Ingen nitritter. Ingen nitrater. Ingen konserveringsmidler. Ingen farvestoffer. Selvom italienerne stadig indtager mest parmaskinke, er Tyskland sammen med Frankrig det vigtigste europæiske eksportmarked for denne traditionelle EU-beskyttede skinkespecialitet fra Emilia-Romagna. For fortsat at fremme glæden og nydelsen af ​​den klassiske skinke blandt tyske forbrugere, har Consorzio del Prosciutto di Parma i mange år samarbejdet med dagligvarebutikker og delikatessekæder og gennemfører aktiviteter landsdækkende på POS såvel som digitalt. .

1.   0 kommentar
2.   Vist 404 gange

"Et stort flertal af forbrugerne ønsker, at dyrene holdes bedre. Landmændene er klar til at ændre sig, men de kan ikke stå alene med omkostningerne ved dyre staldomlægninger. Det er et spørgsmål om retfærdighed - og en selvfølge, hvis Godt kød skal fortsætte at komme fra Tyskland i fremtiden.

1.   0 kommentar
2.   Vist 124 gange

Kunstig intelligens findes i hjælpesystemerne i moderne køretøjer, den populære foto-app på smartphones og i mange videospil. Som i andre industri- og håndværkssektorer er brugen af ​​"AI" i øjeblikket meget debatteret i kødindustrien...

1.   0 kommentar
2.   Vist 292 gange

Politisk usikkerhed og regulatorisk pres fører til et fald i antallet af svin og kvæg, mens omkostningsstigninger og restriktioner på vigtige eksportmarkeder også tynger industrien...

1.   0 kommentar
2.   Vist 221 gange

Den tyske kødindustri må gøre sig gældende i et permanent vanskeligt miljø. Årsagerne til den vanskelige situation er reduktioner i svine- og kvægbestande forårsaget af politisk usikkerhed og regulatorisk pres, og løbende restriktioner på vigtige eksportmarkeder...

1.   0 kommentar
2.   Vist 271 gange

De, der oplevede kødmangel i Europa under Anden Verdenskrig i deres tidlige barndom, overkompenserer ofte for denne midlertidige mangel gennem hele deres liv. Især kvinder spiser mere kød og er derfor mere tilbøjelige til at lide af komplikationerne ved højt forbrug, såsom fedme og kræft...

1.   0 kommentar
2.   Vist 303 gange

På gårsdagens generalforsamling i Bell Food Group AG i Basel var 79,4 procent af de udstedte aktier repræsenteret. Generalforsamlingen godkendte alle bestyrelsens forslag med klart flertal. Blandt andet blev bruttoudbyttet på CHF 7.00 pr. aktie godkendt...

1.   0 kommentar
2.   Vist 533 gange

Under sin rejse til Folkerepublikken Kina var den føderale minister for fødevarer og landbrug, Cem Özdemir, i stand til at gøre væsentlige fremskridt med at åbne det kinesiske marked for tyske landbrugsprodukter: Forbundsminister Özdemir og minister Yu Jianhua fra hovedtoldadministrationen i Folkerepublikken Kina underskrev to fælles erklæringer om afskaffelse af handelsrestriktioner som følge af Bovin Spongiform Encephalopati (BSE) fra Tyskland...

1.   0 kommentar
2.   Vist 510 gange

Hvordan vil fremtidens proteinforsyning se ud? Hvordan opnår vi større dyrevelfærd? Hvad forventer samfundet af aktørerne i fødekæden? På invitation fra Lidl i Tyskland mødtes omkring 110 repræsentanter fra politik, erhvervsliv, videnskab og samfund onsdag i Berlin for at finde svar på disse og andre spørgsmål som en del af "Lidl in Dialogue"-diskussionsformatet...

1.   0 kommentar
2.   Vist 338 gange

Ifølge data offentliggjort i går af Federal Information Center for Agriculture (BZL) fortsatte nedgangen i kødforbruget i Tyskland i 2023. Med 51,6 kg pr. indbygger faldt kødforbruget igen med omkring 0,4 kg i forhold til året før, lidt mindre end i 2022...

1.   0 kommentar
2.   Vist 730 gange

Kan industriel opdræt af insekter til dyrefoder bidrage til at brødføde den voksende verdensbefolkning? "Inhouse Farming - Feed & Food Show", som finder sted fra den 12. til den 15. november 2024 på messecentret i Hannover, er dedikeret til at besvare dette spørgsmål. B2B-platformen organiseret af DLG (German Agricultural Society) fokuserer på teknologier og løsninger, der viser, at insekter nu kan bruges økonomisk som en alternativ proteinkilde til bæredygtigt dyrefoder...

1.   0 kommentar
2.   Vist 635 gange