Procesory představují hlavní skupinu společností

Stále více ekologických produktů v Německu nese oficiální ekologickou pečeť. Podle společnosti Öko-Prüfzeichen GmbH označilo 2003 společností do konce roku 1.006 již 19.729 712 produktů ekologickou pečetí. O rok dříve bylo pouze 14.007 společností s 40 XNUMX produkty, což odpovídá nárůstu o více než XNUMX procent během jednoho roku.

Skupina zpracovatelů nadále tvoří většinu společností s přibližně třetinou. Chléb a pečivo stále tvoří většinu produktů Bio-Siegel, konkrétně kolem dvanácti procent. Následuje skupina klobás a masných výrobků s podílem jedenácti procent. S necelou pětinou pochází většina společností z Bavorska, následují Severní Porýní-Vestfálsko a Bádensko-Württembersko s 15 procenty a Dolní Sasko s 13 procenty.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1039 krát

Mnoho Němců stále dává přednost nákupu čerstvých vajec přímo od výrobce nebo na týdenním trhu. Více než pětina vajec nakoupených německými domácnostmi pochází z těchto prodejních kanálů spojených s producenty. Trend k diskontu však nelze přehlédnout: v roce 2003 bylo v celorepublikovém průměru 43 procent všech vajec nakoupeno v Aldi, Lidl, Penny and Co. Tyto informace vycházejí z panelu domácností Společnosti pro spotřebitelský výzkum. Evidence nákupů 12.000 2003 německých domácností byla od začátku roku 30 převedena na ruční skenery, a proto není srovnatelná s dřívějšími informacemi. Nicméně je jisté, že diskonty v posledních letech znatelně rozšířily svůj podíl na trhu, a to i u vajec. Bez ohledu na místo nákupu jsou vejce dnes stále stejně levná jako před 40, 50 nebo XNUMX lety!

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1062 krát

Dalšího růstu maloobchodních cen se není třeba obávat

Růst spotřebitelských cen jehněčího masa, který v minulých letech neustále rostl, letos na německém trhu pravděpodobně nebude pokračovat. V ročním průměru však nelze očekávat výrazné snížení cen, protože ve čtvrtém roce po propuknutí slintavky a kulhavky zůstane produkce skopového masa v EU nižší než v roce 2000. V současnosti je objem v roce 2004 odhaduje se na 1,04 milionu tun V té době bylo v celé EU stále k dispozici 1,14 milionu tun.

Slintavka a kulhavka způsobila, že se produkce v Evropské unii v roce 2001 oproti roku 2000 snížila o desetinu. Zvláště těžce byla zasažena Velká Británie, nejvýznamnější producentská země EU. Vzhledem k tomu, že míra soběstačnosti Německa v oblasti ovčího a kozího masa je pouze kolem 50 procent a dovoz hraje důležitou roli při uspokojování poptávky, nebyl všeobecný nedostatek nabídky bez dopadů na německý trh a vývoj cen. Zároveň se v posledních dvou letech naše populace ovcí snížily.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1220 krát

Zákaz dovozu kvůli ptačí chřipce stále bez účinku

Dosud nebyly na německém trhu s drůbeží pozorovány žádné účinky kuřecí chřipky v jihovýchodní Asii. Aktuální nabídka je více než dostatečná pro klidnou poptávku, která je typická pro sezónu. Zda však vykazování povede k nejistotě spotřebitelů, se teprve uvidí. Zastavení dovozu do Thajska by se nemělo odrazit v napjaté nabídce, alespoň v krátkodobém horizontu. Protože zpracovatelské společnosti, které získávají rozsáhlé zboží z Thajska, se zdají být stále dobře zásobené. Zvýšenou ochotu dodávat navíc již signalizují další dodavatelé na světovém trhu, zejména Brazílie. EU prodloužila zákaz dovozu z Asie

Kvůli pokračující ptačí chřipce v Asii prodloužila Evropská unie zákaz dovozu drůbežích produktů z Asie o šest měsíců. Zákaz dovozu se týká dovozu čerstvého kuřecího masa a kuřecích produktů z Thajska a také ptáků v zájmovém chovu z Kambodže, Indonésie, Japonska, Laosu, Pákistánu, Číny, Jižní Koreje, Thajska a Vietnamu. Embargo je platné do 15. srpna 2004 včetně. EU si však vyhrazuje právo provést důkladné prozkoumání situace v Asii, aby v případě potřeby opatření změnila.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1158 krát

Hodnota produkce nizozemského odvětví chovu hospodářských zvířat, masa a vajec klesla v roce 2003 ve srovnání s předchozím rokem o jedenáct procent na 3,6 miliardy eur. Hrubá vnitropodniková produkce podle odpovědného produktového oddělení ve stejném období klesla o osm procent na 2,6 milionu tun. Pokles byl způsoben především propuknutím ptačí chřipky na jaře 2003, která dočasně ochromila produkci drůbežího masa. Hrubá domácí produkce vajec se kvůli propuknutí nemoci snížila o 27 procent na sedm miliard.

Kromě toho počet pracovních míst v odvětví chovu hospodářských zvířat, masa a vajec v Nizozemsku klesl ve srovnání s rokem 2002 o šest procent na zhruba 80.100 39.000. V prvovýrobě bylo XNUMX XNUMX pracovních míst, o pět procent méně než v předchozím roce. Důvodem propouštění byla ptačí chřipka a celkově špatná finanční situace.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1231 krát

2,4 procenta plus v roce 2003 - supermarkety se drží

Skupina EDEKA může uzavřít finanční rok 2003 výrazným zlepšením tržeb a zisků. Na obecně stagnujícím trhu domácí a mezinárodní tržby skupiny, poprvé vykázané na čisté bázi, podle předběžných údajů vzrostly o 2,4 procenta na 31,27 miliardy EUR. To zahrnuje výnosy od dceřiné společnosti Bielefeld AVA AG a prodeje s kooperačními partnery, jako je St. Wendel Globus Group.

Vlastní podnikání EDEKA v Německu se rozvíjelo dobře. Ve srovnání s předchozím rokem vzrostly tržby skupiny EDEKA Group o 2,9 procenta na 24,6 miliardy eur. „Úspěšně jsme se prosadili v tvrdém konkurenčním prostředí,“ říká Alfons Frenk, generální ředitel EDEKA Zentrale AG. Výdělky se zlepšily zhruba o 20 procent díky snížení nákladů a lepším nákupním podmínkám. Pro srovnání: V předchozím roce činil zisk před úroky a zdaněním (EBIT) 1,5 procenta.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1684 krát

Seminář v Hannoveru o rizicích v potravinách živočišného původu

Potraviny živočišného původu tvoří nezbytnou a pestrou součást lidské stravy. Pokud jsou však zkažené, zatížené škodlivými zbytky nebo kontaminovány patogeny, mohou se stát významnou hrozbou pro lidské zdraví. Nedávné příklady, jako je ptačí chřipka a BSE, poukazují na nebezpečí infekčních agens přenášených zvířaty.

Srdečně Vás zveme na seminář WHO Collaborating Center VPH na TiHo, který bude zkoumat nebezpečí v potravinách pro člověka:

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1269 krát

Ať už jde o dny otevřených dveří, účast na lidových slavnostech, soutěže, výstavy, informační akce, spolupráci s kluby a mnoho dalšího – po celém Německu početné cechy, ale i jednotlivé řeznictví neustále vyvíjejí nové dobré nápady, jak úspěšně upozornit na služby řeznictví obchod uzavřít. S cílem podpořit takové nasazení, vyzdvihnout především ta nejlepší opatření a motivovat co nejvíce cechů k aktivní práci s veřejností vznikla PR Cena Rudolfa Kunze, kterou letos poprvé uděluje Wirtschaftsförderungsgesellschaft des. Fleischer Handwerks mbH se stává.

Dotace této ceny za zvláště vynikající iniciativy v oblasti public relations práce řeznických cechů činí celkem 3.000 1.500 eur. Částka je rozdělena do tří cen 1.000 500, XNUMX XNUMX a XNUMX eur.
Kromě toho „afz - Allgemeine fleischer zeitung“ opět sponzoruje kampaňovou cenu za příkladná PR opatření řeznictví. Tato cena je dotována částkou 500 eur.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1059 krát

Zvýšila se i spotřeba na hlavu

Produkce vepřového masa v EU byla v roce 2003 opět vyšší než dříve. Produkce v 15 členských státech vzrostla o 0,6 procenta na 17,9 milionu tun a dosáhla tak druhé nejvyšší úrovně po roce 1999. Míra soběstačnosti v EU přesto klesla v roce 2003 o jeden procentní bod na 108 procent.

Protože zvýšená produkce masa čelila rostoucí poptávce. Podle předběžných odhadů převážně nízké ceny vepřového masa a dobré grilovací počasí loňského léta způsobily nárůst spotřeby o dobré jedno procento na zhruba 16,6 milionu tun. Z těchto čísel lze vypočítat průměrnou spotřebu na občana EU 43,8 kilogramu, což je o 400 gramů více než v roce 2002. Častěji kupovali vepřové maso zejména dánští a němečtí spotřebitelé.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1084 krát

Vzhledem k vysokým ztrátám v drůbežářském průmyslu, které se v loňském roce odhadovaly na 76 milionů eur, chce Maďarská rada pro drůbeží produkty vést kampaň za dobrovolné snížení produkce husího a kachního masa o 40 procent. Již v roce 2002 průmysl z vlastní vůle snížil produkci husího a kachního masa o 20 procent.

Aby bylo možné dodržet limit produkce, který si sami stanovili, má se populace hus v Maďarsku opět snížit na 3,3 milionu zvířat. Toho má být dosaženo pouze stažením společností, zejména největšího maďarského výrobce husího a kachního masa a jeho integrovaných výkrmných společností, v důsledku přetrvávající obtížné situace na trhu. Produktové kvóty mají být rozděleny zpracovatelským podnikům a pokud produktová rada hodlá uložit pokutu 7,60 EUR za kilogram husího masa, pokud budou překročeny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1027 krát

Loňská úroveň v Nizozemsku se však minula

 Porážka kuřat v Nizozemsku prudce poklesla na jaře 2003 na pozadí ptačí chřipky. V květnu se nejvíce minula úroveň z předchozího roku, a to minus 48 procent. I v letních měsících byly porážky hluboko pod úrovní roku 2002. Od srpna se jateční činnost postupně obnovuje. V období říjen/listopad byly „jen“ jedenáct procent pod výsledkem předchozího roku. Za prvních jedenáct měsíců roku 2003 dosáhly dodávky brojlerů na nizozemská jatka 650.200 23 tun živé hmotnosti, což je o XNUMX procent méně než ve stejném období loňského roku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1150 krát