Anuga FoodTec 2024 heeft opnieuw zijn positie als belangrijkste leveranciersbeurs en centraal platform voor de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie versterkt. 'Verantwoordelijkheid' was het leidende thema van de beurs en haar uitgebreide specialistische programma, dat antwoorden gaf op vragen op het gebied van alternatieve eiwitbronnen, energie- en waterbeheer, digitalisering en kunstmatige intelligentie...
Steeds meer mensen lijden aan ernstige obesitas. In 2022 waren ruim een miljard mensen over de hele wereld zwaarlijvig. Sinds 1990 is het aantal getroffen mensen onder volwassenen meer dan verdubbeld en onder kinderen en jongeren zelfs verviervoudigd. Dit blijkt uit een onderzoek dat onlangs is gepubliceerd in het tijdschrift “The Lancet”. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) was betrokken bij het verzamelen en analyseren van gegevens in 197 landen...
De gerenommeerde International FoodTec Award 2024, de belangrijkste prijs voor levensmiddelentechnologie, uitgereikt door de DLG (Duitse Landbouwvereniging) en haar gespecialiseerde partners, werd gisteravond uitgereikt op de Anuga FoodTec in Keulen. In totaal werden 14 innovatieprojecten uit de mondiale voedsel- en toeleveringsindustrie gehonoreerd. Vier van deze baanbrekende ontwikkelingen ontvingen de International FoodTec Award in goud, terwijl tien anderen de zilveren medaille kregen...
Anuga FoodTec, 's werelds grootste leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelenindustrie, begint vandaag in Keulen. Het uitgebreide evenementenprogramma op Anuga FoodTec 2024, 's werelds toonaangevende leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, zal met zijn talrijke evenementformaten een belangrijke impuls geven aan de sectoroverschrijdende dialoog. De nadruk ligt vooral op het centrale thema ‘verantwoordelijkheid’.
De herstructurering van de veehouderij in Duitsland wint aan kracht. Er is al kort na de lancering veel vraag naar het onlangs gelanceerde federale financieringsprogramma onder boeren. In de eerste dagen kwamen er aanvragen binnen met een financieringsvolume van bijna 12,7 miljoen euro (per 14.3.2024 maart 26,5). Inclusief de eigen bijdrage van de bedrijven bedraagt het totale volume al bijna XNUMX miljoen euro...
Het bedrijf ServiceValue GmbH voerde in opdracht van Bild een onafhankelijk consumentenonderzoek uit, waarbij het Heinsbergse vleesbezorgbedrijf OTTO GOURMET met “Hoogste aanbeveling” als beste bedrijf in de branche naar voren kwam. Het onderzoek vond plaats in december 2023 en januari 2024. Het onderzoek omvatte meer dan 500.000 consumentenrecensies...
Waar gaat het heen met de Duitse veehouderij? 150 topgasten uit het bedrijfsleven, de politiek, de handel en de landbouw gaven op het Tönnies Research symposium op maandag en dinsdag in Berlijn duidelijk antwoord op deze vraag: Veehouderij is en blijft een essentieel onderdeel van kringlooplandbouw en vlees is een belangrijke bouwsteen voor een evenwichtige , gezond dieet. Dit vergt een gezamenlijke regie voor alle betrokkenen in de keten.
“Door de aanhoudende groei van de wereldbevolking kan een toenemende vraag naar voedsel en dus ook een groeiende vraag naar plantaardige eiwitten worden verwacht”, zegt Matthias Schlüter, directeur van Anuga FoodTec. Van 19 tot en met 22 maart 2024 zal Anuga FoodTec zich richten op de verwerking van alternatieve eiwitten en de benodigde kennis langs de gehele procesketen...
Het was te verwachten dat de Duitse Voedingsvereniging (DGE) zou aanbevelen de consumptie van dierlijke producten te verminderen, maar dit verandert niets aan de wetenschappelijke basis. “Een gezond, uitgebalanceerd dieet omvat regelmatige consumptie van vlees”, zegt Steffen Reiter, directeur van de Meat Industry Association (VDF).
Las Vegas (Nevada), 12 maart 2024 – Op de Subway Global Convention in Las Vegas ontving de Duitse leverancier van oplossingen Bizerba de prestigieuze onderscheiding ‘Leverancier van het Jaar’ voor leverancier van het jaar. Deze prijs erkent in het bijzonder de cruciale rol van Bizerba bij het verbeteren van het menuaanbod van Subway en markeert een belangrijke mijlpaal in de samenwerking tussen de twee bedrijven...
Sandrine Dixson-Declève opent de Anuga FoodTec in Keulen op 19 maart 2024 om 9.15 uur met een keynote over de Main Stage Responsibility (Hal 9, B080/C081). Van alle kwesties waarmee Sandrine Dixson-Declève zich bezighoudt, is klimaatverandering degene met de grootste urgentie: een polycrisis die een systeembenadering vereist...