Німеччина - це ковбасна країна: на вибір має бути близько 1.500 різних сортів, і постійно додаються нові творіння. За 2019 рік Німецька асоціація м’ясників повідомляє про споживання на душу населення 29,4 кілограма м’ясних продуктів ...
Пандемія корони перевернула наше життя з ніг на голову, а в деяких випадках також змінила наші харчові звички. Зараз питання в тому, як ми можемо підтримувати стійку і здорову поведінку в довгостроковій перспективі ...
Ковбаса «Братвурст» чи тофу, шийний стейк чи сейтановий шніцель? Очевидно, все більше і більше споживачів відповідають на це питання на користь вегетаріанської або веганської альтернативи. У 2020 році компанії в Німеччині виробили майже на 39% більше замінників м'яса, ніж у попередньому році...
Німці люблять домашню птицю: споживання на душу населення в 22,3 році все ще становило 2020 кілограма. Це означає, що споживання курятини, індички та подібного в цій країні зросло на 2010 відсотків з 17 року. Це означає, що Німеччина відповідає тенденціям ЄС ...
Стільникове сільське господарство пропонує різні переваги перед звичайним виробництвом м’яса. Однак метод все ще суперечливий. Зараз ProVeg підтримав опитування серед 2.000 споживачів у Німеччині та Франції, щоб визначити статус-кво прийняття м’яса зі стовбурових клітин у суспільстві ...
За допомогою Національної стратегії скорочення та інновацій (NRI) Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) забезпечує значне зниження рівня цукру, жирів та солі в готовій продукції ...
В даний час у Німеччині живе мільйон людей, які харчуються виключно рослинним способом. Це означає, що ви також обходитесь без молока та молочних продуктів, які забезпечують цінний кальцій. Цей мінерал є важливим будівельним матеріалом для кісток і зубів ...
Минулих вихідних Російська Федерація вперше у світі повідомила про зараження людей вірусом пташиного грипу H5N8. Тому федеральний міністр продовольства та сільського господарства Юлія Клекнер обмінялася ідеями зі своїми колегами з Нижньої Саксонії та Мекленбурга-Перехідної Померанії, Барбарою Отте-Кінаст і Тіллем Бакхаусом...
В інтерв’ю Focus Meat дієтолог Уве Кноп радить не слідкувати за дорогими рекламними акціями про «краще їдять». «Щоб бути зрозумілим, бракує будь-яких наукових доказів щодо того, чи дієта А краще, тобто здоровіша, ніж дієта Б», – сказав Кноп...
Ініціатива м’ясної промисловості стартує цього тижня з проведенням інформаційних тижнів щодо харчування. Багато порад та довідкової інформації щодо здорового та збалансованого харчування опубліковано на веб-порталі www.fokus-fleisch.de та у Facebook та Twitter. У серії статей, що супроводжуються анімаційними відео, висвітлено наслідки недоїдання у маленьких дітей та людей похилого віку ...
Кожна друга людина харчується гнучко або зовсім не їсть м'яса / Сталість, добробут тварин та аспекти здоров'я є основними причинами уникання м'яса / Замінники не повинні мати генної інженерії, пальмового жиру та підсилювачів смаку / Якщо флекситаристи їдять м'ясо, тоді птиця - найпопулярніша ...