Protezione degli animali - Allevamento di animali da fattoria - L'ordinanza del Consiglio federale promuove il benessere degli animali

La decisione odierna del Consiglio federale sull'ordinanza sul benessere degli animali e sull'allevamento con l'ordinanza sulla conservazione dei suini e dei polli serve a sviluppare ulteriormente il benessere degli animali in Germania e consente di garantire posti di lavoro nell'allevamento di animali domestici di fronte alla dura concorrenza globale, spiega l'Associazione tedesca degli agricoltori (DBV). Nel benessere degli animali non dovrebbero essere applicati doppi standard. I progressi in Germania non dovrebbero portare a una migrazione della produzione verso concorrenti stranieri che lavorano con standard di benessere degli animali molto più poveri e quindi esportano questi prodotti in Germania. Per questo motivo oggi il Consiglio federale ha deciso a favore degli animali e del benessere degli animali; Ma tiene anche conto della situazione competitiva dei proprietari di animali domestici, sottolinea il DBV. Questi sono i principi della sostenibilità.

Con la decisione del Consiglio federale, l'allevamento di animali da fattoria sarà più rispettoso degli animali sulla base di studi scientifici. In nessun caso il divieto di tenere galline ovaiole in gabbia sarà rinviato al giorno di San Mai, come teme il ministro federale Renate Künast. Insieme all'Associazione centrale degli allevatori di pollame tedeschi, la DBV afferma che la risoluzione del Consiglio federale terrà conto dell'ulteriore sviluppo dei sistemi di stabulazione come l'allevamento di piccoli gruppi attraverso una procedura di prova. Il regolamento sull'allevamento dei suini creerebbe le normative nazionali sul benessere degli animali mancanti e sostituirebbe i decreti sul benessere degli animali di alcuni stati federali. I nuovi regolamenti erano basati sui requisiti dell'UE da attuare, ma in alcuni casi andavano oltre l'implementazione 1: 1. Anche se il DBV ha preoccupazioni fondamentali quando il diritto europeo non è applicato nel diritto tedesco con la stessa formulazione, sostiene la decisione del Consiglio federale. Perché in futuro gli allevatori tedeschi potrebbero mantenere i loro suini in condizioni di concorrenza sostanzialmente uguali nell'UE.

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In realtà con la maggioranza per il cambiamento. Ma il Segretario di Stato potrebbe non essere stato così chiaro. O capisci diversamente la tua risposta a un comunicato stampa dei Verdi bavaresi?

Grande successo per la rivoluzione agricola - Stoiber sta cedendo al regolamento sulle galline ovaiole, dicono i Verdi

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Chiedi al tuo centro di consulenza per i consumatori sui rischi e gli effetti collaterali

Le bevande con benefici aggiuntivi pubblicizzati non offrono ciò che promettono. In alcuni casi, i presunti salvatori si rivelano addirittura potenzialmente dannosi per la salute. Questo è il risultato di un'analisi di mercato a livello nazionale da parte dei centri di consumo delle cosiddette bevande funzionali, che promettono un aumento di salute, vitalità o potere attraverso l'arricchimento di varie sostanze attive. "Le bevande danno l'impressione che si debba accedervi solo per essere in salute, per sempre giovani o vitali", afferma la professoressa Edda Müller, membro del consiglio della Federazione delle organizzazioni tedesche dei consumatori (vzbv). In alcuni casi, potrebbe accadere il contrario.

Al fine di prevenire la pubblicità ingannevole e proteggere i consumatori da possibili rischi per la salute, il commissario europeo per la tutela dei consumatori David Byrne ha presentato due progetti di regolamenti sulle informazioni nutrizionali e relative alla salute sugli alimenti (indicazioni sulla salute) e sulla fortificazione degli alimenti. Il vzbv invita il governo federale e i rappresentanti tedeschi al Parlamento europeo a sostenere con forza i progetti e ad adottarli. Inoltre, gli Stati membri devono garantire che le normative siano effettivamente rispettate attraverso sanzioni di vasta portata e un monitoraggio rigoroso.

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Eugene Nagel

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La produzione tedesca ha continuato a crescere nel 2003

Secondo le prime proiezioni dello ZMP, la produzione di carne di pollame nell'Unione Europea è diminuita del 2003% a 2,5 milioni di tonnellate nel 8,82. Con 6,15 milioni di tonnellate, la carne di pollo è stata prodotta in tutta l'UE, quasi il cinque per cento in meno. La produzione di carne di tacchino è diminuita di quasi l'1,69% a quasi 382.000 milioni di tonnellate e la carne di anatra del quattro% a 103 tonnellate. Il livello generale di autosufficienza del pollame dell'UE è sceso di tre punti percentuali al XNUMX%.

Nel 2003 l'andamento nei singoli Stati membri è variato: in Francia, di gran lunga il più importante produttore di carne di pollame dell'Unione, la produzione è scesa di un buon cinque per cento a 2,06 milioni di tonnellate; con la restrizione, gli allevatori di pollame hanno reagito a ciò che consideravano un reddito insufficiente.

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Anteprima del consumatore ZMP per il mese di dicembre

Le preferenze di quest'anno per determinati piatti e tipi di carne determineranno se i consumatori tedeschi dovranno pagare di più o meno rispetto all'anno scorso per il loro cibo natalizio preferito. I prezzi di manzo e maiale, pollo e carpa dovrebbero rimanere sostanzialmente stabili, mentre l'agnello e il tacchino sono più costosi. C'è l'oca o l'anatra arrosto più economico. I fornai di biscotti ottengono farina e burro a prezzi costantemente bassi, solo le uova costano molto di più questa volta. Jonagold, la varietà di mele preferita dai tedeschi, e le arance sono abbondanti ed economiche, ma le verdure invernali locali e soprattutto le patate costano più di un anno fa. Il manzo spesso è altrettanto economico dell'anno scorso

Nonostante il netto calo della produzione di bestiame tedesco quest'anno, sul mercato c'è abbastanza carne bovina dalla Germania e dall'estero e i consumatori spesso acquistano a prezzi simili a quelli dell'anno precedente. A novembre di quest'anno, un chilogrammo di filetto di manzo al dettaglio costava in media circa 24,50 euro, proprio come l'anno precedente. Il prezzo medio al chilo delle scaloppine di vitello a novembre era di 17,24 euro, come l'anno precedente. Entro la fine dell'anno non sono attese variazioni significative, al massimo potrebbero esserci ancora lievi maggiorazioni per pezzi nobili richiesti a causa dei giorni festivi.

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CMA prevede un plus di 2003 miliardo di euro per il 1

Entro la fine del 2003, le esportazioni agricole tedesche potrebbero aumentare a 32,52 miliardi di euro. Lo ha stabilito la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, sulla base dei dati provvisori dell'Ufficio federale di statistica fino all'agosto 2003 e dell'andamento delle esportazioni agricole nell'ultimo trimestre degli anni precedenti. Per anni, gli esportatori tedeschi di prodotti alimentari e agricoli crudi registrano vendite in costante crescita nel commercio estero. Nonostante un tasso di cambio sfavorevole stia attualmente rendendo più difficili le esportazioni verso i paesi al di fuori della zona euro, si dovrebbe raggiungere un aumento di oltre un miliardo di euro rispetto all'anno precedente, in cui secondo le statistiche ufficiali sono stati generati all'estero 31,11 miliardi di euro.

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Informazioni dall'inizio -

"Con una media di 1,6 milioni di visite al mese, il sito Web CMA si è affermato come una delle offerte Internet più importanti per l'agricoltura e la nutrizione", afferma Detlef Steinert, portavoce della CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH. Soprattutto, si è dimostrato valido l'approccio orientato al gruppo target con quattro canali che soddisfano le diverse esigenze di informazione. Il successo di questo concetto è dimostrato non solo dalle statistiche degli utenti, ma anche dal fatto che altri fornitori di siti Web hanno adottato questo concetto. La novità è che ai visitatori della pagina iniziale vengono ora presentate a colpo d'occhio le informazioni sulle ultime misure della CMA, che coprono tutti i gruppi target. La guida utente ampliata nell'area dell'intestazione del sito Web CMA ora consente di passare rapidamente da un canale all'altro. Una mappa del sito, che fornisce una panoramica dell'ampia gamma di informazioni offerte dalla CMA, e la funzione di ricerca di facile utilizzo aiutano i visitatori a orientarsi all'interno di www.cma.de.

Il canale "Markets & Profis" è rivolto agli esperti del settore agricolo, alimentare e dell'export. Anche i rappresentanti della stampa troveranno le informazioni più recenti qui. "Knowledge & Science" offre a medici, nutrizionisti, consumatori interessati, ma anche insegnanti, scolari e studenti contenuti appositamente preparati sul tema "Food - dalle origini alla scienza della nutrizione". Il canale "Young 'n' Fun" si rivolge a bambini e ragazzi entusiasti di giochi e divertimento. L'attenzione qui è sull'intrattenimento con contributi vivaci e informativi su agricoltura e alimentazione. Ricette, informazioni sui prodotti, calendari stagionali, menu planner, consigli per la spesa e molto altro sui prodotti alimentari e agricoli si trovano nel canale "Enjoyment & Life", che suscita interesse per i compiti e le attività della CMA, soprattutto tra i consumatori.

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La nuova brochure CMA stimola l'appetito per l'ingrasso d'oca

L'oca di Natale tradizionale è ancora oggi indispensabili anche in circa due terzi delle famiglie tedesche per la festa delle feste. Perché se è per festeggiare con gli amici e la famiglia e di indulgere culinaria, solo il meglio è abbastanza buono. Commentando l'imminente periodo festivo, l'organizzazione di marketing centrale delle industrie tedesche agricole ha variazioni creative e intelligenti sulla oca arrosto tradizionale nella nuova brochure 16-pagina "Per un occasione di festa: deliziosi piatti d'oca" insieme. Non solo conoscitori ed esperti vengono qui sul gusto delle oche.

Oca con il vino rosso in pastella, gambe d'oca con cipolla e salsa di sambuco o la gamba d'oca brasato di fagioli di barbabietola verdura sono solo alcuni esempi delle 18 totale deliziose ricette gourmet nel libretto. La preparazione di queste prelibatezze è spiegata vividamente. Le foto della ricetta stuzzicano l'appetito per i piatti deliziosi. Non addestrati cuochi dilettanti ottenere una guida passo passo per come trattare con l'oca: Che cosa è scultura e temperamento di laminazione, viene anche spiegato come lo scongelamento corretto e sminuzzare l'pollame stagione. 
Inoltre, ci sono informazioni preziose per lo shopping nella vendita al dettaglio. Coloro che optano per l'offerta nazionale, dovrebbe prestare attenzione alla provenienza DDD. Perché lui è sicuro che il pollame covato in Germania, cresciuto in allevamenti e macellati in condizioni igieniche rigorose sotto la supervisione di veterinari ufficiali.

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Birre popolari nella stagione fredda

Quando fa freddo, aumenta il desiderio del gusto aromatico, maltato delle birre scure e più forti. La varietà di birre tedesche offre anche specialità nella stagione fresca. Le birre del festival e le birre bock sono di nuovo particolarmente apprezzate. Tempo dell'Avvento - tempo della birra del festival

Speciali birre da festa vengono prodotte per l'Avvento, San Nicola e il Natale, ma anche per occasioni festive come il Ringraziamento, feste di consacrazione delle chiese o ricorrenze tradizionali come feste popolari. Il gusto delle specialità prevalentemente regionali è spesso simile alla birra di marzo nel sud. Il contenuto di mosto originale delle birre del festival è generalmente compreso tra il 13 e il 14 percento, il contenuto alcolico tra il 5,5 e il 6 percento. Il colore delle birre per lo più a bassa fermentazione varia dal giallo dorato e ambrato al malto scuro. I malti speciali aromatici sono utilizzati principalmente per conferire alle birre una nota particolarmente floreale. In generale, le birre del festival sono particolarmente delicate, gustose e dolci.

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Al Bundesrat, la Baviera si esprimerà a favore del mantenimento dell'attuale periodo transitorio per l'approvazione dell'allevamento convenzionale in gabbia per le galline ovaiole fino al 2006 e della non proroga del periodo fino al 2009. Lo ha annunciato oggi il ministro bavarese per la tutela dei consumatori, Werner Schnappauf.

Schnappauf: "La Baviera ha sempre sottolineato che l'allevamento in gabbia convenzionale non è una forma di allevamento rispettosa degli animali e contraddice il benessere degli animali. Ecco perché la Baviera ha sempre auspicato un'eliminazione graduale il prima possibile, ma ha anche sottolineato che un periodo di transizione nazionale dovrebbe non portare all'allevamento in gabbia di andare all'estero Il ministro federale Künast non ha risolto questo problema in modo convincente con la legge applicabile. Tuttavia, bisogna tenere conto del fatto che il periodo transitorio fino al 2006 è stato deciso solo due anni fa. Modificare questo periodo dopo così breve porta a incertezza di pianificazione e distorsioni della concorrenza per quanto riguarda il periodo di transizione fino al 2006, sono già passati a sistemi di allevamento alternativi più costosi sarebbero economicamente svantaggiati rispetto ai loro concorrenti. I partecipanti al mercato dovrebbero poter fare affidamento sulle decisioni fatto in una volta condizioni non servono a nessuno".

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