Vianočné rozhlasové vysielanie asociácie kvality „Kvalita majstra remesiel“ s veľkým ohlasom

Práve pred Vianocami pripravilo CMA rozhlasovú správu pre združenie kvality „Handwerkliche Meister Qualität“, ktorá spotrebiteľom poskytla zaujímavé tipy na nakupovanie a prípravu sviatočnej pečienky. Okrem majstra mäsiara sa zúčastnila aj známa kuchárka a food stylistka Susanne Vössing z programu Vox „Kochduell“.

Zdá sa, že táto ponuka redakčných služieb presne vyhovovala potrebám oslovených vysielateľov, pretože doterajší rekordný počet 42 rozhlasových staníc celkovo požiadal o príspevok, aby ho začlenili do svojich programov. Spolková republika Nemecko bola pokrytá takmer všade – od rádia NORA v Kieli po anténu Südbaden vo Freiburgu a od Aachenu 100 po rádio WSW v saskom Weißwasser.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1033 krát

Začiatkom roka došlo k zúčtovaniu zásob na veľkoobchodnom trhu

Pri nákupe teľacieho mäsa musia spotrebitelia rátať s trvalo vysokými výdavkami. Napriek spomaleniu dopytu ceny po prelome rokov neklesli podľa očakávaní. Dôvod: Zásoby teľacieho mäsa na veľkoobchodných trhoch sa po vianočných obchodoch takmer vyprázdnili a ponuka nových jatočných zvierat je po rozsiahlych porážkach koncom minulého roka obmedzená.

V prvej polovici januára bolo treba za čerstvé teľacie rezeň v predajni zaplatiť v priemere 17,62 eura za kilogram, o 36 centov viac ako v decembri a o 32 centov viac ako v januári 2003.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1141 krát

Opäť výrazné cenové straty

Na trhu jatočných ošípaných pokračoval aj v úvode vykazovaného mesiaca klesajúci trend cien z predchádzajúceho mesiaca, keďže ponuka jatočných zvierat bola naďalej veľmi vysoká. V predvianočnom týždni sa však veľká ponuka stretla so živou ochotou nakupovať zo zabíjačiek. Pozitívnu náladu na trhu opäť vyvolalo rozhodnutie Európskej komisie o udelení dotácií na súkromné ​​skladovanie bravčového mäsa. V posledných decembrových týždňoch sa ponuka jatočných ošípaných výrazne znížila. Vyhovel tak obmedzeným potrebám bitúnkov a kotácie dokázali udržať úroveň dosiahnutú až do prelomu rokov.

V mesačnom priemere dostávali výkrmníci jatočných ošípaných mäsovej obchodnej triedy E len 1,10 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, čo bolo o jedenásť centov menej ako v novembri ao dvanásť centov menej ako v decembri 2002. V priemere za všetky obchodné triedy E až P, porážkové sadzby vyplatené 1,05 eura za kilogram, tiež o jedenásť centov nižšie ako v predchádzajúcom mesiaci; minuloročnú úroveň minulo o dvanásť centov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1119 krát

Z 26 miest pre vedcov zostane 12

1. januára 2004 zmenilo Spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, výživu a poľnohospodárstvo názov doterajšieho Spolkového ústavu pre výskum mäsa. Inštitúcia sa teraz volá:

Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny,
Miesto Kulmbach.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1241 krát

Ponuka vyššia ako minulý rok

Ponuka hovädzieho dobytka bola bohatá najmä v prvej polovici decembra. Jednoznačne tak prevýšila možnosti predaja, pretože na začiatku sledovaného mesiaca dopyt po najjemnejších a najjemnejších nárezoch nenaplnil obvyklé očakávania pred vianočnými sviatkami. Predaje boli nielen v spotrebnom sektore veľmi slabé, výraznú úľavu nepriniesol ani zásielkový obchod s hovädzím mäsom. Dostupná ponuka jatočného dobytka sa preto mohla predávať len s cenovými úľavami; najmä ceny mladých býkov sa dostali pod značný tlak. Až týždeň pred Vianocami už nebol vzostup taký veľký, dopyt sa zvýšil a ceny sa stabilizovali. To však nestačilo na vyrovnanie priemernej výplatnej ceny za predchádzajúci mesiac alebo predchádzajúci rok.

Za mladých býkov v triede obchodu s mäsom R3 dostali producenti v decembri v priemere len 2,21 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; to bolo o deväť centov menej ako v novembri a najmenej o 38 centov alebo takmer o 15 percent menej ako pred rokom. U jalovíc triedy R3 bola priemerná cena 2,23 eura za kilogram o dva centy nižšia ako v predchádzajúcom mesiaci a o jeden cent nižšia ako v decembri 2002. Tržby za jatočné kravy v kategórii O3 klesli od novembra do decembra o ďalších osem centov na 1,45 eura za kilogram; porovnateľná úroveň z predchádzajúceho roka tak minula o 15 centov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1092 krát

Výdatné a lacné

Lacné kusy bravčového mäsa sú v súčasnosti pre spotrebiteľov dostupné často veľmi lacno v špeciálnych ponukách maloobchodníkov. Eisbein alebo Dicke Rippe sú niekedy dostupné už od 1,99 eura za kilogram; za bravčový bôčik, čerstvú hrubú klobásu alebo rolovanú pečienku treba zaplatiť asi dve až tri eurá. Pečená krkovička bez kosti či bravčový guláš stoja len necelé štyri eurá za kilogram.

Normálne ceny v obchodoch sú tiež naďalej na spotrebiteľskej úrovni, pretože aj nemecký trh bude tento rok vo veľkej miere zásobený bravčovým mäsom. Začiatkom januára stáli bravčové rezne na úrovni predajní 5,65 eura za kilogram, o 17 centov menej ako začiatkom roka 2003, o 42 centov menej ako v roku 2002 a dokonca o 80 centov menej ako začiatkom januára 2001.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1095 krát

Nemecká produkcia v roku 2004 naďalej rastie

Nemeckí spotrebitelia sa môžu v najbližších týždňoch spoľahnúť aj na spotrebiteľské ceny kurčiat, pretože ponuka zostáva viac než primeraná. Podobne nízke ako v predchádzajúcom roku sú ceny, ktoré boli v priemere výrazne nižšie ako v rokoch 2002 a 2001. Čerstvý kurací rezeň bol napríklad v roku 2003 dostupný v priemere za 7,89 eura za kilogram, v roku 2002 stál 8,52 eura za kilogram, v roku 2001 - v roku krízy BSE na trhu s hovädzím mäsom - dokonca 9,44 eur.

Očakáva sa, že hrubá domáca produkcia v Nemecku, ktorá sa v roku 2003 zvýšila približne o tri percentá na odhadovaných 1,07 milióna ton, sa bude ďalej zvyšovať. Dovoz z Holandska, nášho najvýznamnejšieho zahraničného dodávateľa, po stratách spôsobených vtáčou chrípkou pravdepodobne opäť nedosiahne svoju predchádzajúcu úroveň, ale z pristupujúcich krajín možno očakávať viac tovaru. To obmedzí cenové rozpätie dodávateľov smerom nahor.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1086 krát

Poznámky sa ľahko pripájajú

Aj keď mali bitúnky v decembri k dispozícii o niečo viac jatočných teliat ako v predchádzajúcom mesiaci, väčšia ponuka sa stretla s väčšinou svižným dopytom. Výplatné ceny sa teda mierne posilnili, no nedosiahli vysokú úroveň z predchádzajúceho roka.

Na nákupnej úrovni zásielkových bitúnkov a fabrík mäsových výrobkov sa v decembri podľa predbežného prehľadu zvýšil vážený federálny priemer za jatočné teľatá účtované paušálne o dva centy na 4,87 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Ceny zaplatené v decembri 2002 tak boli podhodnotené o 14 centov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1107 krát

Ako uvádza Spolkový štatistický úrad, v stajniach poľnohospodárskych podnikov v Nemecku bolo v novembri 2003 13,3 milióna kusov hovädzieho dobytka, z toho 4,3 milióna dojníc, a 26,5 milióna ošípaných, z toho 10,4 milióna ošípaných na výkrm. Ukazujú to predbežné výsledky reprezentatívneho zisťovania stavov hovädzieho dobytka a ošípaných v chovoch k 3.

V porovnaní s novembrom 2002 sa stavy hovädzieho dobytka znížili o 383 000 kusov, resp. o 2,8 %. Znamená to, že pokračuje pokles stavov hovädzieho dobytka, ktorý až na dve výnimky (december 1990 a máj 1994 prebieha od roku 2001). V období od novembra 2002 do novembra 2003 sa počet zvierat v kategóriách „jatočné, hospodárske a plemenné zvieratá“ (– 131 000 zvierat alebo - 4,3 %) a „mladý dobytok“ (– 100 000 zvierat alebo – 4,6 %) späť .

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1150 krát

Linde AG, Wiesbaden, podľa plánu odčlenila svoju divíziu chladiarenských technológií a 1. januára 2004 ju transformovala na samostatnú právnu formu. Nová spoločnosť "Linde Kältetechnik GmbH & Co. KG", ktorá má sídlo v Kolíne-Sürth, je európskym lídrom na trhu a celosvetovou dvojkou v oblasti komerčného chladenia s obratom okolo 900 miliónov eur, 6.300 XNUMX zamestnancami a výrobnými závodmi v Európe. , Južná Amerika a Ázia - a mraziace skrine, ako aj pre zodpovedajúce chladiace systémy a služby.

"Ako dôležitému dodávateľovi pre takmer všetky medzinárodné potravinové reťazce nám právna nezávislosť otvára ďalšie obchodné príležitosti. S možnými kooperačnými partnermi môžeme našim zákazníkom v budúcnosti ponúknuť ešte širšiu škálu služieb po celom svete - od plánovania výstavby až po vzdialené monitorovanie predajní až po výstavbu hypermarketov na kľúč“, povedal Hubertus Krossa, člen predstavenstva Linde AG a zodpovedný za chladiacu techniku. "Posilňujeme tak podnikateľskú zodpovednosť chladiarenskej techniky a zároveň sme v procese ďalšieho zlepšovania nákladových štruktúr." Linde v nedávnej minulosti investovala len do chladiacej techniky v oblasti informačných technológií okolo 30 miliónov eur s cieľom ďalej optimalizovať výrobné procesy a spracovanie objednávok v závodoch Mainz, Kolín nad Rýnom a Beroun v Českej republike.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1268 krát

Zmena úradu v DLG

Začiatkom roku 2004 Dr. Reinhard Grandke prevzal vedenie Nemeckej poľnohospodárskej spoločnosti (DLG). Nasleduje Dr. Dietrich Rieger, ktorý odišiel do dôchodku koncom roku 2003 vo veku 65 rokov. 40-ročný z Offenbachu/Main, Dr. Po ukončení poľnohospodárskeho učilišťa v Dolnom Sasku a štúdiu poľnohospodárstva na Univerzite v Gießene so zameraním na živočíšnu výrobu a doktorát bol Grandke v rokoch 1991 až 1994 výkonným riaditeľom Ústredného inseminačného družstva v Gießene. Potom strávil päť rokov ako manažérsky konzultant v renomovanej frankfurtskej poradenskej firme Hirzel Leder & Partner so špecializáciou na stratégiu, projektový manažment a organizáciu. V roku 1998 bol predstavenstvom DLG vymenovaný za výkonného riaditeľa odboru poľnohospodárstva a rozvoja vidieka. Od roku 2002 Dr. Grandke je jedným z dvoch zástupcov generálnych riaditeľov DLG.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2024 krát