ziņu kanāls

Negodīga konkurence starp bioloģisko un parasto lauksaimniecību

Thilo Bode neredz vienlīdzības pazīmes Demeter konvencijā

Veiksmīgā kopsapulces un sapulces apvienojumā kustība Demeter pavēra ceļu, lai risinātu problēmas, ar kurām saskaras biodinamiskā ekonomika. Keynote runas ieskicēja pašreizējo situāciju un steidzamus jautājumus ražošanas, tirdzniecības un patērētāju aizsardzības jomā. Pēc tam darba grupās šos akcentus varētu intensīvi apspriest.

Piemēram, Schanck no Luksemburgas, Demeter International valdes loceklis, iestājās par biodinamiskā blīvējuma ieviešanu, kam vajadzētu pastāvēt līdzās ar Demeter zīmolu un būtu jāaprobežojas ar paziņojumiem par ražošanas procesu. Joahims Bauks prezentēja veiksmīgas koncepcijas Demeter veikaliem Norvēģijā ar Helios veikaliem, bet Aksels Bergfelds, dabisko pārtikas preču mazumtirgotājs no Bonnas, apgaismoja Vācijas tirgu. Volkmar Spielberger no NaturataSpielberger AG sniedza neparastu viedokli par tirdzniecības diapazonu, un Klaus Wais lūdza izaugsmi no Demeter lauksaimnieka viedokļa.

Lasīt vairāk

Baudiet Ziemassvētku cepumus, nevilcinoties

Nozīmīgi panākumi akrilamīda reducēšanā

Patērētāji bez bažām var turpināt baudīt tādus Ziemassvētku cepumus kā piparkūkas, speculoos un tamlīdzīgus izstrādājumus. Kā pierāda jaunākais Ziemassvētku cepumu tests ar foodwatch, visas pārbaudītās sīkdatnes ir krietni zemākas par akrilamīda signāla vērtībām, kuras noteikusi Federālā patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma iestāde (BVL). 13 no 20 pārbaudītajiem produktiem rādītāji ir mazāki par 200 mikrogramiem / kg, dažos no tiem Nirnbergas vafeļu piparkūkas un speculoos pat zem 50 mikrogramiem / kg. Visu izmērīto produktu vidējais akrilamīda saturs ir tikai 209 mikrogrami / kg, un pat visaugstākā diētisko piparkūku izmērītā vērtība ir 677 mikrogrami / kg, kas ir krietni zemāka par piparkūku signāla vērtību 1.000 mikrogrami / kg.

Dr. Grugels, BVL prezidents, uzsver: "BVL ir apstiprināts tās samazināšanas stratēģijā, kas tiek īstenota kopīgi ar BMVEL un federālajām zemēm, jo ​​visi pašlaik apspriestie akrilamīda līmeņi ir zem signāla vērtībām, kas noteiktas novērtēšanas periodam no 08 / 02 līdz 01 / 03. " Pārtikas pulksteņu pētījums rāda, ka nozares centieni samazināt samazinājumu ir plaši izmantoti un tie ir ievērojami samazinājuši akrilamīda līmeni.

Lasīt vairāk

Foodwatch tests Ziemassvētku cepumi 2003

Testu priekšvēsture

Tieši tāpat kā pagājušajā gadā, atzītajā laboratorijā pārtikas pulkstenis tika pārbaudīts ar akrilamīdu. Tiek uzskatīts, ka akrilamīds rada aizdomas par vēzi un mutagēnu. Tāpēc ieteicams ēst pēc iespējas mazāk. Akrilamīds veidojas, sildot cieti saturošus pārtikas produktus. Lai gan ir ieteikumi par akrilamīda minimizēšanu vietējai pārtikas sagatavošanai, patērētāji tiek atstāti uz lielveikaliem: ražotājiem un valsts aģentūrām ir tūkstošiem testu rezultātu. Tomēr patērētāji nav informēti par to, cik lielā mērā konkrēti produkti ir piesārņoti, lai gan tie var krasi samazināt to iedarbību uz akrilamīdu, izmantojot mērķtiecīgu produktu izvēli. 

Lasīt vairāk

Vairāk dārzeņu, mazāk gaļas

Pārtikas patēriņš desmit gadu laikā ir dramatiski mainījies

Desmit gadu laikā uztura paradumi Vācijā dažās jomās ir ievērojami mainījušies: tradicionālie gaļas veidi ir zaudējuši lielu popularitāti, savukārt mājputnu gaļa ir pieaudzis. Dārzeņi, makaroni un rīsi tagad vācu ēdienkartē ir biežāk, svaigi kartupeļi ir zaudējuši nozīmi. Maize un rullīši, svaigi piena produkti, siers un cepamā eļļa arī ir ieguvuši labvēlīgu attieksmi pret patērētājiem, savukārt pienu, sviestu un margarīnu vairs nelieto tik bieži, kā tas bija agrāk.

Desmit gadu laikā no 1993 līdz 2002 liellopu gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju (tīri cilvēku patēriņš) ir samazinājies no 13,5 kilogramiem līdz 8,4 kilogramiem, cūkgaļai no 40,4 kilogramiem līdz 38,7 kilogramiem. Turpretī mājputnu gaļa desmit gadu laikā ir palielinājusies par trim kilogramiem līdz 10,4 kilogramiem. Nūdeles patēriņš Vācijā palielinājās no 1993 līdz 2002 par 1,3 kilogramiem līdz 6,0 kilogramiem, rīsu - par 0,9 kilogramiem līdz 3,3 kilogramiem. Viņu maizes patēriņš palielināja 79,60 pilsoņu skaitu līdz 86,90 kilogramiem.

Lasīt vairāk

Pārvaldības konsultants: Vācijas uzņēmumu izaugsme kļūst arvien pamanāmāka

BDU sentimenta barometra ekonomika / rudens 2003

Pēc vadības konsultantu domām par pašreizējo ekonomisko situāciju un Vācijas uzņēmumu attīstību nākamajos sešos mēnešos, augšupeja ir kļuvusi taustāmāka un taustāmāka. Tas ir secinājums apsekojuma rezultātiem, kas gūti “Katsungsbarometer Wirtschaft / Herbst 2003”, ko šodien Bonā publicēja Bundesverband Deutscher Unternehmensberater BDU eV. Pēc tam īpaši uzlabosies ienākumu situācija svarīgās nozarēs. Ar 45,8 procentuālo daļu ievērojami mazāk aptaujāto konsultantu arī raksturo pašreizējo situāciju rūpniecībā un biznesā kā “sliktu līdz ļoti sliktu” nekā pirms sešiem mēnešiem vai iepriekšējā gadā.
tajā pašā laikā pagājušajā gadā (pavasara 2003: 58 procenti un kritums 2002: 67 procenti). Lai gan vairāk nekā puse respondentu joprojām uzskata, ka darba vietu samazināšana turpināsies, skeptiķu īpatsvars ir ievērojami samazinājies, salīdzinot ar pēdējiem diviem apsekojumiem. (BDU sentimenta barometra atspere 60,2: 2003 procenti un kritums 85,1: 2002 procenti).
  
Pēc konsultēto konsultantu domām, Vācijas uzņēmumu ienākumu situācija nākamajos sešos mēnešos dažos gadījumos ievērojami uzlabosies. 55 procenti uzskata ienākumu situāciju ražošanas līdzekļu nozarē (pavasara 2003: 19,7 procenti), 42,4 procentus kredītos un apdrošināšanā (pavasara 2003: 10,9 procenti), 33,5 procentus patēriņa preču nozarē (pavasara 2003: 15,7 procentus) un 40 procentus pēc citi pakalpojumi (pavasaris 2003) “mazliet manāmi uzlabosies”. No otras puses, uzņēmumiem būvniecības un veselības aprūpes nozarē būs jācer uz labāku skaitu. Apmēram puse vadības konsultantu prognozē, ka ienākumu situācija šeit turpinās “pasliktināties” līdz manāmai pakāpei. BDU sentimenta barometra pavasarī 2003 arī skeptiķu īpatsvars bija nedaudz zem 60 procentiem.
  
Konsultanti sagaida lēnu tendenču maiņu attiecībā uz turpmāko nodarbinātības situāciju Vācijā. Apmēram 60 procenti aptaujāto joprojām uzskata, ka uzņēmumi nespēs piedāvāt saviem darbiniekiem drošu darbu, taču 2003. gada pavasarī šī proporcija joprojām pārsniedza 85 procentus. Gandrīz 25 procenti pieņem, ka līmenis paliks nemainīgs (2003. gada pavasaris: 8,7 procenti), un 15 procenti redz iespējas “nedaudz vairāk vai vairāk darbavietām” Vācijā (2003. gada pavasarī: 5,6 procenti). Konsultanti redz jaunu darba vietu perspektīvas galvenokārt pakalpojumu nozarē un TIMES nozarē (transports / plašsaziņas līdzekļi / IT). Turpretim nākamo sešu mēnešu laikā darba vietu samazināšana, īpaši kredītu un apdrošināšanas nozarē (75 procenti no aptaujātajiem) un būvniecības nozarē (85,9 procenti aptaujāto) turpināsies.
  
Optimistiskāk nekā pēdējos mēnešos BDU biedri novērtē vācu uzņēmumu vēlmi noteikt progresīvas korporatīvās nākotnes virzību, izmantojot novatoriskas produktu vai procesu inovācijas. Kaut arī 2002 42 procenti rudenī un 2003 37,3 pavasara aptauja ir pārliecināti, ka Vācijas inovāciju aktivitātei ir paredzēts palielināties, tās daļa pašreizējā aptaujā atkal ir ievērojami palielinājusies līdz 55,6 procentiem. Vislielākais novatorisku produktu vai pakalpojumu potenciāls ir investīciju kapitāla nozares (15,3 procenti) konsultantiem TIMES sektorā (15,3 procenti), veselības aprūpei (13,3 procenti), kā arī kredītiem un apdrošināšanai (12,4 procenti).
  
Pēc konsultantu domām, pieaug arī uzņēmumu vēlme veikt ieguldījumus nākamajos sešos mēnešos. Šajā procesā arvien lielāki budžeti tiek izmantoti produktu jauninājumiem - īpaši pētniecībai un izstrādei. Ražošanas jaudas palielināšanai praktiski nav nozīmes ieguldījumu motīvos visās desmit pārbaudītajās nozarēs. Tomēr liela daļa ieguldīto līdzekļu aizplūdīs uz ārzemēm. Piemēram, aptuveni 68 procenti aptaujāto BDU konsultantu sagaida lielākas ārvalstu investīcijas ražošanas līdzekļu nozarē (pavasara 2003: 47,1 procenti), 46,7 procenti patēriņa preču nozarē (pavasara 2003: 32,3 procenti), 38,4 procenti patēriņa preču nozarē (pavasara 2003: 26,4 procenti) un 34,8 Procenti TIMES nozarē (pavasara 2003: 24,6 procenti).
  
BDU prezidents Rémi Redley: "Mūsu ekonomiskā noskaņojuma rādītāja rezultāti parāda, ka vispirms ir jāstiprina atveseļošanās pirmās mīkstākās saknes un jāsniedz pareizais kūtsmēsls, un visu politisko partiju vadītājiem ir jāatstāj aiz muguras savas partijas-politiskās spēles, izsludinātās reformas. Lai beidzot izveidotu vajadzīgo plānošanas drošību Vācijas ekonomikai, tikai tad var gūt panākumus patiešām izšķirošais izrāviens investīciju gatavībā un dinamikā Vācijā. "
  
BDU ekonomiskajā barometrā daži 1.200 vadības konsultanti no BDU konsultāciju uzņēmumiem tiek aptaujāti par nākotnes attīstību Vācijas ekonomikā. Aptauja tiek veikta divas reizes gadā kā pavasara un rudens balsošanas barometrs. Kopumā desmit nozarēs (ražošanas preces, ilglietojuma preces un patēriņa preces, būvniecība, enerģētika / ūdens, tirdzniecība / amatniecība, kredīti un apdrošināšana, veselības aprūpe, LAIKI (transports / plašsaziņas līdzekļi / IT), citi pakalpojumi) konsultanti sniedz novērtējumu par ienākumu situāciju , pārdošanas, inovāciju un investīciju aktivitātes attīstība, kā arī nodarbinātības situācija Vācijas uzņēmumos nākamajiem sešiem mēnešiem.

Lasīt vairāk

Pētnieki atrast vecākā pieliekamais pasaulē

Neparasts atklājums gan ieguves zonu Garzweiler paleontologiem Universitātē Bonnā. In krekinga no ekskavatora vāla viņi atklāja dīvaini uzkrāšanos fosilo riekstiem. Viņu teorija: kāmis bija likts uz pārtiku tās būvniecībā un koridoros just aukstajā sezonā, kuras laikā - pirms nedaudz vairāk 17 miljoniem gadu. Lai fonda būtu vecākā pieliekamais, kas jebkad ir atklāts.

Galu galā, Avid savācējs atstāja savu ēku un nekad atpakaļ. Varbūt viņš bija aizvēsturiska slepkavības upuris, iespējams, dabas katastrofa bija izlijis ieeju savā alā. Jebkurā gadījumā, Bonnas palaeontologist Dr. Kerola Gee neredzēja fosilo joprojām Kāmju, kad viņa devās uz riekstu kolekcijām tuvāk. Taču tas ir viņu iemesls diezgan skaidrs: atrašanās vietu vairāk nekā 1.200 riekstiem ļauj precīzi secinājumus par lielumu ēkas un formas tās fragmenti. "Būvniecības nāk ar drošību grauzēju suga, un patiešām, visticamāk, ar lielu kāmja vai varbūt zemes vāveres," viņa secina kādā papīra žurnālā paleontoloģija, kopā ar saviem līdzautoriem Dr. Martin Sander un Dr. Bianka Petzelberger.

Lasīt vairāk

Gaļa, laba mums vai kaitīga?

Karga optimizēta

Viņas pētījumā "Kurš uzturs būtu optimāls iedzīvotājiem?" [1] K. Gedrihs un G. Kargs iepazīstina ar modeli, kas tiks izmantots, lai aprēķinātu optimālu iedzīvotāju uzturu, pamatojoties uz barības vielu absorbcijas ieteikumiem. Abiem pētniekiem ir kāds izskaidrojums, jo optimizētie rezultāti, īpaši desu un olu gadījumā, nav gluži parastie Vācijas uztura biedrības paziņojumi. Bet vispirms ļausim abiem runāt paši par sevi:

"Salīdzinoši lielais desu produktu un bekona īpatsvars optimizētajā uzturā ir saistīts ar šo pārtikas produktu labvēlīgo taukskābju sastāvu. DA-CH atsauces vērtības [2] prasa ierobežot piesātināto un polinepiesātināto taukskābju daudzumu līdz attiecīgi 10% un 7% Saskaņā ar to tauku uzņemšanai galvenokārt vajadzētu būt monoēnskābēm. Šo prasību labi izpilda desu izstrādājumi un bekons. Tikai dažiem pārtikas produktiem (nuga pastas, riekstiem un augu pārtikas eļļām) ir lielāks monoēna saturs kopējā tauku saturā nekā pārtikas produktu grupai desu un bekonu. Ja ņem vērā Vācijā ierastos ēšanas paradumus, piemēram, Nacionālā patēriņa pētījuma dati liecina, ka gaļas un desu produktu grupa ir vissvarīgākais mononepiesātināto taukskābju avots, apsteidzot pārtikas taukus un eļļas. [3] "

Lasīt vairāk

Oficiālais GSE uzraudzības akls desmit gadus?

Ieguldījums GSE brīvības izbeigšanās 3. gadadienā Vācijā 27. gada 2000. novembrī.

dr Hans-Jochen Luhmann no Vupertāles institūta cita starpā raksta:

...
Savā 85. gada 01. februāra rezolūcijā 16/2001 Federālā padome atzina, ka šī brīvība ir "traka", ilūzija: "Pārāk ilgi Vācija uzskatīja, ka ir droši būt brīvam no GSE."

Lasīt vairāk

Ministrs Backhaus 14. Gastro atklāšanā Rostokā

Gastronomija un viesnīcas ir ļoti svarīgas Tourismusland MV

Gastro Rostokā ir izveidojies par vadošo izstādi viesnīcu un ēdināšanas nozarē, pārtikas un tūrisma nozarē, kā arī mazumtirdzniecībā. To uzsvēra zemkopības ministrs Dr. Līdz Backhaus (SPD) 14. gastro atklāšanā Hanzas pilsētā. No 22. līdz 25. novembrim šogad vienīgā gastronomijas un viesnīcu nozares izstāde Mēklenburgā-Priekšpomerānijā tiks prezentēta 10.000 180 kvadrātmetru platībā, kurā piedalīsies aptuveni XNUMX galvenokārt reģionālie un Vācijas uzņēmumi, kā arī uzņēmumi no ārvalstīm.

Noieta veicināšanas ietvaros Zemkopības ministrija atbalsta reģionālos pārtikas nozares uzņēmumus to prezentācijā tirdzniecības un piedzīvojumu izstādē Rostokā. "Gastronomijai un viesnīcu nozarei ir ļoti īpaša nozīme mūsu valstī un mūsu ekonomikā. Tām ir nozīmīga loma Mēklenburgas-Priekšpomerānijas kā tūrisma valsts panākumos," saka ministrs Bekhauss. Tāpēc ir īpaši patīkami, ka vietējā pārtikas industrija Rostokā sevi piesaka tik apņēmīgi.

Lasīt vairāk

Top seminārs uzņēmumu īpašniekiem no miesnieku tirdzniecības

Inovatīvas stratēģijas biznesa vadībai un pārdošanas apjoma palielināšanai

CMA un DFV semināru cikls 2003. gadam noslēdzās ar top semināru uzņēmumu īpašniekiem no miesnieku tirdzniecības ekskluzīvā vidē. Idilliskā Reinhartshauzenas pils Erbahā netālu no Eltvilas pie Reinas, kuras lieliskā reputācija balstās ne tikai uz stilīgi iekārtoto piecu zvaigžņu pils viesnīcu, bet arī īpaši ar augstas kvalitātes Rheingau vīniem no pievienotās vīna darītavas, bija vieta ļoti speciālais seminārs Regulāri notiekošā semināru cikla augstākais punkts un sezonas beigas bija vērstas uz prasīgu gaļas nozares vadītāju apmācību.

Lasīt vairāk