Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Podľa konečných výpočtov Spolkového štatistického úradu vzrástol index spotrebiteľských cien pre Nemecko v roku 2003 v priemere o 2002 % v porovnaní s rokom 1,1 po 1,4 % v roku 2002 a 2,0 % v roku 2001. Ide o najmenší nárast od roku 1999 (+ 0,6 . XNUMX %).
Ďalšie oslabenie priemernej ročnej inflácie je spôsobené najmä výrazným poklesom cien technických tovarov, akými sú zariadenia na spracovanie informácií (– 20,4 % v priemere za rok 2003) a domácich spotrebičov (– 0,7 %), ako aj stabilné ceny v potravinárskom sektore (– 0,1%). Vplyv mal aj pomalší rast cien ubytovania a reštauračných služieb (+ 0,9 %).
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Federálne výskumné centrum pre vírusové choroby zvierat v Riems má prípad klusavky u ovce v Bavorsku potvrdená.
Je to ovca zo Stredného Franka. Zabité zviera bolo pri porážke vyšetrené na klusavku. Federálne výskumné centrum pre vírusové choroby zvierat jasne zistilo u oviec priónový proteín typický pre TSE.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Pikantný variant iba produkt pre niky
Spotreba jogurtov nemeckými občanmi sa v minulosti takmer nepretržite zvyšovala a v roku 15,7 dosiahla nový rekord s celkovým počtom 2003 kilogramu. Spotrebitelia jednoznačne preferujú jogurty s ovocnými prísadami. Túto možnosť využívajú pri svojich nákupoch približne dve tretiny súkromných domácností. Takmer štvrtina to nechala prirodzené pre jogurt. Segment výklenku tvorí pikantný jogurt. Podľa výsledkov analýzy surových dát ZMP/CMA na základe panela domácností Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum sa však teší čoraz väčšiemu záujmu.
Na druhej strane pri predaji bio jogurtov je trend vzhľadom na štruktúru ponuky presne opačný: dve tretiny predaja tu tvoria prírodný jogurt a tretinu ovocný jogurt. Mohlo to súvisieť s odlišným nákupným správaním spotrebiteľov, ale aj s výrobou. Pretože výroba bio ovocného jogurtu je pre firmy veľmi zdĺhavá a zároveň aj finančne náročná, keďže bioovocie na spracovanie treba nakupovať relatívne malé množstvá.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Poľnohospodárske produkty oveľa lacnejšie
Spotrebiteľské ceny čerstvých poľnohospodárskych produktov boli v uplynulom roku často stabilné alebo dokonca klesali, napríklad ceny hovädzieho a bravčového mäsa, pečeného kurčaťa a kačice, konzumného mlieka a masla, syrov a pšeničnej múky. Vyššie nároky prevládali pri teľacích rezňoch a jahňacom mäse, vajciach a zemiakoch, ako aj pri niektorých druhoch ovocia a zeleniny.
Podľa reprezentatívneho prieskumu ZMP zostala kilová cena duseného hovädzieho mäsa na úrovni predajní stabilná na úrovni ročného priemeru 8,55 eura. Pri kúpe pečenej krkovičky ušetrili nemeckí spotrebitelia v porovnaní s predchádzajúcim rokom 2001 centov a v porovnaní s rokom 25 dokonca 6,20 centov pri priemernej cene za kilo 34 eura. Čerstvý kurací rezeň stál v roku 2001 v priemere 80 eura za kilogram, čo je približne o 2003 centov lacnejšie ako rok predtým. V roku 7,91 si spotrebitelia mohli kúpiť liter mlieka v stabilnom jednorazovom balení, 60 percenta tuku, v priemere za 3,5 centov, o tri centy lacnejšie ako v roku 2003. Pri nákupe Allgäu Emmentaler kusový tovar, 58 percent tuku, za kilogram zaplatili v priemere 2002 eura a ušetrili tak oproti minulému roku 45 centov.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Dobytok a mäso
Na trhoch s mäsom boli veľkoobchodníci a mäsiari v posledných dvoch týždňoch roku 2003 spokojní s obchodom, predalo sa veľké množstvo hovädzieho mäsa a znížili sa zásoby. Preto bolo obchodovanie v prvom úplnom týždni nového roka charakterizované zadržiavaným dopytom a dodatočnými nákupmi. Záujem sa čoraz viac sústreďoval na porovnateľne lacnejšie položky zo spotrebného a spracovateľského sektora. Ceny za ne smerovali nahor, pričom vzácne diely sa často predávali o niečo lacnejšie. Mladé býky boli na trhoch s dobytkom málo dostupné. Bitúnky preto plošne zvýšili svoje výplatné ceny za jatočné samce. Samice hovädzieho dobytka tiež neboli ponúkané vo veľkom počte a mohli byť tiež vyplatené drahšie ako na konci roka 2003. Federálny rozpočet na mladé býky R3 vzrástol v reportovanom týždni o šesť centov na 2,36 eura za kilogram porážkovej hmotnosti; v predvianočnom týždni bolo vyplatených len 2,18 eura. U jatočných kráv O3 sa priemer oproti minulému týždňu zvýšil o päť centov na 1,56 eura za kilogram; pred Vianocami to bolo 1,43 eura. Pozitívne trendy sa zaznamenali aj v preprave hovädzieho mäsa do susedných krajín; tu a tam by sa dali dosiahnuť o niečo vyššie ceny. – V nasledujúcom týždni bude ponuka hovädzieho mäsa naďalej obmedzená. Cenový trend mladých jatočných býkov a kráv, ktorý je z pohľadu výrobcu potešujúci, by teda mohol pokračovať. – Podobne ako v prípade hovädzieho mäsa, aj teľacie zásoby na veľkoobchodných trhoch boli takmer prázdne. Dopyt sa tento týždeň upokojil, no ceny teľacieho mäsa sú stále na veľmi stabilnej úrovni. Podľa predbežných informácií bola cena vyplatená za jatočné teľatá paušálne 4,77 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Pre teľatá dobytka sa uvádzajú stabilné až pevné ceny.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Prípady nezákonne zabitého dobytka bez potrebných testov na BSE hlásia aj Brémy, Severné Porýnie-Vestfálsko a Rehiemland-Falcko. V Brémach bol zabitý aj dobytok bez testu na BSE
Pri preverovaní nejasných prípadov v celoštátnej databáze hovädzieho dobytka brémsky zdravotnícky úrad 8. januára 2004 zistil, že štyri kusy dobytka zabitého v Bremerhavene v období od januára do septembra 2003 vrátane, ktoré boli staršie ako 24 mesiacov, neboli testované na BSE. Na bitúnku v Bremerhavene ich náhodne priradili k mladším jatočným zvieratám, ktoré nemusia byť testované. V uvedenom období bolo v Seestadte zabitých celkovo približne 24.200 20 kusov dobytka. Úrad v súčasnosti preveruje XNUMX prípadov v Bremen-Stadt a šesť v Bremen-Nord, ktorých preskúmanie ešte nebolo úplne ukončené.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
S okamžitou platnosťou sa môžu zainteresované strany dozvedieť o najnovšom vývoji v tomto hospodárskom odvetví v novo zverejnenej výročnej správe o nemeckom rybárskom priemysle za rok 2003. Výročnú správu každoročne zverejňuje Spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, výživu a poľnohospodárstvo.
V 18 článkoch správa komplexne opisuje situáciu v nemeckom rybárskom priemysle. Časť I výročnej správy sa zaoberá ústrednými bodmi nemeckej, európskej a medzinárodnej politiky rybného hospodárstva, ako aj hospodárskou situáciou rôznych odvetví v rámci odvetvia rybného hospodárstva. Časť II informuje o činnostiach nemeckého výskumu v oblasti rybolovu v morskom aj vnútrozemskom rybolove. V časti III sú v rôznych článkoch predstavené rybárska flotila, plavidlá na ochranu rybolovu a rybárske výskumné plavidlá, práca lodnej meteorologickej stanice a námorné a sociálne poistenie. V časti IV nasleduje rozsiahla štatistika a v časti V je správa zaokrúhlená prehľadom kontaktných osôb pre otázky týkajúce sa rybolovu.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
2004 niekoľko zmien v maloobchodných cenách
Od krízy BSE, ktorá koncom roku 2000 otriasla nemeckým trhom s mäsom, sa Nemci zdráhajú konzumovať hovädzie mäso. A návrat k starým hodnotám spotreby sa nedá očakávať ani v roku 2004, najmä preto, že v ekonomicky ťažkých časoch sa preferuje lacnejšie bravčové mäso. Očakávaná ponuka hovädzieho mäsa z domácej a zahraničnej produkcie by preto mala, podobne ako v predchádzajúcom roku, postačovať na uspokojenie dopytu a udržanie stabilných spotrebiteľských cien na predchádzajúcej úrovni.
Spotreba mäsa nemeckých občanov, ktorá po vypuknutí choroby dobytka BSE prudko klesla a v roku 2001 klesla len na 6,8 kilogramu na obyvateľa, sa v roku 2002 opäť obnovila. V roku 8,4 zostala v priemere na 2003 kilogramoch. Množstvá z predchádzajúcich rokov - medzi 9,5 a 10,5 kilogramov na obyvateľa a rok - sa už nedosahujú.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Uveďte slová do činov!
V súvislosti s oznámením spolkovej ministerky Künastovej, že má v úmysle presadzovať ďalší výskum v oblasti zeleného genetického inžinierstva a schvaľovanie geneticky modifikovaných produktov na trhu, zástupca pre biotechnológiu a genetické inžinierstvo poslaneckého klubu CDU/CSU Helmut Heiderich MdB a zodpovedná zástupkyňa za volebný obvod vysvetľuje: Christa Reichard, poslankyňa:
Pri pohľade na posledné Künastove vyhlásenia si človek údivom pretiera oči, ale: lepšie neskoro ako nikdy, už len kvôli tlaku vo federálnej vláde na uskutočnenie takzvaného „roku inovácií“.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Porovnanie údajov HIT a testov BSE
V Nemecku sa hovädzí dobytok testuje na BSE od jatočného veku 24 mesiacov. V celej Európe je tento test predpísaný a vykonávaný až od veku 30 mesiacov. Všetok hovädzí dobytok chovaný v Nemecku musí byť vybavený dvoma ušnými značkami a pasom zvieraťa a je evidovaný v celoštátnej databáze systému zabezpečenia pôvodu a informačného systému pre hovädzí dobytok (databáza HIT), kde je zaznamenaný aj dátum porážky. Porovnanie medzi touto centrálnou databázou dobytka a údajmi z testov BSE spolkových krajín ukázalo, že nezrovnalosti sa dajú nájsť rýchlo a konkrétne, zistilo nemecké združenie farmárov (DBV). Súčasná verejná diskusia by preto nemala zatlačiť do úzadia pozitívny výsledok, podľa ktorého systém vysledovateľnosti funguje bezproblémovo aj pri miliónoch testov až po jednotlivé zviera. Systém podporovaný všetkými zainteresovanými, vrátane viac ako 180.000 XNUMX farmárov, prešiel testom odolnosti, vysvetlil DBV. Pojem vysledovateľnosti by preto nemal byť spochybňovaný, ale musí sa naďalej používať na cielené trestanie pochybení.
V roku 2003 sa v Nemecku vykonalo celkovo približne 2,9 milióna testov na BSE. Nezrovnalosti boli zistené v približne 10.000 611 prípadoch, z ktorých väčšinu možno vysledovať späť k chybám prenosu a vstupu. Podľa súčasných poznatkov úradov počet prípadov, ktoré nie je možné okamžite objasniť, klesol na približne 3. Na základe takmer 0,02 miliónov vykonaných testov na BSE to predstavuje podiel 3 percenta. tieto porážky boli vykonané bez úradného dozoru a tým boli porušené právne predpisy. Takzvané nedovolené zabíjanie je trestným činom, za ktorý hrozí trest odňatia slobody až na XNUMX roky, zdôraznil DBV. DBV takéto tvrdé tresty bez výhrad podporuje.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Ako vo štvrtok (8. januára) v Stuttgarte oznámilo Ministerstvo pre výživu a vidiecke oblasti, celoštátna pilotná fáza skríningu laboratórnych údajov o BSE sa začala 7. januára 2004. Počas tohto skríningu sa nespracované údaje získané z testu BSE v laboratóriách kontrolujú pomocou špeciálneho programu hodnovernosti EDP predtým, ako sa vzorky uvoľnia a mäso testovaného zvieraťa sa môže uviesť na trh. Nezrovnalosti vo vykonávaní testu by mali byť okamžite rozpoznané, kvalita testu by sa mala zvýšiť a malo by sa zabrániť stiahnutiu. Po kontrole údajov sú negatívne nálezy automaticky preposlané priamo odosielateľovi prostredníctvom služby faxového servera.
V prvej testovacej fáze bol okres s väčším bitúnkom a laboratóriom BSE zapojený do skríningu laboratórnych údajov od 1. decembra 2003 s mimoriadne uspokojivými výsledkami. Od 7. januára 2004 boli zvyšné okresy zaradené do skríningu laboratórnych údajov.
