Madforskere ved University of Hanover undersøger fordelene ved kosttilskud

De er pakket i lyse farver på hylderne i apoteker og supermarkeder og antyder fitness og sundhed: vitaminer, mineraler eller planteekstrakter såsom grøn teekstrakt. Forbrugernes forventninger til kosttilskud er høje og spænder fra sygdomsbeskyttelse og præstationsforbedring til forsinkelse af tegn på aldring. Men hvad handler det om de gavnlige virkninger af vitamin C & Co? Prof. Andreas Hahn og Dr. Maike Wolters fra Institut for Fødevarevidenskab ved University of Hannover ønskede at vide mere om det og lancerede den Hannoverske kosttilskudsundersøgelse: 220 for det meste yngre ældre kvinder deltog i den seks måneders undersøgelsesfase. Halvdelen af ​​dem fik et fælles multivitamin, den anden halvdel fik placebo.

"Et af de overraskende første fund i undersøgelsen var, at 30 procent af individerne trods en afbalanceret diæt var en mangel på vitaminerne B1, B6 og B12," siger Wolters. Dette forklares delvist af mere almindelige symptomløse mave-tarmsygdomme, der reducerer absorptionen af ​​B12-vitamin. Dette underskud kan delvist korrigeres af kosttilskud.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1710 gange

På baggrund af de tilgængelige statistiske data forventes fødevareindustrien 2003 at have en salgsstigning på nominel 2,3 procent i henhold til BVE-estimatet. Den samlede omsætning i den fjerde største tyske industri anslås således til ca. 128 milliarder euro stiger. Dette resultat er - som det har været tilfældet i mange år - primært på grund af en god eksportøkonomi. Med en anslået eksportvækst på 7,3 procent kan industrien udvide sin eksportandel til 20 procent.

At intensivere vores udveksling af varer med EU's medlemsstater er lige så vigtig som udviklingen af ​​forretningsforbindelser med de nye medlemsstater. Åbning af grænser giver fremragende muligheder for begge sider, som skal udnyttes. Udviklingen i udvekslingen af ​​varer beviser dette: den tyske eksport til de otte østeuropæiske tiltrædelseslande er steget fra 1997 til 2002 fra 1,13 til 1,5 milliarder euro. I samme periode steg importen af ​​1 milliarder også til 1,5 milliarder euro.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1165 gange

Industri kræver bedre koordinering i krisesituationer

Fødevareindustrien klager over, at der stadig er dislokationer på det tyske marked på grund af den ukoordinerede og ofte politisk motiverede opførsel fra de føderale stater, der er ansvarlige for overvågning - især i krisesituationer. Her er en bedre koordinering og i første omgang nødvendig i spørgsmålet om offentlige advarsler. Den føderale regering har en pligt til at koordinere, og staterne har en pligt til at samarbejde. Kun på denne måde kunne forbrugeren informeres korrekt og dermed effektivt beskyttes, kun på denne måde ville virksomheder blive reddet fra de til tider livstruende konsekvenser af politisk-populistisk "informationsinducering". Forbrugerinformation: dækker ikke retten til information

Sidst, men ikke mindst, forklarer vores erfaringer med kommunikationsevnen hos nogle myndigheder og politikere vores negative holdning til forbrugeroplysningsloven, som forbundsregeringen og en række føderale stater foresætter. Hvis enhver borger skal have en omfattende ret til information om dybest set al information, der er relevant for en "selvbestemt opførsel", tillader dette i princippet en fuldstændig "udforskning" af virksomhederne. Skønt retten til adgang vil blive udformet for borgeren, forudses det, at det vil være meget mere sandsynligt, at de vil blive brugt af organisationer, der bruger informationen til deres politiske formål. En sådan lov ville give dem ammunition, der kunne sætte virksomheder under pres eller endda "vise det ud" offentligt i værste fald. Hvis projektet skal blive politisk effektivt, skal der altid sikres tilstrækkelige garantier til at forhindre varig skade på produkter, mærker, virksomheder og dermed også på job.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1026 gange

EU-udkast til forordning om ernærings- og sundhedsanprisninger fremsat på fødevarer en forskriftsmæssig afvigelse - Forordning diskriminerer individuel mad

Kommissionens udkast til forordning om ernærings- og sundhedsanprisninger på fødevarer har som formål - i princippet helt rigtigt - at harmonisere disse udsagn med hensyn til fødevarer. I praksis er et projekt kommet ud, hvor fødevareindustrien - og især fødevareannoncering - den eneste sorte Peter til sundhedsproblemet med fedme skubbes.

EU-Kommissionen ser ud til at antage, at reklame vildleder, at reklame misforstås, og at for meget reklame fører til overforbrug. Selv den føderale regering konkluderer i sin ernæringsrapport fra året 2000, at der ikke er nogen sammenhæng mellem intensiteten af ​​reklame for visse fødevarer og hyppigheden af ​​forbrug af disse fødevarer.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1042 gange

Sorte skove har altid vidst, hvad der smager godt. I mellemtiden er de fleste af messens besøgende også imponeret over den fint krydret, hjertelige Schwarzwald-skinke. Paulina, 21, insisterede på at prøve den lækre "skinke-snack" til sig selv. Peter Amian fra Baden-Württemberg-standen imponerede messegæsterne i CMA-regionalhallen med denne skinke fra Hans Adler OHG fra Bonndorf, lavet efter en traditionel opskrift. Hemmeligheden: Det omhyggeligt udvalgte råmateriale ryges af slagterne i Schwarzwald i pejsen over grantræ, og skinken modnes til sin hjertelige smag i den friske bjergluft.

Sort skove har altid vidst, hvad der smager godt. I mellemtiden er de fleste handelsmesse besøgende overbevist om den fint krydret, hjertelig Schwarzwald skinke. Paulina, 21, gik ikke glip af chancen for at smage den lækre "skinke snack" af Peter Amian selv.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1135 gange

Byen München slutter sig til Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst. Dette blev besluttet af udvalget for arbejde og økonomi i München-byrådet på sit møde i går. Byen ønsker at støtte anmodningen fra Schutzgemeinschaft ved det tyske patent- og varemærkekontor om at beskytte navnet "Münchner Weißwurst". Under dette navn bør der kun markedsføres pølser, der produceres i byen eller i München-distriktet.

Ansøgningen er baseret på en EU-regulering fra året 1992. Det regulerer beskyttelsen af ​​oprindelsesbetegnelsen og de geografiske betegnelser for fødevarer. Omkring 600-produkter findes på EU-listen, herunder "Spreewälder Gurke", "Allgäuer Bergkäse" eller "Nürnberger Bratwurst".

1.   0 kommentar
2.   Vist 1262 gange

Et par eksterne links til Weißwurst-tvisten

Webstedet for beskyttelsesfællesskabet

1.   0 kommentar
2.   Vist 1158 gange

CMA landhallen er endnu en gang tilskuerne af Green Week. Allerede inden messens sidste weekend kan CMA meddele en positiv afslutning af verdens største landbrugsshow. ”Efter de første syv dage af messen er de fleste udstillere mere end tilfredse med udviklingen af ​​den grønne uge i Länderhalle.” Forbrugerbegrænsning er ikke et spørgsmål for messe besøgende på trods af den igangværende debat om sundheds- og skattereform. Folk kan lide at bruge penge på landbrugsprodukter af høj kvalitet og CMA-landhallen har det bredeste udvalg af tyske regioner her, ”rapporterer CMA-talsmand Detlef Steinert.
  
Som en målestok for populær succes kan du tage afsnittet om de originale Thüringen stegt pølser: Indtil fredag ​​aften 18: 00 ur 18.000 Thüringen stegte pølser er blevet spist af de fair besøgende i CMA landhallen. Foring ved siden af ​​hinanden ville disse være 3,6 kilometer i længden, hvilket er næsten hele længden af ​​ruten fra Ernst-Reuter-Platz til Sejersøjlen og Brandenburger Tor.
  
Forbundsstaternes samfundsudstilling i hallen 20 i år igen under mottoet "marked for kendere - smag på mangfoldigheden i regionerne". De fleste af messe besøgende kom til CMA landhallen på de første syv dage af messen og nød de talrige regionale specialiteter.
  
Højdepunkter i år var det andet mesterskab for kartoffelskræning i forbundsstaterne, som blev vundet af Brandenburg Titus Dickson fra Potsdam, samt den første smagsbog til Green Week, som er klar til at udskrives i morgen og skuespillerinden Anna Thalbach til 11: 00 ur på Green Uge i hall 3.2 præsenteres. Den grønne uge er stadig åben lørdag og søndag fra 9: 00 til 18: 00. Den næste grønne uge finder sted fra 21. - 30. Januar 2005 afholdt.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1093 gange

På grund af aviær influenza i Asien, har Europa-Kommissionen i dag udvidet forbuddet mod import af fjerkræ og fjerkræprodukter til Thailand. Forbundsministeriet for forbrugeranliggender informerede i dag delstaterne og økonomien om de udvidede beskyttelsesforanstaltninger. Dette forbyder import af fjerkræ og fjerkræprodukter fra Vietnam, Korea, Japan og Thailand.

Importforbudet, der også gælder for private transporterede varer, fungerer som beskyttelse mod introduktionen af ​​den aggressive virus. "Det er klart, det er en type patogen, der kan påvirke mennesker, så du kan ikke være for forsigtig her, selvom patogenet ifølge tidligere fund kun kan overføres i direkte kontakt med fjerkræ og en trussel om mad fra eksperter som skønnes at være ekstremt lav, ”forklarede statssekretær i det føderale forbrugerministerium Alexander Müller.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1069 gange

Lämmerhof var i Berlin i dag med 1. Placering i tildelingen af ​​den organiske landbrugspris 2004 hædret af forbundsminister Renate Künast. Prisen anerkender den eksemplariske måde, hvorpå naturbeskyttelsesforanstaltninger integreres i gårdens landbrugspraksis. Det ekstremt modige koncept, især den innovative forankring af naturbeskyttelsesindhold i den samlede virksomhed (korndyrkning på 250 ha, drivhus, gårdbutik, svineopdræt), overbeviste juryen. Landbrug, naturbeskyttelse, livsskald

Plantechef Detlef Hack vom Lämmerhof er tilfreds: hans modige vision om et naturorienteret, fremadskuende, livsbekræftende landbrug har fungeret. Det tog cirka 14 år, før en tidligere 2 ha lille vask blev et organisk styret sammenhængende område af 115 ha. Siden da er sjældne naturskatte genoptaget i dette engang intensivt anvendte landbrugslandskab. "Almindelig snipe, hvaler, hvaler og kraner, næsten alle habitatspecialister var forsvundet fra vores felt," siger Detlef Hack. "Ved at gendanne et ægte kulturlandskab, der forener både landbrugsbrug og bevarelse, ville jeg se følsomme arter vende tilbage," sagde Hack. Det virkede, ørnen bruger terrænet som en jagtplads, kranerne opdrætter igen, og landskabet har genvundet sin charme.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1058 gange

 Ökozentrum Werratal / Thuringia kaldes i dag 2. Prisvinder af forbundsminister Renate Künast for hans særligt humane og praksisorienterede opfedningssvin og kvæg.

"De praktiserede dyreholdsbetingelser i overvejende moderne eller strømlinede stalde går langt ud over de sædvanlige krav og er et overbevisende eksempel på, hvordan husdyrkravene i større husdyr kan imødekommes med hensyn til dyrevelfærd," sagde Eberhard Baumann, administrerende direktør for Eco Center Werra / Thüringen. "Den høje dyrepræstation, der er opnået, og dyrenes gode sundhed understreger imponerende betydningen af ​​dyrevelfærd for det økonomiske resultat af en gård," siger Baumann.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1689 gange