Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Japan forbyder import af fjerkræ fra Sydøstasien
Japans regering indførte et forbud mod thailandske fjerkræ i dag, torsdag, efter at tre patienter blev undersøgt for mulig fugleinfluenza, rapporterer BBC-Online http://news.bbc.co.uk. I mellemtiden siges det, at mindst fem mennesker i Vietnam er døde af sygdommen.
Thailands regering har først forsøgt at nedtone risikoen for aviær influenza, men har i mellemtiden vedtaget generelle regler for at forhindre infektionen. Japan er den største importør af kylling fra Thailand. Selv om der ifølge den japanske regering stadig ikke er noget tilfælde af infektion på øen, kan en sådan BBC ikke udelukkes.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Handlingsplan mod prisnedsættelse gennem handel og EU's landbrugsreform
Forebyggelsen af mælkeproducenter i EU er truet. Ud over de drastiske prisnedsættelser for mejeriprodukter inden for rammerne af reformen af den europæiske landbrugspolitik øger rabattenes aggressive priskonkurrence prispresset på mælk og mejeriprodukter. I dette vanskelige miljø er det stadig vanskeligere for mejerier at opnå rimelige produktpriser, der dækker omkostningerne ved mælkeproduktion, bemærker den tyske landmandsforening (DBV). Som følge heraf risikerer mælkepriserne at falde til et så lavt niveau, at en betydelig stigning i strukturændringer blandt mælkeproducenter ville være en bitter konsekvens.
For at modvirke denne negative udvikling for hele mejeriindustrien, såsom græsarealregioner, deltager den franske mejeribrugsforening (FNPL), den belgiske landmændsforening (Boerenbond), den hollandske landmandsforening (LTO) og den tyske landmændsforening (DBV) på Green Week i Berlin Handlingsplan til stabilisering af mælkepriserne. Fokus for denne handlingsplan er oprettelsen af rimelige priser på alle niveauer i fødevarekæden. Implementering og ekspansion til andre europæiske lande drøftes i øjeblikket intensivt. Mejerierne bør inddrages i denne beslutningsproces, da kun en stærk mejeriindustri kan give en modvægt til rabatterne og fødevareforhandlerne.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Fra hundens chip til bortskaffelse af slagtekroppe
Det føderale veterinærkontor (FVO) har fuldstændigt revideret forordningen om bortskaffelse af husdyraffald (VETA) og tilpasset den med EU-lovgivningen. Dette er for at garantere en jævn handel med dyr og animalske produkter med EU-partnere. Høringen begynder i dag for den reviderede forordning. I den samme pakke drøfter det føderale departement for økonomiske anliggender også ændringer til dyresundhedsforordningen (TSV), forordningen om import, import og eksport af dyr og dyreprodukter (EDAV) og ordningen efter undersøgelse af slagtning (FUV). Høringen varer indtil 1. Marts 2004.
Som tilpasning til EU-lovgivningen er dyrebiprodukter nu opdelt i tre kategorier. Produkter i kategori 1 skal brændes, de i 2-kategorien kan bruges som gødning eller til biogasproduktion, og kategori 3-produkter, som er mindst risikabelt, kan fodres til kæledyr. I princippet bør dette gøre det muligt at anvende animalske biprodukter yderligere, for eksempel til energi, uden at blødgøre de begrænsninger, der er indført af BSE.
Udkastet til dyresundhedsforordning indeholder bestemmelser om identifikation af hunde ved mikrochipning under huden eller ved tatovering. Ved udgangen af 2004 vil alle hunde i Schweiz blive markeret og registreret i en database. For at lette kontrollen udstedes et hundepass med data om vaccinationer, sygdomme og dyrets oprindelse. Mærkningen vil gøre det lettere at afklare efter bedeulykker, sygdomsudbrud eller søgning efter løbende hunde.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Müller: "Forbrugeren har ret til at vide, hvor og hvordan en mad blev produceret og forarbejdet"
Nye retninger inden for fødevaremærkning er blevet krævet af Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). "Gammeldags madmærkning er i en blindgyde," siger vzbv-bestyrelsesmedlem, prof. Dr. Med. Edda Müller. "Vi har brug for en omorientering med målene: ekspressivitet, forståelighed, pålidelighed og troværdighed ved mærkning," sagde Edda Müller på forbrugerpolitisk forum for vzbv i anledning af den grønne uge. For at forbrugere kan yde deres bidrag til landbrugsændringen gennem bevidste købsbeslutninger og således være i stand til at leve op til deres ansvar, har de brug for omfattende og forståelig information.
"Forbrugeren har ret til at vide, hvor stor andel af de enkelte fødevarekomponenter er, om der er allergifremkaldende stoffer, eller hvor og hvordan en fødevare er blevet produceret og forarbejdet." En undersøgelse bestilt af vzbv bekræftede, at forbrugerne virkelig kræver mere information. En klar, ærlig mærkning er en forudsætning, så en høj produktkvalitet er værd både for producenterne og for forbrugerne.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Kommissionen godkender støtte til CMA (Tyskland)
Europa-Kommissionen har bemyndiget Tyskland til at betale i alt 100 millioner om året til Central Marketing Association of German Agriculture (CMA). CMA er en statskontrolleret virksomhed, der er ansvarlig for promovering og markedsføring af tyske landbrugsprodukter. Den godkendte foranstaltning inkluderer også bistand til Central Market and Price Agency (ZMP). Sidstnævnte modtager årligt 9 millioner for sine aktiviteter inden for markedsundersøgelser og markedsobservation. Støtteordningens varighed er fem år.
Aktiviteterne i CMA og ZMP er primært rettet mod landbrugs- og fødevareforarbejdningsvirksomheder, som kan drage fordel af fælles reklame, kollektiv markedsføring og markedsrapportering, markedsundersøgelser og deltagelse i træning, konkurrencer, messer og udstillinger.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Besøgende "smager" CMA landhallen!
Halvvejs gennem 69. Green Week i Berlin, besøgendeinteressen for de regionale specialiteter fra forbundsstaterne er ubrudt. Forbundsstaternes fælles show under mottoet "Markedsplads for kendere - smag på mangfoldigheden i regionerne" er endnu en gang mængden af radiotårnet. De fleste af messe besøgende kom til 20 hallen på de første fem dage af messen og nød de mange regionale specialiteter og delikatesser, der tilbydes.
Brochurer med produktinformation og opskrifter er især efterspurgte: CMA rapporterer mere end 100.000-brochurer med madlavningsopskrifter og produktinformation, der udstedes gratis efter fem dage efter messen. Oplysninger om mælk, ost, kød og frugt er særlig efterspørgsel. Men også brochurer til børn med henvisninger til landbrugsprodukter finder hurtigt salg.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Eksperter drøftede muligheder og fordele i Berlin
"Vi vil vide, hvilket potentiale teknologien i en elektronisk dyrefil til sporbarhed og procesdokumentation har og dermed kan bruges til kommunikation," sagde Martin Albers, Department of Development Marketing, engagementet fra CMA Centrale marketingfirma for den tyske landbrugsøkonomi mbH ved lanceringen de første resultater af projektet. Elektroniske dyrefiler er standardiserede filer, der indeholder alle oplysninger om dyret, dets liv og dets ejere, hvilket sikrer sporbarhed.
CMA håber, at producenternes position kan styrkes ved hjælp af elektroniske dyrefiler: "Med denne teknologi kan salget sikres, producentsammenslutninger kan positionere sig og således opnå en unik position." Deltagerne i værdikæden undersøges samlet, som kan implementeres i praksis. Udviklingsmarkedsafdelingen trækker på et væld af erfaringer, da der allerede er udviklet adskillige industriløsninger i nuværende og tidligere projekter. Et eksempel på dette er projektet: "Informations- og styringssystemer i den tyske kødindustri".
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Frifindelse af pølsen: Indtil videre er der ingen overbevisende dokumentation for, at nitrit, der anvendes til fremstilling af kogte pølser og andre kødprodukter, hvilket fører til en øget risiko for kræft hos mennesker. Det er rigtigt, at nitrit og aminer kan forårsage kræftfremkaldende nitrosaminer under visse forhold. men nitrit modtagne beløb ved saltede kødprodukter er så lave, at de spiller kun en mindre rolle i vores nuværende spisevaner i forhold til nitrit fra andre kilder.
Denne vurdering forskere kommer (nu: Federal Forskningscenter for ernæring og fødevareteknologi) i Forbundsrepublikken Institut for Slagteriernes Forskningsinstitut i Kulmbach til evaluering af den tilgængelige litteratur og især efter den kritiske analyse af en nyligt offentliggjort rapport, som havde lagt en sådan forbindelse tæt.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Frifindelse af pølsen: Indtil videre er der ingen overbevisende dokumentation for, at nitrit, der anvendes til fremstilling af kogte pølser og andre kødprodukter, hvilket fører til en øget risiko for kræft hos mennesker. Det er rigtigt, at nitrit og aminer kan forårsage kræftfremkaldende nitrosaminer under visse forhold. men nitrit modtagne beløb ved saltede kødprodukter er så lave, at de spiller kun en mindre rolle i vores nuværende spisevaner i forhold til nitrit fra andre kilder.
Denne vurdering forskere kommer (nu: Federal Forskningscenter for ernæring og fødevareteknologi) i Forbundsrepublikken Institut for Slagteriernes Forskningsinstitut i Kulmbach til evaluering af den tilgængelige litteratur og især efter den kritiske analyse af en nyligt offentliggjort rapport, som havde lagt en sådan forbindelse tæt.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Den dårlige økonomiske situation har indflydelse på hygiejnen i virksomheder, der leverer mad. Denne erfaring, de ansatte i fødevarekontrollen af cirklen Soest i 3.590 har gjort inspektioner i 2003, hvor de besøgte relevante 2.293 4.156 af virksomheder fra supermarkedet på stænger op til kiosken.
"Hvis virksomhedssuccesen går tilbage, redder nogle virksomheder inden for gastronomi, bager og slagterhandel den egentlige nødvendige midlertidig hjælp og rengøringspersonale. Resultatet er, at indsatsen for at forbedre hygiejnen falder, "forklarer Dr. Eberhard Büker, leder af fødevareinspektionsområdet, forbindelsen tydeligt. Det skal også bemærkes, at virksomheder udskyder vedligeholdelsesforanstaltninger på grund af omkostninger eller i tilfælde af usikre fremtidsperspektiver afkald på langsigtede investeringer. Dr. Büker mener, at denne udvikling med hensyn til fødevarehygiejne er yderst tvivlsom: "Det må ikke være, at hygiejnen dør, før den bruges."
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
forkortet udgave
Præsidenten for Det Statistiske Kontor, Johann Hahlen, præsenterede i Berlin i Grønne uge de første foreløbige resultater af landbrugsstrukturundersøgelsen 2003.
Om 420 000 Farmers gav oplysninger om deres landbrugs produktionsstrukturer og kapaciteter samt deres økonomiske og sociale forhold. Derefter er situationen for landbruget i Tyskland som følger:
