Тушонка - здорова альтернатива

Споживачі бачать консервовану тушонку як найкориснішу альтернативу іншим готовим стравам. Це був результат дослідження, проведеного на замовлення Campbell's Germany провідним інститутом дослідження ринку. Репрезентативне дослідження охоплює домашніх споживачів віком від 18 до 70 років.
  
Дослідження зосереджено на дев’яти категоріях готових страв. Від консервованого рагу до заморожених готових страв до фастфуду. Питання до споживачів було: «Які готові страви ви вважаєте «корисними»?» Результат: перше місце займає тушонка в банці. Готові спагетті йдуть на значній відстані, лише 75 відсотків домашніх споживачів вважають їх «здоровими» порівняно з тушонкою. На останньому місці – заморожена піца (33 відсотки) і фастфуд (8 відсотків).
  
При ближчому розгляді не дивно, що в рагу є багато корисного: адже воно поєднує різноманітні інгредієнти, деякі з яких свіжозібрані, у збалансовану страву. Сучасні виробничі процеси забезпечують максимальний захист вмісту. Консервовані рагу є різноманітним і смачним внеском у збалансоване харчування.
  
Приклад: споживання однієї порції зеленої квасолі в горщиках покриває всю добову потребу у вітаміні А та вітаміні В1*. Мінерали кальцій, магній і залізо також представлені більш ніж достатньо.
  
Особливо позитивно: незважаючи на високий вміст «фітнес-підсилювачів», рагу не має надмірного впливу на енергетичний рахунок. Горщик із зеленою квасолею справді легкий, лише 200 ккал на порцію. Завдяки повному завантаженню овочів і картоплі, а також нежирної яловичини, бурчання в шлунку все ще ідеально запобігає.
  
* 1 порція = 400г. Основою служать контрольні значення споживання поживних речовин від Німецького товариства харчування (DGE).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1090 разів

Messer Griesheim, провідний виробник промислових і спеціальних газів, сьогодні оголосив, що L’Air Liquide S.A. («Ер Ліквід») укладено контракт на продаж національних компаній у Німеччині, Великобританії та США. Вартість купівлі становить приблизно 2,7 млрд євро, включно з прийнятими боргами.

Угода є частиною запланованої зміни структури власності Messer Griesheim. Акціонери Messer Griesheim - сім'я Мессер через холдингову компанію Messer Industrie GmbH ("MIG"), Allianz Capital Partners ("ACP") і фонди прямих інвестицій під управлінням Goldman Sachs ("Goldman Sachs Funds") - уклали угоду в принципі, згідно з яким MIG отримає авуари фондів ACP і Goldman Sachs.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1530 разів

Відомчі дослідження у Федеральному міністерстві захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства мають бути вдосконалені!

У своєму всеосяжному структурному та якісному аналізі відомчих досліджень Федерального міністерства захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства (BMVEL) наукова рада приходить до двох головних результатів: по-перше, необхідно покращити умови для високоякісних досліджень. По-друге, весь потенціал наукової системи має бути використаний для консультування наукової політики.

Тому він рекомендує науково-дослідним інститутам BMVEL інтенсивніше, ніж раніше, співпрацювати з іншими установами в системі науки та прагнути до спільних публікацій. Він також пропонує перевести 15% інституційних бюджетів федеральних науково-дослідних інститутів на проектне фінансування. БМВЕЛ має формувати відповідні проекти, рекламувати їх у системі та відбирати найякісніші пропозиції.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1028 разів

Фрукти та овочі були дешевшими

Солодощі та закуски подорожчали вище середнього у 2003 році, тоді як загальні ціни на продукти харчування минулого року залишалися стабільними. За даними Федерального статистичного відомства, любителям шоколаду довелося заплатити в середньому на 7,2 відсотка більше за плитку незбираного молочного шоколаду. Шоколадні батончики подорожчали на п'ять відсотків. Згідно з офіційними опитуваннями, поціновувачі шоколадних цукерок постраждали менше, бо їм платили лише на 0,4 відсотка більше. Швидкість зміни морозива склала лише мінус 0,1 відсотка.

При купівлі солоних снеків розвиток був чи не більш позитивним: картопляні чіпси подорожчали для споживачів на 2,3 відсотка, крендельні палички – на 1,5 відсотка. Федеральне статистичне відомство зафіксувало найбільше зростання цін минулого року на бджолиний мед, який був у середньому майже на чверть дорожчий, ніж у 2002 році. Основною причиною цього було значне зниження збору меду через масову загибель місцевих бджолиних сімей. Однак у 2003 році ціни на фрукти та овочі впали на 1,2% і 1,4% відповідно.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1148 разів

Німецьке сільське господарство розглядає себе як практику захисту споживачів

Нинішня політика низьких цін і менталітет «скупий – це круто» загрожують існуванню багатьох сільськогосподарських підприємств, а також етапів виробництва і переробки. Про це сказав заступник генерального секретаря Асоціації фермерів Німеччини (DBV) Адальберт Кінле на дискусійному форумі «Їжа коштує більше - проміжна оцінка» з нагоди Міжнародного зеленого тижня 2004 на Adventure Farm. Доходи фермерів впали на 25 відсотків. Це робить диференційоване обговорення цього поточного питання ще важливішим. Це просто неприйнятно, сказав Кінле під час панельної дискусії DBV та Асоціації підтримки сталого сільського господарства, що їжа в Німеччині значно дешевша, ніж в решті Європейського Союзу. Як актуальний приклад він навів молодих бичків, які продавати на експорт дорожче, ніж на німецькому ринку.

Вимога депутата Бундестагу від ХДС Гітти Коннеманн зупинити спіраль цін, інакше фермерів скоро не буде, була сприйнята схвально. Швидше, за словами Коннемана, німецьке сільське господарство є практикою захисту споживачів. Замість того, щоб дозволяти продажі нижче собівартості, політики повинні вжити заходів для сприяння позитивному іміджу німецької продукції. Або споживачі повинні бути готові витрачати більше грошей на відмінну їжу, або політики повинні створити можливість для німецьких фермерів виробляти дешевше. Депутат Бундестагу Ульріке Хьофкен (Bündnis90/Зелені) закликала споживачів надавати харчовим продуктам більше доданої вартості. В принципі, структури витрат також мають бути гармонізовані на рівні ЄС.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1263 разів

У 2003 році зросла кількість новоукладених договорів на навчання серед м'ясників

Зростає кількість молодих випускників шкіл, які бачать хороші перспективи для себе в м’ясній професії та прагнуть працювати м’ясником. Свідченням цього є те, що у 2003 році, як і в попередньому році, зросла кількість новоукладених договорів на навчання за професією м'ясника. Згідно з нещодавнім опитуванням, Федеральний інститут професійного навчання зареєстрував загалом 3.099 нових контрактів для цієї професії. Це на 85 договорів або на 2,8 відсотка більше, ніж роком раніше.

Однак розвиток серед спеціалізованих продавців у сфері торгівлі харчовими продуктами, до яких також входять спеціалізовані продавці м’ясних магазинів, продовжує стагнувати. У 2003 році тут було укладено 11.174 0,3 нових договорів на навчання – на XNUMX відсотка менше, ніж у попередньому році.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1263 разів

Обговорюючи пропозицію коаліції «Зробити моніторинг харчових продуктів більш ефективним», відповідальний доповідач робочої групи із захисту споживачів, харчування та сільського господарства Габріеле Гіллер-Ом пояснює:

Нещодавно виявлені прогалини в контролі BSE ще раз показали нам: стовідсоткова безпека моніторингу харчових продуктів недосяжна! Але червоно-зелена коаліція працює над тим, щоб максимально наблизитися до цієї амбітної мети.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1106 разів

Зробіть перевірку харчових продуктів і моніторинг ефективнішими

Фракція профспілки та фракції червоних/зелених обговорили в Бундестазі різні пропозиції щодо покращення координації моніторингу харчових продуктів і контролю між федеральним урядом і землями, а також між землями між собою. Тут ви можете ознайомитися з офіційним протоколом обговорення Бундестагу з цього приводу.

Ви можете [завантажити] протокол у форматі PDF тут

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1125 разів

Згідно з повідомленням Федерального статистичного відомства на основі перших попередніх результатів із семи федеральних земель, роздрібні продажі в Німеччині були на 2003% нижчими в номінальному виразі (у поточних цінах) і на 2,2% нижчими в реальному виразі (у постійних цінах) у грудні 2,5 року, ніж у грудні. 2002. На сім федеральних земель припадає приблизно 84% загального обсягу продажів у роздрібній торгівлі Німеччини. З 2003 днями продажу грудень 25 року мав на один день продажу більше, ніж грудень 2002 року. Після календарного та сезонного коригування даних (Берлінський метод 4 - BV 4) продажі були на 2003% менше в номінальному вираженні та на 2,2% менше в реальному вираженні порівняно з Листопад 2,3 року.

За весь 2003 рік продажі в роздрібній торгівлі Німеччини були на 0,9% нижчими в номінальному вираженні та на 1,0% нижчими в реальному вираженні, ніж у 2002 році. Цей результат майже точно відповідає оцінці від 22 січня 2004 року (номінальний і реальний: -1%) . Другий рік поспіль у роздрібній торгівлі Німеччини було зафіксовано зниження продажів порівняно з попереднім роком (2002 порівняно з 2001: номінальний - 1,6%, реальний - 2,1%).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1238 разів

Не тільки для ісламського свята жертвоприношень Курбан-байрамі

Ісламське свято жертвопринесення Курбан-байрамі відзначається з 01 по 04 лютого. Тут споживають м'ясо овець, яких, згідно з тлумаченням Корану різними ісламськими релігієзнавцями, перед забоєм не можна оглушувати. Забій без анестезії, відомий як забій, принципово заборонений. На це звернули увагу Міністерство сільського господарства, Служба захисту тварин Державного управління захисту споживачів і безпеки харчових продуктів Нижньої Саксонії та Консультативна рада з питань захисту тварин на вчорашньому засіданні Консультативної ради з питань захисту тварин землі Нижня Саксонія.

Відповідно до Закону про добробут тварин і Постанови про забій теплокровних тварин можна забивати лише після попереднього оглушення. Анестезія усуває у тварини відчуття болю. Тому ми чітко вказуємо на можливість врахування добробуту тварин та ісламських проблем шляхом короткочасного оглушення забитих тварин електричним струмом, схваленого місцевим ветеринарним офісом.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1150 разів

Поголів'я худоби та м'яса

На оптових ринках м'яса залишався низьким попит на яловичину. Торгівля зосереджена переважно на більш дешевих речах. Відпускні ціни на яловичину здебільшого залишилися на попередньому рівні, хоча були знижки на ростбіф. Незважаючи на мляві продажі м’яса, за забійну худобу доводилося платити не менше, ніж минулого тижня, а подекуди й трохи більше. Існували надбавки до цін на молодняк, особливо на північному заході. Постачання корів на забій було помітно меншим після значно нижчих цін на виплати в останні тижні. Щоб стимулювати бажання виробників продавати, ціни принаймні не змінювалися, а в деяких регіонах трохи підвищувалися. У середньому по федеральному рівню забійні корови принесли O3 на рівні 1,48 євро за кілограм забійної ваги, що на один цент більше, ніж раніше. Середня ціна на бичків R3 зросла на два центи до 2,41 євро за кілограм. Також не було попиту на яловичину поштою з сусідніх країн. Проте німецькі компанії вимагали незмінних цін. – Після початку місяця попит на яловичину може трохи зрости; Деякі постачальники планують кампанії з продажу яловичини на найближчий тиждень. Ціни на забійну худобу, ймовірно, залишаться стабільними до трохи вищих. – Телятина продавалась оптом за незмінними цінами. На продаж була лише обмежена пропозиція забійних телят, тому падіння цін поки що припинилося. Як і раніше, тварини на забій, які виставлялися за фіксованою ставкою, приносили в середньому по федеральному рівні 4,50 євро за кілограм забійної ваги. – Ціни на товарних телят залишаються стабільними.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1079 разів