Prodej ekologických produktů ve Velké Británii vzrostl za období únor 2002 / březen 2003 o 10,4 procenta na přibližně miliardu liber nebo ekvivalent 1,45 miliardy eur ve srovnání se stejným obdobím v předchozím roce, uvádí britské pěstitelské sdružení Soil Association. Díky tomu je Velká Británie třetím největším trhem s ekologickými produkty na světě po USA a Německu. Hodnota britské produkce Loco-Hof vzrostla o 21,3 procenta na přibližně 262 milionů eur. Na dovážené výrobky připadalo 56 procent z celkové hodnoty zboží, a tedy o 14 procentních bodů méně než v roce 2000.

Asociace pěstitelů připisuje tento vývoj zlepšené dostupnosti britských ekologických produktů a vyšší kvalitě, zlepšené struktuře prodejních kanálů, závazku maloobchodního sektoru k domácím výrobkům a akčnímu plánu britské vlády na podporu domácího ekologického zemědělství. Cílem akčního plánu je do roku 2010 snížit podíl dovážených produktů na 30 procent.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1220 krát

V roce 2002 téměř 59 milionů hektarů po celém světě

Podle ISAAA (International Service for Acquisition of Agribiotech Applications) byly transgenní rostliny pěstovány na přibližně 2002 milionu hektarů v 16 zemích v roce 58,7. To zvětšilo obdělávanou plochu šestý rok v řadě.

USA, Argentina, Kanada a Čína zůstávají hlavními producentskými zeměmi pro transgenní plodiny. Bavlna Bt (bacillus thuringiensis) byla poprvé pěstována v Indii a Kolumbii v roce 2002 a Bt kukuřice byla pěstována v Hondurasu. Přibližně čtvrtina pěstované plochy GMO byla v devíti rozvojových zemích.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1441 krát

Ze smažených brambor by neměla chybět slanina

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1545 krát

Míra soběstačnosti je však přes 100 procent

Celková produkce masa v Evropské unii v roce 2003 činila 38,3 milionu tun podle původních odhadů ZMP. To bylo téměř o jedno procento méně než před rokem. Při 36,6 milionu tun byla spotřeba masa o něco vyšší než v roce 2002. V roce 2003 spotřebovali občané EU v průměru 96,8 kilogramů masa na hlavu ročně, což je o 200 gramů více než dříve. Úroveň soběstačnosti klesla v celé EU o jeden procentní bod na 105 procent.

Podle předběžných údajů klesla produkce hovězího a telecího masa o tři procenta na 7,33 milionu tun. Zároveň se spotřeba zvýšila o 1,4 procenta na 7,41 milionu tun. Výsledkem je spotřeba na osobu, která se zvýšila o 100 gramů na 19,5 kilogramů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1621 krát

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1336 krát

Vědci požadují udržitelný sběr divokých plodin

Doposud „vánoční ořechy“ běžné v mnoha evropských a amerických domácnostech nemohly být pěstovány na plantážích. protože Brazilské ořechy se daří jen v džungli. Podle zprávy ve vědeckém časopise Science http://www.sciencemag.org jsou populace stromů ořechů v Brazílii extrémně ohroženy nadměrným sklizením, protože na stromech zůstává příliš málo ořechů, aby byl zachován druh.

Brazilské ořechy (Bertholletia excelsa) ve skutečnosti nejsou ořechy, ale semena, která rostou v kapsli o hmotnosti až tří kilogramů, podobné velikosti jako grapefruity, na stromech do 50 metrů a obvodech až 16 metrů . Taková tobolka obsahuje deset až 25 semen. Studijní tým vedený Carlosem Peresem, odborníkem na tropické oblasti na School of Environmental Sciences na University of East Anglia, zkoumal různé populace ořechů v Brazílii v Amazonii. Podle toho jsou populace mladých stromů extrémně nízké v oblastech, kde je těžba zvláště intenzivní. „Podle vědců to znamená„ narušený ekologický systém, protože přirozený regenerační cyklus byl přerušen “. To je důkaz, že sklizňové postupy nejsou udržitelné. Brazilská ekonomika s brazilskými ořechy, které se jinak vyskytují pouze v Bolívii a Peru, mluví jasným jazykem, protože každý rok se vyváží 45.000 33 tun v hodnotě XNUMX milionů dolarů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1764 krát

Herní pokrmy jsou tradičně mezi oblíbenými na slavnostním stole a kromě lovců a specializovaných obchodů mají organizovaní maloobchodníci také připravené četné nabídky. Existuje čerstvé zboží z německé výroby, ale často také dovážené zboží, připravené k použití a zmrazené, protože domácí nabídka nestačí pro vysokou poptávku na konci roku. Kromě množství zvěřiny v loveckém roce 2002/03 dovezlo Německo v roce 2002 přibližně 28.000 XNUMX tun zvěřiny ze zahraničí, zejména z Nového Zélandu.

Čerstvé srnčí nebo jelení sedlo je jedním z nejdražších škrtů, ceny začínají na 30 eur za kilogram, ale maloobchodníci mají také levnější nabídky. Například steaky, guláš nebo stehna srnčího a divočáka za cenu mezi 10 a 20 eurami za kilogram. Stejně jako v předchozím roce je čerstvý králík k dispozici za kilogram od sedmi do osmi eur a zmrazená stehenní zajíc stojí přibližně devět až deset eur za kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1235 krát

Zařazení na seznam EU

Durynská klobása, Durynská červená klobása a Durynská pečená klobása jsou nyní zařazeny na evropský seznam potravin s „chráněným zeměpisným označením“. To má chránit místní výrobce před napodobeninami a informovat spotřebitele o původu produktů. Masné výrobky, které se prodávají pod jedním ze tří názvů, musí být alespoň částečně vyrobeny v Durynsku.

S „chráněným zeměpisným označením“ existuje souvislost mezi alespoň jednou z produkčních fází - produkce, zpracování nebo výroba - a oblastí původu. Alternativně to může být produkt se zvláštní pověstí. Existuje také „chráněné označení původu“ a „zaručená tradiční specialita“. Zemědělské produkty a potraviny se zaznamenávají do tří kategorií. Celkem je již okolo 600 takových záznamů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1308 krát

Novinka: Kuchařská kniha společnosti Kasper

Tri tra Trullala - všechny ingredience již existují. S novou kuchařskou knihou společnosti Kasper si mohou i ty nejmenší vychutnat vaření. Díky podpoře marketingového střediska CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH si děti sestavily chutné recepty pro své vrstevníky.

V Kaspers Kinderzeitung, časopis pro malé i velké fanoušky Kasper. byl vyhlášen do soutěže receptů. Porota vyhodnotila všechny zaslané recepty a poté uvařila dvanáct nejlepších pro knihu. Pokrmy odpovídají chuti těch nejmenších a jsou také velmi snadno proveditelné. Ať už jsou to hamburgery s hamburgery, polévka z mletého masa, špízy pro labužníky nebo plněná paprika - teplá a studená jídla pro malé i velké hladové bolesti povzbudí chuť k dalšímu. Příprava lahůdek pro malé mláďata je vysvětlena krok za krokem a způsobem přátelským k dětem a na konci je vždy tip od Kaspera. Vysvětluje například, jaké vitamíny a minerály jsou obsaženy v jednotlivých pokrmech, nebo když chutnají například klobásy v županu zvlášť dobře. Vítězný recept na „bramborové myši“ pocházela od Semie Abdelhamid z Dillingen / Saar. Tyto bramborové půlky přelité plátky jablek, uzeného vepřového masa a zázvorového krému jsou nejen chutné, ale také zvláště přitažlivé. Tyto brambory, nakrájené na polovinu a naplněné, jsou zdobeny pepřovými kroužky, hřebíčkem a pažitkou, které z nich během chvilky udělají chutné myši.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1527 krát

Podíl tříchodových jídel se výrazně zvyšuje

Vánoce jsou snědeny „správně“, takže víc než jen něco. A pak tu není jen hlavní chod, ale stále více jídla se startérem nebo dezertem nebo obojí. Zatímco v běžných dnech roku je na stole jen zřídka jídelní lístek, ke konci roku se tento podíl výrazně zvyšuje.

Podle zjištění Monitorování spotřeby a pohodlí společnosti pro výzkum trhu Produkt + Markt, Wallenhorst, která byla shromážděna jménem ZMP a CMA, se „skutečné jídlo“ podává v každodenním životě pouze 45 procentům německých občanů; na Vánoce se tento podíl zvýší na více než 50 procent. Z toho hlavní chod se startérem a dezertem představuje zvýšený podíl 14,69 procent, zatímco jinak jen 4,5 procenta „skutečných“ jídel je v tomto roce tak bohatých.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1322 krát

Na příští IFFA, která se bude konat ve Frankfurtu nad Mohanem od 15. do 20. května 2004, Messe Frankfurt opět sponzoruje každý cechový autobus částkou 130 eur. Kromě toho zve ty, kteří přijíždějí na malé občerstvení při vstupu na výstaviště.

Výhody cesty na IFFA s cechem jsou zřejmé. Jednotlivec nemusí naplánovat prohlídku sám; pohodlně je na veletrh odvezen autobusem a může začít den veletrhu uvolněně. Autobusy jezdí přímo na výstaviště a speciální pokladny zabraňují dlouhým čekacím dobám. Díky sponzorství frankfurtského veletrhu se návštěva IFFA stává nenákladnou exkurzí.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1380 krát