Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Japan bannar innflutning alifugla frá Suðaustur-Asíu
Ríkisstjórn Japans setti í dag, fimmtudag, innflutningsbann á alifugla frá Taílandi eftir að þrír sjúklingar voru skoðaðir með tilliti til hugsanlegrar fuglaflensu, að því er BBC Online http://news.bbc.co.uk greinir frá. Í millitíðinni eru að minnsta kosti fimm sagðir hafa látist af völdum sjúkdómsins í Víetnam.
Stjórnvöld í Taílandi reyndu upphaflega að gera lítið úr hættunni á fuglaflensu en hafa síðan gefið út almennar reglur til að koma í veg fyrir sýkinguna. Japan er helsti innflytjandi kjúklingakjöts frá Tælandi. Samkvæmt japönskum stjórnvöldum er enn ekkert tilvik um smit á eyjunni, en ekki er hægt að útiloka slíkt, segir í frétt BBC.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Aðgerðaáætlun gegn verðlækkunum með viðskiptum og landbúnaðarumbótum ESB
Tilvist mjólkurbúa í Evrópusambandinu er ógnað. Auk róttækra verðlækkana á mjólkurvörum sem hluta af umbótum á evrópskri landbúnaðarstefnu, eykur ágengt verðstríð lágvöruverðsaðila verðþrýsting á mjólk og mjólkurvörur. Í þessu erfiða umhverfi er sífellt erfiðara fyrir mjólkurbú að ná sanngjörnu vöruverði sem stendur undir kostnaði við mjólkurframleiðslu, segir þýsku bændasamtökin (DBV). Þetta þýðir að mjólkurverð á á hættu að lækka niður í það lágt að veruleg aukning á skipulagsbreytingum meðal mjólkurframleiðenda yrði bitur afleiðing.
Til að vinna gegn þessari neikvæðu þróun fyrir allan mjólkuriðnaðinn og graslendissvæðin var haldinn fundur milli samtaka frönsku mjólkurbænda (FNPL), samtaka belgísku bænda (Boerenbond), hollensku bændasamtakanna (LTO) og Samtök þýskra bænda (DBV) sem hluti af Grænu vikunni í Berlín aðgerðaráætlun til að koma á stöðugleika í mjólkurverði hefur verið samþykkt. Áhersla þessarar aðgerðaáætlunar er að koma á sanngjörnu verði á öllum stigum fæðukeðjunnar. Um þessar mundir er mikið rætt um innleiðingu og útrás til annarra Evrópulanda. Mjólkurfyrirtækin ættu að taka þátt í þessari ákvarðanatöku þar sem aðeins öflugur mjólkuriðnaður getur veitt lágvöruverðssölum og matvörusölum viðeigandi mótvægi.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Allt frá hundaflögun til förgunar dýra
Alríkisdýralæknastofan (BVET) hefur endurskoðað tilskipunina um förgun dýraúrgangs (VETA) að fullu og samræmt lögum ESB. Þessu er ætlað að tryggja snurðulaus viðskipti með dýr og dýraafurðir við samstarfsaðila ESB. Málflutningur vegna endurskoðaðrar reglugerðar hefst í dag. Í sama pakka er alríkisráðuneytið einnig að setja breytingar á dýrasjúkdómareglugerðinni (TSV), reglugerðinni um innflutning, flutning og útflutning dýra og dýraafurða (EDAV) og kjöteftirlitsreglugerðinni (FUV) til umræðu. Málsmeðferð stendur til 1. mars 2004.
Í samræmi við lög ESB er aukaafurðum dýra nú skipt í þrjá flokka. Vörur í 1. flokki skulu brenna, þær sem eru í 2. flokki má nota sem áburð eða til framleiðslu á lífgasi og afurðir í flokki 3, sem minnst hætta er á, má meðal annars gefa gæludýrum. Í grundvallaratriðum ætti þetta að gera frekari notkun á aukaafurðum úr dýrum kleift, til dæmis til orkuframleiðslu, án þess að veikja þær takmarkanir sem settar eru vegna kúariðu.
Í drögum að dýrasjúkdómaskipuninni er kveðið á um að hundar séu auðkenndir með örflögu sem sett er undir húðina eða húðflúr. Í lok árs 2004 eiga allir hundar í Sviss að vera merktir og skráðir í gagnagrunn. Til að auðvelda eftirlit er einnig gefið út hundaskírteini með gögnum um bólusetningar, sjúkdóma og uppruna dýrsins. Merkingin mun auðvelda rannsókn eftir bítslys, farsóttabrot eða leit að hlaupandi hundum.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Müller: "Neytandinn á rétt á að vita hvar og hvernig matvæli voru framleidd og unnin"
Samband neytendasamtaka (vzbv) hefur kallað eftir nýjum aðferðum við merkingar matvæla. „Gamla matvælamerkingar eru á blindgötum,“ segir stjórnarmaður vzbv, prófessor Dr. Edda Müller. „Við þurfum að endurstilla markmiðin: merkingargildi, skiljanleika, áreiðanleika og trúverðugleika merkinganna,“ sagði Edda Müller á vzbv neytendastefnumótinu í tilefni af Grænu vikunni. Til þess að neytendur geti lagt sitt af mörkum til landbúnaðarbreytinga með meðvituðum kaupákvörðunum og þannig staðið við sína ábyrgð þurfa þeir yfirgripsmiklar og skiljanlegar upplýsingar.
„Neytandi á rétt á að vita hversu hátt hlutfall einstakra innihaldsefna matvæla er, hvort það inniheldur ofnæmisvaldandi efni eða hvar og hvernig matvæli voru framleidd og unnin.“ Rannsókn sem vzbv lét gera staðfesti að neytendur krefjast í raun þessara viðbótarupplýsinga. Skýr, heiðarleg merking er forsenda þess að mikil vörugæði skili sér fyrir bæði framleiðendur og neytendur.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Framkvæmdastjórnin hreinsar aðstoð við markaðsstofnun landbúnaðarins CMA (Þýskaland)
Framkvæmdastjórn Evrópusambandsins hefur heimilað Þýskalandi að greiða Central Marketing Association of German Agriculture (CMA) samtals 100 milljónir evra á ári. CMA er ríkisstýrt fyrirtæki sem sér um að kynna og markaðssetja þýskar landbúnaðarafurðir. Samþykkt ráðstöfun felur einnig í sér aðstoð við aðalmarkaðs- og verðskýrsluskrifstofuna (ZMP). Sá síðarnefndi fær árlega 9 milljónir evra fyrir starfsemi sína á sviði markaðsrannsókna og markaðsathugana. Aðstoðarkerfið stendur yfir í fimm ár.
Starfsemi CMA og ZMP þjónar fyrst og fremst fyrirtækjum í landbúnaði og matvælaiðnaði sem njóta góðs af sameiginlegum auglýsingaaðgerðum, sameiginlegri markaðssetningu og markaðsskýrslum sem og markaðsrannsóknaraðgerðum og geta tekið þátt í frekari þjálfunaraðgerðum, keppnum, kaupstefnum og sýningum.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Gestir „bragða“ CMA ríkissalinn!
Þegar 69. grænu vikuna í Berlín er hálfnuð er áhugi gesta á svæðisbundnum sérkennum frá sambandsríkjunum órofinn. Sameiginlegur þáttur sambandsríkjanna undir kjörorðinu „Markaður fyrir kunnáttumenn – smakkið á fjölbreytileika svæðanna“ er enn og aftur mannfjöldi undir útvarpsturninum í ár. Flestir kaupstefnugestir komu í sal 20 á fyrstu fimm dögum kaupstefnunnar og gæddu sér á fjölmörgum svæðisbundnum sérréttum og kræsingum sem í boði voru.
Bæklingar með vöruupplýsingum og uppskriftum eru sérstaklega eftirsóttir: eftir fimm daga af kaupstefnunni tilkynnti CMA meira en 100.000 ókeypis bæklinga með matreiðsluuppskriftum og vöruupplýsingum. Upplýsingar um mjólk, osta, kjöt og ávexti eru sérstaklega eftirsóttar. En bæklingar fyrir börn með upplýsingum um landbúnaðarvörur seljast líka vel.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Sérfræðingar ræddu tækifæri og kosti í Berlín
„Við viljum vita hvaða möguleika tækni rafrænnar dýraskrár hefur fyrir rekjanleika og vinnsluskjöl og er því hægt að nota til samskipta,“ sagði Martin Albers, markaðsdeild þróunarmarkaðs, og útskýrði skuldbindingu CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen. Agrarwirtschaft mbH á kynningu fyrstu niðurstöður verkefnisins. Rafrænar dýraskrár eru staðlaðar skrár sem innihalda allar upplýsingar um dýrið, lífsferil þess og eigendur þess og er því ætlað að tryggja rekjanleika.
CMA vonast til að styrkja megi stöðu framleiðenda með rafrænum dýraskrám: "Með þessari tækni er hægt að tryggja sölu, framleiðendahópar geta staðset sig og þannig náð sérstöðu." Ásamt þátttakendum í virðiskeðjunni skal athuga hvað hægt er að útfæra í reynd. Þróunarmarkaðsdeild byggir á mikilli reynslu þar sem fjölmargar iðnaðarlausnir hafa þegar verið þróaðar í núverandi og fyrri verkefnum. Dæmi um þetta er verkefnið: „Upplýsinga- og stjórnunarkerfi í þýskum kjötiðnaði“.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Kvittun fyrir pylsuna: Enn sem komið er er engin vitneskja um að nítrít súrsuðum salt, sem notað er til að framleiða soðnar pylsur og margar aðrar kjötvörur, leiði til aukinnar krabbameinsáhættu hjá mönnum. Það er rétt að nítrít og amín geta valdið krabbameini sem valda nitrósamíni við vissar aðstæður. Hins vegar er magn nítríts sem frásogast af læknum kjötvörum svo lítið í samanburði við nítrít frá öðrum aðilum að það gegnir aðeins minni hlutverki í núverandi matarvenjum okkar.
Þetta mat er gert af vísindamönnum frá Federal Institute for Meat Research (nú: Federal Research Center for Nutrition and Food) í Kulmbach eftir mat á fyrirliggjandi sérfræðiritum og sérstaklega eftir gagnrýna greiningu á nýútkominni skýrslu sem benti til slíkrar tengingar.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Kvittun fyrir pylsuna: Enn sem komið er er engin vitneskja um að nítrít súrsuðum salt, sem notað er til að framleiða soðnar pylsur og margar aðrar kjötvörur, leiði til aukinnar krabbameinsáhættu hjá mönnum. Það er rétt að nítrít og amín geta valdið krabbameini sem valda nitrósamíni við vissar aðstæður. Hins vegar er magn nítríts sem frásogast af læknum kjötvörum svo lítið í samanburði við nítrít frá öðrum aðilum að það gegnir aðeins minni hlutverki í núverandi matarvenjum okkar.
Þetta mat er gert af vísindamönnum frá Federal Institute for Meat Research (nú: Federal Research Center for Nutrition and Food) í Kulmbach eftir mat á fyrirliggjandi sérfræðiritum og sérstaklega eftir gagnrýna greiningu á nýútkominni skýrslu sem benti til slíkrar tengingar.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Slæmt efnahagsástand hefur áhrif á hreinlæti í fyrirtækjum sem selja matvæli. Starfsmenn matvælaeftirlits Soest-héraðs gerðu þessa reynslu í 3.590 skoðunum árið 2003, þar sem þeir heimsóttu 2.293 af 4.156 viðkomandi starfsstöðvum, allt frá matvöruverslunum til böra og söluturna.
„Ef velgengni fyrirtækja minnkar, draga sum fyrirtæki í veitinga-, bakarí- og kjötiðnaðinum niður tímabundna aðstoð og ræstingafólk sem þau þurfa í raun og veru. Þess vegna minnkar hreinlætisátak,“ segir Dr. Eberhard Büker, yfirmaður matvælaeftirlitsdeildar, segir tengslin skýr. Þess má einnig geta að fyrirtæki frestuðu viðhaldsaðgerðum af kostnaðarástæðum eða sleppa langtímafjárfestingum vegna óvissra framtíðarhorfa. Dr. Büker telur þessa þróun vera mjög áhyggjuefni hvað varðar hreinlæti matvæla: „Það má ekki vera að hreinlæti deyi fyrir aðgerðina.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
stutt útgáfa
Forseti alríkishagstofunnar, Johann Hahlen, kynnti fyrstu bráðabirgðaniðurstöður landbúnaðarrannsóknar 2003 á Grænu vikunni í Berlín í dag.
Yfir 420 bændur veittu upplýsingar um framleiðslufyrirkomulag og getu fyrirtækja sinna sem og efnahagslegar og félagslegar aðstæður þeirra. Samkvæmt því er staðan í landbúnaði í Þýskalandi sem hér segir:
