Matvælafræðingar við háskólann í Hannover eru að rannsaka kosti fæðubótarefna

Þeim er litríkt pakkað í hillur lyfjaverslana og stórmarkaða og gefa til kynna líkamsrækt og heilsu: vítamín, steinefni eða plöntuþykkni eins og grænt teþykkni. Væntingar neytenda til fæðubótarefna eru miklar, allt frá sjúkdómsvörn og frammistöðuaukningu til að seinka öldrunareinkunum. En hvað með jákvæð áhrif C-vítamíns og Co? Prof. Andreas Hahn og Dr. Maike Wolters frá Matvælavísindastofnun háskólans í Hannover vildi vita meira um það og hóf hannover fæðubótarefnarannsóknina: 220 aðallega yngri eldri konur tóku þátt í sex mánaða rannsóknarstigi. Helmingur þeirra fékk algengt fjölvítamín og hinn helmingurinn fékk lyfleysu.

„Ein af fyrstu niðurstöðum rannsóknarinnar sem kom á óvart var að 30 prósent þátttakenda voru með skort á vítamínum B1, B6 og B12, þrátt fyrir jafnvægi í mataræði,“ segir Wolters. Þetta má að hluta til skýra með því að einkennalausir meltingarfærasjúkdómar koma oftar fyrir á efri árum, sem draga úr upptöku B12-vítamíns. Hægt er að bæta úr þessum skorti að hluta með fæðubótarefnum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1710 sinnum

Byggt á fyrirliggjandi tölulegum gögnum áætlar BVE að matvælaiðnaðurinn muni líklega meta 2003 prósenta nafnaukningu árið 2,3. Heildarvelta fjórða stærsta þýska iðnaðarins mun hækka í um 128 milljarða evra. Eins og verið hefur í mörg ár skýrist þessi niðurstaða fyrst og fremst af góðum útflutningsstarfsemi. Með áætlaðum útflutningsvexti upp á 7,3 prósent getur iðnaðurinn aukið útflutningshlutdeild sína í 20 prósent.

Að efla vöruskipti okkar við aðildarríki ESB gegnir ekki síður mikilvægu hlutverki og að koma á viðskiptasambandi við nýju aðildarríkin. Opnun landamæranna býður upp á frábær tækifæri fyrir báða aðila sem þarf að nýta. Þróun vöruskipta sannar þetta: Útflutningur Þjóðverja til aðildarlandanna átta í Austur-Evrópu jókst úr 1997 í 2002 milljarða evra á árunum 1,13 til 1,5. Á sama tímabili jókst innflutningur úr 1 milljarði í 1,5 milljarða evra.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1165 sinnum

Iðnaðurinn kallar eftir betri samhæfingu á krepputímum

Matvælaiðnaðurinn kvartar undan því að enn sé röskun á þýska markaðnum vegna ósamræmdrar og oft pólitískrar framkomu þeirra sambandsríkja sem bera ábyrgð á eftirliti - sérstaklega í krepputilfellum. Hér þarf betri samræmingu, fyrst og fremst þegar kemur að almennum viðvörunum. Alríkisstjórn ber skylda til að samræma, ríki ber skylda til að vinna. Einungis þannig er hægt að upplýsa neytandann á réttan hátt og vernda þannig í raun og veru og aðeins þannig er hægt að vernda fyrirtæki fyrir afleiðingum pólitísk-popúlískrar „upplýsingastarfsemi“ sem stundum getur ógnað tilveru þeirra. Lög um neytendaupplýsingar: Ekki ofvíkka rétt þinn til upplýsinga

Síðast en ekki síst skýrir reynsla okkar af vilja sumra yfirvalda og stjórnmálamanna til samskipta neikvæða afstöðu okkar til neytendaupplýsingalaga sem alríkisstjórnin og nokkur sambandsríki hafa mælt fyrir um. Ef sérhver borgari ætti að hafa víðtækan rétt til aðgangs í grundvallaratriðum öllum upplýsingum sem skipta máli fyrir "sjálfákveðna hegðun", þá leyfir þetta í grundvallaratriðum fullkomið "rannsókn" á fyrirtækjum. Þótt upplýsingarétturinn verði hannaður fyrir borgarana er líklegt að hann verði mun líklegri til að nýtast stofnunum sem nota upplýsingarnar í pólitískum tilgangi sínum. Slík lög myndu gefa þeim skotfæri til að þrýsta á fyrirtæki eða í versta falli jafnvel „sýna þeim“ fyrir almenningi. Ef verkefnið tekst pólitískt eftir þarf að tryggja nægjanlegt öryggiskerfi í öllum tilvikum til að koma í veg fyrir varanlegt tjón á vörum, vörumerkjum, fyrirtækjum og þar með einnig störfum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1026 sinnum

Drög að reglugerð ESB um næringar- og heilsutengdar fullyrðingar um matvæli eru frávik í reglugerðum - reglugerð mismunar einstökum matvælum

Drög að reglugerð framkvæmdastjórnar ESB um næringar- og heilsutengdar fullyrðingar um matvæli miða - í grundvallaratriðum alveg réttilega - að því að samræma þessar fullyrðingar í tengslum við matvæli. Í reynd hefur komið upp verkefni þar sem matvælaiðnaðinum - og sérstaklega matvælaauglýsingum - er kennt um heilsufarsvandamál offitu.

Framkvæmdastjórn ESB virðist ganga út frá því að auglýsingar séu villandi, að auglýsingar séu misskilnar og að of mikið af auglýsingum leiði til ofneyslu. Jafnvel alríkisstjórnin komst að þeirri niðurstöðu í næringarskýrslu sinni frá 2000 að engin tengsl séu á milli álags auglýsinga fyrir ákveðin matvæli og tíðni neyslu þessara matvæla.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1042 sinnum

Svartskógar hafa alltaf vitað hvað bragðast vel. Í millitíðinni hafa flestar kaupstefnugestirnir einnig verið fengnir með fínt kryddaða, matarmikla Svartaskógarskinku. Paulina, 21 árs, krafðist þess að prófa ljúffenga „skinkusnakkið“ fyrir sig. Peter Amian frá Baden-Württemberg básnum heillaði sýningargesti CMA svæðishallarinnar með þessari skinku frá Hans Adler OHG frá Bonndorf, gerð eftir hefðbundinni uppskrift. Leyndarmálið: Vandlega valið hráefnið er reykt af húsasláturum í Svartskógi í arninum yfir greniviði og hangikjötið þroskast að ljúffengu bragði í fersku fjallaloftinu.

Svartskógar hafa alltaf vitað hvað bragðast vel. Í millitíðinni hafa flestar kaupstefnugestirnir einnig verið fengnir með fínt kryddaða, matarmikla Svartaskógarskinku. Paulina, 21 árs, krafðist þess að prófa dýrindis „skinkusnakk“ Peter Amian sjálf.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1135 sinnum

Höfuðborgin München gengur til liðs við verndarsamtökin Münchner Weißwurst. Þetta var ákveðið af vinnu- og hagfræðinefnd borgarstjórnar München á fundi sínum í gær. Borgin vill styðja umsókn verndarsamtakanna hjá þýsku einkaleyfastofunni um að fá nafnið „Münchner Weißwurst“ verndað. Aðeins pylsur sem framleiddar eru í borginni eða í hverfinu í München má þá markaðssetja undir þessu nafni.

Umsóknin byggir á reglugerð ESB frá 1992. Hún stjórnar verndun upprunaheitis og landfræðilegra ábendinga matvæla. Um 600 vörur eru á lista ESB, þar á meðal „Spreewälder Gurke“, „Allgäuer Bergkäse“ og „Nürnberger Bratwurst“.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1262 sinnum

Nokkrar ytri tengsl við Weißwurst deiluna

Vefsvæði náttúruverndarsvæðisins

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1158 sinnum

CMA sveitarsalurinn er aftur hópfjöldi Green Week í ár. Jafnvel fyrir síðustu messuhelgi getur CMA tilkynnt jákvæða niðurstöðu stærstu landbúnaðarsýningar heims. "Eftir fyrstu sjö dagana á sýningunni eru flestir sýnendurnir meira en ánægðir með námskeið Grænu vikunnar í Landeshalle. Þrátt fyrir áframhaldandi umræður um umbætur á heilbrigðismálum og skattaumbótum hafa gestir messunnar ekki áhuga á að kaupa aðhald. Fólki finnst gaman að gefa peninga fyrir hágæða landbúnaðarafurðir. og svæðissalur CMA hefur breiðasta svið frá þýskum svæðum “, skýrir Detlef Steinert, talsmaður CMA-blaðamannsins.
  
Hægt er að taka söluna á upprunalegu Thuringian bratwurstum sem mælistiku fyrir velgengni almennings: Fyrir föstudagskvöldið 18:00 munu um 18.000 Thuringian Bratwursts hafa verið étnir af kaupstefnugestum í CMA sveitarsalnum. Raðað í röð yrðu þeir 3,6 kílómetrar að lengd, sem er næstum alla leiðina frá Ernst-Reuter-Platz um sigursúluna að Brandenborgarhliðinu.
  
Sameiginleg sýning sambandsríkjanna í sal 20 er aftur á þessu ári undir kjörorðinu „Markaður fyrir smekkmenn - smakkaðu á fjölbreytileika landshlutanna“. Flestir kaupstefnugestir komu í CMA sveitarsalinn fyrstu sjö dagana í messunni og nutu fjölda svæðisbundinna sérrétta.
  
Hápunktar þessa árs voru annað meistaratitilinn í kartöfluflögnun sambandsríkjanna, sem Titus Dickson frá Potsdam frá Brandenburg vann, auk fyrstu smekkbóka fyrir Grænu vikuna, sem verður prentuð af morgundeginum og af leikkonunni Önnu Thalbach klukkan 11:00 á flötinni Vika í sal 3.2. Græna vikan er enn opin laugardag og sunnudag frá klukkan 9 til 00. Næsta græna vika fer fram 18. - 00. janúar 21.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1093 sinnum

Vegna fuglaflensu í Asíu hefur framkvæmdastjórn Evrópusambandsins í dag framlengt bann við innflutningi á alifuglum og alifuglum til Tælands. Neytendamálanefnd Sameinuðu þjóðanna tilkynnti í dag löndunum og efnahagslífi um framlengdar verndarráðstafanir. Þetta bannar innflutningi á alifuglum og alifuglum frá Víetnam, Kóreu, Japan og Tælandi.

Innflutningur bann, sem gildir einnig fyrir einkaaðila vörur sem fluttar eru, virkar sem vörn gegn tilkomu árásargjarn veirunni. "Apparently, það er tegund af sýklinum, sem var líka fólk getur þjást, svo þú getur ekki hér vera of varkár, jafnvel þótt samkvæmt núverandi þekkingu, sýkillinn er hægt að senda bara í gegnum beina snertingu við alifugla og hættu á mat af sérfræðingum sem áætlað er mjög lágt, "útskýrði ráðuneytisstjóri, Federal Ráðuneyti neytendavernd Alexander Müller.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1069 sinnum

Lämmerhof var í dag heiðraður í Berlín með 1. sætinu við veitingu lífrænu ræktunarverðlaunanna 2004 af Renate Künast sambandsráðherra. Verðlaunin eru veitt fyrir þann fyrirmyndar hátt sem náttúruverndarráðstafanir eru samþættar í búskaparháttum bæjarins. Dómnefndin hlaut yfirburði með afar hugrökku hugtaki, einkum nýstárlegri festingu náttúruverndarinnihalds í heildarrekstrinum (kornrækt á 250 ha, gróðurhúsi, búðarbúð, svínabúskap). Landbúnaður, náttúruvernd, lífsgleði

Plant framkvæmdastjóri Detlef Hack vom Lämmerhof er ánægður: hugrekki hans um náttúrulegt, framsýn, lífvænandi landbúnað hefur unnið út. Það tók um 14 ár fyrir fyrrverandi 2 ha lítið vaskur að verða lífrænt stjórnað samliggjandi svæði 115 ha. Síðan þá hafa sjaldgæfar náttúrulegar fjársjóðir komið aftur upp í þessu einu sinni ákaflega notað landbúnaðarlandslag. "Common snipe, hvetjandi, hvalir og krana, nánast öll búsvæði sérfræðingar höfðu horfið frá okkar sviði," segir Detlef Hack. "Með því að endurreisa sanna menningarlandslag sem sameinar bæði landbúnaðarnotkun og verndun, vildi ég sjá viðkvæma tegundir aftur," sagði Hack. Það virkaði, örninn notar landslagið sem veiðimörk, krana ræktast aftur og landslagið hefur náð sjarma sínum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1058 sinnum

 Ökozentrum Werratal / Thuringia er í dag kallað 2. Verðlaunahafinn af Renate Künast, forsætisráðherra Sameinuðu þjóðanna, fyrir framúrskarandi dýravætt og æfingarbundið eldisvín og nautgripi.

"The stunduð búfjárrækt í mestu nútíma og straumlínulagað hesthús, fara langt út venjulegum kröfum, og tákna sannfærandi dæmi, kröfur sláturdýra er hægt að uppfylla með tilliti til dýraverndar og í stærri dýra íbúa," sagði Eberhard Baumann, framkvæmdastjóri Ökozentrums Werra / Thuringia. "Núverandi sýningar há dýra og góða heilsu dýranna áhrifamikill undirstrika mikilvægi dýraverndar fyrir efnahagslega afkomu landbúnaðar áhyggjuefni," sagði Baumann.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1689 sinnum