technologie

První mezinárodní kongres potvrdil antimikrobiální účinnost / měď - nový hlídač zdraví

Koncem listopadu se v Aténách uskutečnil první mezinárodní kongres, který se zabýval důležitou rolí mědi v boji proti nemocničním infekcím. Přední světoví vědci potvrdili měď se specifickými antimikrobiálními vlastnostmi, které materiálu přiřazují důležitou roli jako "hlídacího psa zdraví": Laboratorní testy ukázaly, že 99,9 procenta bakterií, včetně vysoce nebezpečných patogenů MRSA (MRSA znamená Staphylococcus aureus rezistentní na meticilin). ), jsou na měděných površích během několika minut až dvou hodin. Naproti tomu míra přežití stejných mikrobů po dobu až tří dnů byla měřena na površích z nerezové oceli. V Aténách byly kromě těchto výsledků výzkumu prezentovány první praktické zkušenosti z klinických studií, které probíhají v různých nemocnicích ve Velké Británii, Jižní Africe, Japonsku, USA a na klinice Asklepios v Hamburku-Wandsbeku. Často používané kontaktní plochy jako jsou kliky nebo vypínače světel byly nahrazeny výrobky ze slitiny mědi.

Čtěte více

Hygienický design na Anuga FoodTec 2009

Zdravotní riziko vyloučeno

Hygienická a bezpečná výroba potravin je pro potravinářský průmysl nejvyšší prioritou. Protože zdraví spotřebitelů by jejich výrobky nemělo ohrožovat. K dosažení tohoto cíle musí být stroje a výrobní procesy navrženy podle hygienických norem. Výrobci potravin mezitím uznali, že tato opatření také přispívají k optimalizaci a tím i k ziskovosti jejich procesů. Hygienická výroba, balení a skladování až po distribuci bude na Anuga FoodTec komplexně zastoupena od 10. do 13. března 2009.

Čtěte více

Arzenu a rybí výrobky

Food chemik na univerzitě v Münsteru studovali toxicitu různých sloučenin

Krajky to nenese, ale arsenu chápe hodně, protože potravinářský chemik Prof. Dr. Tanja Schwerdtle zkoumány různé sloučeniny arsenu, zda je jejich toxicita pro člověka. učí tuto zimní semestr a zkoumá 33-letý v Ústavu potravinářské chemie na univerzitě v Münsteru. Dříve působila jako vědecký pracovník v Ústavu technologie potravin a potravinářské chemie na Technické univerzitě v Berlíně.

Čtěte více

Změněný prionový protein vede k nakažlivé prionové chorobě

Skupina výzkumníků na univerzitě v Curychu vedená profesorem Dr. Adriano Aguzzi (Institut pro neuropatologii) zjistil, že jemné změny ve struktuře prionového proteinu vedou k vážné neurologické dysfunkci. Ukázali také, že mutovaný protein vede k infekčnímu onemocnění. Výsledky jejich výzkumu jsou publikovány online od 1. prosince 2008 na „Proceedings of the National Academy of Sciences“ (PNAS).

Čtěte více

Klíčení žádné šance - věda a průmysl zkoumají společně nové plastové povrchy

Cílem projektu „SmartSurf“ je vývoj nových antimikrobiálních plastových povrchů pro ochranu lidí a zvířat, v nichž se kromě Univerzity v Bonnu zapojuje i Univerzita aplikovaných věd Münster a šest komerčních podniků. Výzkum slouží ke zlepšení kvality a bezpečnosti potravin. Spolkové ministerstvo hospodářství a technologií poskytuje během tří let zhruba 1,4 milionů eur. Dobrý 500.000 Euro přebírá zúčastněné společnosti.

Čtěte více

Nová technologie pro detekci proteinů

První Company spin-off z Leibniz Institute of Plant biochemie

NH DyeAGNOSTICS je přítomen v zakladatelské biotechnologické společnosti, která je od dubna 2008 v prostorách Leibniz Institute of Plant biochemie (IPB) se sídlem v Halle. Společnost chce etablovat se s novou, inovativní technologie, která byla podána v červenci 2008 patentu. Nová metoda umožňuje kvalitativní a kvantitativní detekci proteinů. Tak, v budoucnu, rychleji a lépe, než v případě konvenčních technologií, ve srovnání komplexních proteinových vzorků dohromady a jsou identifikovány nové proteiny, které jsou vytvořeny stresem nebo odpovědi nemocí.

Čtěte více