"Mish derri mund viruset e hepatitit E. Veçanërisht e prekur është mish i gjallë, për shembull në formën e mishit të derrit e parë. Në Gjermani, regjistruar hepatiti rastet E në vitet e fundit janë rritur ndjeshëm. Një ekspert shpjegon arsyen ..."
"Entuziazmi për vegan dhe dietë vegjetarian shënoi në Gjermani në muajt e fundit një flutur të dukshme. Sipas të dhënave të fundit nga kompania kërkimore të tregut në treg lulëzon për zëvendësues të mishit që prej verës për të tkurrur kurs." ..
Veshkave, zemrës, mëlçisë, edhe mushkëritë, fyt, edhe viçi Panzen u ngrënë rregullisht herë, ato ditë duket të jetë mbi. S'ka dyshim se kjo është e lidhur me urinë, ku njeri ishte i varur për të përdorur të gjithë organeve me origjinë shtazore dhe pjesë të dobishme. Sot situata është e ndryshme - kohët kanë ndryshuar ...
Gjatë zhvillimit të Homo Sapiens sa mishi u konsumuar. kafshë të panumërta: derri i egër (i cili më vonë Hauschwein origjinën) dhe kafshë të tjera kishin për të besuar atë. Shumica e paraardhësve tanë fillestare ka proteina esenciale fjalë për mish. Ignore Vegans dhe vegjetariane kështu evolucionit tonë duke refuzuar ndonjë produkt të kafshëve? A vegans edhe kundër evolucionit tonë? ...
Për fat të mirë, gjithnjë e më shumë shkencëtarë po flasin tani, për shembull Malhotra në British Journal of Medicine vitin e kaluar dhe tani Di Nicolantonio me zemër të hapur dhe Chowdhury në Analet e Mjekësisë së Brendshme. Ata të gjithë konkludojnë (ndër të tjera) se rekomandimet e yndyrës së ngopur duhet urgjentisht të rishikohen sepse dezinformojnë publikun dhe madje mund të jenë të dëmshëm për shëndetin. Disa nga argumentet më të rëndësishme nga puna e DiNicolantonio janë dhënë si shembuj:
Varësisht japin nivelin e 17 arsimi% e të të jetë vegjetarian apo vegan nën 40 vjet austriakë në. Duke folur statistikisht, 15% e familjeve austriake ka dikush që është thjesht vegjetarian ose vegjetarian. Një studim i fundit i kryer në Universitetin Mjekësor të Gracit, koordinuar nga Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie BURKERT, megjithatë, tregon se njerëzit thjesht vegjetarian ushqyes kanë një perceptim më keq subjektive shëndetësore dhe për këtë arsye shpesh kërkojnë shërbime mjekësore. Në përgjithësi, kjo rezulton në një cilësi më të ulët të jetës sesa është rasti me ata që hanë një dietë të përzier mirë të balancuar. "Për Austrinë, aktualisht nuk ka të dhëna relevante mbi marrëdhëniet midis dietës dhe shëndetit. Kjo marrëdhënie u hetua së pari në studimin tonë ", raporton Nathalie Burkert.
Për shumë nutritionists, draft gjithashtu premton një revolucion të vogël. Pas studimeve të shumta që konfirmojnë efektivitetin e dietave të ulëta të karbohidrateve, forma ushqyese tani është pranuar për herë të parë në një udhëzues. Vendimi nëse rruga drejt peshës ideale duhet të jetë me pak yndyrë ose me karabinë të ulët tani është në diskrecionin e terapistit. Në këtë mënyrë, strategjia e trajtimit mund të orientohet më individualisht në profilin e rrezikut të pacientit në të ardhmen. Përveç kësaj, lëvizja dhe terapia e sjelljes vazhdojnë të jenë pjesë e programit bazë. Kirurgjia bariatric mbetet opsioni i fundit për humbje peshe.
"Ky studim vëzhgimor është një shembull klasik i kardinal gabim e hulumtimit të ushqyerit: korrelacionet janë ri-interpretohen si Kauzalitete - marrëdhëniet kështu që në thelb të pakuptimta statistikore janë si një shkak-efekt përhapur prova", shpjegon Udo Pollmer, drejtor shkencor i Institutit Europian të Shkencave Ushqimore dhe të Ushqyerit (EU .LE eV) - por asgjë nuk është provuar, sepse edhe në qoftë se numrat do të votonin: nëse jo mëngjes për rritjen e rrezikut të sulmit në zemër është causally përgjegjës apo tipike, por nuk njihen shkaqet të tilla si puna me turne apo stresi - askush nuk e di!
Katërmbëdhjetë rastet e helmimit të tillë pasi të hahet fileto Red gocë ishin Laboratori Kombëtar Reference për biotoksina detare dhe Dokumentacionit dhe Vlerësimit të helmimeve në Institutin Federal për Vlerësimin e Rrezikut (BFR) të laboratorëve të mbikëqyrjes, nga Qendra helmet Nord, dhe autoritetet e tjera shëndetësore dhe veterinare fund 20 12 raportuar.
Vitamina B12 është e përfshirë në shumë procese të rëndësishme në trupin tonë, si ndarja e qelizave ose formimi i gjakut. Nëse vitamina B12 nuk disponohet në sasi të mjaftueshme, kjo mund të çojë në mungesë të folatit dhe probleme të përhershme shëndetësore. "Sidomos të moshuarit dhe vegjetarianët shpesh nuk marrin mjaftueshëm vitaminë B12 përmes ushqimit," thotë profesoreshë Rima Obeid nga Instituti për Kimi Klinike dhe Mjekësi Laboratorike në Spitalin Universitar në Homburg. "Për shembull, rreziku për të pësuar një goditje në tru ose për të zhvilluar demencë rritet ndjeshëm te njerëzit e moshuar." “Shpesh nuk mjafton thjesht të sigurohet një dietë e shëndetshme, duhet të marrësh edhe suplemente ushqimore”, raporton shkencëtari.
Studimi i grave suedeze është një studim vëzhgues në të cilin dieta u regjistrua një herë dhe u shndërrua në një rezultat të dyshimtë karbohidratesh-proteinash. Çuditërisht, marrja e yndyrës nuk u mor parasysh, gjë që e bën rezultatin të dyshimtë. Sepse përveç karbohidrateve dhe proteinave, rol të rëndësishëm në shëndetin kardiovaskular luajnë edhe yndyrnat. Përveç kësaj, kur bëhet fjalë për dieta të ndjeshme me pak karbohidrate, rekomandohet që të zëvendësohen disa nga karbohidratet me proteina DHE yndyra, jo më pak sepse shumë proteina LEAN (fjala kyçe "Uria e lepujve") mund të shkaktojë probleme.