Maso z porážky v anestézii by mělo být označeno

Federální veterinární komora odmítá jakékoli porážky bez anestézie. U příležitosti nadcházejícího svátku oběti (Kurban Bayrami / Id Al-Adha, 1. až 4. února) apeluje na muslimské občany, aby zabíjeli zvířata pro tradiční oběť pouze anestézií. Střešní organizace veterinárních lékařů také navrhuje označit maso, které bylo získáno porážkou anestetiky podle muslimských nebo židovských přesvědčení.

Zvířata jsou usmrcena při anestetickém porážce řezem na krku. Nejste okamžitě omdlíni a můžete zažít značné bolesti a utrpení. Zákon o dobrých životních podmínkách zvířat v zásadě zakazuje porážku bez omráčení. Výjimky jsou možné pouze v případě, že náboženská komunita má k tomu povinné náboženské předpisy. Jejich náboženství mimo jiné vyžaduje muslimské věřící, že zvíře nesmí být v době porážky mrtvé a že krev musí být oddělena od masa. Alternativou těchto dvou kritérií je krátkodobé elektrické omračování, které muslimové stále častěji přijímají a chrání zvířata před utrpením.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1282 krát

Reakce na influenzu ptáků (influenza ptáků) v jihovýchodní Asii

Za účelem stabilizace ochrany proti zavlečení ptačí chřipky na nejvyšší možné úrovni na pozadí toho, co se děje v jihovýchodní Asii, ministr zemědělství Dolního Saska Hans-Heinrich Ehlen dnes vystoupil ve prospěch odpovídající naléhavé federální regulace.

Ehlen doporučuje, aby nařízení o influenze ptáků v Dolním Sasku, které zůstalo nezměněno ve znění ze dne 16. května 2003, bylo možné považovat za vzor pro urgentní federální nařízení. Povinnost hlásit zvýšený počet úmrtí ve stádu, jako důležitý ukazatel možné epidemie, je již zakotvena například v nařízení Dolního Saska, jakož i řada bezpečnostních opatření. Například majitelé kuřat, perliček a krůt, jakož i kachen a hus, musí zajistit, aby do stánků nemohl vstoupit žádný cizinec a aby byla k dispozici zařízení na čištění a dezinfekci obuvi.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1041 krát

DBV se nebojí jednat s politikou a tržními partnery

Rozšířený Výkonný výbor Německého svazu farmářů (DBV) se na svém únorovém zasedání podrobně zabýval mimořádně složitou situací na trhu s mlékem. Výkonný výbor DBV v usnesení navrhuje sérii opatření ke zvrácení trendu na trhu s mlékem. Protože produkce mléka tvoří páteř německého zemědělství. Konkurenční produkce mléka v Německu je nepostradatelná pro ekonomiku, zachování kulturní krajiny a zásobování spotřebitelů vysoce kvalitními potravinami. DBV proto podpoří všechna opatření, která přispívají k tvorbě férových cen na všech úrovních potravinového řetězce. Je nezbytné, aby zvýšení nákladů na produkci mléka bylo kompenzováno vyššími výrobními cenami. K dosažení tohoto cíle se němečtí producenti mléka nebudou vyhýbat tvrdým sporům s tržními partnery ve výrobním řetězci, vysvětlil výkonný výbor DBV.

Perspektivy úspěšného zajištění budoucnosti producentů mléka vyžadují především rychlou dohodu mezi federální a státní vládou o individuálním přidělování přímé kompenzace za mléko. Aby se stabilizoval trh s mlékem a mléčnými výrobky, a tím i ceny producentů mléka, musí prezidium DBV naléhavě snížit přebytky, které na evropském trhu s mlékem stále existují. Proto je jakékoli zvýšení částky záruky EU odmítnuto. Protože ztěžují udržitelný a pozitivní vývoj trhu. Řešení pro dočasné snížení dodávek mléka jsou nutná na evropské i vnitrostátní úrovni.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 942 krát

Multimediální prezentace zkoumá vliv konzumace ovoce na životní prostředí a krajinu

Švestky v lednu, jahody v březnu - v supermarketech již nejsou sezónní ovoce. Díky moderním dopravním prostředkům a sofistikovanému chlazení lze na domácím trhu zakoupit nejen exotické ovoce ze vzdálených zemí, ale v zimě také čerstvé letní ovoce. Jaký dopad má tato nabídka na životní prostředí a krajinu? Tato otázka je zodpovězena v multimediální prezentaci, kterou nyní zveřejnil Geografický ústav univerzity v Hannoveru. Tým vedený prof. Thomasem Mosimannem zkoumal nejen ovocné krajiny a pěstování ovoce v Německu, ale také zkoumal problémy a důsledky produkce ovoce ve středomořském regionu a otázku energetické rovnováhy při přepravě ovoce.

„Prostřednictvím naší dokumentace chceme oslovit široké publikum,“ zdůrazňuje profesor Mosimann. Spotřebitelé, kteří se zajímají o své jídlo, ale také školy, mohou získat užitečné znalosti z 70minutové multimediální prezentace. Odkud pocházejí plody? Kolik energie je třeba k získání kilogramu ovoce z Jižní Ameriky místo místních pěstitelů ovoce? „Spotřeba ovoce je velmi komplexní systém, který má účinky, které jdou daleko za výměru,“ říká profesor Mosimann. „Navíc se v tuto chvíli hodně mění - nabídka se rozšiřuje, přidávají se nové oblasti dodávek a rostou požadavky spotřebitelů.“

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1063 krát

Federální výzkumné středisko pro virová onemocnění zvířat v Rijemu potvrdilo případ klusavky u ovcí v Bavorsku.

Je to ovce z Horní Franky. Zvíře bylo vyšetřeno jako součást monitorování TSE. Federální výzkumné středisko pro virové choroby zvířat jasně identifikovalo TSE-typický prionový protein v ovcích.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1190 krát

Maďarská rada pro skot a masné výrobky plánuje použít svůj vlastní intervenční fond k regulaci nadměrné nabídky vepřového masa na domácím trhu. Průmyslová iniciativa měla probíhat do konce ledna 2004 a v únoru ji nahradit opatření přijatá ministerstvem zemědělství. Účelem intervence je zajistit, aby byl trh každý týden uvolněn z 5.000 6.000 až 1 XNUMX prasat. Účelem je mimo jiné zajistit, aby Maďarsko vstoupilo do EU XNUMX. května s relativně stabilními výrobními a velkoobchodními cenami vepřového masa a bez nadměrných zásob.

V loňském roce utratila Rada pro výrobky celkem 17,5 milionu EUR na intervenční opatření na trhu s vepřovým masem ve srovnání s průměrem 10,3 milionu EUR v předchozích letech. V roce 2003 šlo do odvětví prasat z rozpočtu na zemědělství celkem 68 milionů EUR ve formě dotací, které byly zemědělcům vypláceny především formou kvalitativních doplňků.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1125 krát

Dovozní kvóty jsou účinné

Podle Asociace masného průmyslu se dopady ruských dovozních kvót na maso jasně odrážejí v dostupných údajích o dovozu: V prvních třech čtvrtletích roku 2003 Rusko dovezlo celkem 326.600 320.000 tun hovězího masa, což je o deset procent méně. Dovážené množství mraženého hovězího masa činilo 1 2003 tun. Po vstupu kvót pro zmrazené hovězí maso v platnost dne 315.000. dubna XNUMX bylo možné v rámci těchto kvót ve zbývajících devíti měsících roku dovezet XNUMX XNUMX tun. U chlazeného hovězího masa vstoupily kvóty v platnost až v srpnu.

Od ledna do září 2003 dostalo Rusko z členských států EU stále 129.400 37 tun hovězího masa, což je pokles o téměř 34.200 procent ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku. Z toho Německo dodalo 60 22 tun, což je o 340 procent méně než dříve. Naopak dovoz ze dvou největších dodavatelských zemí mimo EU se zvýšil: XNUMX procent pocházelo z Ukrajiny a XNUMX procent z Brazílie.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1075 krát

Nákup zůstává věcí důvěry

Při uvádění vajec na trh v EU je nyní vyžadováno razítko s kódem producenta, který poskytuje informace o typu chovu, zemi výroby a provozu, ale existují výjimky, zejména v oblasti blízké producentovi: zemědělci, kteří produkují vejce z vlastní farmy na Týdenní trh nebo prodej u předních dveří nemusí razítkovat, pokud jsou vejce nabízena nebalená a netříděná. Tato výjimka se vztahuje na prodeje na týdenních trzích do konce června 2005, poté se na ně rovněž vztahuje obecný požadavek na razítko. V přeshraničním obchodu Německo v zásadě trvá na razítku s kódem výrobce, a to i na sypká a netříděná vejce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1131 krát

Ceny znatelně klesly

V prvním měsíci nového roku měli kupující na trhu s vejci k dispozici dostatečnou průměrnou nabídku. Vejce z klecí byla dostupná v nezbytném rozsahu. Naopak nabídka alternativního zboží byla poněkud vzácnější. Celkově byla spotřebitelská poptávka stabilní a v obvyklém sezónním rámci; V prodeji nedošlo k žádnému oživení. Poptávka z odvětví vaječných výrobků a komerčního barvení vajec se zvýšila, ale prodej byl stále omezený. V této souvislosti ceny vajec výrazně poklesly na úrovních trhu; v maloobchodním sektoru se pokles začal zřetelněji objevovat až v polovině měsíce.

Německá třídírna zaplatila v průměru 12,73 eur za 100 kusů za kvalitní značková vejce třídy M, což bylo o 1,09 centů méně než v prosinci, ale překročilo srovnatelnou úroveň předchozího roku o 1,10 eur. Od prosince do ledna ceny v diskontním segmentu výrazně poklesly významně, u stejné váhové třídy o 1,79 EUR na průměrně 7,34 EUR na 100 kusů. To poskytlo poskytovatelům o 1,26 EUR více než v prvním měsíci roku 2003. U nizozemských vajec třídy M byla lednová průměr 6,81 eur za 100 kusů, což bylo o 1,79 eur méně než v předchozím měsíci, ale o 1,18 , XNUMX eur vyšší než před rokem.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1061 krát

Divoká zvířata obývají naše města

Noční „flámování“ v láskyplně udržovaném předzahrádce, zničených parcích, převrácených nádobách na odpadky: Ne, nejde o statistiku zločinů velkých německých měst. Spíše se již delší dobu objevují zprávy, že divoká zvířata - známá jako plachá a opatrná - stále více obývají naše města a zanechávají zde viditelné stopy.
Lišky a divočák

Poté, co se před několika lety dostali titulky o mistry a mývalové, se v současné době diskutuje o liších a divokých kancích, které jsou doma v rozsáhlých zelených prostorech měst a na okraji města. Zatímco divočáci prohrabávají skrz celé přední zahrady při hledání potravy, liška se bojí jako nositel chorob, jako jsou vzteklina nebo liška tasemnice, a lidé se obecně nechtějí příliš přiblížit. Ať už je v jeho zahradě hostitelem celá liška, která je nyní v metropolích běžná. Divoká zvířata často mění své chování ve svém novém prostředí: Divoká prasata, která jsou ve své podstatě velmi plachá, například stále více ztrácí strach z lidí a někdy k nim dokonce přistupují.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1234 krát

Hrubá marže 2003 na 10,30 EUR na zvíře

Výkrm prasat v Německu se v loňském roce musel vypořádat s kolísavými cenami svých zvířat. V průměru prasata ve třídách obchodu s masem E až P v roce 2003 přinesla pouhých 1,20 EUR za kilogram jatečné hmotnosti. Nejnižší cena v průběhu roku byla dosažena v prosinci za pouhých 1,03 EUR za kilogram, nejvyšší ceny byly v září v průměru o 1,38 EUR za kilogram.

Katastrofická hospodářská situace ve výkrmech prasat je rovněž patrná ve výsledku modelového výpočtu hrubé marže (příjmy po odečtení nákladů na krmivo a selata) za minulý rok: Když jsou náklady a příjmy porovnány, v průměru v roce 2003 pro farmy se střední úrovní výkonu 10,30 EUR za prasátko v hrubé marži se ziskovost snížila již třetí rok v řadě. Za měsíc prosinec je dokonce i částka minus 6,50 EUR na zvíře; to nepokrylo ani náklady na krmivo a selata při výnosu z porážky. Je nutná hrubá marže ve výši přibližně 23 až 25 EUR na prasátko. Je tomu tak proto, že všechny ostatní náklady, jako je voda, energie, budovy, stroje, mzdy a další, musí být ještě uhrazeny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1133 krát