М'ясо забою без наркозу повинно бути маркованим

Федеральна ветеринарна асоціація відкидає будь-який забій без анестезії (забій). З нагоди майбутнього свята жертвоприношень (Курбан-байрамі/Ід Аль-Адха, 1-4 лютого) вона закликає своїх співвітчизників-мусульман різати тварин для традиційного жертвоприношення лише з наркозом. Головна організація ветеринарів також пропонує маркувати м'ясо, отримане шляхом забою без анестезії відповідно до мусульманських або єврейських вірувань.

При забої без наркозу тварин забивають розрізом шиї. Ви не відразу втрачаєте свідомість і можете відчувати сильний біль і страждання. Закон про захист тварин принципово забороняє забій без оглушення. Винятки можливі лише в тому випадку, якщо релігійна громада має обов’язкові релігійні норми. Віруючі мусульмани, серед іншого, пишуть про свою релігію. передбачає, що на момент забою тварина не повинна бути мертвою, а кров повинна бути відокремлена від м’яса. Для цих двох критеріїв існує альтернатива, короткочасне оглушення електричним струмом, яке все більше приймається мусульманами та захищає тварин від страждань.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1278 разів

Реакція на пташиний грип у Південно-Східній Азії

Щоб стабілізувати захист від занесення пташиного грипу на найвищому можливому рівні, на тлі того, що відбувається в Південно-Східній Азії, міністр сільського господарства Нижньої Саксонії Ганс-Генріх Елен сьогодні висловився за відповідну надзвичайну федеральну постанову.

Елен рекомендує, щоб Берлін міг розглядати положення про пташиний грип у Нижній Саксонії, яке залишається незмінним у зміненій версії від 16 травня 2003 року, як зразок для надзвичайної федеральної постанови. Зобов’язання повідомляти про збільшення смертності в стаді, як важливий показник можливої ​​епідемії, вже закріплено в постанові Нижньої Саксонії, наприклад, як і низка заходів безпеки. Утримувачі курей, перловки та індиків, а також качок і гусей повинні переконатися, що сторонні особи не можуть увійти на територію підприємства, а також наявність засобів для чищення та дезінфекції взуття.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1036 разів

DBV не цурається дискусій з політиками та ринковими партнерами

Розширена президія Асоціації фермерів Німеччини (DBV) на своєму лютневому засіданні детально розглянула надзвичайно складну ситуацію на ринку молока. У резолюції виконавча рада DBV пропонує низку заходів, щоб змінити тенденцію на ринку молока. Оскільки виробництво молока є основою німецького сільського господарства. Конкурентоспроможне виробництво молока в Німеччині має важливе значення для економіки, збереження культурного ландшафту та постачання високоякісних продуктів харчування споживачам. Тому DBV підтримуватиме всі заходи, які сприяють встановленню справедливих цін на всіх рівнях харчового ланцюга. Абсолютно необхідно, щоб зростання витрат на виробництво молока компенсувалося вищими цінами виробників. Щоб досягти цієї мети, німецькі виробники молока не будуть уникати жорстких суперечок з ринковими партнерами у виробничому ланцюжку, пояснили в правлінні DBV.

Перспективи успішного забезпечення майбутнього виробників молока вимагають, перш за все, швидкої домовленості між федеральним урядом і урядом штату щодо розподілу прямої компенсації за молоко окремим фермам. Щоб стабілізувати ринок молока та молочних продуктів, а отже, і ціни виробників молока, Правління DBV вважає, що надлишки, які все ще існують на європейському молочному ринку, повинні бути терміново скорочені. Таким чином, будь-яке збільшення гарантованої ЄС кількості буде відхилено. Оскільки вони ускладнюють стабільний і позитивний розвиток ринку. Рішення щодо тимчасового скорочення поставок молока необхідні як на європейському, так і на національному рівнях.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 942 разів

Мультимедійна презентація розглядає вплив споживання фруктів на довкілля та ландшафт

Сливи в січні, полуниці в березні – сезонних фруктів у супермаркетах більше немає. Завдяки сучасним транспортним засобам і продуманому холодильному обладнанню на внутрішньому ринку можна купити не тільки екзотичні фрукти з далеких країн, а й свіжі літні фрукти взимку. Але який вплив ця споживча пропозиція має на довкілля та ландшафт? На це запитання відповідає мультимедійна презентація, опублікована Географічним інститутом Ганноверського університету. Команда, очолювана професором Томасом Мозіманном, не лише досліджувала фруктові ландшафти та вирощування фруктів у Німеччині, але також досліджувала проблеми та наслідки виробництва фруктів у Середземноморському регіоні та питання енергетичного балансу транспортування фруктів.

«Ми хочемо охопити широку аудиторію нашою документацією», — підкреслює професор Мозіманн. Споживачі, які турбуються про своє харчування, а також школи можуть отримати корисні знання з 70-хвилинної мультимедійної презентації. Звідки беруться фрукти на Ганноверському ринку? Скільки більше енергії потрібно, щоб отримати кілограм фруктів із Південної Америки, а не від місцевих виробників фруктів? «Споживання фруктів — це дуже комплексна система, яка має вплив, що виходить далеко за межі культивованих площ», — каже професор Мозіманн. «На даний момент також багато що змінюється – асортимент стає все більшим і більшим, додаються нові зони доставки та зростають вимоги споживачів».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1063 разів

Федеральний дослідницький центр вірусних захворювань тварин у Рімсі підтвердив випадок захворювання скрепі у вівці в Баварії.

Це вівця з Верхньої Франконії. Тварину обстежили в рамках моніторингу ТСЕ. Федеральний науково-дослідний інститут вірусних захворювань тварин чітко виявив у овець типові пріонні білки TSE.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1190 разів

Угорська рада з тваринництва та м’ясних продуктів хоче використовувати власний інтервенційний фонд для регулювання надлишкової пропозиції свинини на внутрішньому ринку. Ця галузева ініціатива має діяти до кінця січня 2004 року, а в лютому її замінять заходи Міністерства сільського господарства. Втручання має на меті звільнити ринок від тягаря від 5.000 до 6.000 свиней на тиждень. Метою є, серед іншого, гарантувати, що Угорщина приєднається до ЄС 1 травня з відносно стабільними виробниками та оптовими цінами на свинину та без надмірних запасів.

Минулого року Рада з продуктів витратила загалом 17,5 млн євро на інтервенційні заходи на ринку свинини, у порівнянні з 10,3 млн євро в попередні роки. У 2003 році субсидії на загальну суму 68 мільйонів євро надійшли з сільськогосподарського бюджету в галузь свинарства, які були виплачені фермерам переважно у вигляді надбавок за якість.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1125 разів

Імпортні квоти впливають

За даними Асоціації м'ясної промисловості, наслідки російських імпортних квот на м'ясо чітко відображені в доступних цифрах імпорту: за перші три квартали 2003 року Росія імпортувала на 326.600 відсотків менше яловичини із загальним обсягом 320.000 1 тонн. Обсяг імпорту замороженої яловичини склав 2003 тис. тонн. Після того, як квоти на заморожену яловичину набули чинності 315.000 квітня XNUMX року, XNUMX XNUMX тонн все ще можна було імпортувати за цими квотами протягом решти дев'яти місяців року. Квоти на охолоджену яловичину набули чинності лише в серпні.

З січня по вересень 2003 року Росія закупила в країнах ЄС 129.400 тис. тонн яловичини, що майже на 37% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Німеччина поставила 34.200 60 тонн цього, приблизно на 22 відсотків менше, ніж раніше. Навпаки, імпорт із двох найбільших країн-постачальників за межами ЄС збільшився: на 340 відсотки більше надійшло з України та на XNUMX відсотків більше з Бразилії.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1075 разів

Покупка залишається предметом довіри

Під час продажу яєць у ЄС тепер вимагається штамп із кодом виробника, який надає інформацію про тип господарства, країну-виробника та компанію, але є винятки, особливо в регіонах, близьких до виробника: фермери, які виробляти яйця з власної ферми на фермі На щотижневому ринку або біля вхідних дверей немає потреби штампувати їх, якщо яйця пропонуються неупакованими та несортованими. Цей виняток поширюється на продажі на щотижневих ринках до кінця червня 2005 року, після чого там також застосовуються загальні вимоги щодо печатки. У транскордонній торгівлі Німеччина зазвичай наполягає на штампі з кодом виробника, навіть для яєць, які пропонуються насипними та несортованими.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1131 разів

Ціни помітно впали

У середньому в перший місяць нового року на ринку яєць покупцям була достатня пропозиція. Яйця з кліткового вирощування, зокрема, були доступні в достатній кількості для покриття потреб. З іншого боку, пропозиція товарів альтернативного виробництва була дещо обмеженішою. Споживчий попит був переважно стабільним і відповідав сезону; Зростання продажів не було. Хоча попит з боку промисловості яєчних продуктів і комерційних компаній з фарбування яєць зріс, продажі все ще були обмеженими. На цьому фоні ціни на яйця суттєво впали на ринкових рівнях угорців; У роздрібній торгівлі падіння почалося помітніше лише ближче до середини місяця.

У січні німецькі пакувальні центри платили в середньому 12,73 євро за 100 штук за елітні фірмові яйця вагової категорії М, що на 1,09 цента менше, ніж у грудні, але порівнянний рівень минулого року перевищено на 1,10 євро. Ціни в дисконтному секторі впали значно суттєвіше з грудня по січень, знизившись на 1,79 євро до середнього 7,34 євро за 100 штук для тієї ж вагової категорії. Це означало, що постачальники все ще отримали на 1,26 євро більше, ніж у першому місяці 2003 року. Для голландських яєць у ваговій категорії М середня ціна січня становила 6,81 євро за 100 штук, що також було на 1,79 євро нижче, ніж у попередньому місяці, але на на 1,18 євро більше, ніж рік тому.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1060 разів

Дикі тварини населяють наші міста

Нічні «гулянки» в дбайливо доглянутому палісаднику, спустошені парки, перекинуті сміттєві баки: ні, це не про злочинну статистику великих німецьких міст. Насправді, протягом деякого часу надходить все більше повідомлень про те, що дикі тварини, відомі більшості як сором’язливі та обережні, все більше заселяють наші міста та залишають тут помітні сліди.
Лисиці та кабани

Після того як куниці та єноти потрапили в заголовки газет кілька років тому, лисиці та дикі кабани зараз знаходяться в центрі уваги, оскільки вони живуть у великих зелених зонах великих міст і на околицях міст. У той час як дикі кабани перекопують цілі палісадники в пошуках їжі, лисиць побоюються як переносників таких захворювань, як сказ або лисячий ціп’як, і люди зазвичай не хочуть до них наближатися. Не кажучи вже про те, щоб ховати в своєму саду цілу родину лисиць, що зараз не рідкість навіть у великих містах. Дикі тварини часто змінюють свою поведінку в новому оточенні: наприклад, дикі кабани, які насправді дуже сором’язливі за своєю природою, дедалі більше втрачають страх перед людьми, а іноді навіть наближаються до них.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1234 разів

Валовий прибуток у 2003 році становив 10,30 євро на тварину

Свинарям у Німеччині довелося впоратися з різкими коливаннями цін на своїх тварин минулого року. У 2003 році середня федеральна вартість свиней у торгових класах від E до P становила лише 1,20 євро за кілограм забійної ваги. Найнижча ціна за рік була досягнута в грудні – лише 1,03 євро за кілограм, а найвища – у вересні – у середньому 1,38 євро за кілограм.

Катастрофічну економічну ситуацію свинарів також можна побачити в результаті модельного розрахунку валової рентабельності (виручка мінус витрати на корм і поросят) за минулий рік: При порівнянні витрат і доходів середній показник за 2003 рік для ферм з лише середній рівень продуктивності. Валова рентабельність склала 10,30 євро на свиню, тобто прибутковість впала третій рік поспіль. За грудень місяць розрахована сума становила лише мінус 6,50 євро за тварину; Це означало, що доходи від забою не могли покрити навіть витрати на корм і поросят. Необхідна валова прибутковість приблизно від 23 до 25 євро на свиню. Тому що всі інші витрати, такі як вода, енергія, будівлі, машини, заробітна плата та інші, мають бути оплачені з цього.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1132 разів