Minister Backhaus vyzýva na dôsledky v oblasti krmivového práva: sú potrebné jednotné pravidlá na európskej úrovni.

V Meklenbursku-Predpomoransku môže teraz osem z celkového počtu chovných nosníc 12 s obmedzenou nosnosťou dodať svoje vajcia. „Očakávame, že v najbližších dňoch budeme môcť uvoľniť zvyšné farmy,“ hovorí minister poľnohospodárstva. Do Backhausu (SPD). Celkovo sa z farmy 21 odobrali vzorky z vajec potom, čo sa v kuracích vajciach zistila aktívna zložka Lasalocid-Na. Lasalocid-Na sa môže používať proti črevným parazitom v chove hydiny, ale nie je povolený ako kŕmna doplnková látka pre nosnice.

Predpokladá sa, že účinná látka sa dostala do krmiva nosníc v dôsledku prenosu do výroby krmiva. K prenosu môže dôjsť, ak sa, ako je bežné, krmivo pre rôzne druhy zvierat produkuje jeden po druhom vo výrobe. Lasalocid-Na zvyšky sa našli vo vajciach z konvenčných, ako aj organických fariem a vo všetkých veľkostiach fariem.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1667 krát

 Na druhom mieste je “Nobile Blanc Brut” z bádenského okresného vinárstva Markgräflerland, tretie miesto “Kupferberg Gold”. Zozadu sa dostáva nealkoholické šumivé víno „Light Live“.

Iskrí a iskrí – šumivé víno je v Nemecku najobľúbenejším párty nápojom. To je dostatočný dôvod na to, aby WISO v sezóne s najvyšším predajom uchmatla fľašu a podrobila sekt slepej degustácii. Päť členov predstavenstva zo súťažiacich vinárstiev malo zistiť, kto vyrobil najlepší sekt. Podporili ich predseda vlády Slobodného štátu Durínsko Dieter Althaus, Gundula Rapsch, hlavná herečka v novom seriáli ZDF „SOKO Cologne“ a Marie-Luise Schneider, bavorská kráľovná mlieka. Pri stole sedeli aj vinársky kritik Stuart Pigott a hostiteľ Jürgen Preiss z hotela Radisson SAS v Erfurte.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2140 krát

Manažér Bayernu Uli Hoeneß a Mehmet Scholl grilovali a predávali norimberské párky na vianočných trhoch v Hamburgu pre pomocnú kampaň „Spoločne pre Afriku“. Na podporu kampane si títo dvaja so sebou priviezli aj hviezdneho mníchovského šéfkuchára Alfonsa Schuhbecka.

„Čítal som o kampani „Spolu pre Afriku“ v „Stern“ a okamžite som sa rozhodol zúčastniť,“ povedal Hoeneß: Manažéri, futbalista a hviezdny šéfkuchár priniesli ľuďom okolo 10.000 XNUMX párkov. Samozrejme, Hoeneß si so sebou priniesol skutočné norimberské klobásy z vlastnej továrne na mäso (Howe).

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1875 krát

Nemecko stále produkuje väčšinu ošípaných v EÚ

Španielsko by sa v strednodobom až dlhodobom horizonte mohlo stať najväčším producentom a vývozcom bravčového mäsa v rozšírenej EÚ. Odborníci na to upozornili počas producentskej akcie, ktorú organizoval Bavorský zväz farmárov v Herrschingu. Nemecko je stále lídrom v produkcii ošípaných v Únii, no rozdiel oproti Španielsku sa čoraz viac zmenšuje.

V Španielsku sa v súčasnosti chová toľko ošípaných ako v Dánsku a Holandsku dokopy. Španielsky sektor ošípaných bude v nasledujúcom desaťročí výrazne rásť – napriek konkurencii z Brazílie, USA a možno aj východnej Európy. Za posledných 40 rokov sa celkový počet ošípaných štvornásobne zvýšil a počet chovných prasníc v Španielsku ešte vzrástol.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1919 krát

Dostatočná ponuka pre slabý dopyt

Nemeckí spotrebitelia možno budú môcť čoskoro získať svoje vajcia, ktoré najmä v októbri a novembri výrazne zdraželi, opäť o niečo lacnejšie. V každom prípade, v sektore veľkoobchodu už nároky dodávateľov výrazne klesajú. Na jednej strane je to spôsobené slabým dopytom, pretože momentálne mierne teploty očividne spomaľujú vianočné pečenie v súkromných domácnostiach; Na druhej strane už nie sú žiadne úzke miesta ako na jeseň, keďže nemeckú produkciu opäť čoraz viac dopĺňa dovoz zo zahraničia.

Na maloobchodnej úrovni sa rast cien zastavil už koncom novembra. Maloobchodná cena za balenie desiatich štandardných vajec hmotnostnej triedy M, ktoré väčšinou pochádzajú z klietok, zostala v priemere na úrovni 1,29 eura. V porovnaní s predchádzajúcim rokom je to o 37 percent viac. Treba však počítať s tým, že štandardné vajcia stoja roky menej ako jedno euro.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1893 krát

Turecko poráža pod úrovňou predchádzajúceho roka

Nemecké bitúnky vyrábajú viac a viac hydinového mäsa. Podľa údajov Federálneho štatistického úradu bolo od januára do septembra množstvo porazeného mäsa 2003 okolo 688.200 ton, čo je v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka nárast o 8,2 percent. Pozitívny výsledok, s výnimkou moriek, zahŕňal všetky druhy hydiny.

Porážka kurčiat v septembri bola takmer o 21 vyššia ako v rovnakom mesiaci minulého roka. V prvých troch štvrťrokoch tohto roka sa objem porážky zvýšil o 16,2 percent na 366.900 ton. Štatistiky vyliahnutia a vyliahnuté vklady poukazujú na ďalší rast tohto sektora.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2542 krát

Vyberajte si prílohy a dezerty s menším počtom kalórií

 Chrumkavá vyprážaná hus je už tradične na vianočnom menu v mnohých domácnostiach a nemeckí občania by si ňou nemali nechať pokaziť pôžitok – napriek vysokému obsahu kalórií a tuku. Odporúčajú to najvyšší strážcovia zdravej výživy, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), ktorá, ako je známe, vypracovala desať pravidiel o zdravom stravovaní a pití. DGE v ňom odporúča nízku konzumáciu tukov, ale nabáda aj k rozmanitosti jedál a vyslovene si ich vychutnávať.

Na Vianoce môže byť s čistým svedomím na stole husacie mäso, hoci má s 30 percentami najvyšší obsah tuku zo všetkých druhov hydiny. Podľa DGE sa ho však odporúča kombinovať s menej výdatnými prílohami a predjedlami a vyhýbať sa dezertom bohatým na tuk a cukor. Napríklad šalát alebo zeleninová polievka ako predjedlo, varené zemiaky namiesto halušiek ako príloha a na záver ovocný šalát alebo jogurtová pena namiesto smotanových dezertov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2053 krát

Bezplatná brožúra DSH

Pre seniorov sú pády najčastejšou príčinou nehôd: každý rok v Nemecku zomrie približne 3.600 65 ľudí starších ako XNUMX rokov v dôsledku pádu do vlastných štyroch stien. Celkovo viac ako štyri milióny seniorov spadne aspoň raz ročne do svojich údajne bezpečných domovov.

Okrem nebezpečenstva pádu a zakopnutia v dome, ako sú koberce ležiace na sebe alebo vysoké prahy dverí, chudoba alebo podvýživa zvyšuje riziko nehôd. Približne 15 percent všetkých seniorov nekonzumuje dostatok životne dôležitých živín, ako sú bielkoviny, minerály a vitamíny, pretože nemajú chuť do jedla. Ak však jete príliš málo alebo nie vyvážene, rozpad vašich svalov sa zrýchľuje, strácate silu, hýbete sa menej často, a preto sa stávate menej sebavedomými. Keďže sa menej hýbe, má aj menšiu chuť do jedla.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1979 krát

Po štvrtýkrát informačná kancelária holandského mäsového priemyslu pozvala expertov z Nemecka a Holandska na diskusné kolo v Berlíne. Témou tohtoročného berlínskeho kola bola „Sledovateľnosť bravčového mäsa“. Rok pred nadobudnutím účinnosti nariadenia EÚ 178 / 2002 (ďalej len „všeobecné potravinové právo“) bola táto téma veľmi dôležitá, a preto sa uskutočnila pre veľmi živé diskusie.

Za dôležitý nástroj aktívnej ochrany spotrebiteľa a zmierňovania následkov krízy treba považovať predovšetkým spoľahlivý systém vysledovateľnosti. Požiadavky na vysledovateľnosť sú vo všeobecnom potravinovom práve stále formulované veľmi globálne. Aby sa zabránilo možnému narušeniu hospodárskej súťaže, je veľmi žiaduce ďalšie vysvetlenie požiadaviek. Spoločnosti potom môžu na tieto požiadavky založiť svoje vlastné systémy. Bližšie vysvetlenia by sa mali vzťahovať na priania odborníkov na otázky týkajúce sa najmä stanovenia časových období a veľkostí šarží. Pre dobre fungujúci systém vysledovateľnosti je mimoriadne dôležité, aby spoločnosti spolupracovali s dôveryhodnými dodávateľmi a aby mohli ľahko pochopiť zdroj použitých zložiek podľa potreby. Pre bitúnky to znamená napríklad, že poznajú pôvod zvierat. V holandskom sektore ošípaných je to zabezpečené skutočnosťou, že všetky ošípané majú krátko pred prepravou na bitúnok kovovú ušnú značku, na ktorej je uvedené prevádzkové číslo a sériové číslo.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1728 krát

Informačná kancelária holandského mäsového priemyslu vydala špeciálne vydanie o medzinárodnej konferencii za okrúhlym stolom, ktorá sa konala 18. júla 2003 v Lattrope (Holandsko). Toto špeciálne vydanie je dostupné v angličtine, nemčine, francúzštine a taliančine.

Konferencia za okrúhlym stolom sa konala už druhýkrát. Strana nákupu mäsa bola zastúpená účastníkmi z McDonalds Europe, Metro Deutschland, Ahold a talianskeho výrobcu mäsa Levoni. Témou konferencie bolo: „Neustále zlepšovanie bezpečnosti potravín, medzinárodné zabezpečenie kvality a komunikácia“. Ekonomiku predaja mäsa zastupovali Dumeco a Hendrix Meat Group.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1640 krát

Zabezpečenie kvality v holandskom sektore hovädzieho a teľacieho mäsa je na veľmi vysokej úrovni. Takmer 100% mäsa sa vyrába podľa predpisov IKB (Integrale Keten Beheersing - Integral Chain System). IKB je viac než len súhrn požiadaviek na všetky články výrobného reťazca. IKB je v skutočnosti oveľa viac: Zabezpečenie kvality v rámci IKB zaručuje, že požiadavky stanovené pri výrobe sú skutočne splnené.

Informačná kancelária holandského mäsového priemyslu v internej štúdii realizovanej v tomto roku porovnávala zabezpečenie kvality podľa IKB s požiadavkami kladenými na produkciu hovädzieho a teľacieho mäsa na medzinárodnej úrovni.
 
Súčasné právo EÚ je zamerané na ochranu spotrebiteľa na vysokej úrovni. To okrem iného znamená, že EÚ zakázala používanie hormónov u hovädzieho dobytka. Tento zákaz platí v Holandsku od 60. rokov minulého storočia. Okrem toho holandský sektor hovädzieho dobytka a teliat zaviedol intenzívne kontrolné programy, ktoré dopĺňajú zákonné kontroly. To znamená, že kontroly sú mnohonásobne intenzívnejšie, ako vyžadujú usmernenia EÚ. V Európe sa vyžaduje, aby sa skontrolovalo aspoň 0,25 % zabitých zvierat; V Holandsku sa každoročne vyšetruje približne 2 % zvierat.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1802 krát