Je regionálny nedostatok kaprov
Očakáva sa malá zmena spotrebiteľských cien
Nedostatok vody v rybníkoch počas tohtoročných horúčav a straty v dôsledku kormorána dravého spôsobujú, že tento rok sa očakáva menšia ponuka kaprov z nemeckej produkcie. Dopyt, doplnený o tradičné dodávky z Českej republiky, by však mal byť väčšinou uspokojený do konca roka. Potom však už nemusí byť dostatok tovaru v predajnej sezóne, ktorá trvá do Veľkej noci. Výrazný vplyv na ceny koncových spotrebiteľov počas dovolenkovej sezóny sa však v tomto roku neočakáva. Spotrebitelia budú musieť podobne ako v minulom roku zaplatiť za kilogram kapra zvyčajne priamo výrobcovi od 4,50 do 2002 eura, na úrovni predajne budú musieť väčšinou počítať s cenami päť až šesť kilogramov. Menšia produkcia už v roku XNUMXNemecká ponuka kapra jedlého bola už vlani menšia ako predtým, čo bolo spôsobené najmä škodami spôsobenými kormoránom a celoeurópskym nedostatkom násadových rýb. Celkovo sa produkcia miestnych rybníkárov v minulom roku pohybovala okolo 11.000 2001 ton, čo bolo o tri percentá menej ako v roku 5.200. Po pripočítaní dovozu živých kaprov v objeme takmer 15.860 XNUMX ton a odpočítaní exportov sa celková spotreba potravín na nemeckom trhu pohybovala okolo K dispozícii je XNUMX XNUMX ton jedlých kaprov, o štyri percentá menej ako minulý rok.