjøttsektor er i alvorlig krise. Euroen er sterk mot dollaren, fôrprisene er svært høye på grunn av tørken i fjor sommer og etterspørselen etter svinekjøtt har nådd et lavpunkt. Disse faktorene og de vanlige konjunktursvingningene bidrar til det ekstremt lave prisnivået i denne sektoren. For å løse disse problemene så raskt som mulig, støttet EUs medlemsland i dag et forslag fra EU-kommisjonen om å gjeninnføre midlertidige eksportrefusjoner for grisekadaver og snitt. Refusjonen er satt til €40/100 kg og gjelder for alle tredjeland (unntatt de 12 tiltrådte og kandidatlandene). Eksporten må skje innen utgangen av april 2004. Etter dagens avstemning vil kommisjonen formelt vedta forslaget slik at ordningen kan tre i kraft 27. januar 2004.
"Ekstraordinære omstendigheter krever eksepsjonelle tiltak. Etter at alle andre midler er uttømt, er den siste muligheten å midlertidig gjeninnføre eksportrefusjoner for svinekjøtt. Tiltaket er ment å hjelpe svineprodusenter i Fellesskapet ut av denne eksepsjonelle krisesituasjonen," forklarte Franz Fischler. EU-kommissær for landbruk, fiskeri og bygdeutvikling.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Mat er verdt mer / befolkningen bør bli bedre informert / stoppe kontrollen med landbruket
"Mat selges under verdi i Tyskland." Alle deltakerne i paneldiskusjonen «Mat er verdt mer», som fant sted på Adventure Farm of the International Green Week, var enige om dette. Det som imidlertid var kontroversielt, var måtene forbrukerne kunne forstå verdien og hvordan den ødeleggende konkurransen innen handel og produksjon og dens konsekvenser kunne forhindres. Arrangørene var den tyske bondeforeningen (DBV) og Sustainable Agriculture Support Association (FNL).
For Hubertus Pellengahr, hovedsammenslutningen av tyske forhandlere, er et kjerneproblem at forbrukerne for tiden er ekstremt sparsommelige. "Våre medborgere anerkjenner ikke merverdien av dyrere produkter og henvender seg derfor i økende grad til kupp hos lavprisforetak, hvis markedsandel nå er 40 %." Selv om konkurransen i dagligvaresektoren er ekstremt hard, bør ikke markedsmekanismene påvirkes av statlige inngrep. Pellengahr fortsetter: "Tilbyderne i det øvre segmentet må sikre seg en markedsposisjon med kvalitet, friskhet, variasjon eller merkevarebygging."
For å påvirke forbrukernes kjøpsvaner tok Ulrike Höfken, landbrukspolitisk talskvinne for Alliansen 90/De Grønne, og Adalbert Kienle, visegeneralsekretær i den tyske bondeforeningen, til orde for en intensiv og langsiktig dialog. Deltakelsen av det føderale departementet for forbrukerbeskyttelse, mat og landbruk og Adventure Farm som et felles initiativ fra det tyske landbruket og matindustrien er viktige skritt i denne retningen. Kienle ser et presserende behov for handling fordi den nåværende elendigheten ikke bare setter eksistensen til mange bønder i fare, men også påvirker oppstrøms og nedstrøms økonomiske sektorer. "Spesielt når det er en liten overskuddssituasjon på landbruksmarkedene, er prisene nådeløst diktert av de få store lavprisselskapene," understreket Kienle.
Manfred Zöllmer, medlem av Forbundsdagen for SPD, uttalte i denne sammenhengen at politikk bare kan gi rammene for samspillet mellom tilbud og etterspørsel. "Men vi ønsker ikke å forby forbrukere å kjøpe gode kjøp." MdBs Christel Happach-Casan, FDP, og Gitta Connemann, CDU, forpliktet seg også til prinsippene for den frie markedsøkonomien. Imidlertid må man passe på at tysk landbruk kan produsere under samme konkurransevilkår som sine kolleger i europeiske naboland. Happach-Casan oppsummerte det. "Jeg krever rettferdige muligheter og mindre byråkratisk innblanding." I følge fru Connemann skal tilleggstjenester for bevaring av kulturlandskapet vårt også evalueres og premieres.
Eventyrgården ved den grønne uken er et felles initiativ fra CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, den tyske bondeforeningen e.V. (DBV), information.medien.agrar e.V. (i.m.a) og Fördergemeinschaft Sustainable Agriculture e.V. (FNL) ).
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
I fremtiden vil forbrukerne tydelig kunne se hvilke matvarer som inneholder kinin eller koffein. Dette er gitt i den andre forordningen om endring av matmerkingsforordningen og andre matlovforskrifter, som trådte i kraft 17. januar og som forbedrer forbrukerinformasjonen om matvarer som inneholder kinin og koffein betydelig. I fremtiden vil det ikke lenger være mulig å identifisere bruken av kinin og koffein utelukkende ved den generelle indikasjonen "aroma" i ingredienslisten. Stoffene må heller spesifiseres som det i tillegg.
Den kvantitative angivelsen av koffeininnholdet i drikker som inneholder mer enn 150 milligram koffein per liter er også nyregulert. I dette tilfellet må setningen "økt koffeininnhold" etterfulgt av koffeininnholdet i milligram per 100 milliliter vises i samme synsfelt som salgsnavnet. Denne forskriften er spesielt relevant for såkalte "energidrikker". Informasjonen er ikke nødvendig for drikker basert på kaffe eller te hvis salgsnavn inneholder ordet «kaffe» eller «te», da dette allerede i tilstrekkelig grad informerer forbrukeren om koffeininnholdet.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Statsminister Koch hedrer kammerpresident
Forbundspresident Johannes Rau tildelte Jürgen Heyne, president for Rhein-Main Chamber of Crafts, Grand Cross of Merit av Forbundsrepublikken Tysklands fortjenstorden gjennom statsministeren i Hessen, Roland Koch. Statsminister Roland Koch gjennomførte mandag seremonien i sin offisielle villa i nærvær av en rekke høytstående gjester fra politikk, næringsliv og kultur. Jürgen Heyne har vært president for Rhein-Main Chamber of Crafts siden 1994, president for Working Group of the Hessian Chambers of Crafts and Trades og president for Hessian Crafts Day siden 1999. Siden 1999 har han også vært medlem av eksekutivkomiteen for det tyske håndverksforbundet og det tyske håndverksrådet.##|n##
Siden forbundsfortjenstkorset, 1. klasse, av Forbundsrepublikken Tysklands fortjenstorden av forbundspresident Roman Herzog i 1997, har kammerpresident Jürgen Heyne utvidet sitt frivillige engasjement til andre områder som også går utover fagene. I sin funksjon som president for Rhein-Main Chamber of Crafts fokuserer han på å skape opplæringsstillinger for unge mennesker. For eksempel har Rhein-Main Chamber of Crafts, under hans ledelse og med støtte fra andre institusjoner, lansert den årlige galoppløpsdagen for håndverk siden 2000, hvor skolebarn kan besøke hesteveddeløpsbanen i Frankfurt-Niederrad gratis. å finne ut om kan gi informasjon om et bredt spekter av karriereveier i faglærte. Den sosiale integreringen av vanskeligstilte unge mennesker er viktig for ham. Han har vært deres talsmann siden 2000 som medlem av integreringsrådgivningen til den hessiske delstatsregjeringen.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Under IFFA 2004, som vil finne sted i Frankfurt fra 15. til 20. mai, vil DFV igjen arrangere en rekke internasjonale konkurranser for selskaper i slakterfaget. Dette inkluderer «klassikere» som de internasjonale kvalitetskonkurransene for pølse og skinke, samt det åpne tyske kjøttpølsemesterskapet, arrangert for første gang på IFFA, eller det nye «Slakterens skiskyting». Her bedømmes ikke bare kvaliteten på produktene deltakerne sender inn, men også kreativiteten og suksessen til reklametiltakene til den respektive slakterbutikken.
Samlet arrangeres det følgende konkurranser for eiere og ansatte i slakterbutikker: Europeisk convenience-konkurranse "Snacks, fingerfood, canapées and platters", internasjonal kvalitetskonkurranse for pølser, internasjonal kvalitetskonkurranse for rå og kokt skinke, slakteres skiskyting: konkurranse for utmerkede slaktere, åpne tyske mesterskap i kjøttpølse.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
I et brev til det føderale departementet for forbrukerbeskyttelse, mat og landbruk kommenterte DFV artikkel 18 i EF-forordning 178/2002.
Det påpekes at på grunn av de håndterbare strukturene, bedriftseierens direkte ansvar for alle arbeidsområder og regnskapet i slakterhandelen, kan opprinnelsen til de slaktede dyrene, det innkjøpte kjøttet og de øvrige ingrediensene navngis fullstendig og dokumenteres. . Dette betyr at kravene i artikkel 18 i EU-forordning 178/2002 er oppfylt.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
DBV: Den økonomiske stemningen i landbruket er fortsatt svært nedtrykt
Det er ingen tegn til bedring blant tyske bønder verken i dagens stemning eller i deres vurdering av fremtiden. Dette er resultatet av det gjeldende landbruksøkonomiske barometeret fra desember 2003. Det landbruksøkonomiske barometeret nylig presentert av den tyske bondeforeningen (DBV) viser en svært lav verdi på kun 2000 i desember 100 i forhold til referanseåret 2003 (tilsvarer 51). Landbruksøkonomisk barometer vil i fremtiden gi informasjon i fortettet form om den økonomiske stemningen i landbruket og oppdateres kvartalsvis. Den består av en vurdering av dagens situasjon og fremtidige forventninger til bøndene. Økonomisk situasjon
Bønder vurderte dagens økonomiske situasjon til 3,50, som er nesten uendret sammenlignet med forrige undersøkelse fra september 2003, som var 3,52 (karakterskala fra 1= veldig bra til 5= svært ugunstig). Bønder i Nordvest-Tyskland vurderer situasjonen mindre positivt. Det er også betydelige forskjeller mellom gårdstypene: 14 prosent av gårdene med fokus på åkerbruk gir god eller svært god karakter, 9 prosent av melkekyr- eller storfebøndene og kun 4 prosent av foredlingsbrukene. Motsatt vurderer 64 prosent av foredlingsbedriftene og 43 prosent av de spesialiserte åkerbøndene, melkekyr og storfebøndene sin situasjon som ugunstig eller svært ugunstig. Entreprenørene vurderer sin økonomiske situasjon konsekvent mer gunstig.
