Вчені з харчових продуктів Ганноверського університету досліджують переваги дієтичних добавок

Вони барвисто упаковані на полицях аптек і супермаркетів і натякають на фітнес і здоров'я: вітаміни, мінерали або рослинні екстракти, такі як екстракт зеленого чаю. Очікування споживачів щодо харчових добавок високі й варіюються від захисту від хвороб і підвищення працездатності до уповільнення ознак старіння. Але що стоїть за корисним впливом вітаміну C & Co? Проф. Андреас Хан і д-р. Майке Волтерс з Інституту харчових наук Університету Ганновера хотіла дізнатися більше та розпочала дослідження Ганноверської дієтичної добавки: 220 переважно молодших жінок похилого віку взяли участь у шестимісячному етапі дослідження. Половина з них отримувала звичайні полівітаміни, а інша половина отримувала плацебо.

«Одним із несподіваних початкових висновків дослідження було те, що 30 відсотків досліджуваних мали дефіцит вітамінів B1, B6 і B12, незважаючи на збалансоване харчування», — каже Волтерс. Частково це пояснюється безсимптомними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які частіше виникають у літньому віці, які знижують засвоєння вітаміну B12. Цей дефіцит можна частково усунути за допомогою харчових добавок.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1710 разів

На основі наявних статистичних даних BVE оцінює, що харчова промисловість, ймовірно, зафіксує номінальне збільшення продажів на 2003 відсотка в 2,3 році. Загальний оборот четвертої за величиною промисловості Німеччини зросте приблизно до 128 мільярдів євро. Такий результат, як і протягом багатьох років, насамперед завдяки хорошій експортній діяльності. З орієнтовним зростанням експорту на 7,3 відсотка галузь може збільшити свою частку експорту до 20 відсотків.

Інтенсифікація нашого товарообміну з країнами-членами ЄС відіграє таку ж важливу роль, як і встановлення ділових відносин з новими державами-членами. Відкриття кордонів відкриває чудові можливості для обох сторін, якими потрібно скористатися. Розвиток обміну товарами підтверджує це: німецький експорт до восьми східноєвропейських країн-кандидатів зріс з 1997 до 2002 мільярда євро між 1,13 і 1,5 роками. За цей же період імпорт зріс з 1 млрд до 1,5 млрд євро.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1165 разів

Промисловість вимагає кращої координації під час кризи

Харчова промисловість скаржиться, що на німецькому ринку все ще існують спотворення через неузгоджену та часто політично вмотивовану поведінку з боку федеральних земель, відповідальних за моніторинг - особливо у випадках кризи. Тут потрібна краща координація, насамперед, коли йдеться про попередження громадян. Федеральний уряд зобов’язаний координувати, штати зобов’язані співпрацювати. Лише таким чином споживач може бути належним чином поінформований, а отже, ефективно захищений, і лише таким чином компанії можуть бути захищені від наслідків політико-популістської «інформаційної діяльності», яка часом може загрожувати їхньому існуванню. Закон про інформацію для споживачів: не розширюйте своє право на інформацію

Нарешті, але не менш важливо, наш досвід готовності деяких органів влади та політиків спілкуватися пояснює наше негативне ставлення до Закону про інформацію для споживачів, який підтримує федеральний уряд і низка федеральних земель. Якщо кожен громадянин повинен мати повне право доступу практично до всієї інформації, що стосується «самовизначеної поведінки», то це в принципі дозволяє повне «вивчення» компаній. Незважаючи на те, що право на інформацію буде призначене для громадян, цілком імовірно, що воно набагато частіше використовуватиметься організаціями, які використовують інформацію у своїх політичних цілях. Такий закон дав би їм боєприпаси, щоб чинити тиск на компанії або, в гіршому випадку, навіть «виставляти їх напоказ» громадськості. Якщо проект досягне політичного успіху, у будь-якому випадку необхідно забезпечити достатні механізми безпеки, щоб запобігти тривалій шкоді продуктам, брендам, компаніям і, таким чином, робочим місцям.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1026 разів

Проект регламенту ЄС щодо харчових продуктів і пов’язаних зі здоров’ям заяв про харчові продукти є регуляторною аберрацією – регламент дискримінує окремі харчові продукти

Проект регламенту Комісії ЄС щодо поживних і пов’язаних із здоров’ям тверджень про харчові продукти переслідує – в принципі цілком слушно – мету гармонізації цих заяв щодо харчових продуктів. На практиці з'явився проект, за допомогою якого харчову промисловість - і особливо рекламу харчових продуктів - звинувачують у проблемі здоров'я ожиріння.

Схоже, Комісія ЄС припускає, що реклама вводить в оману, що рекламу неправильно розуміють і що занадто багато реклами призводить до надмірного споживання. Навіть федеральний уряд у своєму звіті про харчування за 2000 рік дійшов висновку, що немає зв’язку між інтенсивністю реклами певних продуктів і частотою споживання цих продуктів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1042 разів

Чорнолісники завжди знали, що смачно. Більшість відвідувачів ярмарків тепер також переконані в добре приправленій ситній шварцвальдській шинці. 21-річна Пауліна наполягла на тому, щоб сама спробувати смачну «шинку». Пітер Аміан зі стенду Баден-Вюртемберга порадував відвідувачів виставки в державному залі CMA цією шинкою від Hans Adler OHG з Бондорфа, виготовленою за традиційним рецептом. Секрет: ретельно відібрану сировину коптять м’ясники Шварцвальду в каміні на ялинових дровах, а шинка дозріває на свіжому гірському повітрі, щоб отримати міцний смак.

Чорнолісники завжди знали, що смачно. Більшість відвідувачів ярмарків тепер також переконані в добре приправленій ситній шварцвальдській шинці. 21-річна Пауліна не упустила нагоди й сама спробувати смачну «шинку» Пітера Аміана.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1135 разів

Столиця землі Мюнхен приєднується до Мюнхенської асоціації захисту Weisswurst. Таке рішення ухвалив комітет з питань праці та економіки міської ради Мюнхена на своєму вчорашньому засіданні. Місто хоче підтримати заявку асоціації захисту до Німецького відомства патентів і торгових марок щодо захисту назви «Münchner Weißwurst». Лише ковбаси, вироблені в місті чи районі Мюнхена, можуть продаватися під цією назвою.

Заявка базується на постанові ЄС від 1992 року. Вона регулює захист найменувань походження та географічних зазначень харчових продуктів. У списку ЄС близько 600 продуктів, у тому числі «Spreewälder Gurke», «Allgäuer Bergkäse» і «Nürnberger Bratwurst».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1262 разів

Кілька зовнішніх посилань на суперечку про білу ковбасу

Сторінка спільноти захисту

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1158 разів

Цього року CMA-Ländehalle знову збирає натовп Зеленого тижня. Ще до останнього уїк-енду виставки CMA може оголосити про позитивні результати найбільшої у світі сільськогосподарської виставки. «Після перших семи днів виставки більшість експонентів більш ніж задоволені тим, як пройшов Зелений тиждень у Landeshalle. Незважаючи на триваючу дискусію про медичну та податкову реформи, небажання купувати не є проблемою для відвідувачів виставки. Люди із задоволенням платять за високоякісну сільськогосподарську продукцію, а регіональний зал CMA має найширшу пропозицію з німецьких регіонів», - повідомляє прес-секретар CMA Детлеф Штайнерт.
  
Продажі оригінальних тюрінгських собачки можна використовувати як індикатор суспільного успіху: до вечора п’ятниці о 18:00 відвідувачі виставки з’їдять близько 18.000 3,6 тюрінгських собачок у державному залі CMA. Якщо їх об’єднати, то довжина становитиме XNUMX кілометра, тобто майже всю довжину маршруту від Ернст-Ройтер-Плац через колону Перемоги до Бранденбурзьких воріт.
  
Цьогорічна спільна виставка федеральних земель у залі 20 знову проходить під девізом «Биржовий майданчик для знавців – скуштуйте розмаїття регіонів». Більшість відвідувачів виставки прийшли до регіонального залу CMA протягом перших семи днів виставки та насолоджувалися численними регіональними фірмовими стравами.
  
Основними моментами цього року стали другий федеральний чемпіонат з чищення картоплі, який виграв Тітус Діксон з Потсдама з Бранденбурга, а також перша книга смаків до Зеленого тижня, яка буде надрукована завтра, а також актриса Анна Тальбах об 11: 00:3.2 на тижні Зелених у залі 9. Зелений тиждень ще працює в суботу та неділю з 00:18 до 00:21. Наступний Зелений тиждень відбудеться 30-2005 січня XNUMX року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1093 разів

Через пташиний грип, який лютує в Азії, Європейська комісія сьогодні розширила заборону на імпорт птиці та продуктів з неї до Таїланду. Федеральне міністерство у справах споживачів сьогодні повідомило штати та підприємства про розширені захисні заходи. Це означає, що імпорт м'яса птиці та продуктів птахівництва з В'єтнаму, Кореї, Японії та Таїланду тепер заборонений.

Заборона на імпорт, яка також поширюється на товари, що перевозяться приватно, служить захистом від занесення агресивного вірусу. «Мабуть, це тип патогену, який також може спричинити захворювання людей, тому тут не можна бути надто обережним, навіть якщо, згідно з поточними знаннями, збудник може передаватися лише через прямий контакт із свійською птицею, і експерти вважають це харчова небезпека вважається надзвичайно низькою", - пояснює державний секретар Федерального міністерства у справах споживачів Александр Мюллер.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1069 разів

Федеральний міністр Ренате Кюнаст нагородив Lämmerhof сьогодні в Берліні першим місцем у конкурсі за органічне землеробство 1 року. Нагорода присуджується за взірцевий спосіб інтеграції природоохоронних заходів у сільськогосподарську практику господарства. Надзвичайно смілива концепція, зокрема інноваційне закріплення природоохоронного змісту в загальній діяльності (вирощування зернових на 2004 га, теплиця, агроцех, свинарство), переконала журі. Сільське господарство, охорона природи, радість життя

Операційний менеджер Детлеф Хак із Lämmerhof задоволений: його сміливе бачення екологічно чистого, перспективного, життєствердного сільського господарства втілилося в життя. Минуло близько 14 років, поки те, що колись було невеликою западиною площею 2 гектари, перетворилося на екологічно керовану прилеглу територію площею 115 гектарів. Природні скарби, які стали рідкістю, відтоді знову знайшли свій шлях у цей колись інтенсивно використовуваний сільськогосподарський ландшафт. «Бекаси, кулики, журавлі та крани, майже всі спеціалісти з середовища проживання зникли з нашої області», — каже Детлеф Хек. «Відновлюючи справжній культурний ландшафт, який збалансовує сільськогосподарське використання та збереження природи, я хотів забезпечити повернення чутливих видів», — каже Хек. Це спрацювало, морський орлан використовує цю територію як мисливське угіддя, журавлі знову розмножуються, а ландшафт знову набув своєї чарівності.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1058 разів

 Сьогодні федеральний міністр Ренате Кюнаст нагородив Екоцентр Верраталя/Тюрінгії як лауреата 2-ї премії за його особливо дружнє до тварин і орієнтоване на практику вирощування свиней і великої рогатої худоби.

«Умови утримання тварин у переважно сучасних або раціоналізованих стайнях виходять далеко за межі звичайних вимог і є переконливим прикладом того, як вимоги сільськогосподарських тварин щодо тваринництва, що відповідає виду, можуть бути задоволені навіть у великих популяціях тварин», — каже Еберхард Бауманн. , керуючий директор екоцентру Werra Valley/Тюрінгія. «Досягнута висока продуктивність тварин і міцне здоров’я тварин вражаюче підкреслюють важливість тваринництва, яке відповідає виду тварин, для економічних результатів ферми», – говорить Бауманн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1689 разів