Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
2004 kleine veranderingen in winkelprijzen
Sinds de BSE-crisis, die aan het einde van het jaar de Duitse vleesmarkt deed schudden, 2000, houden de Duitse burgers de consumptie van rundvlees tegen. En een terugkeer naar oude verbruikswaarden moet ook niet worden verondersteld in 2004, vooral omdat in economisch moeilijke tijden het goedkopere varkensvlees de voorkeur heeft. Verwacht wordt dat het verwachte rundvleesaanbod van binnenlandse en buitenlandse productie voldoende zal zijn voor de vraag, zoals het voorgaande jaar, en om de consumentenprijzen op hun huidige niveau te houden.
De vleesconsumptie van de Duitse burgers, die sterk instortte na het optreden van de veeziekte BSE en 2001 was gedaald tot slechts 6,8 kilogram per hoofd van de bevolking, 2002 was hersteld. Met een gemiddelde van 8,4-kilogram bleef het ook 2003. De bedragen van eerdere jaren - tussen 9,5 en 10,5 kilogram per hoofd van de bevolking per jaar - zijn dus verre van bereikt.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Volg woorden met daden!
In reactie op de aankondiging van bondsminister Künast dat ze meer onderzoek naar groene genetische manipulatie en de goedkeuring van genetisch gemodificeerde producten op de markt wilde bevorderen, heeft de commissaris voor Biotechnologie en Genetische manipulatie van de CDU / CSU-parlementaire fractie, Helmut Heiderich MdB, en het verantwoordelijke kiesdistrictslid, Christa Reichard, lid van de Bondsdag:
Met het oog op de laatste opmerkingen van Künast wrijft men verbaasd in de ogen, maar: beter laat dan nooit, al was het maar vanwege de druk vanuit de federale overheid om het zogenaamde "jaar van de innovatie" te realiseren.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Overeenkomende HIT-gegevens en BSE-tests
In Duitsland worden runderen op BSE getest vanaf een slachtleeftijd van 24 maanden. Deze test wordt in heel Europa alleen voorgeschreven en uitgevoerd vanaf de leeftijd van 30 maanden. Alle runderen die in Duitsland worden gehouden, moeten twee oormerken en een dierenpaspoort hebben en worden gerapporteerd in de landelijke database van oorsprongsborging en informatiesystemen voor runderen (HIT-database), waar ook de slachtdatum wordt geregistreerd. Een vergelijking tussen deze centrale rundveedatabank en de gegevens uit de BSE-tests van de deelstaten heeft aangetoond dat inconsistenties snel en gericht kunnen worden gevonden, zo constateerde de Duitse Boerenbond (DBV). De huidige publieke discussie mag het positieve resultaat dan ook niet naar de achtergrond duwen, volgens welke het traceerbaarheidssysteem zelfs met miljoenen testen tot op het individuele dier naadloos werkt. Het systeem, dat wordt ondersteund door alle betrokkenen, waaronder meer dan 180.000 boeren, heeft de duurtest doorstaan, legt de DBV uit. Daarom mag het concept van traceerbaarheid niet in twijfel worden getrokken, maar moet het worden gebruikt om wangedrag gericht te bestraffen.
In totaal werden 2003 uitgevoerd in Duitsland rond 2,9 miljoen BSE-tests. Verschillen werden vastgesteld in ongeveer 10.000-gevallen, die grotendeels te wijten zijn aan transmissie- en invoerfouten. Volgens de huidige informatie van de autoriteiten daalde het aantal gevallen dat niet onmiddellijk werd opgehelderd tot ongeveer 611. Ten opzichte van bijna 3 miljoen uitgevoerde BSE-tests, betekent dit een aandeel van 0,02 procent. Gevreesd wordt dat een aantal van deze slachtingen zonder officieel toezicht werden uitgevoerd en was in strijd met de wettelijke voorschriften. Zogenaamde zwarte slachtingen zijn een strafbaar feit waarop gevangenisstraffen van maximaal 3 jaren van toepassing zijn, benadrukte de DBV. De DBV voert dergelijke harde straffen zonder voorbehoud uit.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Zoals het ministerie van Voeding en Plattelandsgebieden op donderdag aankondigde (8., Januari) in Stuttgart, was op 7. Januari 2004 startte de landelijke pilotfase van de BSE-screening van laboratoriumgegevens. Bij deze screening worden de onbewerkte gegevens die in de BSE-test in de laboratoria zijn verkregen, getest met een speciaal computer plausibiliteitsprogramma voordat het monster wordt vrijgegeven en het vlees van het geteste dier op de markt mag worden gebracht. Onregelmatigheden in de testprocedure moeten onmiddellijk worden herkend, de testkwaliteit wordt verhoogd en recall-acties worden vermeden. Negatieve bevindingen worden automatisch doorgestuurd naar de afzender nadat de gegevens rechtstreeks via een faxserverdienst zijn gecontroleerd.
In een eerste testfase zijn er al sinds de 1. December 2003 een provincie met een groter slachthuis en een BSE-laboratorium met uiterst bevredigende resultaten bij het screenen van laboratoriumgegevens. De resterende districten begonnen vanuit de 7. Januari 2004 betrokken bij de screening van laboratoriumgegevens.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
PC-WELT waarschuwt: zoeken naar "recepten" en "huiswerk" is bijzonder gevaarlijk
Iedereen die momenteel kookrecepten of huiswerk wil vinden met de internetzoekmachine Google, kan gemakkelijk op een dialerpagina terechtkomen. Dit meldt PC-WELT, het bestverkochte maandelijkse computertijdschrift van Duitsland, in zijn huidige nummer (2/2004). De dialer-pagina's worden bovenaan de resultatenlijst geplaatst en zijn, zoals bijvoorbeeld [www.rezepte.net], erg opdringerig. Met praktisch elke klik op een link probeert de dialer zichzelf op de computer van de gebruiker te installeren. De gebruiker wordt in een dialoogvenster geïnformeerd over het inbeltarief van 1,99 euro, maar dankzij de lichtgrijze tekst op een witte achtergrond is dit gemakkelijk over het hoofd te zien. Zelfs als de kleine inbelprogramma's wettelijk in orde zijn, raadt PC-WELT u aan om elk dialoogvenster aandachtig te lezen en bij twijfel niet in te drukken. Andere betaalde receptensites op internet zijn [www.clever-kochen.de] en [www.kochen.de].
Hetzelfde geldt voor de Google-zoekopdracht naar "huiswerk". Met deze zoekterm komt de gebruiker ook gemakkelijk op betalende sites terecht, zoals [www.cheatweb.de]. Toch is het voordeel twijfelachtig: vijf minuten kost hier ongeveer tien euro.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Schnappauf: Herzieningsactie van de deelstaten succesvol - harde gevolgen voor zwarte schapen
De nationale beoordelingsactie van de consumentenbeschermingsautoriteiten van de federale staten voor het uitvoeren van BSE-tests zal in Beieren ernstige gevolgen hebben voor opzettelijke schendingen van de testverplichting. De officier van justitie in de Vrijstaat is al op de hoogte. Dit werd verklaard door de Beierse minister van consumentenbescherming Werner Schnappauf vandaag in München. Schnappauf: "Voor zwart schaap, zal er geen genade in Beieren We zullen doorgaan met de grootst mogelijke vastberadenheid tegen degenen die doelbewust hebben genegeerd de test verplicht in de landen die de nodige gedetailleerd onderzoek niet realistisch nu vooruit op volle toeren deadlines door de federale minister Künast en de federale minister Müller te brengen ... Breng ons niet een stap verder. "
Schnappauf benadrukte dat niemand volledig kan voorkomen dat personen met criminele energie hun persoonlijk voordeel nastreven. "Maar het signaal is duidelijk: het risico om ontdekt in Duitsland is hoog in het belang van de consument en het vertrouwen in de veiligheid van de Beierse rundvlees zullen we niet tolereren als sommige enkele veronachtzaming van de regels die van belang zijn voor de bescherming van de consument zijn. en daarmee alle rundvleesproductie in diskrediet brengen. "
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De CMA op de Internationale Groene Week 2004
Duitsland verschijnt op de International Green Week van de 16 dit jaar. tot de 25. Januari in Berlijn van zijn lekkerste kant: Onder het motto "markt voor kenners - Schmeck' de diversiteit van de regio's" het aantrekken van nieuwe en nieuwsgierig, maar ook bekende typische gerechten en specialiteiten uit heel Duitsland bezoekers en beroemdheden aan de CMA gemeenschap laten zien in hal 20. Of wortelen zwart uit Hessen, Sanddorneis van Brandenburg, nostalgie candy bar van de deelstaat Saksen-Anhalt Tangermünde, Nedersaksen "boerenkool om te gaan", Bol met soss' uit Beieren en Thüringen reus - allemaal en onthullen veel meer goodies: Het geheel van Duitsland heeft GesCMAck , In totaal bieden 14-staten dit jaar de markt voor kenners met hun regionale producten. In hal 20 mag je naar hartelust feestvieren. CMA melkbar voor de eerste keer met van de partij
Voor het eerst van het feest in de hal 20: de melkbar van CMA. Bezoekers kunnen genieten van verfijnde milkshakes met en zonder alcohol, hun T-shirts laten bedrukken met brutale slogans en felbegeerde melksouvenirs kopen, zoals melkglazen of boeken. Speciaal voor dit evenement heeft tv-chef Armin Roßmeier een exclusieve Green Week-milkshake gecreëerd. Chef Norbert Boos introduceert dagelijks andere slimme receptideeën in de CMA-kookstudio in dezelfde hal. Samen met politici en beroemdheden tovert hij culinaire hoogstandjes met vlees voor een publiek. De bijpassende recepten en aanvullende productinformatie zijn beschikbaar op de CMA-brochurestandaard. Geconcentreerde informatie over de populairste vruchten van de Duitsers wordt aan bezoekers van het "Treffpunkt Apfel" gegeven. De appelvariëteit presenteert een dozijn populaire appelvariëteiten en veel interessante feiten over het verleidelijke fruit. Een extra presentatie in het midden van het land zaal toont een breed scala aan Duitse landbouwproducten: De nieuw ontwikkelde product ideeën van rogge, wijnen uit de Saale-Unstrut, koolzaadolie producten en nog veel meer zijn een eye-catcher in het zogenaamde centrum toon.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
"Landbouw en voeding - leren ervaren"
Ook dit jaar zullen leraren op de gemeenschappelijke stand "Landbouw en voeding - Ervaring leren" ter gelegenheid van de onderwijsbeurs, de 09.-13. Februari 2004 vindt plaats in Keulen, uitgebreid informatie- en lesmateriaal en een contactpersoon voor het onderwerp complexe landbouw en voeding. Voor de zesde keer presenteren de CMA Centrale Marketing Organisatie van de Duitse Agricultural Industries en acht andere organisaties en verenigingen op het gebied van landbouw en voeding hun media voor de verschillende schoolniveaus, van kleuterschool tot hogere klassen.
Op stand E 58 in hal 13.2. Bezoekers kunnen een uitgebreid overzicht krijgen van het grote aantal brochures, games, posters, filmcollecties, educatieve video's of computergames. De CMA presenteert bijvoorbeeld haar voedingseducatiecursus voor basisscholen "Voeding - Voeding - Emoties". Naast de media is de directe ervaring en het gevoel op de voorgrond. Een sensorische cursus biedt onder andere waardevolle tips en suggesties voor levendig en actiegericht lesgeven. In de opdrachtgame "Van de plant naar het product
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
"Duitsland schrijft GesCMAck" met eerste online bijdragen
Voor veel mensen gaat naast poëzie ook liefde door de maag - dit blijkt uit de eerste bijdragen aan het interactieve schrijfproject "Duitsland schrijft GesCMAck". De CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH en het internetplatform literaturcafe.de riepen in december op om zich uit te spreken als dichters en denkers. Jong en oud kunnen tot 22 januari onder het motto “Duitsland schrijft GesCMAck” dagelijkse gedichten, verhalen, kleine bijdragen over eten en genieten gebruiken op de websites van de twee partners CMA (www.cma.de) en Literatur-Café (www .literaturcafe.de). geniet met alle zintuigen
Of het nu vers brood, die triggers met zijn verleidelijke geur "een extatische gevoel / natuurlijke sensualiteit," feestelijke sfeer waarin het oog mitisst ( "lust voor het oog en het gehemelte") of een maaltijd, die is voorbereid voor of geliefde (s) - Genot en smaak drukken zich met alle zintuigen uit in de ingezonden bijdragen tot nu toe. De auteurs presenteren een verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes en tonen hun creativiteit en hun vaardigheden in verschillende vormen. Dus, naast lyrische bijdragen in rijmvorm, lofzangen op het eten, concrete poëzie en verhalende teksten over eten. De ondertoon van de individuele bijdragen verandert van humoristisch in romantisch tot metaforisch-poëtisch. Al in de eerste week werden ontvangen via 60-bijdragen.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De consumentenprijzen blijven op een gunstig niveau
Bij het kopen van varkensvlees kunnen Duitse consumenten in het nieuwe jaar verwachten met vergelijkbare lage prijzen als 2003 en zelfs in de lange-termijn vergelijking blijft het favoriete vlees van de Duitse burgers goedkoop. Hoewel varkensvlees in Duitsland en de Europese Unie de productie enigszins kan beperken na het onbevredigende rendement van 2003, blijft zelfs de aanvoer van varkensvlees erg groot. Een merkbare prijsstijging voor de consument valt daarom niet op in 2004.
Aan het eind van het jaar werd de Europese varkensmarkt lange tijd gekenmerkt door aanbod- en prijsdruk. Het aantal geslachte dieren was meestal hoger dan de gematigde consumentenvraag en de uitvoer naar derde landen was slecht vanwege de sterke euro. Duitse consumenten profiteerden van lagere prijzen voor slachtdieren, omdat de marktontwikkeling ook werd gevolgd door verkoopprijzen. Claims op varkenskarbonades hebben bijvoorbeeld 2003 gemiddeld met bijna vier procent verlaagd voor alle soorten bedrijven en waren zelfs 11 procent lager op 2001.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Strikt optreden tegen criminele energie en nalatigheid
Van de onthulde onenigheden in de BSE-tests, de voorzitter van de werkgroep consumentenbescherming, voeding en landbouw van de parlementaire fractie CDU / CSU, Peter Harry Carstensen MdB:
Het BSE-testsysteem is inherent veilig. Dit wordt bevestigd door de cijfers. Van de drie miljoen BSE-tests die de database tot dusver heeft geregistreerd, zijn er tot dusver 11.000 inconsistent gebleken. Volgens de beschikbare resultaten waren de fouten voornamelijk te wijten aan onjuiste cijfers. Helaas werden er ook geen BSE-tests uitgevoerd en in het ergste geval werden er zelfs slachtingen uitgevoerd zonder enig officieel toezicht.
