Les tests ESB sont généralement effectués correctement en Allemagne. Après les 54 cas d'ESB l'an dernier, la Bavière et la Basse-Saxe signalent deux animaux testés positifs.

En Basse-Saxe, un animal né le 06.01.2004 février 18.02.96 a été testé positif le 110 janvier 08.01.2004. Il y a 29.01.99 bovins dans la ferme touchée. Le 109 janvier XNUMX, la Bavière a signalé un animal né le XNUMX janvier XNUMX d'un troupeau de XNUMX bovins.

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La Union-Holding, qui a son siège à Mockrehna / Leibzig et est la propriété des frères Paul et Albert Sprehe, a repris les actions du groupe Fine Food avec l’effet de 1.01.2004.

une entreprise avec environ 150 employés que les produits de surgelée de qualité à base de poulet et de dinde filets Fine Food [www.fine-food-feinkost.de] est produit. Mis à part le siège du Westphalien Emsdetten, qui a été fondée en 1989, 1990 depuis un autre établissement à Wittenburg, Mecklembourg / Poméranie occidentale appartient au groupe d'entreprises.

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Jeudi Michael Ballack mis fin aux spéculations sur sa personne qu'il devait garder le régime en raison de problèmes de santé: « Pour moi, tout va bien Qu'est-ce zusammenphantasiert il y a un peu plus .. »

Le joueur national a ainsi démenti une rumeur établie par le journal "Bild" dans le monde. "Bild" avait signalé qu'un bilan de santé de la personne âgée de 27 avait entraîné des taux sanguins bas. Son corps était censé produire trop d'acide urique, ce qui aurait également entraîné des problèmes musculaires et articulaires dans le passé. Ballack ne devrait donc plus manger de viande à l'avenir.

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Dans le but de combiner la législation sur l'hygiène pour la rendre plus claire, plus simple et plus cohérente, Juillet 2000, la Commission européenne a présenté un ensemble complet de propositions pour la réorganisation de l'hygiène des denrées alimentaires et la législation vétérinaire sous la forme de quatre propositions de règlements et une politique d'annulation des directives spécifiques 17. Ces propositions étaient 2000 Décembre au Journal officiel (JO. C 365 19.12.2000 de E, p 43ff.).

Maintenant, au bout de deux ans et demi de discussion et en première lecture du Parlement européen pourrait être trois règlements proposés (une proposition de mesures de santé animale a été retiré) appelé par les États membres. « Positions communes » sont trouvés, qui ont été adoptés sur 27.10.2003. Selon la procédure, d'autres consultations suivront dans 2004; L'adoption et la publication de la nouvelle réglementation est attendue au mieux jusqu'au mois de mai 2004. L'application n'est pas avant le 1.1. 2006 fourni.

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L'intérêt pour les principes actifs végétaux et médicinaux dans l'alimentation animale comme substitut aux agents améliorant la performance des antibiotiques augmente. Dans le magazine "Vétérinaire pratique" a été rapporté sur l'expérience avec des huiles essentielles et des mélanges à base de plantes dans l'alimentation des porcs à l'engraissement.

En ajoutant la capucine par exemple, la consommation de protéines par kg d'augmentation pourrait être réduite. L'huile essentielle d'origan a aidé à augmenter le gain de poids quotidien tout en augmentant la digestibilité des nutriments. Cependant, l'huile d'origan n'a pas amélioré la performance du mât dans un autre essai.

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Nouveau film plastique développé

Des équipes de chercheurs de l’Institut israélien de technologie Technion à Haïfa et de l’Université australienne Victoria à Melbourne ont mis au point un film plastique permettant aux aliments de durer plus longtemps. Le film contient un extrait antibactérien qui se dégage lentement du plastique. Il est dérivé de deux huiles essentielles de basilic, dont l'effet bénéfique contre les espèces bactériennes communes est connue.

Les chercheurs ont réussi à stocker les huiles dans le plastique de manière à ce qu'elles soient lentement libérées et non détruites pendant la production du film. Les tests initiaux ont montré que la viande et le fromage emballés avec ce nouveau film sont restés frais pendant environ une semaine de plus que les produits stockés dans des emballages en plastique commerciaux. Les aliments emballés avec ce produit ne produisent pas un goût inquiétant de basilic. Des travaux sont actuellement en cours pour développer le film afin que l'extrait bénéfique soit libéré uniquement à l'intérieur.

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Les personnes qui dorment suffisamment restent en bonne santé plus longtemps et sont plus efficaces. En revanche, des études récentes ont montré que les personnes souffrant de troubles du sommeil étaient cinq fois plus susceptibles de subir un grave accident domestique, professionnel ou de transport en moins d'un an que les personnes qui dormaient bien. "De cette manière, un sommeil non perturbé protège votre santé et améliore de manière décisive votre qualité de vie", a expliqué le Prof. Dr. med. Göran Hajak, médecin principal du département de psychiatrie et de psychothérapie de l'hôpital universitaire de Regensburg, à la 28. Forum interdisciplinaire de l’Association des médecins allemands à Cologne.
   
"Ceux qui dorment bien sont en meilleure santé, ont plus de succès et sont mieux lotis", a déclaré le professeur Hajak. Les offres commerciales et nocturnes 24h / 24 et les activités ininterrompues dans tous les médias de divertissement ou dans les relations commerciales en ligne nécessitent une personne endormie à des moments de plus en plus inhabituels de la journée. Les personnes qui dorment aussi des heures entre 7 et 9 ont un risque de décès moins élevé que celles qui dorment moins ou plus, explique le professeur Hajak.

Selon une enquête de l'Université de Regensburg, les Allemands dorment en moyenne 7,25 heures par nuit, soit environ une heure de moins que la plupart des gens le souhaiteraient. "Aujourd'hui, le sommeil est moins une jouissance qu'un mal nécessaire et sera coupé autant que possible en termes de force physique", a expliqué le professeur Hajak. Par conséquent, il recommande une "journée de sommeil", qui devrait traiter tout le monde une fois par semaine, si nécessaire.

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Le secrétaire d'État fixe des délais pour la transmission des données aux États fédéraux

Le secrétaire d'État au ministère fédéral de la Consommation, Alexander Müller, a demandé que tous les tests de dépistage de l'ESB soient effectués correctement et méticuleusement. Les états fédéraux devraient assurer un contrôle minutieux des tests statutaires. "Les États fédéraux doivent travailler en dehors de la liste des cas peu clairs conformément aux normes les plus strictes et intervenir immédiatement en cas de violation de l'obligation de test." Si le test prescrit n'a pas été effectué, la viande n'est pas commercialisable. "J'ai demandé aux États fédéraux de me fournir les données pertinentes d'ici ce soir. Mettre à disposition ".

Les États fédéraux ont comparé les données disponibles dans la base de données centrale sur les bovins et les tests ESB en novembre dernier. Par conséquent, environ 0,6 pour cent des tests ESB de près de 3 étaient ambigus. [Signaler cette] La plupart des ténèbres sur les cas 10.000 réglés, attribué à des erreurs d'entrée, telles que les erreurs dans le nom ou l'adresse de l'agriculteur ou chiffres transposés dans le numéro d'étiquette d'oreille. Sur le 23. Décembre, le ministère fédéral de la consommation a les États fédéraux pour vérifier les cas individuels et de transmettre les données pertinentes à la 29. Décembre a demandé.

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Bayern

Immédiatement après avoir été connu, le ministère bavarois de la protection des consommateurs a demandé aux autorités vétérinaires d'ouvrir immédiatement une enquête. L'enquête n'est pas encore terminée. D'après les résultats intermédiaires disponibles, il est déjà clair que dans plus de 2.000 18 cas, les tests ont été effectués avec des résultats négatifs, mais n'ont pas été signalés à la base de données en temps opportun ou ont été signalés de manière incorrecte. Dans 24 cas provisoires, des animaux âgés de 37 mois le jour de l'abattage n'ont pas été soumis au test ESB, contrairement au délai national. Contrairement à la méthode de calcul du droit de l'UE, le règlement national sur les délais prévoit déjà des tests obligatoires pour ce jour. Chez 24 animaux âgés de plus de XNUMX mois, selon les résultats obtenus jusqu'à présent, il est clair que le test prescrit n'a pas été effectué.

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L'offre de légumes fins dépend du temps

Avec leurs achats en janvier, les consommateurs allemands peuvent s'attendre en grande partie aux prix actuels des produits agricoles, des hausses de prix notables étant éventuellement dans l'assortiment des légumes si le froid et le gel déciment notamment l'offre de variétés de légumes fins. Les prix de la viande et de la volaille devraient également rester stables, d'autant plus que la demande pour la nouvelle année ne sera pas particulièrement soutenue. Un niveau d'intérêt d'achat significativement plus bas est également attendu sur le marché des œufs, de sorte que de légères baisses de prix peuvent être attendues ici. Significativement plus cher que l'année dernière, les œufs mais encore. Peu de changements sont attendus en janvier pour les produits laitiers, les pommes de terre de conservation et les fruits. Viande suffisante à des prix stables

Bien que l'offre de viande de bœuf produite en Allemagne continuera à diminuer au cours de la nouvelle année, elle sera suffisante pour une demande modérée, complétée par une augmentation de l'offre provenant de l'étranger, en particulier des pays tiers. De ce fait, les prix de détail précédents, qui étaient déjà restés stables par rapport à l'année précédente, ont peu varié. 2003 ne manque pas non plus de porc. Même si les tondeuses en Allemagne et dans l'Union européenne limitent quelque peu leur production après les résultats insatisfaisants de l'année 2004, l'offre reste très importante. Par conséquent, les prix favorables au consommateur pour la viande préférée des citoyens allemands changeront probablement peu. Le veau est susceptible d'être un peu moins cher en janvier, car après chaque nouvelle année, l'intérêt d'acheter pour ce type de viande clairement.

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Le nouvel étiquetage UE sera 2004 contraignant de Janvier

Plusieurs oeufs l'avaient déjà l'année dernière, à partir du début de l'année il est obligatoire: Le timbre sur l'oeuf, le partout dans l'Union européenne l'information sur l'élevage, le pays producteur et l'information d'opération. Et pour tous les œufs, qu'ils proviennent d'Aldi, du magasin d'aliments naturels ou directement de l'agriculteur.

Au début de l'année, le nouveau système d'étiquetage des œufs est entré en vigueur dans toute l'UE, exigeant que chaque œuf soit marqué d'un soi-disant code de producteur. Il comprend des chiffres et des lettres, par exemple: 1-DE-0234572. Le premier chiffre indique la forme de conservation. 0 est synonyme de production biologique, 1 pour l'élevage en plein air, 2 pour l'entretien des terres et 3 pour les cages. D'autres étiquettes telles que «œufs issus de germes intensifs» ou «œufs issus de l'aviculture» ne sont plus autorisées. Les lettres indiquent le pays d'où provient l'œuf. DE signifie Allemagne, NL - Pays-Bas, AT - Autriche, BE - Belgique. Les chiffres restants représentent la ferme et l'étable dans laquelle vit la poule.

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