뉴스 채널

Breisgau-Hochschwarzwald 지구의 BSE 사건

금요일 (5 월 1997 일) 식량 농촌 부에서 발표 한 바와 같이, Riems / Baltic Island (Mecklenburg-Western Pomerania)의 동물 바이러스 성 질병 연구소 (Federal Research Center for Animal Viral Diseases)는 32 년에 태어난 Breisgau-Hochschwarzwald 지역에서 BSE 사건을 겪고 있습니다. 암소가 확인되었습니다. 교육부와 영향을받는 하급 행정 당국은 지체없이 필요한 조치를 취했다. 바덴 뷔 르템 베르크에서 열린 XNUMX 번째 BSE 사건입니다. 연방 주정부가 확인한 BSE 사례 :

상태

자세히보기

클래식 돼지 열 : 새로운 테스트 승인

유럽위원회는 05 년 12 월 2003 일에 전통적인 돼지 열병 (KSP) 예방 접종 후 사용할 새로운 시험을 승인하기로 결정했다. 앞으로이 검사를 통해 자연 감염으로 인해 KSP에 감염된 돼지의 마커 백신을 사용하여 비상 예방 접종과 예방 ​​접종을받은 돼지를 구별 할 수있을 것입니다. 이러한 구별은 기존 백신을 사용할 때는 불가능합니다.

유럽 ​​연합이 2001 년 이사회 지침 [1]에 기반을 둔 전통적인 돼지 열병 (KSP)을 퇴치하기 위해 제정 한 조치는 무엇보다도 긴급 상황에서 긴급 예방 접종을 수행 할 수 있음을 제공합니다. 그러나 KSF 감염시 돼지는 백신을 맞아도 질병의 확산에 기여할 수 있고 백신을 맞았지만 감염되지 않은 돼지와 다르지 않다는 사실로 인해 백신의 사용이 심각하게 어려워집니다. 하자.

자세히보기

ül 러는 모든 수준에서 BSE와 계속 싸우고 있습니다

BSE 실무 그룹 회의

과학적 지식에 근거한 수많은 다른 조치들이 현재 BSE로부터 소비자를 최대한 보호합니다. 여기에는 동물 사료 공급 금지, 먹이 사슬에서 특정 위험 물질의 제거 및 파괴, BSE의 인간 소비를 목적으로하는 24 개월 동안 모든 소를 테스트 할 의무가 포함됩니다. 이것이 BSE 실무 그룹의 결론으로, 3 월 XNUMX 일 본 소비자 연맹 소비자 국의 알렉산더 ül 러 (Alexander Müller)의 지시에 따라 본에서 만났다. Müller는 "소"는 "여러 가지 방호 수단으로 둘러싸여 있습니다".

국무 장관은 일본의 최근 24 세에서 30 세 사이의 동물을 대상으로 한 BSE 사례에 따르면 21 개월에서 23 개월 사이의 동물을 검사 할 의무와 같은 개별 규정이 완화되고 있다고 밝혔다. 과학 및 연구의 신뢰할 수있는 결과는 또한 예방적인 소비자 건강 보호의 기초를 형성해야합니다. 미래에 집중적이고 지속적으로 아이디어를 교환하는 것만으로도 소비자를위한 최고의 보안을 보장 할 수 있으며, 지난 XNUMX 년간 BSE 사례가 분명하게 보여 졌 듯이 BSE와 성공적으로 싸울 수 있습니다.

자세히보기

명성보다 더 나은 연어 양식 : 축산 개선으로 동물과 환경 보호

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

오랫동안 양식 연어는 열등한 것으로 간주되었습니다. 급격하게 변한 지능적인 사육 방법 덕분에 natur & kosmos 잡지는 XNUMX 월호에 씁니다.
   
킬 대학의 해양 연구소의 양식 전문가 인 Harald Rosenthal은“최근 수년간 연어 양식에 혁명이 일어났다. 1987 년 노르웨이의 50000 위 연어 수출국 인 노르웨이는 2002 만 킬로의 항생제를 생선 펜에 쏟아 부었고 500 년에는 50 킬로의 전체 생산량이 25 배 증가했습니다. 마법의 단어는 "트리밍 감소"입니다. XNUMX 입방 미터의 물 당 XNUMX 킬로그램의 연어가 있었지만 오늘날에는 XNUMX ~ XNUMX 킬로의 킬로그램이 있으며 이는 스트레스와 감염에 대한 감수성을 감소시킵니다.

많은 생산자가 비용 문제로 전환했습니다. 지능적으로 생산 된 연어는 많은 비용을 절약하기 때문입니다. 예를 들어 노르웨이에서는 컴퓨터 모델이 인클로저와 번식 일당 최적의 사료 양을 계산하여 비용을 절감하고 환경을 보호합니다. 농부들은 인클로저를 확대하여 재고 감소를 통해 이익 손실을 방지합니다. 긍정적 인 부작용 : 물고기가 다시 움직일 수 있고 뚱뚱해지지 않고 고기가 좋아집니다. Natur & kosmos는 어떻게 좋은 연어를 알아볼 수 있는지 보여줍니다. 저조한 양식의 생선은 운동 부족으로 인해 더 넓은 지방 이음새를 저장합니다. 고기를 관통하는 밝은 색의 지방 밴드가 좁을수록 좋습니다. "Lifebuoys"는 또한 위험한데, 복부 플랩에 지방이 축적되어 아래쪽 필렛 끝으로 인식 할 수 있습니다.

자세히보기

Galloway 고기를 가진 Ahrensburg 정육점

상공 회의소는 판매 아이디어를 지원합니다

개막식에는 Ahrensburg 보행자 구역에 활기 넘치는 Galloway 황소가있었습니다. 황소는 새로 문을 연 정육점 앞에서 오래된 목장 친구의 고품질 스테이크를 광고했습니다. Stormarn 지역에서 생산 된 Galloway 고기는 이제 Ahrensburger Rondeel의 Stapff에서 구할 수 있습니다. Ulrich Stapff는 슐레스비히-홀슈타인의 첫 번째 소매 업체로 얽히고 설킨 고지대 소의 고기를 범위에 포함 시켰습니다.

Schleswig-Holstein의 Galloway 육류는 이전에는 생산 업체의 농장이나 최고급 식당에서만 직접 이용할 수 있었기 때문에 Chamber of Agriculture와 Galloway 육종가는 획기적인 이야기를합니다. Stapff의 경우이 법안은 280 일 이내에 XNUMXkg 인 최초의 완전한 Galloway 가축을 팔았다 고 말했기 때문에 효과가있는 것 같습니다. 회사 상사와 그의 동료 Karl-Heinz Hein은 Fischbek 브리더 종 Hans Tiedemann의 목초지에서 황소를 선택했습니다.

자세히보기

Lasalocid 스캔들에는 반응이 필요합니다

Backhaus 장관은 사료 법의 결과를 요구합니다 : 유럽 수준에서 필요한 통일 된 규정.

Mecklenburg-Western Pomerania에서는 총 12 개의 산란계 중 21 개가 이제 알을 배달 할 수 있습니다. "우리는 앞으로 며칠 안에 나머지 농장을 풀어줄 수있을 것으로 기대합니다." Till Backhaus (SPD). 계란에서 활성 성분 인 Lasalocid-Na가 발견 된 후 XNUMX 개 농장의 계란을 샘플링했습니다. Lasalocid-Na는 가금류 사육에서 장내 기생충에 대해 사용될 수 있지만 산란계에서는 사료 첨가제로 허용되지 않습니다.

활성 물질은 사료 생산에서 이월을 통해 산란계의 사료에 들어간 것으로 가정합니다. 이월은 일반적인 관행과 같이 다양한 동물 종의 사료가 생산 과정에서 차례로 생산 될 때 발생할 수 있습니다. Lasalocid-Na 잔류 물은 기존 및 유기농 농장과 모든 농장 규모의 계란에서 발견되었습니다.

자세히보기

WISO가 병에 손을 뻗다-ZDF 매거진이 스파클링 와인의 종류를 테스트합니다

 XNUMX 위는 Baden 지역 와이너리 Markgräflerland의 "Nobile Blanc Brut", XNUMX 위는 "Kupferberg Gold"입니다. 결론은 무알콜 스파클링 와인 "Light Live"입니다.

따끔 거림과 진주-스파클링 와인은 독일에서 가장 인기있는 파티 샤워입니다. 이것이 WISO가 판매량이 가장 많은 계절에 병을 집어 들고 스파클링 와인을 블라인드 시음 할 수있는 충분한 이유입니다. 경쟁 와이너리의 XNUMX 명의 이사회 멤버는 누가 최고의 스파클링 와인을 생산했는지 알아 내야했습니다. 그들은 튀 링겐 자유국 총리, 디터 알트 하우스, 군 둘라 랩쉬, 새로운 ZDF 시리즈 "SOKO 쾰른"의 주연 배우와 바이에른 우유 여왕 마리 루이스 슈나이더의 지원을 받았다. 와인 평론가 인 스튜어트 피고 트와 에르푸르트에있는 래디슨 SAS 호텔의 호스트 Jürgen Preiss도 참석했습니다.

자세히보기

바이에른 별, 아프리카 원조 소시지 구이

바이에른의 관리자 Uli Hoeneß와 Mehmet Scholl은 함부르크 크리스마스 시장에서 뉘른베르크 소시지를 구워 "아프리카를위한 구호 활동”을 위해 판매했습니다. 캠페인을 지원하기 위해 두 사람은 뮌헨 스타 셰프 인 Alfons Schuhbeck과 함께했습니다.

Hoeneß는“나는 'Stern'에서 'Together for Africa'캠페인에 대해 읽고 즉시 참여하기로 결정했다. Hoeneß는 물론 자신의 육류 제품 공장 (Howe)에서 실제 뉘른베르크 소시지를 가져 왔습니다.

자세히보기

스페인이 곧 XNUMX 위?

독일은 여전히 ​​대부분의 EU 돼지를 생산합니다

스페인은 중장기 적으로 확대 된 EU에서 가장 큰 돼지 생산 및 수출국이 될 수있다. 이것은 Herrsching의 Bavarian Farmers 'Association에서 조직 한 농민 행사의 전문가들에 의해 지적되었습니다. 독일은 여전히 ​​연합에서 돼지 생산의 선두 주자이지만 스페인과의 격차는 점점 작아지고 있습니다.

같은 수의 돼지가 현재 덴마크와 네덜란드에서와 같이 스페인에 보관되어 있습니다. 스페인 돼지 부문은 브라질, 미국 및 동유럽과의 경쟁에도 불구하고 향후 40 년 동안 크게 성장할 것입니다. 지난 XNUMX 년 동안 총 돼지 수는 XNUMX 배로 증가했으며 스페인의 종자 수는 훨씬 증가했습니다.

자세히보기

계란 가격이 떨어지고있다

약한 수요에 대한 충분한 공급

독일 소비자들은 XNUMX 월과 XNUMX 월에 특히 비싸게 된 계란을 얻을 수 있습니다. 어쨌든, 도매업자는 이미 공급 업체의 요구를 상당히 약화시키고 있습니다. 현재 온화한 기온으로 인해 개인 가정의 크리스마스 베이커리가 늦어지고 있기 때문입니다. 반면, 독일 생산이 해외의 공급으로 다시 보충되고 있기 때문에 가을과 같이 더 이상 병목 현상이 없습니다.

소매 수준에서 가격 인상은 이미 1,29 월 말에 중단되었습니다. 케이지에서 나오는 무게 등급 M의 표준 계란 37 개 팩의 소매가는 평균 XNUMX 유로였습니다. 이는 전년보다 XNUMX % 나 더 높은 수치입니다. 그러나 표준 계란의 가격은 수년에 걸쳐 XNUMX 유로 미만이라는 점을 명심해야합니다.

자세히보기

도살 된 닭과 오리 더

전년도 수준 이하의 칠면조 도살

독일 도축장에서 점점 더 많은 가금류 고기가 생산되고 있습니다. 연방 통계청 (Federal Statistical Office)에 따르면 2003 년 688.200 월부터 8,2 월까지 도축 된 육류의 양은 약 XNUMX 톤으로 작년 같은 기간에 비해 XNUMX % 증가했다. 칠면조를 제외하고 모든 유형의 가금류가 긍정적 인 결과에 관여했습니다.

21 월의 닭 도축은 작년 같은 달보다 거의 16,2 % 나 높았습니다. 올해 366.900/XNUMX 분기 도축 량은 XNUMX % 증가한 XNUMX 톤이었다. 부화 통계와 부화 알 퇴적물은이 부문의 추가 성장을 나타냅니다.

자세히보기