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Rapport sur la réunion du Conseil de l'agriculture et de la pêche sur 17., 18. et 19. Décembre 2003 à Bruxelles
L'aperçu Partie I : Agriculture Propositions de réforme sur le tabac, le coton, l'huile d'olive et le houblon Enregistrement des ovins et des caprins Protection des animaux pendant le transport Contrôles des aliments pour animaux et des denrées alimentaires Teneurs maximales en résidus de pesticides Plan d'action européen pour l'alimentation et l'agriculture biologiques Partie II : Pêche Plans de relance pour le cabillaud et le merlu Établissement des captures et des quotas pour 2004 Prix d'orientation pour 2004 Détails Partie I : Agriculture
Au centre de la partie du Conseil consacrée à la politique agricole, il y avait un débat d'orientation sur les propositions de réforme concernant le tabac, le coton, l'huile d'olive et le houblon.
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L'initiative "Moving Children" conseille plus d'activité en hiver
Ces dernières années, l'inactivité physique chez les enfants a considérablement augmenté. Un enfant sur quatre en Allemagne ne joue dehors qu'une fois par semaine. Maintenant, en hiver, l'exercice à l'air frais est encore plus rare. L'obésité, ainsi que les problèmes de coordination, de concentration et d'apprentissage en sont les conséquences alarmantes. Ceci est confirmé par une étude de l'Université de Karlsruhe. C'est pourquoi Rosi Mittermaier-Neureuther, marraine de l'initiative "Children move", un projet de la Société olympique allemande et d'Adam Opel AG, conseille : "Parents, assurez-vous que vos enfants se défoulent aussi en hiver !"
Les enfants ne sont guère enthousiasmés par une promenade de vacances normale. Mais dès que les parents en font une expérience spéciale, les enfants s'y joignent avec plaisir et joie. C'est pourquoi l'initiative "Kids move" a rassemblé cinq conseils simples qu'ils peuvent utiliser pour bouger même pendant la froide saison de Noël :
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Comment nous, Allemands, évaluons notre perte de poids
Si les kilos superflus doivent disparaître, les Allemands préfèrent aujourd'hui les mesures douces. Les mesures radicales pour perdre du poids ou les régimes sophistiqués qui promettent un succès rapide ne sont plus populaires. C'est ce que vient de découvrir une étude en cours et représentative* pour le département santé du magazine "bella". 31% des personnes interrogées sont d'avis qu'il faut changer son alimentation pour perdre du poids durablement. À 39 %, les hommes en particulier sont de cet avis, tandis que 24 % des femmes sont d'accord. Dans l'enquête, une moyenne de 19 pour cent ont déclaré qu'ils "préfèrent faire plus d'exercice" afin de lutter contre les bourrelets de graisse et les anneaux de hanche. Encore une fois, il y a plus d'hommes (23 %) que de femmes (15 %). Ils ont tendance à se fier davantage aux régimes et à essayer différentes options. Cependant, 27 % des femmes admettent également qu'elles arrêteront de suivre un régime une fois que les kilos en trop auront disparu - 20 % admettent même qu'elles n'ont pas encore suivi un seul régime.
Cependant, les gens de ce pays s'accordent sur une chose : peu importe ce qui est à la mode - Twiggy aujourd'hui ou Rubens mannequin demain - pour 80 % des gens, leur propre bien-être passe avant tout. Pour 45 %, cela peut ne pas se produire avec trop de kilos sur les côtes, mais 35 % disent absolument clair : "Parfois plus, parfois moins - vous ne devriez pas prendre cela si au sérieux !" Pour lutter contre les kilos, 79% pensent spontanément à la fameuse méthode FDH ("manger à moitié"). Vient ensuite le programme de combinaison d'aliments avec 67 %, suivi de la méthode Weight Watchers avec 61 %. Ce n'est qu'alors que le régime zéro plus radical (52%) ou le régime ananas (27%) suivent. Et : 19 % ne comptent pas sur une méthode spécifique - mais sur un changement constant de régime alimentaire.
"bella" a publié plus de détails dans son numéro publié le 23.12.2003 décembre 500. La société de services médias hambourgeoise F&S Internet Infotainment GmbH (www.fsiigmbh.de) a interrogé en ligne XNUMX citoyens allemands sélectionnés sur le sujet dans les plus brefs délais.
* La structure de l'étude en ligne est représentative de la population adulte âgée de 18 à 45 ans selon les spécifications de l'Office fédéral de la statistique (microrecensement).
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Le vin rouge et la migraine
Le vin rouge peut déclencher une crise chez certaines personnes souffrant de migraine. Des chercheurs londoniens sur la migraine ont tenté de découvrir pourquoi même de bonnes gouttes peuvent s'avérer être une "migraine de château" - en vain. Malheureusement, les migraineux doivent essayer par eux-mêmes si le vin rouge est un facteur déclenchant personnel ou non. "Toutefois, vous devez utiliser un bon vin rouge et ne le consommer qu'avec modération", conseillent les experts de la Société allemande de la migraine et des maux de tête avec un clin d'œil, "sinon le mal de tête pourrait avoir d'autres raisons".
Qu'est-ce que le vin rouge a que les autres boissons alcoolisées n'ont pas ? Il y a quelques attributs positifs à énumérer, y compris l'effet cardio-protecteur. Mais beaucoup de migraineux se passent d'un bon verre de vin avec leur oie de Noël. Cela pourrait déclencher une crise de migraine.
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Séance d'information technique et webdiffusion avec des représentants du gouvernement américain sur le cas d'ESB Lundi 29 décembre 2003
DR RON DEHAVEN : Permettez-moi de parler d'abord du point de vue de l'enquête. Nous continuons à travailler avec nos collègues canadiens pour vérifier la traçabilité de l'animal indexé ou positif.
Un problème qui a été particulièrement préoccupant était l'écart initial entre l'âge de l'animal tel que rapporté par nos registres aux États-Unis par rapport aux registres qui étaient disponibles au Canada.
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Les entreprises sont relancées
Après les fêtes de fin d'année et le calme associé sur les marchés, les échanges sur les marchés agricoles devraient rapidement revenir à la normale en janvier. Cependant, l'expérience a montré que les affaires sont plus calmes qu'avant Noël ; cependant, les détaillants devraient initialement reconstituer leurs stocks rapidement. Au fur et à mesure que le mois avance, l'intérêt est alors plus modéré. La demande des consommateurs reprend après la fin des vacances, mais se concentre davantage sur les articles moins chers, en particulier dans la section de la viande. Les recettes des taurillons et des vaches de boucherie augmenteront au mieux légèrement, tandis que celles des veaux diminueront. Reste à savoir si le stockage privé de la viande de porc décidé par l'UE entraînera une inversion de tendance générale sur le marché du porc de boucherie. Les marchés sont suffisamment approvisionnés en volailles et en œufs. La quantité de lait dans les laiteries continue d'augmenter, de sorte que suffisamment de matières premières sont disponibles pour le beurre, le fromage et la poudre de lait. La demande de pommes de terre devrait être calme. De plus grandes quantités de pommes que l'année précédente sont en attente de vente, les légumes d'hiver sont parfois rares. Les sections bon marché passent au premier plan
Après le début de l'année, les taureaux ne devraient plus voir la nécessité de vendre leurs animaux à n'importe quel prix, ce qui était en partie le cas en décembre. L'offre des jeunes taureaux sera donc encore plus petite. Reste à savoir s'il y aura une demande refoulée du côté de la demande après le début de l'année. Si les ventes de viande de boeuf stockées pour Noël ne sont pas satisfaisantes, la demande accrue pour les vacances pourrait être satisfaite avec les quantités restantes. On s'attend à un léger soulagement du marché sur les marchés d'exportation. Si les vaches d'abattage suivent la tendance des dernières années, les prix de janvier vont légèrement augmenter. L'approvisionnement de l'abattoir ne devrait pas être trop important et les besoins de l'industrie de la transformation de la viande devraient augmenter quelque peu. Toutefois, si les éleveurs de vaches laitières abattaient déjà des vaches en raison de la menace de quotas excessifs, il y aurait des limites strictes à la fixation des prix dans le secteur des abattoirs. La commercialisation du veau prendra le pas, les prix à la production diminuant probablement de décembre à janvier.
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Avec la promulgation du nouveau règlement sur le cacao sur le 23. En décembre, la protection des consommateurs contre les informations trompeuses et trompeuses sera considérablement améliorée, car à l'avenir, les dispositions du règlement sur l'étiquetage des denrées alimentaires s'appliqueront également aux produits à base de cacao et de chocolat. Des informations importantes pour le consommateur, telles que la date de péremption et la liste des ingrédients, devraient désormais figurer sur les étiquettes des produits à base de cacao et de chocolat.
Le nouveau règlement sur le cacao contient également - comme précédemment - des exigences de production pour des produits tels que la poudre de cacao, le chocolat, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat fourré et les chocolats et les règlements sur les ingrédients autorisés. Il convient de souligner que l'utilisation de certaines matières grasses végétales autres que le beurre de cacao à l'avenir peut être autorisée dans la fabrication de certains produits de chocolat. Afin d'assurer une information suffisante du consommateur, ces produits doivent porter la mention "contient du beurre de cacao ainsi que d'autres matières grasses végétales".
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La nouvelle réglementation sur l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés est actuellement mise en œuvre par l'industrie et le commerce. Il permet au consommateur de décider en toute indépendance pour ou contre les produits labellisés. Au milieu de ce processus - et sans faire confiance au choix du consommateur - Greenpeace fait pression sur les détaillants en tant que plate-forme d'offres alimentaires. Ceci est destiné à forcer la déclaration à ne plus proposer d'aliments génétiquement modifiés. "Si des entreprises individuelles font une déclaration dans ces circonstances, nous respectons cela", a déclaré Ricardo Gent, directeur général de l'Association allemande de l'industrie de la biotechnologie (DIB). Il est regrettable que l'esprit du nouveau règlement sur l'étiquetage soit sapé par la pression qui s'est accumulée et que la liberté de choix du consommateur en rayon soit pour l'instant restreinte. Cependant, dans le contexte des marchés internationaux des matières premières, le sujet ne sera reporté que pour une courte période, selon Gent.
Le nouveau règlement sur l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés informe davantage les consommateurs qu'auparavant si les aliments ou les ingrédients contiennent des organismes génétiquement modifiés (OGM) ou en ont été produits. Muni de ces informations complémentaires, le consommateur peut faire son choix parmi le large éventail de commerces alimentaires. La nouvelle réglementation en matière d'étiquetage, qui entrera en vigueur en avril 2004, a été réclamée à plusieurs reprises, notamment par les organisations de protection des consommateurs et les détaillants.
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L'édition actuelle de la comparaison des coûts d'exploitation 2002 de la boucherie publiée par l'Association des bouchers allemands vient de sortir de presse. La collecte de données à l'échelle nationale est basée sur les comptes de profits et pertes et les bilans de plus de 200 entreprises. Après la conversion des devises, les données sont affichées en euros pour la première fois. De plus, les classes de taille des ventes ont été mises à jour et harmonisées avec d'autres sources de données. En conséquence, d'autres déclarations sur les structures de l'entreprise sont désormais possibles.
L'analyse effectuée par le centre d'information DFV pour l'observation du marché, les statistiques et l'administration des affaires tout en maintenant un anonymat strict fournit à l'entreprise individuelle des données significatives pour la détermination individuelle de l'emplacement. L'identification des valeurs moyennes pour un total de cinq classes de vente ainsi qu'une évaluation commerciale distincte pour les opérations des succursales permettent une affectation claire et une comparaison directe avec des entreprises similaires. En comparant les structures de coûts et les rendements, des écarts peuvent être découverts qui indiquent d'éventuelles faiblesses et un potentiel de rationalisation.
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Avec le State Hunting Report 2002, le ministre de l'Agriculture de Basse-Saxe Hans-Heinrich Ehlen et le président de l'Association nationale de chasse de Basse-Saxe Wilhelm Holsten présentent pour la première fois une brochure dans laquelle des rapports détaillés sont rédigés sur la chasse et les différentes tâches des chasseurs au cours de l'année de chasse écoulée. La chasse moderne est pratiquée selon le principe de la durabilité, qui est à la base de la sylviculture allemande depuis environ 200 ans. Les stocks sauvages doivent donc être sécurisés à long terme. Le rapport présenté vise à créer de la transparence sur le gibier et la chasse en Basse-Saxe et à donner un aperçu du travail des chasseurs au cours de l'année de chasse écoulée. Les principaux sujets tels que l'amélioration des habitats de la perdrix et de la bécassine et la réinstallation du lynx dans le Harz sont traités, mais aussi des problèmes de chasse croisée, comme la peste porcine classique dans les populations de sangliers ou la mort de phoques en mer du Nord en 2002, dans laquelle les chasseurs ont secouru des malades et des morts. Les phoques ont fourni une aide bénévole considérable.
Le premier rapport de chasse est intéressant: il vaut la peine de connaître la valeur de la chasse, les chiens de chasse, les adresses des institutions et des organisations de chasse ainsi que de nombreuses statistiques, y compris sur les différentes espèces de gibier.
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De plus en plus demandé comme ingrédient dans les plats cuisinés
Un marché de transformation des légumes petit mais en expansion est la production de légumes secs. D'une part, il est proposé aux consommateurs pour affiner les plats dans la cuisine domestique et, d'autre part, il est produit pour un usage industriel dans les soupes, les plats cuisinés et les sauces. En 2002, la production locale a augmenté de 20 pour cent pour atteindre près de 12.800 XNUMX tonnes (hors oignons séchés), selon l'Association fédérale de l'industrie de transformation des fruits, légumes et pommes de terre (BOGK). La croissance est attribuée à la popularité croissante des produits de commodité dans les ménages en diminution.
Un multiple de la production locale est livré via des importateurs de l'étranger à l'industrie de transformation ou au consommateur final en Allemagne. En 2002, il s'agissait de près de 49.000 20.000 tonnes de légumes secs, dont la part du lion avec plus de 1.000 5,2 tonnes était constituée d'oignons secs. La production allemande d'oignons séchés, en revanche, n'est que d'un peu plus de 2002 16.130 tonnes. Les importations ont ainsi dépassé de XNUMX% le résultat de l'année précédente. Cependant, la réexportation non négligeable doit également être prise en compte, car les exportations allemandes en XNUMX ont totalisé XNUMX XNUMX tonnes.
