Много хора обръщат внимание на въздействието върху околната среда и климата, когато става въпрос за тяхната диета. Това е един от резултатите от тазгодишния доклад за храненето на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), който федералният министър Джем Йоздемир представи днес. Ежедневната консумация на растителни алтернативи на месните продукти се е увеличила значително...
Handtmann предлага цялостно решение за производство на пръчици за храна за домашни любимци с подготовка на продукта и процес на формоване директно върху решетки. В зависимост от производствения обем може да се използва различна технология от Handtmann Inotec за приготвяне на продукта. За процеса на раздробяване индустриалният вълк Handtmann Inotec е подходящ за раздробяване на замразени блокове, както и на пресни суровини...
Weber Maschinenbau е силен партньор за месната индустрия повече от 40 години. Компанията води началото си от производството на машини за обезкожяване и дране. Weber беше първият производител, който разработи машина за кожа от неръждаема стомана и по този начин отговори точно на изискванията и нуждите на месопреработвателните компании...
Марко Чанц (48) ще стане новият главен изпълнителен директор на Bell Food Group на 1 юни 2024 г. и също така ще поеме управлението на подразделението Bell Switzerland. Назначеният нов главен изпълнителен директор е в Bell Food Group от 9 години. През 2014 г. той се присъединява към компанията като финансов директор и заема място в ръководството на групата. През 2019 г. той се премести в ръководството на групата и пое управлението на подразделението Bell International, а през 2022 г. подразделението Eisberg...
Конкурсите за качество SÜFFA са сред най-големите по рода си за занаятчийски предприятия в Германия. Общо 2023 проби бяха получени преди състезанията за колбаси и шунка като част от SÜFFA 23 - оценката се проведе на 474 септември в Alte Kelter във Фелбах - за да бъдат подложени на оценката на експертното жури...
От 21 до 23 октомври 7.543 209 професионални посетители дойдоха в изложбения център на Щутгарт, за да разберат за текущите тенденции и най-новите пазарни развития от 85 компании изложители. Експертната аудитория, с XNUMX процента от вземащите решения, проучи нови бизнес идеи в дискусии с колеги и експерти от индустрията и планира предстоящи инвестиции...
Краткият лозунг на MULTIVAC обобщава това: Дните на обработката тази година се фокусираха върху иновативните решения за порциониране на месо и най-новата технология за опаковане, които предлагат истинска добавена стойност по отношение на ефективност и рентабилност. Както самостоятелно, така и като линейно решение...
Много обсъжданият недостиг на квалифицирани работници в Германия вече не е теоретичен или бъдещ проблем, а може да се усети навсякъде. Според проучване на Германския икономически институт повече от половин милион работни места вече са били свободни в началото на годината. Освен социалните професии или информационните технологии, особено засегнати са занаятите...
Производителят на подправки RAPS пое бизнеса с готварска сол на Salz Centrale Hamburg с незабавен ефект чрез своя мажоритарен дял BIOVA. Придобиването разширява портфолиото, за да включва голям избор от естествени соли и разширява глобалната мрежа от доставчици...
Успешният търговски панаир зависи от неговата последователна концепция. SÜFFA в Щутгарт е едновременно пазар и обмен на идеи - и следователно е едно от най-важните събития за месната индустрия в Германия и съседните страни. На изданието през 2023 г. около 200 известни изложители ще предоставят информация за висококачествени продукти, интересни разработки и ориентирани към бъдещето технологии...
Първата научна конференция за култивирано месо в Германия се проведе във Фехта от 04 до 06 октомври. Около 30 експерти от много различни дисциплини и от практиката се събраха за тази цел. В продължение на два дни и половина се обсъждаше статуквото на ин-витро производството на месо, както и съществуващите предизвикателства и възможни решения...