Suposto bloqueio de informações sobre a indústria de carne alemã

Em um projeto financiado pelo HANS-BÖCKLER-STIFTUNG, a Associação Federal VERBRAUCHER INITIATIVE entrevistou mais de 200 produtores de carne alemães sobre a qualidade do produto, a situação de trabalho e a proteção animal e ambiental em sua produção. Apesar de todos os esforços e ações de acompanhamento, apenas 18 empresas estavam prontas para responder ao breve questionário.

“Um resultado escandaloso em vista da responsabilidade da indústria e dos escândalos atuais e dos acontecimentos do passado, que na verdade deveriam levar a uma abertura absoluta dessas empresas”, disse Volkmar Lübke, conselheiro da VERBRAUCHER INITIATIVE ao apresentar os resultados da investigação. “Mas ficamos ainda mais indignados quando percebemos que as empresas que respondiam provavelmente nem sempre falavam a verdade.” Por meio de questionamentos adicionais aos conselhos de trabalhadores e com o apoio do sindicato alimentos-gourmet-restaurantes (NGG), algumas ficaram as respostas recebidas são verificadas quanto a suas informações completas e corretas. No processo, surgiram tais inconsistências que surgiram dúvidas consideráveis ​​sobre a política de informação das empresas. Essas informações também não podem ser usadas como um guia de compra confiável.

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Cientistas de alimentos da Universidade de Hanover estão investigando os benefícios dos suplementos alimentares

Eles são embalados de forma colorida nas prateleiras de drogarias e supermercados e sugerem fitness e saúde: vitaminas, minerais ou extratos de plantas como o extrato de chá verde. As expectativas dos consumidores em relação aos suplementos alimentares são altas, desde a proteção contra doenças e melhoria do desempenho até retardar os sinais de envelhecimento. Mas e os efeitos benéficos da vitamina C&Co? Prof. Andreas Hahn e Dr. Maike Wolters, do Institute for Food Science da Universidade de Hanover, queria saber mais sobre isso e iniciou o estudo de suplementos alimentares de Hanover: 220 mulheres idosas predominantemente mais jovens participaram da fase de estudo de seis meses. Metade deles recebeu um multivitamínico comum e a outra metade recebeu placebos.

“Uma das descobertas iniciais surpreendentes do estudo foi que 30% dos indivíduos apresentavam déficit de vitaminas B1, B6 e B12, apesar de uma dieta balanceada”, diz Wolters. Isso pode ser explicado em parte pela ocorrência mais frequente de doenças gastrointestinais assintomáticas na velhice, que reduzem a absorção de vitamina B12. Este déficit pode ser parcialmente remediado por suplementos alimentares.

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Com base nos dados estatísticos disponíveis, o BVE estima que a indústria alimentar registará provavelmente um aumento nominal nas vendas de 2003 por cento em 2,3. O volume de negócios total da quarta maior indústria alemã ascenderá a cerca de 128 mil milhões de euros. Como vem acontecendo há muitos anos, este resultado se deve principalmente à boa atividade exportadora. Com um crescimento estimado das exportações de 7,3 por cento, a indústria pode expandir a sua quota de exportações para 20 por cento.

A intensificação do nosso intercâmbio de mercadorias com os Estados-Membros da UE desempenha um papel tão importante como o estabelecimento de relações comerciais com os novos Estados-Membros. A abertura das fronteiras oferece excelentes oportunidades para ambos os lados que precisam de ser exploradas. O desenvolvimento do intercâmbio de mercadorias prova isso: as exportações alemãs para os oito países candidatos à adesão da Europa de Leste aumentaram de 1997 para 2002 mil milhões de euros entre 1,13 e 1,5. No mesmo período, as importações aumentaram de mil milhões para 1 mil milhões de euros.

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Indústria pede melhor coordenação em crises

A indústria alimentar queixa-se de que ainda existem distorções no mercado alemão devido ao comportamento descoordenado e muitas vezes com motivação política por parte dos estados federais responsáveis ​​pela monitorização - especialmente em casos de crise. É necessária uma melhor coordenação neste domínio, principalmente no que diz respeito aos alertas públicos. O governo federal tem o dever de coordenar, os estados têm o dever de cooperar. Só desta forma o consumidor pode ser devidamente informado e, portanto, eficazmente protegido, e só desta forma as empresas podem ser protegidas das consequências da “actividade de informação” político-populista que pode por vezes ameaçar a sua existência. Lei de Informação ao Consumidor: Não exagere no seu direito à informação

Por último, mas não menos importante, nossa experiência com a disposição de algumas autoridades e políticos em se comunicar explica nossa atitude negativa em relação à lei de informação ao consumidor defendida pelo governo federal e também por vários estados federais. Se todo cidadão deve ter um direito abrangente à informação sobre basicamente todas as informações relevantes para o "comportamento autodeterminado", isso em princípio permite uma "investigação" completa das empresas. Ainda que o direito à informação seja pensado para o cidadão, pode-se prever que será muito mais utilizado por organizações que utilizam a informação para seus fins políticos. Tal lei lhes daria munição para pressionar as empresas ou, na pior das hipóteses, até "exibi-las" em público. Se o projeto for bem-sucedido politicamente, mecanismos de segurança suficientes devem ser fornecidos em qualquer caso, a fim de evitar danos duradouros aos produtos, marcas, empresas e, portanto, também aos empregos.

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Projeto de regulamento da UE sobre alegações nutricionais e relacionadas à saúde em alimentos uma aberração regulatória - o regulamento discrimina alimentos individuais

O projeto de regulamento da Comissão Europeia sobre o valor nutricional e as alegações de saúde nos alimentos visa - com razão em princípio - a harmonização dessas alegações em relação aos alimentos. Na prática, surgiu um projeto em que a indústria de alimentos - e em particular a publicidade de alimentos - é a única culpada pelo problema da política de saúde do excesso de peso.

A Comissão da UE parece supor que a publicidade é enganosa, que a publicidade é mal compreendida e que muita publicidade leva ao consumo excessivo. Até o governo federal chegou à conclusão, em seu relatório nutricional de 2000, de que não havia relação entre a intensidade da propaganda de determinados alimentos e a frequência com que esses alimentos eram consumidos.

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Os Florestais Negros sempre souberam o que é gostoso. A maioria dos visitantes da feira agora também fica convencida pelo saboroso e saboroso presunto da Floresta Negra. Paulina, 21 anos, fez questão de experimentar ela mesma o delicioso “lanche de presunto”. Peter Amian, do estande de Baden-Württemberg, encantou os visitantes do salão estadual da CMA com este presunto de Hans Adler OHG de Bonndorf, feito de acordo com uma receita tradicional. O segredo: a matéria-prima cuidadosamente selecionada é defumada na lareira sobre lenha de abeto pelos açougueiros da Floresta Negra, e o presunto amadurece até atingir seu sabor robusto no ar fresco da montanha.

Os Florestais Negros sempre souberam o que é gostoso. A maioria dos visitantes da feira agora também fica convencida pelo saboroso e saboroso presunto da Floresta Negra. Paulina, 21 anos, não perdeu a oportunidade de experimentar ela mesma o delicioso “lanche de presunto” de Peter Amian.

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A cidade de Munique adere à Associação de Proteção à Linguiça Branca de Munique. Isso foi decidido pelo Comitê de Trabalho e Economia da Câmara Municipal de Munique em sua reunião de ontem. A cidade quer apoiar o pedido da associação de proteção no Escritório Alemão de Patentes e Marcas para ter o nome "Münchner Weißwurst" protegido. Somente as salsichas produzidas na cidade ou no distrito de Munique podem ser comercializadas com esse nome.

O pedido é baseado em um regulamento da UE de 1992. Ele regulamenta a proteção de denominações de origem e indicações geográficas de alimentos. Cerca de 600 produtos estão na lista da UE, incluindo o “Spreewald Gherkin”, o “Allgäu Mountain Cheese” e o “Nuremberg Bratwurst”.

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Alguns links externos para a disputa da salsicha branca

Página da comunidade de proteção

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O CMA-Ländehalle é mais uma vez o centro de atração da Semana Verde deste ano. Ainda antes do último fim de semana da feira, a CMA pode anunciar uma conclusão positiva da maior feira agrícola do mundo. "Após os primeiros sete dias da feira, a maioria dos expositores está mais do que satisfeita com a forma como decorreu a Semana Verde em Landeshalle. Apesar da discussão em curso sobre a reforma sanitária e fiscal, a relutância em comprar não é um problema para os visitantes da feira. As pessoas estão felizes em pagar por produtos agrícolas de alta qualidade e o salão regional da CMA tem a oferta mais ampla das regiões alemãs", relata o porta-voz da CMA, Detlef Steinert.
  
As vendas das salsichas originais da Turíngia podem ser usadas como um indicador de sucesso público: até sexta-feira à noite, às 18h, cerca de 00 salsichas da Turíngia terão sido consumidas pelos visitantes da feira no salão estadual da CMA. Se interligados, eles teriam 18.000 quilômetros de comprimento, que é quase toda a extensão da rota de Ernst-Reuter-Platz, passando pela Coluna da Vitória, até o Portão de Brandemburgo.
  
A mostra conjunta dos estados federais deste ano no Hall 20 tem novamente o lema “Mercado para conhecedores - experimente a diversidade das regiões”. A maioria dos visitantes da feira compareceu ao salão regional da CMA nos primeiros sete dias da feira e desfrutou das inúmeras especialidades regionais.
  
Os destaques deste ano foram o segundo campeonato estadual federal de descascamento de batata, vencido por Titus Dickson, de Potsdam, de Brandemburgo, além do primeiro livro de sabores da Semana Verde, que será impresso amanhã e pela atriz Anna Thalbach às 11: 00h3.2 na semana do Partido Verde no Hall 9. A Semana Verde continua aberta aos sábados e domingos, das 00h18 às 00h21. A próxima Semana Verde terá lugar de 30 a 2005 de Janeiro de XNUMX.

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Devido à gripe aviária que grassa na Ásia, a Comissão Europeia alargou hoje a proibição de importação de aves e produtos avícolas para a Tailândia. O Ministério Federal do Consumidor informou hoje os estados e empresas sobre as medidas de proteção ampliadas. Isto significa que a importação de carne de aves e produtos de aves do Vietname, Coreia, Japão e Tailândia está agora proibida.

A proibição de importação, que também se aplica a mercadorias transportadas de forma privada, serve como proteção contra a introdução do vírus agressivo. “Aparentemente este é um tipo de patógeno que também pode deixar as pessoas doentes, então não se pode ter muito cuidado aqui, mesmo que, de acordo com o conhecimento atual, o patógeno só possa ser transmitido através do contato direto com aves e os especialistas considerem que é um perigo alimentar é considerado extremamente baixo", explica o secretário de Estado do Ministério Federal do Consumidor, Alexander Müller.

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