Сучасні тенденції ринку ZMP
На оптових ринках м'яса залишався низьким попит на яловичину. Торгівля зосереджена переважно на більш дешевих речах. Відпускні ціни на яловичину здебільшого залишилися на попередньому рівні, хоча були знижки на ростбіф. Незважаючи на мляві продажі м’яса, за забійну худобу доводилося платити не менше, ніж минулого тижня, а подекуди й трохи більше. Існували надбавки до цін на молодняк, особливо на північному заході. Постачання корів на забій було помітно меншим після значно нижчих цін на виплати в останні тижні. Щоб стимулювати бажання виробників продавати, ціни принаймні не змінювалися, а в деяких регіонах трохи підвищувалися. У середньому по федеральному рівню забійні корови принесли O3 на рівні 1,48 євро за кілограм забійної ваги, що на один цент більше, ніж раніше. Середня ціна на бичків R3 зросла на два центи до 2,41 євро за кілограм. Також не було попиту на яловичину поштою з сусідніх країн. Проте німецькі компанії вимагали незмінних цін. – Після початку місяця попит на яловичину може трохи зрости; Деякі постачальники планують кампанії з продажу яловичини на найближчий тиждень. Ціни на забійну худобу, ймовірно, залишаться стабільними до трохи вищих. – Телятина продавалась оптом за незмінними цінами. На продаж була лише обмежена пропозиція забійних телят, тому падіння цін поки що припинилося. Як і раніше, тварини на забій, які виставлялися за фіксованою ставкою, приносили в середньому по федеральному рівні 4,50 євро за кілограм забійної ваги. – Ціни на товарних телят залишаються стабільними.