Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Незначна зміна цін у магазинах у 2004 році
Після кризи BSE, яка сколихнула німецький м'ясний ринок наприкінці 2000 року, громадяни Німеччини були обережні щодо споживання яловичини. І повернення до старих значень споживання в 2004 році також не можна припускати, тим більше, що в економічно складні часи перевага віддається більш дешевій свинині. Як і минулого року, очікувана пропозиція яловичини внутрішнього та зовнішнього виробництва має бути достатньою для задоволення попиту та підтримки стабільних споживчих цін на попередньому рівні.
Споживання м’яса громадянами Німеччини, яке різко впало після спалаху хвороби великої рогатої худоби BSE і впало лише до 2001 кілограма на душу населення в 6,8 році, знову відновилося в 2002 році. У 8,4 році він залишався на рівні 2003 кілограма. Це означає, що обсяги минулих років – від 9,5 до 10,5 кілограмів на душу населення на рік – уже недосягнуті.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Слідуйте за словами діями!
Щодо заяви федерального міністра Кюнаста про те, що вона хоче сприяти більшим дослідженням у галузі екологічної генної інженерії та дозволу на ринок генетично модифікованих продуктів, уповноважений з питань біо- та генетичних технологій парламентської групи ХДС/ХСС Гельмут Хайдеріх MdB та відповідальний представник виборчого округу, заявляю: Кріста Райхард, депутат:
Зважаючи на останні заяви Кюнаста, можна протирати очі від подиву, але: краще пізно, ніж ніколи, хоча б через тиск з боку федерального уряду, щоб зробити так званий «Рік інновацій» реальністю.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Порівняння даних HIT і BSE тестів
У Німеччині велику рогату худобу перевіряють на BSE, починаючи з 24-місячного віку. У всій Європі цей тест є обов’язковим і проводиться лише у віці від 30 місяців. Уся велика рогата худоба, яка утримується в Німеччині, повинна мати дві вушні бирки та паспорт тварини, а також реєструватися в загальнонаціональній базі даних про походження та інформаційних системах великої рогатої худоби (база даних HIT), де також записується дата забою. Порівняння між цією центральною базою даних великої рогатої худоби та даними федеральних земельних тестів на BSE показало, що невідповідності можна знайти швидко та конкретно, виявила Німецька асоціація фермерів (DBV). Таким чином, поточне громадське обговорення не повинно затьмарити позитивний результат, що система відстеження працює бездоганно, навіть з мільйонами тестів на окремих тваринах. Система, яку підтримують усі учасники, включаючи понад 180.000 XNUMX фермерів, пройшла випробування на довговічність, пояснили в DBV. Таким чином, концепція простежуваності не повинна ставитися під сумнів, але повинна продовжувати використовуватися для конкретного покарання за неправомірну поведінку.
Загалом у 2003 році в Німеччині було проведено близько 2,9 мільйона тестів на BSE. Розбіжності були виявлені приблизно в 10.000 611 випадках, більшість з яких були спричинені помилками передачі та введення. Згідно з поточними відомостями органів влади, кількість випадків, які не можуть бути негайно з’ясовані, скоротилася приблизно до 3. На основі майже 0,02 мільйонів проведених тестів на BSE це становить 3 відсотка. Слід побоюватися, що деякі з цих проводився забій без офіційного нагляду та порушувалися законодавчі норми. Так званий незаконний забій є кримінальним злочином, який передбачає покарання у вигляді позбавлення волі на строк до XNUMX років, підкреслили в DBV. DBV беззастережно підтримує такі суворі покарання.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Як оголосило Міністерство продовольства та сільських справ у четвер (8 січня) у Штутгарті, загальнонаціональний пілотний етап лабораторного скринінгу BSE розпочався 7 січня 2004 року. Під час цього скринінгу необроблені дані, отримані в лабораторіях на BSE, перевіряються за допомогою спеціальної комп’ютерної програми правдоподібності перед тим, як зразки будуть випущені, а м’ясо досліджуваної тварини можна буде розмістити на ринку. Невідповідності у виконанні тесту слід негайно виявляти, покращувати якість тесту та уникати відкликань. Після перевірки даних негативні висновки автоматично пересилаються безпосередньо відправникам через послугу факс-сервера.
На початковому етапі тестування район із більшою бійнею та лабораторією BSE був залучений до перевірки лабораторних даних з 1 грудня 2003 року з надзвичайно задовільними результатами. Решта районів були включені до перевірки лабораторних даних з 7 січня 2004 року.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
PC-WELT попереджає: пошук «рецептів» і «домашніх завдань» особливо небезпечний
Кожен, хто зараз хоче знайти кулінарні рецепти чи домашнє завдання за допомогою пошукової системи Google, може легко потрапити на сайт номеронабирача. Про це повідомляє PC-WELT, найбільш продаваний щомісячний комп'ютерний журнал у Німеччині, у своєму поточному номері (2/2004). Сайти дозвону розміщені досить високо в списку результатів і, наприклад [www.rezepte.net], дуже нав’язливі. Практично з кожним натисканням на посилання програма дозвону намагається встановити себе на комп’ютері користувача. Хоча діалогове вікно інформує їх про комісію за телефонне підключення в розмірі 1,99 євро, це легко не помітити завдяки світло-сірому шрифту на білому тлі. Навіть якщо з юридичної точки зору невеликі програми комутованого доступу, ймовірно, задовільні, PC-WELT рекомендує уважно читати кожне діалогове вікно та не активувати його, якщо ви сумніваєтесь. Інші сайти платних рецептів в Інтернеті: [www.clever-kochen.de] і [www.kochen.de].
Те саме стосується пошуку Google за словом «домашнє завдання». Використовуючи цей пошуковий термін, користувач також легко потрапляє на платні сайти, такі як [www.cheatweb.de]. Але користь є Сумнівно: п'ять хвилин тут коштують близько десяти євро.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Шнаппау: Кампанія перегляду федеральних земель успішна – суворі наслідки для чорної вівці
Загальнонаціональна інспекційна кампанія державних органів із захисту прав споживачів для проведення тестів на BSE призведе до серйозних наслідків у Баварії за навмисне порушення вимог тестування. Про це вже повідомили прокуратуру Фрі Стейта. Про це сьогодні в Мюнхені пояснив міністр захисту прав споживачів Баварії Вернер Шнаппауф. Шнаппауф: «У Баварії не буде пощади для чорної вівці. Ми вживатимемо послідовних заходів проти тих, хто свідомо проігнорував обов’язок тестування. Зараз у землях повним ходом проводяться необхідні детальні розслідування. Федеральний міністр Кюнаст і державний секретар Мюллер встановить нереалістичні терміни «Ми не робимо жодних подальших кроків у цьому питанні».
Шнаппауф підкреслив, що ніхто не може повністю перешкодити людям шукати особисту вигоду за допомогою кримінальної енергії. «Але сигнал ясний: ризик бути виявленим у Німеччині високий. В інтересах споживачів і впевненості в безпеці баварської яловичини ми не допустимо, щоб деякі ігнорували правила, важливі для захисту споживачів і таким чином приносили все виробництво яловичини на погану славу».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
CMA на Міжнародному зеленому тижні 2004
Німеччина демонструє свою найсмачнішу сторону на цьогорічному Міжнародному зеленому тижні з 16 по 25 січня в Берліні: під девізом «Ринок для поціновувачів – скуштуйте різноманітність регіонів» нові та цікаві, а також добре відомі місцеві страви та продукти харчування залучення відвідувачів Спеціальні страви з усієї Німеччини Відвідувачі та знаменитості спільного шоу CMA у залі 20. Чорна морква з Гессену, обліпихове морозиво з Бранденбурга, шоколадні батончики Ostalgie з Тангермюнде в Саксонії-Анхальт, Нижня Саксонія «kale to go», пельмені з соусом із Баварії чи тюрінгських гігантів – усі вони та багато інших делікатесів показують: у всій Німеччині є GesCMAck. Цього року загалом 14 федеральних земель постачають на ринок для поціновувачів свої регіональні продукти. У залі 20 знову можна поласувати досхочу. CMA-Milkbar вперше на вечірці
Вперше бере участь у залі 20: Молочний бар CMA. Тут відвідувачі можуть насолодитися вишуканими молочними коктейлями з алкоголем і без нього, придбати футболки з написами та придбати популярні сувеніри, пов’язані з молоком, наприклад склянки для молока чи книги. Спеціально для цієї події телевізійний шеф-кухар Армін Росмаєр створив ексклюзивний молочний коктейль Green Week. Шеф-кухар Норберт Боос щодня представляє нові розумні ідеї рецептів у кулінарній студії CMA у тому ж залі. Разом із політиками та знаменитостями він створює кулінарні шедеври з м’ясом перед публікою. Відповідні рецепти та додаткова інформація про продукт доступна на стенді брошур CMA. Відвідувачі можуть отримати зосереджену інформацію про найпопулярніші фрукти Німеччини в «Apple Meeting Point». На яблуневій виставці представлено десяток поширених сортів яблук і багато цікавої інформації про спокусливі плоди. Додаткова презентація в центрі сільського залу демонструє широкий асортимент німецької сільськогосподарської продукції: нещодавно розроблені ідеї продуктів із жита, вина з регіону Заале-Унструт, продукти з ріпакової олії та багато іншого привертають увагу в т.зв. центральне шоу.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
«Сільське господарство та харчування – вчитися досвіду»
Цього року викладачів також можна зустріти на спільному стенді «Сільське господарство та харчування – навчитися досвіду» з нагоди ярмарку освіти, який проходить з 09 по 13 число. Лютий 2004 р. у Кельні, повна інформація та навчальні матеріали, а також контактні особи з питань сільського господарства та харчування. Вже вшосте CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH та вісім інших організацій і асоціацій у галузі сільського господарства та харчування представляють свої засоби масової інформації для різних шкільних рівнів, від дошкільного до середнього.
На стенді Е 58 в залі 13.2. Відвідувачі можуть отримати вичерпний огляд великої кількості брошур, ігор, плакатів, колекцій слайдів, відеофільмів та комп’ютерних ігор на виставці. Наприклад, CMA представляє свій навчальний пакет для освіти з питань харчування в початкових школах «Харчування – Їжа – Емоції». Крім медіа, у центрі уваги – безпосередній досвід і почуття. Серед іншого, сенсорна доріжка містить цінні поради та пропозиції щодо живого й орієнтованого на дії уроку. У грі на встановлення відповідності «Від рослини до продукту
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
«Німеччина пише GesCMAck» з першими дописами онлайн
У багатьох людей, окрім віршів, кохання йде через шлунок – це показують перші внески в інтерактивний проект нотаток «Німеччина пише GesCMAck». У грудні CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH та інтернет-платформа literaturcafe.de закликали поетів і мислителів висловитися. До 22 січня на веб-сайтах двох партнерів CMA (www.cma.de) та Literatur- молоді та дорослі можуть щодня читати вірші, оповідання та короткі статті на тему їжі та насолоди під гаслом «Німеччина пише GesCMAck». Кафе (www .literaturcafe.de). насолоджуватися всіма почуттями
Свіжий хліб, який викликає «екстатичні відчуття/природну чуттєвість» своїм спокусливим ароматом, святкова атмосфера, в якій також їсть око («свято для очей і насолода для піднебіння») чи страва, приготована для ваших коханих. один - Насолода та смак виражені всіма почуттями у надісланих до цього часу вкладах. Автори представляють різноманітні кулінарні шедеври та різноманітно демонструють свою креативність та вміння. Крім ліричних вкладень у римованій формі, є гімни про їжу, конкретні вірші та розповідні тексти про їжу. Підтекст окремих творів варіюється від гумористичного до романтичного до метафорично-поетичного. За перший тиждень було отримано понад 60 внесків.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Споживчі ціни залишаються на сприятливому рівні
Купуючи свинину, німецькі споживачі можуть очікувати в новому році такі ж низькі ціни, як і в 2003 році, і навіть у довгострокових порівняннях улюблене м'ясо німців залишається недорогим. Свинарі в Німеччині та Європейському Союзі, ймовірно, дещо обмежать виробництво після незадовільних результатів у 2003 році, але навіть тоді пропозиція свинини залишається дуже великою. Отже, ознак помітного зростання цін для споживачів у 2004 році немає.
У році, що завершився, європейський ринок свиней значною мірою характеризувався тиском пропозиції та цін. Обсяг тварин на забій зазвичай перевищував низький споживчий попит, а експортні операції з третіми країнами були поганими через сильний євро. Німецькі споживачі виграли від нижчих цін на бійню, оскільки роздрібні ціни також слідували за розвитком ринку. Наприклад, у 2003 році дебіторська заборгованість за свинячі відбивні впала в середньому майже на чотири відсотки по всіх видах діяльності, а порівняно з 2001 роком вона була навіть на одинадцять відсотків нижчою.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Вживайте суворих заходів проти злочинної енергії та недбалості
Голова робочої групи захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства парламентської групи ХДС/ХСС Пітер Гаррі Карстенсен MdB також прокоментував розбіжності, виявлені в тестах BSE:
Система тестування BSE за своєю суттю безпечна. Це підтверджують цифри. З трьох мільйонів тестів на BSE, які наразі зафіксувала база даних, 11.000 XNUMX виявилися несумісними під час перевірки. Згідно з наявними результатами, помилки в основному базувалися на неправильній цифровій інформації. На жаль, тести на BSE не проводилися, а в гірших випадках забій навіть проводився без офіційного нагляду.
