Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
«Move Children»-initiativet anbefaler folk å være mer aktive om vinteren
De siste årene har mangelen på trening blant barn økt dramatisk. Allerede ett av fire barn i Tyskland leker bare ute en gang i uken. Nå, om vinteren, er trening i frisk luft enda sjeldnere. Overvekt, samt koordinasjons-, konsentrasjons- og læringsproblemer er de alarmerende konsekvensene. Dette er bevist av en studie fra Universitetet i Karlsruhe. Derfor råder Rosi Mittermaier-Neureuther, beskytter av initiativet "Children Move", et prosjekt fra det tyske olympiske selskap og Adam Opel AG: "Foreldre, sørg for at barna dine virkelig kan slippe dampen selv om vinteren!"
Barn er neppe begeistret for en vanlig ferietur. Men så fort foreldrene gjør det til en spesiell opplevelse, har barna det gøy og nyter det. Derfor har initiativet «Flytt barn» satt sammen fem enkle tips for å hjelpe dem med å bevege seg selv i den kalde juletiden:
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Hvordan vi tyskere vurderer vekttapet vårt
Når de ekstra kiloene må bort, har tyskere i dag en tendens til å stole på skånsomme tiltak. Radikale tiltak for å redusere vekten eller sofistikerte dietter som lover rask suksess er ikke lenger populære. Dette har en aktuell og representativ studie* for helseavdelingen til magasinet «bella» nå funnet ut. 31 prosent av de spurte er av den oppfatning at for å oppnå varig vekttap, er det viktigste du må legge om kostholdet ditt. Med 39 prosent er det særlig menn som er av denne oppfatningen, mens 24 prosent av kvinnene er enige. Gjennomsnittlig 19 prosent sa i undersøkelsen at de ville "foretrekke å trene mer" for å bekjempe fettrullene og hofteringene. Også her er det flere menn (23 prosent) enn kvinner (15 prosent). De er generelt mer avhengige av dietter og prøver ut forskjellige alternativer. Men 27 prosent av kvinnene innrømmer også at de vil slutte å slanke når de ekstra kiloene er borte – 20 prosent innrømmer til og med at de ikke har holdt seg til en eneste diett ennå.
Men folk her er enige om én ting: uansett hva som er mote – Twiggy i dag eller Rubens modell i morgen – for 80 prosent av folk er deres eget velvære deres høyeste prioritet. For 45 prosent er dette kanskje ikke tilfelle med for mange kilo på ribbeina, men 35 prosent sier absolutt klart: "Noen ganger mer, noen ganger mindre - det skal du ikke ta så alvorlig!" For å bekjempe kiloene tenker 79 prosent spontant på den berømte FDH ("spis halvparten")-metoden. Deretter følger matkombinasjonsprogrammet med 67 prosent, etterfulgt av Weight Watchers-metoden med 61 prosent. Først da følger det mer radikale null-dietten (52 prosent) eller ananas-dietten (27 prosent). Og: 19 prosent stoler ikke på en bestemt metode – men på konsekvente endringer i kostholdet.
"bella" publiserte flere detaljer i sin utgave som dukket opp 23.12.2003. desember 500. Medietjenesteselskapet i Hamburg F&S Internet Infotainment GmbH (www.fsiigmbh.de) undersøkte kort XNUMX utvalgte tyske statsborgere online om emnet.
* Strukturen til nettstudien er representativ for den voksne befolkningen i aldersgruppen 18 til 45 år i henhold til spesifikasjonene til Federal Statistical Office (microcensus).
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Rødvinen og migrene
For noen migrenepasienter kan rødvin utløse et anfall. Migreneforskere i London prøvde å finne ut hvorfor selv gode dråper kan vise seg å være "Chateau migrene" - forgjeves. Dessverre må migrenepasienter prøve det ut selv om rødvin er en personlig triggerfaktor eller ikke. «Du bør imidlertid bruke en god rødvin og bare innta den med måte», råder ekspertene fra det tyske migrene- og hodepineforeningen med et blunk, «ellers kan hodepinen ha andre årsaker».
Hva har rødvin som andre alkoholholdige drikker ikke har? Det er noen få positive egenskaper på listen, inkludert den hjertebeskyttende effekten. Men mange migrenerammede gir avkall på en god drink med julegåsa. Det kan utløse et migreneanfall.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Teknisk orientering og webcast med U.S. Offentlige tjenestemenn om BSE-saken mandag 29. desember 2003
DR. RON DEHAVEN: La meg snakke først fra et etterforskningsstandpunkt. Vi fortsetter å samarbeide med våre kanadiske kolleger for å verifisere tilbakesporingen av det indekserte eller positive dyret.
Et problem som har vært spesielt bekymret var det første avviket i alderen til dyret som rapportert av våre poster i USA versus de postene som var tilgjengelige i Canada.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Bedrifter kommer tilbake til livet
Etter årsavslutningen og den tilhørende markedsroen, bør handelen i landbruksmarkedene raskt komme tilbake til normalen i januar. Erfaring viser imidlertid at det er roligere forretninger enn før jul; Imidlertid vil forhandlere sannsynligvis fylle opp lagrene raskt i begynnelsen. Etter hvert som måneden går, blir interessen mer dempet. Forbrukernes etterspørsel øker etter ferien, men er mer fokusert på varer til lavere priser, spesielt innen kjøtt. Inntektene for ungokser og slaktekyr vil i beste fall øke litt, mens inntektene til kalver vil gå ned. Det gjenstår å se om den private lagringen av svinekjøtt vedtatt av EU vil gi en generell snuoperasjon i slaktegrismarkedet. Markedene er tilstrekkelig forsynt med fjørfe og egg. Melketilgangen fra meieriene fortsetter å øke, slik at det er nok råstoff tilgjengelig til smør, ost og melkepulver. Etterspørselen etter poteter vil trolig være rolig. Større mengder epler venter på salg enn i fjor, og vintergrønnsaker er noen ganger mangelvare. Billigere seksjoner kommer i forgrunnen
Etter årsskiftet vil oksebønder ikke lenger se behovet for å selge dyrene sine for enhver pris, slik tilfellet var i noen tilfeller i desember. Tilgangen på ungokser blir derfor mindre igjen. Det gjenstår å se om det blir etterspørsel på etterspørselssiden etter årsskiftet. Dersom salget av storfekjøttet som er lagret til julebedriften ikke er tilfredsstillende, vil økt etterspørsel etter høytiden kunne dekkes med resterende kvanta. Det forventes liten markedsavlastning fra eksportmarkedene. Dersom slaktekuprisene følger trenden de siste årene, vil prisene stige litt i januar. Tilgangen på slaktekyr blir neppe for omfattende, og etterspørselen fra kjøttforedlingsindustrien vil trolig øke noe. Men dersom melkekubøndene skulle slakte flere kyr på grunn av trusselen om overskridelse av kvoter, vil det være strenge grenser for prisfastsettelse i slaktekusektoren. Markedsføringen av kalvekjøtt vil ta en baksete og produsentprisene vil trolig falle fra desember til januar.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Med kunngjøringen av den nye kakaoforordningen 23. desember vil beskyttelsen av forbrukere mot villedning og bedrag bli betydelig forbedret, da bestemmelsene i matmerkeforordningen i fremtiden også vil gjelde for kakao- og sjokoladeprodukter. Viktig forbrukerinformasjon, som best-før-dato og ingredienslisten, skal nå også stå på etikettene til kakao- og sjokoladeprodukter.
Den nye kakaoforskriften inneholder også - som tidligere - tilvirkningskrav for produktene kakaopulver, sjokolade, melkesjokolade, hvit sjokolade, fylt sjokolade og praliner og forskrifter om hvilke tillatte ingredienser som kan brukes i produksjonen av disse produktene. Det skal presiseres at det i fremtiden vil være tillatt å bruke visse andre vegetabilske fettstoffer enn kakaosmør i produksjonen av enkelte sjokoladeprodukter. For å sikre tilstrekkelig forbrukerinformasjon, må disse produktene merkes med setningen "i tillegg til kakaosmør inneholder de også annet vegetabilsk fett".
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Den nye merkeforordningen for genmodifisert mat implementeres for tiden av industri og handel. Det gjør det mulig for forbrukerne å ta egne beslutninger for eller mot merkede produkter. Midt i denne prosessen - og uten å stole på forbrukernes beslutninger - legger Greenpeace press på detaljister som plattform for mattilbud. Dette er ment å tvinge erklæringen til å slutte å tilby genmodifiserte matvarer. "Hvis enkeltbedrifter uttaler seg under disse omstendighetene, respekterer vi det," sier Ricardo Gent, administrerende direktør i den tyske industriforeningen for bioteknologi (DIB). Det er uheldig at trykket som bygges undergraver ånden i den nye merkingsforordningen og valgfriheten for forbrukere på sokkelen vil bli begrenset foreløpig. Imidlertid, på bakgrunn av de internasjonale råvaremarkedene, vil emnet imidlertid bare bli utsatt i løpet av kort tid, sa Gent.
Den nye merkingsforordningen for genmodifisert mat informerer forbrukerne mer enn før om mat eller ingredienser inneholder genmodifiserte organismer (GMO) eller om de er produsert fra dem. Med denne tilleggsinformasjonen kan forbrukere velge mellom et bredt spekter av dagligvarebutikker. Det nye merkingsforskriften, som trer i kraft i april 2004, har flere ganger blitt utfordret av forbrukerbeskyttelsesforeninger og detaljister.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Den nåværende utgaven av 2002-sammenligningen av driftskostnadene for slakterfaget utgitt av den tyske slakterforeningen er varm av pressen. Den landsdekkende datainnsamlingen er basert på resultatregnskap og balanse for mer enn 200 selskaper. Etter valutaomleggingen vises dataene i euro for første gang. I tillegg er salgsstørrelsesklassene oppdatert og harmonisert med andre datakilder. Dette betyr at ytterligere uttalelser om selskapsstrukturene nå er mulig.
Analysen, utført av DFV informasjonssenter for markedsobservasjon, statistikk og bedriftsadministrasjon samtidig som den opprettholder streng anonymitet, gir den enkelte bedrift meningsfullt datamateriale for individuell lokaliseringsbestemmelse. Visning av gjennomsnittsverdier for totalt fem salgskategorier samt en separat forretningsanalyse for filialvirksomhet tillater en klar klassifisering og direkte sammenligning med lignende selskaper. Ved å sammenligne kostnadsstrukturer og avkastning kan det avdekkes avvik som indikerer mulige svake punkter og rasjonaliseringspotensial.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Med statens jaktrapport 2002 presenterer Niedersachsens landbruksminister Hans-Heinrich Ehlen og presidenten for Niedersachsens delstatsjagerforening Wilhelm Holsten for første gang en brosjyre der det gis detaljert informasjon om jakt og jegernes mangfoldige oppgaver i det siste jaktåret. Moderne jakt utøves etter bærekraftsprinsippet, som har dannet grunnlaget for tysk skogbruk i rundt 200 år. De ville bestandene må derfor grunnleggende sikres på lang sikt. Rapporten som presenteres er ment å skape åpenhet om vilt og jakt i Niedersachsen og gi innsikt i jegernes arbeid i det siste jaktåret. Sentrale temaer som forbedring av leveområdene til rapphøns og sniper og gjeninnføring av gaupe i Harz-fjellene tas opp, samt kryssjaktproblemer som klassisk svinepest i villsvinbestander eller selen som dør i Nordsjøen i 2002, der jegere måtte redde de syke og døde Selene har gitt betydelig frivillig hjelp.
Interessante fakta om verdien av jakt, jakthunder, adresser til institusjoner og jaktorganisasjoner samt tallrike statistikker, inkludert om individuelle viltarter, fullfører den første statlige jaktrapporten.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Stadig mer etterspurt som ingrediens i ferdigretter
Et lite, men ekspanderende marked innen grønnsaksforedling er produksjon av tørkede grønnsaker. På den ene siden tilbys det forbrukerne å foredle retter på hjemmekjøkkenet og på den andre siden produseres det for industriell bruk i ferdigsupper, ferdigretter og sauser. I 2002 økte lokal produksjon med 20 prosent til nesten 12.800 XNUMX tonn (ekskludert tørket løk), ifølge Federal Association of the Fruit, Vegetable and Potato Processing Industry (BOGK). Veksten tilskrives den økende populariteten til bekvemmelighetsprodukter i krympende husholdninger.
Et flertall av den lokale produksjonen leveres via importører fra utlandet til prosessindustrien eller til sluttforbrukeren i Tyskland. I 2002 var det nesten 49.000 tonn tørkede grønnsaker, hvorav brorparten, over 20.000 tonn, var tørket løk. Tysk produksjon av tørket løk er imidlertid bare litt over 1.000 tonn. Importen var 5,2 prosent høyere enn året før. Men også den ikke ubetydelige gjeneksporten må tas i betraktning, da tysk eksport i 2002 var på 16.130 XNUMX tonn.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Akkurat i tide til nyttår står Central Marketing Society of the German Agricultural Industry (CMA) og den tyske slakterforeningen (DFV) i startblokkene med en attraktiv kampanje. Under mottoet "Ruck Zuck Weeks with Pork" vil de landsdekkende salgsfremmende tiltakene begynne i alle slaktere 6. februar 2004.
