Ceny klesly plošně

Poměrně velké množství zvířat bylo v posledních týdnech listopadu na trhu s hovězím skotem na prodej. Ke konci vykazovaného měsíce byl počet zejména mladých býků nečekaně vysoký, protože mnoho výkrmníků chtělo, aby byla jejich zvířata v tomto roce uznána za prémii. Velký počet porážek byl však vyrovnán neuspokojivými obchody s hovězím masem. Obchod s masem zůstal bez podnětů doma i v zahraničí. Protože jatka mohla čerpat v plné výši, opravily ceny pro všechny kategorie směrem dolů. Zvláště zasažena byla jatečná zvířata.

Mladí býci ve třídě R3 masa přinesli prodejcům v listopadu v průměru 2,30 eur za kilogram jatečné hmotnosti; to bylo o dva centy méně než v říjnu a 34 centů méně než před rokem. U jalovic třídy R3 byla průměrná cena 2,25 EUR za kilogram, rovněž o dva centy nižší než v předchozím měsíci, ale stále o dva centy vyšší než v listopadu 2002. Výnosy za jatečné krávy kategorie O3 klesly od října do listopadu o dalších deset centů do 1,52 eur za kilogram; ve srovnání s předchozím rokem, který byl o sedm centů méně.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1545 krát

Navzdory zvýšené produkci v EU

Nabídka kaseinu na evropském domácím trhu je relativně nízká, jsou-li zásoby výrobců nízké. A to i přesto, že výroba byla nedávno znovu rozšířena. V období od ledna do října 2003 byla v celé EU poskytnuta podpora na zpracování kaseinu na 4,5 milionu tun odstředěného mléka. Ve srovnání s předchozím rokem se jedná o nárůst o 5,9 procenta. Zejména Francie a Irsko produkovaly více kaseinu.

Východní Evropa a Nový Zéland zřejmě letos produkovaly menší množství kaseinu, takže nabídka na světovém trhu je také omezená. V Evropské unii a USA se zvýšily nároky na kasein. V Německu činila cena v listopadu 4.250 3.900 eur za tunu, v předchozím roce XNUMX XNUMX eur.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1842 krát

Jak v pátek (5. prosince) oznámilo ministerstvo výživy a venkovských oblastí, Federální výzkumné středisko pro virové choroby zvířat na ostrově Riems / Baltské moře (Meklenbursko-Přední Pomořansko) má případ BSE v okrese Breisgau-Hochschwarzwald jednoho z narozených v roce 1997 Kráva potvrzena. Ministerstvo a dotčené nižší správní orgány okamžitě zahájily nezbytná opatření. Toto je 32. případ BSE v Bádensku-Württembersku. Potvrzené případy BSE podle federálního státu:

Stav

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1784 krát

Dne 05. 12. 2003 vydala Evropská komise rozhodnutí o schválení nového testu použitého po očkování proti klasickému moru prasat (KSP). S tímto testem bude v budoucnu možné odlišit prasata, která byla očkována nouzovými očkovacími látkami pomocí markerových vakcín od prasat, která jsou přirozeně infikována KSP. Toto rozlišení není možné při použití konvenčních vakcín.

Opatření přijatá Evropskou unií pro boj proti klasickému moru prasat (KSP), která jsou zakotvena ve směrnici Rady z roku 2001 [1], mimo jiné stanoví, že v naléhavých situacích lze provádět nouzová očkování. Použití vakcín je však vážně ztíženo skutečností, že v případě infekce KSF mohou prasata, i když jsou očkována, stále přispívat k šíření nákazy a neliší se od prasat, která byla očkována, ale nebyla infikována nechat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1805 krát

Zasedání pracovní skupiny BSE

Široká škála vědecky podložených opatření v současné době zajišťuje nejvyšší možnou ochranu spotřebitele před BSE. Patří mezi ně zákaz masokostní moučky, odstraňování a ničení specifikovaného rizikového materiálu z potravinového řetězce a povinnost testovat všechny hovězí skotu na BSE po dobu 24 měsíců určených k lidské spotřebě. Takový závěr pracovní skupiny BSE, na 3. Prosinec se v Bonnu sešel pod vedením Alexandra Müllera, státního tajemníka spolkového ministerstva pro záležitosti spotřebitelů. „Kráva,“ říká Müller, „je obklopena tímto množstvím ochranných opatření.“

Jak uvádí nedávné případy BSE v Japonsku u zvířat ve věku 24 a 30, uvolnění individuálních předpisů, jako je povinnost zkoumat zvířata mezi věkem 21 a 23 měsíců, je dnes předčasné. Bezpečné výsledky vědy a výzkumu by také měly tvořit základ preventivní ochrany zdraví spotřebitele. Pouze v případě intenzivní a nepřetržité výměny názorů bude v budoucnu možné zajistit co největší bezpečnost pro spotřebitele a - jak se počet případů BSE jasně ukázal za poslední tři roky - úspěšně bojovat proti BSE.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1929 krát

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Chovaný losos byl po dlouhou dobu považován za podřadného. Díky inteligentním metodám chovu, které se radikálně změnily, píše ve svém lednovém čísle časopis natur & kosmos.
   
„V chovu lososů prošla v posledních letech revolucí,“ potvrzuje Harald Rosenthal, odborník na akvakulturu z Ústavu oceánografie Kiel University. Čísla to dokazují: tipované Norsko, vývozce lososů číslo jedna, 1987 50000 kilogramů nebo antibiotika v uzavřeném prostoru pro ryby, to byl 2002 s pětinásobkem produkce stále celé 500 kilogramy. Kouzelné slovo je „snížení zásob“. Tam, kde bylo jednou přelito 50 kilogramů lososa na metr krychlový vody, dnes existuje deset až 25 kilogramů - to snižuje stres a tím i náchylnost k infekcím.

Mnoho výrobců přešlo z nákladových důvodů. Protože inteligentně vyrobený losos šetří spoustu nákladů. Například v Norsku vypočítají počítačové modely optimální množství krmiva na jeden výběh a den rozmnožování - což šetří peníze a je šetrné k životnímu prostředí. Zemědělci se ztrátou zisku vyhnou snížením zásob rozšířením výběhů. Pozitivní vedlejší účinek: ryby se mohou znovu pohybovat a netučí, maso se zlepší. Natur & kosmos ukazuje, jak dobrého lososa lze rozpoznat: ryby ze špatně chovaných ryb si kvůli nedostatku pohybu ukládají širší mastné švy. Čím užší jsou světle zbarvené tukové pásy, které procházejí masem, tím lépe. „Záchranné kruhy“ jsou také zrádné - hromadění tuku na břišních chlopních, rozpoznatelné podle spodních konců zaoblení.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1824 krát

Zemědělská komora podporuje myšlenku prodeje

Na vernisáži byl na ahrensburské pěší zóně živý gallowayský býk. Býk inzeroval vysoce kvalitní steaky od starého kamaráda na pastvině před nově otevřeným řeznictvím. Maso Galloway vyrobené ve čtvrti Stormarn je nyní k dispozici ve Stapffu na Ahrensburger Rondeel. Ulrich Stapff tvrdí, že je prvním maloobchodníkem ve Šlesvicku-Holštýnsku, který do svého sortimentu zařadil maso chlupatého horského skotu.

Hospodářská komora a chovatelé Galloway hovoří o průlomu, bylo tu maso Galloway, ale ve Šlesvicku-Holštýnsku to zatím jen přímo na farmách producentů nebo v nejlepších restauracích. Zdá se, že Stapff jde o účet, ale tvrdí, že do čtyř dnů prodal své první kompletní hovězí maso Galloway, tedy 280 kilogramů. Šéf si vybral šéfa spolu se svým kolegou Karlem Heinzem Heinem na pastvině chovatele Fischbekera Hanse Tiedemanna.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2343 krát

Ministr Backhaus vyzývá k důsledkům v krmivovém právu: nezbytná jednotná pravidla na evropské úrovni.

V Meklenbursku-Předním Pomořansku může nyní osm z celkových nosnic chovaných nosnic 12 zakázat dodávat svá vejce. "Očekáváme, že v příštích několika dnech budeme moci uvolnit zbývající farmy," říká ministr zemědělství. Do Backhausu (SPD). Celkově byla vejce odebrána farmám 21 poté, co byla v kuřecích vejcích nalezena účinná látka Lasalocid-Na. Lasalocid-Na lze použít proti střevním parazitům v chovu drůbeže, ale není povoleno jako doplňková látka pro nosnice.

Předpokládá se, že účinná látka se dostala do krmiva nosnic v důsledku přenosu při výrobě krmiv. Přenášení může nastat, pokud je, jak je obvyklé, krmivo pro různé druhy zvířat produkováno jeden po druhém ve výrobě. Lasalocid-Na zbytky byly nalezeny ve vejcích z konvenčních i organických hospodářství a ve všech velikostech farmy.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1659 krát

 Na druhém místě následuje „Nobile Blanc Brut“ z vinařského okresního vinařství Markgräflerland, třetí místo zaujímá „Kupferberg Gold“. Dno je nealkoholické šumivé víno "Light Live".

To brnění a bubliny - šumivé víno je nejoblíbenější sprchou v Německu. To je dostatečný důvod pro to, aby si WISO v sezóně vzal láhev s nejvyšším prodejem a ochutnávkou šumivého vína pro nevidomé. Pět desek konkurenčních vinařství muselo zjistit, kdo vyrobil nejlepší šumivé víno. Podpořili je premiér Svobodného státu Durynsko, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, vedoucí herečka nové série ZDF „SOKO Cologne“ a Marie-Luise Schneider, bavorská mléčná královna. U stolu také seděl kritik vína Stuart Pigott a hostitel Jürgen Preiss z hotelu Radisson SAS v Erfurtu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2130 krát

Manažer Bayern Uli Hoeneß a Mehmet Scholl grilovali a prodávali norimberské klobásy na vánočním trhu v Hamburku pro humanitární kampaň „Společně pro Afriku“. Na podporu této akce přinesli také mnichovský šéfkuchař Alfons Schuhbeck.

„Přečetl jsem si kampaň„ Společně pro Afriku “ve„ Sternu “a byl odhodlán zapojit se,“ řekl Hoeneß. Kolem 10.000u párky přinesly lidem, manažerům, kickerovi a hvězdnému šéfkuchaři. Skutečné norimberské klobásy samozřejmě přinesly Hoeness z jeho vlastní továrny na maso (Howe).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1864 krát

Většina prasat v EU stále produkuje Německo

Ve střednědobém až dlouhodobém horizontu by se Španělsko mohlo stát největším producentem prasat a vývozcem prasat v rozšířené EU. Na to poukázali odborníci během producentské akce pořádané sdružením Bavorských zemědělců v Herrschingu. Německo je stále lídrem v produkci prasat v Unii, ale rozdíl se Španělskem se zmenšuje.

Ve Španělsku je v současné době chováno tolik prasat jako Dánsko a Nizozemsko. Španělské vepřové odvětví v příštím desetiletí výrazně poroste, a to navzdory konkurenci ze strany Brazílie, USA a možná východní Evropy. V posledních letech 40 se celkový počet prasat již čtyřnásobil a počet chovných prasnic ve Španělsku se ještě zvýšil.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1909 krát