Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Наприкінці минулого року під час планових перевірок у курячих яйцях виявили залишки лазалоциду. Лазалоцид — це антибіотик проти кокцидій (паразитарних найпростіших), який використовується, зокрема, в інтенсивному птахівництві. Тоді мільйони яєць були вилучені з обігу по всій країні. Для залишків цієї речовини в їжі не встановлено граничних значень, тут діє нульовий допуск. Північний Рейн-Вестфалія виступатиме за заборону ласалоциду як кормової добавки на Конференції керівників сільського господарства в Берліні 15-16 січня 2004 року і в основному виступає за включення всіх кормових добавок з фармакологічним ефектом до фармацевтичного законодавства.
Міністр захисту прав споживачів Бербель Хьон: «Усі фармакологічно активні речовини повинні бути вилучені з регуляторної сфери законодавства про корми та передані до фармацевтичного законодавства. Ми вже змогли реалізувати цю вимогу щодо цієї сфери речовин, заборонивши або передавши антибіотик Комісія не хоче приймати рішення щодо кокцидіостатиків протягом кількох років. Це явно занадто пізно. В інтересах превентивного захисту споживачів необхідно негайно вжити заходів».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Біогазова установка на пригодницькій фермі International Green Week
Асоціація Biogas e.V. показує, як корови вже виробляють енергію для тисяч домогосподарств на пригодницькій фермі в залі 3.2 Зеленого тижня в Берліні. За даними асоціації, тільки гною від 15 корів ферми вистачає для забезпечення електроенергією чотирьох домогосподарств. Відвідувачі можуть наочно побачити, як з гною, трави та кукурудзяного силосу виробляється електроенергія та тепло. У Німеччині 12 мільйонів домогосподарств могли б забезпечуватися електроенергією з біогазу.
«2.000 біогазових установок, що працюють у Німеччині, вже забезпечують електроенергією 500.000 12 домогосподарств», — пояснює Клаудіус да Коста Гомес, керуючий директор асоціації Biogas e.V., з нагоди відкриття пригодницької ферми під час Міжнародного зеленого тижня. Місцеві фермери могли б забезпечити електроенергією 4 мільйонів домогосподарств. Це заощадить величезну кількість вугілля, нафти та газу. За словами да Коста Гомеса, фермер майбутнього все більше буде енерговиробником і менше залежатиме від коливань цін на продукти харчування. Коста Гомес ілюструє потенціал біогазу наступними цифровими прикладами: «Гною від XNUMX корів достатньо, щоб забезпечувати середньостатистичне домогосподарство електроенергією цілий рік. Енергії з тюка трав’яного силосу вистачає, щоб проїхати з Берліна до Барселони».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Тенденції цін часто спрямовані вгору
У перші кілька тижнів після початку року на ринках м’яса все ще домінує відкладений попит і додаткові покупки в роздрібних торговців. У лютому попит на м'ясо зосереджений на порівняно дешевших споживчих товарах і продуктах переробки. Трохи дорожчі ціни слід очікувати на молодняк бугаїв та забійних корів через постачання. Інтерес до телятини падає, і ціни, ймовірно, залишаться на рівні минулого року. Очікується, що попит на баранину набере обертів із мусульманським святом жертвопринесення наприкінці січня. За умови стабільних продажів не можна виключати подальшого зростання цін на ринку забійних свиней. Невеликий запас молодняка
Пропозиція молодняку в січні та лютому очікується меншою, ніж в останні тижні старого року. З одного боку, це пов’язано з сезонними причинами, а з іншого боку, відгодівники биків привозили на забій більше молодняку в останні тижні старого року, щоб ще отримати надбавку за забій за 2003 рік. Ринок прийняв цих тварин на початку року. Попередні результати перепису худоби в листопаді 2003 р. також свідчать про те, що чисельність молодих бугаїв і надалі буде обмеженою. Виплатні ціни на забійну худобу в січні будуть помітно вищими, ніж у попередньому місяці, а також очікується зростання цін виробників у лютому. У лютому 2003 року молоді бики R3 коштували в середньому 1,30 євро за кілограм забійної ваги на місяць; Чи вдасться досягти цього рівня ціни, залишається сумнівним, враховуючи дискусію на BSE, яка знову піднялася в ЗМІ на початку січня.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Тупик ожиріння: фінансова ін’єкція для дослідження шляхів виходу
Зараз Всесвітня організація охорони здоров’я оголосила ожиріння та пов’язані з ним захворювання проблемою здоров’я номер 1. Шоста Європейська рамкова програма (EC FP6) наразі виділяє 6 мільйонів євро на розвиток досліджень у цій галузі. Німецький інститут дослідження харчування Потсдам-Ребрюкке (DIfE) є одним із спеціалізованих центрів, які планували та здійснюватимуть цей спільний проект. Дослідники DIfE разом з іншими 11.7 європейськими партнерами хочуть протягом п’яти років ідентифікувати додаткові молекули, які можна використовувати для розробки нових ліків для лікування ожиріння, а також діабету 24 типу.
Роль DIfE полягатиме в точному вимірюванні споживання їжі, витрат енергії та активності лабораторних тварин із надмірною вагою. Але відповідні месенджерні речовини та рецептори в мозку також повинні бути охарактеризовані, щоб вивести нові механізми для регулювання маси жиру в організмі.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Група напоїв Bitburger планує розширення / Бренди König і Licher мають зміцнити групу в майбутньому
Для приватної групи напоїв Bitburger новий фінансовий рік починається з найбільшого проекту в історії компанії. Завдяки контракту з датською пивоварною групою Carlsberg Breweries A/S вона отримує 100% акцій König-Brauerei GmbH і Licher Privatbrauerei GmbH & Co. KG. «Ми скористалися унікальною історичною можливістю, — сказав доктор. Майкл Дітч, генеральний директор компанії Bitburger Beverages Management Company. «König і Licher ідеально вписуються в нашу концепцію бренду преміум-класу і значно зміцнять наші позиції на німецькому ринку». Угода передбачає, що після того, як Carlsberg придбає Holsten-Brauerei AG, пивоварні König і Licher будуть відокремлені від Holsten Group і включені до групи напоїв Bitburger. «Це незвичайне угруповання стало можливим завдяки тому, що воно пропонує чудові можливості для всіх залучених компаній», — сказав Маттеус Нєводнічанскі, керуючий директор холдингової компанії, відповідальний за координацію цієї операції. Реалізація угоди залежить від схвалення законодавства про конкуренцію антимонопольними органами та успішного придбання не менше 75% акцій Holsten-Brauerei AG компанією Carlsberg. Якщо угода буде реалізована, Bitburger Beverage Group значно розширить свої позиції як основного німецького постачальника напоїв і досягне обсягу близько 16,7 мільйонів гектолітрів преміальних напоїв, з яких близько 8,8 мільйонів гектолітрів лише пива.
Успіх компаній, що входять до групи на сьогоднішній день, свідчить про те, що Bitburger Group пропонує брендам, що входять до її асоціації, оптимальні можливості для розвитку. «Наша децентралізована холдингова структура та незалежне управління брендами сприяють збереженню індивідуальності бренду і, отже, є наріжним каменем нашого успіху», — говорить доктор. Dietzsch. Він бачить потенціал синергії в угоді, зокрема, у покращенні опрацювання ринку за рахунок спільного використання мереж продажів і логістики, створення платформи для розширення спеціалізацій і збільшення обсягів закупівель. На цьому тлі ціна покупки в 469 млн євро є доречною. Це майже дев’ятикратно перевищує операційний прибуток до амортизації (EBITDA) обох компаній. «Ми переконані, що приблизно 650 співробітників König und Licher під нашим дахом сприятимуть подальшому розвитку успіху їхніх традиційних брендів», — підкреслив доктор. Dietzsch.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Carlsberg Breweries стає провідною пивоварною компанією на півночі Німеччини
Огляд Carlsberg Breweries має намір придбати Holsten-Brauerei AG на загальну вартість підприємства в €1,065 млрд. Перепродаж діяльності Holsten з мінеральної води, а також продаж пивоварні König у Дуйсбурзі та приватної пивоварні Licher у Lich Bitburger Group забезпечені обов'язковими угодами. Таким чином, загальна корпоративна вартість активів, які будуть придбані у Carlsberg Breweries, що залишилася, становить 437 мільйонів євро. Завдяки поглинанню Carlsberg Breweries стає провідною пивоварнею на півночі Німеччини. Майбутній центр і штаб-квартира всієї німецької діяльності Carlsberg Breweries буде розташована в Гамбурзі. Carlsberg Breweries очікує, що придбання буде нейтральним щодо прибутку в перший повний фінансовий рік після поглинання (2005), включаючи очікувану синергію, і що рентабельність інвестицій (ROIC) буде досягнута, що відповідає внутрішнім вимогам Carlsberg Breweries до 2006 року. щонайпізніше. Carlsberg Breweries, провідна пивоварна компанія в північній Німеччині
Уклавши умовні контракти, Carlsberg Breweries погодилася придбати 51% акціонерного капіталу Holsten Brewery у сім’ї Айзенбайс та інших акціонерів за 38 євро за акцію. За тією ж ціною Carlsberg Breweries зробить добровільну публічну пропозицію акціонерам Holsten придбати всі акції в обігу.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Ціни мало можливостей для покращення
Згідно з попередніми результатами листопадового перепису худоби, кількість свиней у Німеччині зросла порівняно з попереднім роком. Хоча зростання на 0,9 відсотка було помірним, воно було дещо несподіваним, враховуючи різке зниження цін на ринку свиней. Зниження виробництва в поточному році малоймовірне.
З 26,5 мільйонами свиней у німецьких стайнях у листопаді 2003 року було більше тварин, ніж за одинадцять років. Порівняно з переписом у травні 2003 року поголів'я сезонно зменшилось на 0,2 відсотка, але порівняно з попереднім роком збільшилось на 0,9 відсотка або на 246.000 тис. голів.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Тихий попит
Пропозиція ягнят на забій у грудні була достатньою, щоб задовольнити переважно спокійний попит, тим більше, що інтерес до баранини на оптових ринках іноді оцінювався як недостатній. Як і раніше, місцевим постачальникам доводилося конкурувати з недорогими товарами з Нової Зеландії; Крім того, негативно вплинула на продажі баранини велика пропозиція сезонної птиці та дичини. Таким чином, ціни на виплати ягнят на забій у грудні дещо коливалися в бік зниження.
За ягнят, які оплачуються за фіксованою ставкою, постачальники отримували в середньому 3,55 євро за кілограм забійної ваги в останній місяць минулого року, що на 2002 центів менше, ніж у попередньому місяці. Доходи з грудня 19 року були недоотримані на 1.300 центів. Бійні, які повинні були звітувати, виставляли рахунки за близько 17 ягнят і овець на тиждень, іноді за фіксованою ставкою, іноді відповідно до комерційного класу. Це означає, що пропозиція була майже на 15 відсотків меншою, ніж у листопаді, але порівняльний показник попереднього року перевищений майже на XNUMX відсотків.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Споживання курки та індички на душу населення становить 45 кг
США є найбільшим у світі виробником м’яса птиці, і є ознаки подальшого розширення там. За попередніми даними Міністерства сільського господарства США, виробництво курячого м'яса в 2003 році склало 14,80 млн. тонн, що на 1,2% більше, ніж у попередньому році. У 2004 році очікується значніше зростання приблизно на три відсотки до приблизно 15,25 мільйонів тонн.
Близько 2,17 мільйона тонн курятини було експортовано в 2003 році, тобто обсяг експорту впав на 0,4 відсотка порівняно з 2002 роком. Згідно з американськими прогнозами, експорт знову зросте в 2004 році приблизно на 2,28 відсотків до 2,52 мільйона метричних тонн. Проте рекордна цифра 2001 мільйона тонн XNUMX року досі не досягнута.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
За відсутності тестів на BSE освіта в країнах прогресує
Протягом кількох днів у ЗМІ неодноразово з’являлися повідомлення про невдалі результати тестів на BSE великої рогатої худоби протягом 24 місяців. BMVEL вперше зіткнувся з цією проблемою в грудні 2003 року і негайно відреагував. Навіть якщо статистична ймовірність того, що одна з неперевірених тварин мала BSE, дуже низька (з 3 мільйонів тварин, протестованих у 2003 році, лише 54 були позитивними), кожна велика рогата худоба, яка незаконно виведена на ринок без тестування, є забагатою. Наука не може виключити ризик захворіти новим варіантом хвороби Крейцфельда-Якоба у кожної окремої людини.
Звинувачення окремих депутатів у тому, що федеральний міністр Кюнаст знав про ці проблеми з лютого 2003 року, але нічого не зробив, абсолютно необґрунтовані. Листи, на які посилаються нардепи, були негайно передані до відповідальних держав і там опрацьовані.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Як оголосило Федеральне статистичне відомство на "Міжнародному зеленому тижні 2004" у Берліні, згідно з попередніми результатами статистики зовнішньої торгівлі, у січні-жовтні 2003 року до Німеччини було імпортовано продуктів харчування та напоїв (за винятком живих тварин) на суму 34,1 мільярда євро. Вартість експорту цієї продукції склала 24,2 млрд євро.
Близько двох третин німецького імпорту продуктів харчування та напоїв надходить з Європейського Союзу. З боку експорту майже три чверті надходять від торгових партнерів з ЄС. Найважливішим постачальником і країною призначення харчових продуктів і напоїв у період з січня по жовтень 2003 року були Нідерланди, частка яких становила 18,5% (6,3 млрд. євро) від загального імпорту та 15,3% (3,7 млрд. євро) від загального експорту в цій країні. область. Друге та третє місця посіли Франція та Італія. Німеччина закупила у Франції 11,1% (3,8 млрд євро) продовольчих товарів і експортувала туди 12,0% (2,9 млрд євро). З Італії було імпортовано 9,1% (3,1 млрд євро) продуктів харчування та напоїв, туди ж доставлено 12,4% (3,0 млрд євро).
