L'Organització Mundial de la Salut fa sonar l'alarma: tem milions de morts per la nova plaga del pollastre a Àsia si el patogen es combina amb el virus de la grip humana. Els experts temen que la grip aviària pugui arribar llavors a dimensions com la "grip espanyola" de 1918, que es va cobrar al voltant de 40 milions de vides. Què tan realista és aquest escenari de terror? És tot un terror o estem al llindar d'una epidèmia global que empequeñeix el SARS i la sida? Només Alemanya va importar 38.000 tones de carn de pollastre de Tailàndia l'any passat. La UE només va imposar una prohibició d'importació d'aus de corral de països de risc a Àsia el 23 de gener. Això ha evitat el perill o la carn infectada ja ha pogut arribar a la República Federal? Els polítics veuen el perill? Hans-Jürgen Börner parlarà d'aquestes i d'altres preguntes a "Talk before Midnight" el dilluns 2 de febrer, a partir de les 23.00:XNUMX hores, a la televisió NDR.

Bärbel Höhn: Ministra de Protecció del Consumidor i Agricultura de Renània del Nord-Westfàlia, Partit dels Verds; Prof Dr. Alexander S. Kekulé: Institut de Microbiologia Mèdica de Halle; Dr. Thilo Bode: director general de "food watch", excap de Greenpeace; Dr. Eberhard Haunhorst: Cap del "Grup de treball" per al control de malalties.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1103 vegades

Tal com informa l'Oficina Federal d'Estadística, les cerveseries i magatzems de cervesa alemanys van vendre 2003 milions d'hectolitres (hl) de cervesa el 105,5, la qual cosa va suposar 2,3 milions d'hl o un 2,1% menys que l'any anterior. Les xifres no inclouen les vendes de cerveses sense alcohol i begudes de malta ni de cervesa importades de països fora de la Unió Europea.

Les mescles de cervesa -cervesa barrejada amb llimonada, cola, sucs de fruites i altres additius no alcohòlics- van representar 2,7 milions d'hl o el 2,6% de les vendes totals de cervesa durant l'any que s'informe, una disminució del 6,2% respecte a l'any anterior.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1068 vegades

El premi, dotat amb un total de 50.000 euros, s'atorga per quarta vegada enguany. S'adreça a les empreses artesanes que ja estan utilitzant Internet amb èxit, però també a les cambres d'artesania, associacions comercials, gremis i associacions d'artesania de districte que ofereixen aplicacions de servei d'Internet per a empreses artesanals.

Estem buscant exemples d'aplicacions d'Internet en els oficis que es puguin utilitzar per fer més eficients les tres àrees de negoci següents:

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1146 vegades

Guisat: una alternativa saludable

Els consumidors veuen el guisat en conserva com l'alternativa més saludable en comparació amb altres plats preparats. Aquest va ser el resultat d'un estudi encarregat per Campbell's Germany per un institut d'investigació de mercat líder. L'estudi representatiu cobreix consumidors domèstics d'entre 18 i 70 anys.
  
L'estudi se centra en nou categories de menjar preparat. Des de guisat en conserva fins a plats preparats congelats fins a menjar ràpid. La pregunta als consumidors era: "Quins plats preparats considereu que són "sals"?" El resultat: el guisat a la llauna ocupa el primer lloc. Els espaguetis preparats segueixen a una distància considerable, amb només el 75 per cent dels consumidors domèstics que ho atribueixen a ser "saludables" en comparació amb el guisat. La resta de llocs inclouen pizza congelada (33%) i menjar ràpid (8%) en darrer lloc.
  
Si mirem de prop, no és d'estranyar que hi hagi molta bondat en un guisat: al cap i a la fi, combina una varietat d'ingredients, alguns d'ells acabats de collir, en un àpat equilibrat. Els processos de producció moderns garanteixen que el contingut es protegeixi tant com sigui possible. Els guisats en conserva contribueixen de manera variada i saborosa a una dieta equilibrada.
  
Un exemple: consumir una porció de mongetes verdes cobreix tot el requeriment diari de vitamina A i vitamina B1*. Els minerals calci, magnesi i ferro també estan més que adequadament representats.
  
Particularment positiu: malgrat l'alt contingut de "fitness boosters", un guisat no té un impacte excessiu en el compte energètic. L'olla de mongetes verdes és una autèntica lleugera amb només 200 kcal per ració. Gràcies a la càrrega completa de verdures i patates, així com a la carn magra de vedella, encara s'evita perfectament el grunyit de l'estómac.
  
* 1 ració = 400 g. Els valors de referència per a la ingesta de nutrients de la Societat alemanya de nutrició (DGE) serveixen de base.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1099 vegades

Messer Griesheim, fabricant líder de gasos industrials i especials, ha anunciat avui que ha signat un acord amb L'Air Liquide SA ("Air Liquide") per vendre les seves empreses nacionals a Alemanya, Gran Bretanya i EUA. El preu de compra és d'uns 2,7 milions d'euros, inclòs el deute assumit.

La transacció forma part d'un canvi previst en l'estructura de propietat de Messer Griesheim. Els accionistes de Messer Griesheim -la família Messer a través del seu holding Messer Industrie GmbH ("MIG"), Allianz Capital Partners ("ACP") i fons de capital privat gestionats per Goldman Sachs ("Goldman Sachs Funds")- han subscrit un acord acord de principi en virtut del qual MIG adquirirà els interessos d'ACP i els fons de Goldman Sachs.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1539 vegades

Cal millorar la investigació departamental del Ministeri Federal de Protecció del Consumidor, Alimentació i Agricultura!

En la seva anàlisi estructural i de qualitat global de la investigació departamental del Ministeri Federal de Protecció del Consumidor, Alimentació i Agricultura (BMVEL), el Consell Científic arriba a dos resultats centrals: en primer lloc, s'han de millorar les condicions per a una investigació d'alta qualitat. En segon lloc, s'ha d'aprofitar tot el potencial del sistema científic per a l'assessorament de política científica.

Per tant, recomana que els instituts de recerca del BMVEL cooperin de manera més intensa que abans amb altres institucions del sistema científic i s'esforcen per fer publicacions conjuntes. També proposa traslladar el 15% dels pressupostos institucionals dels instituts federals de recerca al finançament de projectes. El BMVEL ha de formular els projectes adequats, anunciar-los a tot el sistema i seleccionar les ofertes de millor qualitat.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1034 vegades

La fruita i la verdura eren més barates

Els dolços i els aperitius van augmentar el preu per sobre de la mitjana el 2003, mentre que els preus generals dels aliments es van mantenir estables l'any passat. Segons l'Oficina Federal d'Estadística, els amants de la xocolata havien de pagar una mitjana del 7,2 per cent més per una barra de xocolata amb llet sencera. Els preus de les barretes de xocolata van augmentar un cinc per cent. Segons les enquestes oficials, els coneixedors de xocolates van ser menys afectats, ja que només cobraven un 0,4 per cent més. La taxa de canvi del gelat només va ser menys del 0,1 per cent.

L'evolució a l'hora de comprar aperitius salats no va ser gaire més positiva: les patates fregides es van fer més cares per als consumidors un 2,3 per cent, les paletes de pretzel un 1,5 per cent. L'Oficina Federal d'Estadística va registrar l'any passat l'augment més fort del preu de la mel d'abella, que era de mitjana gairebé una quarta part més cara que el 2002. La raó principal d'això va ser el rendiment de mel molt reduït a causa de les morts massives entre les colònies d'abelles locals. Els preus de fruites i verdures, però, van caure un 2003 per cent i un 1,2 per cent respectivament el 1,4.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1155 vegades

L'agricultura alemanya es considera una pràctica de protecció del consumidor

L'actual política de preus baixos i la mentalitat d'avar-se-cool amenacen l'existència de moltes empreses agrícoles, així com les etapes aigües amunt i aigües avall. El secretari general adjunt de l'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV), Adalbert Kienle, ho va dir en el fòrum de discussió "El menjar val més, una avaluació provisional" amb motiu de la Setmana Verda Internacional 2004 a Adventure Farm. Els ingressos dels agricultors han caigut un 25 per cent. Això fa que sigui més important una discussió diferenciada sobre aquest tema en curs. Simplement no és acceptable, va dir Kienle durant la taula rodona de la DBV i l'Associació de Suport a l'Agricultura Sostenible, que els aliments siguin significativament més barats a Alemanya que a la resta de la Unió Europea. Com a exemple actual, va citar toros joves que són més cars de vendre exportats que al mercat alemany.

La demanda de Gitta Connemann, membre de la CDU Bundestag, que s'havia d'aturar l'espiral de preus, en cas contrari, aviat no hi hauria més agricultors, va ser aprovada. Més aviat, en paraules de Connemann, l'agricultura alemanya és una pràctica de protecció del consumidor. En lloc de permetre vendes per sota dels preus de cost, els polítics han de prendre mesures per promoure la imatge positiva dels productes alemanys. O els consumidors haurien d'estar preparats per gastar més diners en aliments excel·lents o els polítics han de crear l'oportunitat que els agricultors alemanys produeixin més barat. La membre del Bundestag Ulrike Höfken (Bündnis90/The Greens) va fer una crida als consumidors a donar més valor afegit i valor als aliments. En principi, les estructures de costos també s'han d'harmonitzar a nivell de la UE.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1269 vegades

L'any 2003 va augmentar el nombre de contractes de formació de nova signatura entre carnissers

Un nombre creixent de joves que abandonen l'escola veuen bones oportunitats de futur en l'ofici de la carnisseria i pretenen treballar com a carnisser. Una prova d'això és que l'any 2003 -com l'any anterior- va augmentar el nombre de contractes de formació de nova celebració per a la professió de carnisser. Segons una enquesta recent, l'Institut Federal de Formació Professional va registrar un total de 3.099 nous contractes per a aquesta professió. Això suposa 85 contractes o un 2,8 per cent més que l'any anterior.

No obstant això, el desenvolupament continua estancat entre els venedors especialitzats en el comerç d'alimentació, que també inclou els venedors especialitzats en carnisseria. L'any 2003 es van celebrar aquí un total d'11.174 nous contractes de formació, un 0,3 per cent menys que l'any anterior.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1272 vegades

En discutir la proposta de la coalició "Fer més eficient la vigilància dels aliments", la ponent responsable del grup de treball de protecció del consumidor, nutrició i agricultura, Gabriele Hiller-Ohm, explica:

Les llacunes de control de l'ESB descobertes recentment ens han demostrat una vegada més: la seguretat al cent per cent en el control dels aliments no és assequible! Però la coalició roig-verd treballa per acostar-se el més possible a aquest ambiciós objectiu.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1114 vegades

Feu que la inspecció i el seguiment dels aliments siguin més eficients

La facció de la Unió i les faccions vermelles/verdes han discutit diverses propostes al Bundestag per a una millor coordinació del seguiment i control dels aliments entre el govern federal i els estats i entre els estats entre ells. Aquí podeu trobar l'acta oficial del Bundestag del debat al respecte.

Podeu [baixar] el protocol aquí com a fitxer PDF.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1131 vegades