Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Resultado de las deliberaciones del Consejo Federal sobre el segundo reglamento que modifica el bienestar animal - reglamento de ganadería
El Consejo Federal discutió hoy la segunda regulación que modifica la regulación de la ganadería de bienestar animal, que consiste en insertar una sección especial para mantener a los cerdos en la regulación. Aprobó el reglamento con una serie de disposiciones.
El resultado del procedimiento del Consejo Federal sobre los puntos principales es el siguiente:
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Protección animal: la regulación de la ganadería del Consejo Federal promoverá la protección animal
La decisión de hoy del Consejo Federal sobre la Ordenanza de Agricultura de Bienestar Animal con la Ordenanza de Conservación de Cerdos y Pollos sirve para desarrollar aún más el bienestar animal efectivo en Alemania y permite asegurar los empleos en la cría de animales domésticos en una dura competencia mundial, explica la Asociación Alemana de Agricultores (DBV). El bienestar animal no debe medirse según dos estándares. Los avances en Alemania no deberían dar como resultado que la producción migre a competidores extranjeros que trabajaron con estándares de bienestar animal mucho más pobres y luego exportaron estos productos a Alemania. Es por eso que el Consejo Federal tomó hoy una decisión a favor de los animales y el bienestar animal; pero también tienen en cuenta la situación competitiva de los cuidadores de animales domésticos, enfatiza el DBV. Estos son los principios de sostenibilidad.
Con la decisión del Consejo Federal, la cría de animales de granja será más respetuosa con los animales sobre la base de estudios científicos. En ningún caso se pospondrá la prohibición de tener gallinas ponedoras en jaulas hasta el Día de San Nunca, como teme la ministra federal Renate Künast. Junto con la Asociación Central de Avicultores Alemanes, la DBV afirma que la resolución del Consejo Federal tiene en cuenta el desarrollo posterior de los sistemas de alojamiento, como el alojamiento para grupos pequeños, mediante un procedimiento de prueba. La regulación de la cría de cerdos crearía las regulaciones nacionales de bienestar animal que faltan y reemplazaría los decretos de bienestar animal de algunos estados federales. Las nuevas regulaciones se basaron en los requisitos de la UE a ser implementados, pero en algunos casos fueron más allá de una implementación 1: 1. Incluso si la DBV tiene preocupaciones fundamentales cuando la ley europea no se implementa en la ley alemana con la misma redacción, apoya la decisión del Consejo Federal. Porque los criadores de cerdos alemanes podrían mantener a sus cerdos en condiciones competitivas prácticamente iguales en la UE en el futuro.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
En realidad con la mayoría para el cambio. Pero el Secretario de Estado puede no haber sido tan claro. ¿O entiende su respuesta a un comunicado de prensa de los Bavarian Greens de manera diferente?
Gran éxito para la revolución agrícola: Stoiber está cediendo a la regulación de las gallinas ponedoras, dicen los Verdes
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Consulte a su centro de asesoramiento al consumidor sobre los riesgos y los efectos secundarios.
Las bebidas con beneficios adicionales anunciados no ofrecen lo que prometen. En algunos casos, los supuestos salvadores incluso resultan potencialmente dañinos para la salud. Este es el resultado de un análisis de mercado a nivel nacional realizado por los centros de consumo de las llamadas bebidas funcionales, que prometen un aumento en la salud, la vitalidad o el poder a través del enriquecimiento de varias sustancias activas. "Las bebidas dan la impresión de que solo tienes que acceder a ellas para estar saludable, siempre joven o vital", dice la profesora Edda Müller, miembro de la junta de la Federación de Organizaciones de Consumidores Alemanas (vzbv). En algunos casos, podría suceder lo contrario.
Para evitar la publicidad engañosa y proteger a los consumidores de posibles riesgos para la salud, el Comisionado de Protección al Consumidor de la UE, David Byrne, ha presentado dos proyectos de reglamento sobre información nutricional y relacionada con la salud en alimentos (declaraciones de propiedades saludables) y en el enriquecimiento de alimentos. El vzbv hace un llamado al gobierno federal y a los representantes alemanes en el Parlamento Europeo para que apoyen firmemente los borradores y los adopten. Además, las sanciones de gran alcance y la supervisión rigurosa deben garantizar que los Estados miembros se cumplan realmente.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
La producción alemana continuó creciendo en 2003
La producción de carne de aves de corral en la Unión Europea cayó un 2003 por ciento a 2,5 millones de toneladas en 8,82, según las primeras proyecciones de la ZMP. La carne de pollo se produjo en la UE con 6,15 millones de toneladas, casi un cinco por ciento menos. La producción de carne de pavo disminuyó en casi un ocho por ciento a casi 1,69 millones de toneladas y la de carne de pato en un cuatro por ciento a 382.000 toneladas. El nivel general de autosuficiencia en la UE con aves de corral disminuyó en tres puntos porcentuales a 103 por ciento.
Hubo un desarrollo inconsistente dentro de los Estados miembros individuales en 2003: en Francia, con mucho el productor de carne de aves de corral más importante de la Unión, la producción se redujo en un buen cinco por ciento a 2,06 millones de toneladas; los engordadores de aves de corral reaccionaron con la restricción a lo que consideraron ingresos insuficientes.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Previsión del consumidor ZMP para diciembre
Este año, las preferencias por ciertos platos y tipos de carne determinan si los consumidores alemanes tienen que pagar más o menos por su cena de Navidad preferida que en el año anterior. Los precios son predominantemente estables para la carne de res y cerdo, así como para el pollo y la carpa, mientras que el cordero y el pavo son más caros de pagar. Para eso está el ganso asado o el pato más barato. Los panaderos obtienen harina y mantequilla a precios bajos, solo los huevos esta vez cuestan mucho más. Jonagold, la variedad de manzana favorita de los alemanes, así como las naranjas son abundantes y baratas, pero las verduras de invierno domésticas y especialmente las papas cuestan más que hace un año. La carne es a menudo tan barata como el año pasado
A pesar de la disminución significativa en la producción de ganado alemán este año, hay suficiente carne de res nacional y extranjera en el mercado, y los consumidores a menudo compran a un precio similar al del año anterior. En noviembre de este año, como en el año anterior, un kilogramo de filete de res a nivel minorista cuesta un promedio de alrededor de EUR 24,50. El precio medio del escalope de ternera en noviembre fue de 17,24 euros como en el año anterior. No se esperan cambios significativos para fin de año, pero aún puede haber recargos leves debido a los días festivos por los codiciados cortes nobles.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
CMA espera un aumento de mil millones de euros en 2003
A finales de 2003, las exportaciones agrícolas alemanas podrían ascender a 32,52 millones de euros. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ha determinado esto en base a las cifras preliminares de la Oficina Federal de Estadística hasta agosto de 2003 y la evolución de las exportaciones agrícolas en el último trimestre de los años anteriores. Los exportadores alemanes de alimentos y productos agrícolas crudos han estado registrando ventas cada vez mayores en negocios extranjeros durante años. Aunque un tipo de cambio desfavorable está haciendo que las exportaciones a países fuera de la zona euro sean más difíciles, es probable que se logre un aumento de más de mil millones de euros en comparación con el año anterior, en el que, según las estadísticas oficiales, se generaron 31,11 mil millones de euros en el extranjero.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Información desde el principio -
"Con una media de 1,6 millones de visitas al mes, el sitio web de CMA se ha consolidado como una de las ofertas de Internet más importantes para la agricultura y la nutrición", afirma Detlef Steinert, portavoz de prensa de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH. El enfoque orientado al grupo objetivo con cuatro canales que satisfacen diferentes necesidades de información ha demostrado su eficacia. El éxito de este concepto no solo lo demuestran las estadísticas de los usuarios, sino también el hecho de que otros proveedores de sitios web hayan adoptado este concepto. La novedad es que en la página de inicio, los visitantes ahora pueden ver información sobre las últimas medidas de CMA en todos los grupos objetivo de un vistazo. La guía de usuario ampliada en el área de encabezado del sitio web de CMA ahora permite cambiar rápidamente entre canales. Un mapa del sitio que proporciona una descripción general de la amplia gama de información que ofrece la CMA, así como la función de búsqueda fácil de usar, ayudan a los visitantes a orientarse en www.cma.de.
El canal "Markets & Profis" está dirigido a expertos de la industria agrícola y alimentaria, así como a la industria exportadora. Los representantes de prensa también encontrarán la información más reciente aquí. "Knowledge & Science" ofrece a médicos, expertos en nutrición, consumidores interesados, pero también a profesores, escolares y estudiantes contenidos especialmente preparados sobre el tema "Alimentos - desde sus orígenes hasta la ciencia nutricional". El canal "Young 'n' Fun" atrae a niños y jóvenes entusiasmados con los juegos y la diversión. El enfoque aquí es el entretenimiento con contribuciones animadas e informativas sobre agricultura y nutrición. Recetas, información de productos, calendarios de temporada, planificadores de menús, consejos de compra y mucho más sobre alimentos y productos agrícolas se pueden encontrar en el canal "Disfrute y Vida", que despierta el interés por las tareas y actividades de la CMA, especialmente entre los consumidores.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
El nuevo folleto de CMA abre el apetito por las fiestas de los gansos
El tradicional ganso navideño sigue siendo una parte indispensable de las festividades en más de dos tercios de los hogares alemanes. Porque cuando se trata de celebrar con amigos y familiares y deleitarse con delicias culinarias, solo lo mejor es lo suficientemente bueno. Para la próxima temporada festiva, la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ha reunido variaciones creativas e inteligentes del tradicional ganso asado en el nuevo folleto de 16 páginas "Para una ocasión festiva: Deliciosos platos de ganso". Aquí no solo los conocedores y expertos tienen el gusto de los gansos.
Ganso con vino tinto rebozado, patas de ganso con salsa de cebolla y bayas de saúco o patas de ganso estofadas con verduras de frijoles y remolacha son solo algunos ejemplos del total de 18 deliciosas recetas gourmet del folleto. La preparación de estas delicias de mesa se explica claramente. Las fotos de recetas abren el apetito por los deliciosos platos. Los cocineros aficionados sin experiencia reciben instrucciones paso a paso sobre cómo manipular correctamente el ganso: se explica qué se entiende por trinchar y aderezar, así como la correcta descongelación y corte de las aves de corral de temporada. También hay información valiosa sobre las compras en el comercio minorista. Cualquiera que opte por la oferta nacional debe prestar atención al certificado de origen DDD. Porque representa el hecho de que las aves de corral nacieron en Alemania, se criaron en granjas y se sacrificaron bajo estrictas condiciones de higiene bajo la supervisión de veterinarios oficiales.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Cervezas populares en la estación fría
Cuando hace más frío, aumenta el deseo por el sabor aromático y acentuado a malta de las cervezas oscuras y más fuertes. La variedad de cervezas alemanas le espera con especialidades incluso en la temporada fría. Las cervezas festivas y bock vuelven a ser particularmente populares. Temporada de Adviento - Festival Beer Time
Se elaboran cervezas especiales para Adviento, San Nicolás y Navidad, pero también en ocasiones festivas como Acción de Gracias, festivales de consagración de iglesias u ocasiones tradicionales como festivales folclóricos. El carácter de sabor de las especialidades principalmente regionales se asemeja a menudo a la cerveza Märzen en el sur. El contenido de mosto original de las cervezas de festival es generalmente entre 13 y 14 por ciento, el contenido de alcohol entre 5,5 y 6 por ciento. El color de la mayoría de las cervezas fermentadas en el fondo varía de amarillo dorado y ámbar a oscuro maltoso. En su mayoría, se utilizan maltas especiales aromáticas para dar a las cervezas una nota particularmente floral. En general, las cervezas de fiesta son especialmente suaves, sabrosas y dulces.
