Opnieuw significante prijsverliezen

Op de markt van het slachthuis werd de prijsdaling van de vorige maand aan het begin van de maand voortgezet, omdat de aanvoer van slachtdieren zeer hoog bleef. In de pre-kerstweek ontmoette het grote aanbod echter een stevige bereidheid om slagerijen te accepteren. Het besluit van de Europese Commissie om steun te verlenen voor de particuliere opslag van varkensvlees heeft opnieuw een positieve stemming op de markt gebracht. In de laatste weken van december nam de aanvoer van slachtvarkens merkbaar af. Hiermee werd voldaan aan de beperkte behoeften van de slachthuizen en konden de offertes zich handhaven op het niveau van de jaarwisseling.

Gemiddeld waren de mannetjes voor slachtvarkens van de vleeshandelklasse E slechts 1,10 euro per kilogram slachtgewicht, die elf cent minder waren dan in november en twaalf cent minder dan in december 2002. Gemiddeld betaalde alle soorten E-P-slachtingen met 1,05-euro per kilo ook elf cent lagere prijzen dan in de voorgaande maand; het niveau van het vorige jaar werd gemist met twaalf cent.

1.   0 commentaar
2.   1117 keer weergegeven

Van 26 posities voor wetenschappers blijven 12

Met de 1. Januari 2004 veranderde de naam van het voormalige federale instituut voor vleesonderzoek door het federale ministerie voor consumentenbescherming, voeding en landbouw. De instelling heet nu:

Federaal onderzoekscentrum voor voedsel en voedsel,
Locatie Kulmbach.

1.   0 commentaar
2.   1240 keer weergegeven

Aanbieding hoger dan vorig jaar

De aanvoer van slachtrunderen was overvloedig, vooral in de eerste helft van december. Het overtrof dus duidelijk de verkoopkansen, omdat aan het begin van de maand de vraag naar nobele en mooiste bezuinigingen niet aan de gebruikelijke verwachtingen voor de kerstvakantie voldeed. De verkopen waren traag, niet alleen in de consumentensector, en de op rundvlees gebaseerde postorderactiviteiten leverden geen noemenswaardige opluchting op. Het beschikbare aanbod aan slachthuizen zou daarom alleen met prijsconcessies kunnen worden afgezet; vooral de offertes voor jonge stieren kwamen zwaar onder druk te staan. Alleen in de pre-kerstweek waren de impulsen niet zo groot, de vraag nam toe en de prijzen hielden zichzelf vast. Dat was echter niet voldoende om de gemiddelde uitbetalingsprijs van de vorige maand of het voorgaande jaar te bereiken.

Voor jonge stieren van de vleeshandelklasse R3 ontvingen telers in december slechts een gemiddelde van 2,21 euro per kilogram karkas; dat was negen cent minder dan in november en tenslotte 38 cent of bijna 15 procent minder dan een jaar geleden. Voor vaarzen van de klasse R3 was de gemiddelde prijs met 2,23 Euro per kilo twee cent lager dan in de voorgaande maand en één cent lager dan in december 2002. De inkomsten uit slachtvee van O3 daalden met nog eens acht cent van november tot december, tot slechts 1,45 euro per kilogram; het niveau van het vergelijkbare voorgaande jaar werd dus gemist door 15 Cent.

1.   0 commentaar
2.   1090 keer weergegeven

Hard en goedkoop

Op dit moment zijn goedkope bezuinigingen voor retailers vaak erg goedkoop. Eisbein of Dicke Rib zijn soms verkrijgbaar bij 1,99 Euro per kilogram; voor varkensbuik, verse grofworst of gerold gebraad zijn ongeveer twee tot drie euro te betalen. Amper vier euro per kilo kostte varkensvleesneklade zonder been of varkensgoulash.

De normale retail prijzen zijn op een voortdurende consument-vriendelijke niveau, want met varkensvlees, de Duitse markt zal worden uitgebreid dit jaar geleverd. In het begin van geproefd januari varkenskoteletten op het winkelniveau het nationale gemiddelde 5,65 euro per kilogram, 17 cent minder dan aan het begin van het jaar 2003, 42 cent minder dan 2002 en zelfs tot 80 cent minder dan in begin januari 2001.

1.   0 commentaar
2.   1093 keer weergegeven

De Duitse productie blijft groeien op 2004

Met kip consumentenprijzen-vriendelijk, kan de Duitse consumenten verwachten in de komende weken, want het aanbod is goed genoeg. Dus, op dezelfde gunstige prijzen als vorig jaar zijn ontstaan ​​die duidelijk gemiddeld lager dan 2002 en 2001 waren. Verse kip schnitzels waren bijvoorbeeld naar het jaar 2003 7,89 hebben voor euro per kilogram, 2002 8,52 euro kosten ze per kilogram, 2001 - het jaar van de BSE-crisis op de rundvleesmarkt - zelfs 9,44 euro.

De Duitse bruto binnenlandse productie, die met ongeveer 3 procent was toegenomen tot naar schatting 2003 miljoen ton, zal naar verwachting nog verder toenemen. Hoewel het waarschijnlijk is dat leveringen uit Nederland, als onze belangrijkste buitenlandse leverancier, na de uitbraak van aviaire influenza waarschijnlijk niet zullen terugkeren naar hun vorige niveau, worden er meer grondstoffen verwacht van de toetredende landen. Dit zal de prijsomvang van de aanbieder naar boven beperken.

1.   0 commentaar
2.   1086 keer weergegeven

Citaten gemakkelijk gehecht

Slachterijen hadden in december iets meer slachtkalveren beschikbaar dan in de voorgaande maand, maar het grotere aanbod had vooral een snelle vraag. Als gevolg daarvan stabiliseerden de betalingsprijzen zich enigszins, maar zonder het hoge niveau van het voorgaande jaar te bereiken.

Volgens een voorlopig overzicht in december namen de gewogen federale fondsen voor geslachte runderkalveren die werden geslacht met twee cent toe tot 4,87 euro per kilogram slachtgewicht in de aankoopfase van de postorder-slachthuizen en vleeswarenfabrieken. De in december 2002 betaalde prijzen werden dus onderboden door 14 cent.

1.   0 commentaar
2.   1102 keer weergegeven

Het Federaal Bureau voor de Statistiek, waren er in november 2003 in de stallen van boerderijen in Duitsland 13,3 miljoen. Runderen, inclusief 4,3 miljoen. Melkkoeien, en 26,5 Mill. Varkens, waaronder 10,4 Mill. Pigs. Deze show voorlopige resultaten van een representatieve steekproef op vee van runderen en varkens op boerderijen tot op heden 3. November 2003.

De veestapel verminderd vergeleken met november 2002 383 000 aan dieren of 2,8%. Zo is de 1990 omdat, op twee uitzonderingen na (December 1994 2001 en mei) gaat door aanhoudende daling van de veestapel. Sterk gedaald in de periode van november 2002 tot november, het aantal dieren 2003 in de "vrouwelijke slachten, vee en fokdieren" (- 131 000 dieren of - 4,3%) en "jongvee" (- 100 000 dieren of - 4,6% ) terug.

1.   0 commentaar
2.   1146 keer weergegeven

Linde AG, Wiesbaden, heeft zijn koeltechnische divisie volgens plan afgestoten en op 1 januari 2004 omgezet in een onafhankelijke rechtsvorm. Het nieuwe bedrijf "Linde Kältetechnik GmbH & Co. KG", met het hoofdkantoor in Keulen-Sürth, is de Europese marktleider en nummer twee wereldwijd voor commerciële koeling met een omzet van ongeveer 900 miljoen euro, 6.300 medewerkers en productiefaciliteiten in Europa, Zuid-Amerika en Azië - en vrieskasten en voor bijbehorende koelsystemen en diensten.

"Als een belangrijke leverancier van bijna alle internationale food retail ketens juridische zelfstandigheid opent extra zakelijke kansen met potentiële partners, kunnen we wereldwijd aanbieden als onze klanten in de toekomst een nog breder scala van diensten -. Van bouwplanning remote monitoring van de markten om de creatie van turnkey hypermarkten" zei Hubertus Krossa, lid van de directie van Linde AG, waar hij verantwoordelijk was voor koeling. "Door dit te doen versterken we de ondernemersverantwoordelijkheid van koeltechnologie en verbeteren we tegelijkertijd de kostenstructuren." In de afgelopen jaren, heeft Linde geïnvesteerd in koeling alleen al ongeveer 30 miljoen euro in de informatietechnologie om de productieprocessen en orderverwerking in Mainz, Keulen en in Beroun te optimaliseren in de Tsjechische Republiek.

1.   0 commentaar
2.   1266 keer weergegeven

Veranderen van kantoor aan de DLG

Begin 2004 heeft Dr. Reinhard Grandke nam de leiding van de Duitse Landbouwvereniging (DLG) over. Hij volgt Dr. Dietrich Rieger, die eind 2003 op 65-jarige leeftijd met pensioen ging. De 40-jarige uit Offenbach / Main, Dr. Na het voltooien van een landbouwstage in Nedersaksen en een studie landbouw aan de Universiteit van Gießen met een focus op dierlijke productie en een doctoraat, leidde Grandke van 1991 tot 1994 de Centrale Inseminatiecoöperatie als algemeen directeur. Daarna werkte hij vijf jaar als organisatieadviseur bij het gerenommeerde adviesbureau Hirzel Leder & Partner in Frankfurt met een focus op strategie, projectmanagement en organisatie. In 1998 werd hij door de raad van bestuur van DLG benoemd tot algemeen directeur van de afdeling Landbouw en plattelandsontwikkeling. Sinds 2002 heeft Dr. Grandke een van de twee plaatsvervangende directeuren van de DLG.

1.   0 commentaar
2.   2022 keer weergegeven

Volgens de definitieve berekeningen van het Federaal Bureau voor de Statistiek, het indexcijfer van de consumptieprijzen voor Duitsland steeg tot 2003% jaargemiddelde 2002 in vergelijking met het jaar 1,1, na 1,4% in 2002 en 2,0% in 2001. Dit is de laagste toename sinds 1999 (+ 0,6%).

De verdere verzwakking van de gemiddelde jaarlijkse inflatie is vooral het gevolg van aanzienlijke prijsdalingen in technische goederen, zoals informatieverwerking apparaten (- 20,4% jaargemiddelde 2003) en huishoudelijke apparaten (- 0,7%) en stabiele prijzen in de foodsector (- 0,1%) als gevolg. Daarnaast was er een belemmerende prijsstijging voor hotel- en restaurantdiensten (+ 0,9%).

1.   0 commentaar
2.   1082 keer weergegeven

Het federale onderzoekscentrum voor virusziekten van dieren in Riems heeft een scrapie-geval bij een schaap in Beieren
bestätigt.

Het is een schaap uit Midden-Franken. Het geslachte dier werd bij de slacht op scrapie getest. Het Federale Onderzoekscentrum voor Virale Ziekten van Dieren heeft duidelijk TSE-kenmerkend prioneiwit bij schapen gedetecteerd.

1.   0 commentaar
2.   1254 keer weergegeven