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Produzione troppo grande?
Nei Paesi Bassi, negli ultimi mesi circa il 20 percento della carne biologica prodotta ha dovuto essere venduto a prezzi di prodotti convenzionali a causa della mancanza di domanda. Ecco perché la catena olandese di macellerie biologiche De Groene Weg/Dumeco ha suggerito che gli allevatori di suini biologici riducano i loro volumi di produzione. La base per il calcolo della "quota" è la macellazione media settimanale di 1.120 suini biologici nell'ultimo anno.
Secondo le idee della catena di macelleria, in futuro il numero di suini macellati dovrebbe essere ridotto a 850 maiali a settimana. Inoltre, l'azienda vuole ridurre il prezzo garantito alla produzione da 2,37 euro per chilogrammo di peso da macellare di carne suina biologica a 2,20 euro per chilogrammo. Nelle nuove condizioni, secondo i calcoli della filiera biologica, 23 allevatori di suini biologici dovrebbero tornare alla produzione convenzionale per motivi economici. Secondo l'Istituto di economia agraria LEI, i costi medi di produzione nel 2003 sono stati di 2,56 euro per chilogrammo di peso della carcassa.
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Su suggerimento del Primo Ministro della Bassa Sassonia, Christian Wulff, il Presidente Federale ha conferito al Sig. Paul-Heinz Wesjohann la Croce dell'Ordine al Merito della Repubblica Federale di Germania. Il ministro per le aree rurali, l'alimentazione, l'agricoltura e la protezione dei consumatori della Bassa Sassonia, Hans-Heinrich Ehlen, ha consegnato questo prestigioso premio al premiato durante una cerimonia a Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann ha reso servizi eccezionali al bene pubblico attraverso il suo impegno diversificato ea lungo termine sia nella sua azienda che in un'ampia varietà di incarichi onorari. Nel suo discorso, il ministro Ehlen ha fatto riferimento alla gestione lungimirante di Wesjohann del gruppo Paul-Heinz Wesjohann (gruppo PHW). È grazie a lui che l'azienda utilizza un sistema integrato con una prova di origine completa nell'industria avicola dal 1995.
Anche in vista dell'abbandono precoce delle farine animali o degli antibiotici, il ministro Ehlen ha affermato che l'imprenditore ha svolto un ruolo importante nella tutela dei consumatori e nella sicurezza alimentare. Parallelamente al successo dell'espansione del gruppo PHW a 30 medie imprese associate con un totale di circa 3800 dipendenti, Paul-Heinz Wesjohann è stato coinvolto per decenni anche in organizzazioni professionali. Tra questi dal 1973 membro del consiglio dell'Associazione federale dei macelli di pollame.
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Audizione in commissione per la protezione dei consumatori, l'alimentazione e l'agricoltura
In un'audizione pubblica tenutasi lunedì pomeriggio dalla commissione per la protezione dei consumatori, la nutrizione e l'agricoltura, rappresentanti dell'industria alimentare e dolciaria tedesca e dell'industria pubblicitaria hanno criticato aspramente il progetto di regolamento presentato dalla Commissione europea sulle indicazioni nutrizionali e sulla salute sugli alimenti (Council Doc 11646/03) e sull'aggiunta di vitamine e minerali e di alcune altre sostanze agli alimenti (Doc. Cons. n. 14842/03). Il primo mira a stabilire principi generali per l'uso delle indicazioni nutrizionali e sulla salute sulle etichette degli alimenti nell'UE ea proteggere i consumatori dalla pubblicità ingannevole. Ad esempio, le informazioni non verificabili sul benessere generale dovrebbero essere vietate in futuro. Al fine di prevenire informazioni nutrizionali ingannevoli, vengono definite anche precise condizioni per l'uso di termini quali "ridotto contenuto di grassi", "basso contenuto di zuccheri" ecc. Le indicazioni sulla salute basate su risultati scientifici indiscussi devono essere incluse in una "lista positiva" e i messaggi pubblicitari con specifiche promesse sulla salute devono essere espressamente approvati dalla Commissione UE. Il secondo regolamento prevede, tra l'altro, regolamenti comunitari uniformi sull'aggiunta volontaria di vitamine e minerali agli alimenti.
Per i rappresentanti dell'Associazione centrale dell'industria pubblicitaria tedesca (ZAW), dell'Associazione federale dell'industria dolciaria tedesca (BDSI) e dell'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca, la prevista ordinanza sulle indicazioni nutrizionali e relative alla salute viola il diritto comunitario perché contiene una violazione sproporzionata dei diritti delle società pubblicitarie e, inoltre, limita in modo inammissibile i diritti all'informazione dei consumatori. Inoltre, il progetto di regolamento stabilisce solo che l'armonizzazione del mercato interno è la priorità. In verità, si tratta di una regolamentazione massiccia nei settori della salute e della tutela dei consumatori, per i quali l'UE non ha competenza normativa. La ZAW si è anche lamentata del fatto che in futuro le dichiarazioni relative alla salute che erano precedentemente consentite senza restrizioni avrebbero dovuto essere soggette a un processo di approvazione estremamente burocratico. Lo sforzo associato travolge in particolare le piccole e medie imprese. In questo modo, i mercati consolidati verrebbero cementati e sarebbe "sproporzionatamente" difficile per i nuovi partecipanti entrare nel mercato. Secondo il BDSI, i regolamenti proposti rappresentano un cambiamento di paradigma dal successivo controllo statale delle informazioni nutrizionali e relative alla salute a una combinazione di divieti estesi e l'obbligo di far approvare prima le informazioni relative alla salute in una procedura complessa. Se il progetto di regolamento diventerà realtà, è prevedibile una notevole perdita di posti di lavoro nell'industria dolciaria. Il rappresentante dell'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca ha sostenuto l'annullamento della prevista introduzione dei cosiddetti profili dei valori nutrizionali, che gli alimenti dovrebbero mostrare in modo positivo per poter portare in futuro indicazioni nutrizionali e relative alla salute , perché i loro benefici non sono stati sufficientemente verificati da un punto di vista nutrizionale be.
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In occasione dell'audizione presso la commissione per la protezione dei consumatori, la nutrizione e l'agricoltura sulle indicazioni nutrizionali e relative alla salute e sugli integratori vitaminici negli alimenti, Ulrike Höfken, portavoce della politica agricola e dei consumatori della fazione Bundestag di Alliance 90/THE GREENS, ha spiegato:
In linea di principio, accogliamo con favore le proposte di regolamento presentate dalla Commissione europea per motivi di politica dei consumatori e della salute. Con l'allentamento del precedente divieto di pubblicità alimentare correlata alle malattie, l'industria alimentare ha ora l'opportunità di enfatizzare positivamente le informazioni sulla riduzione del rischio di malattie. La prova scientifica e la standardizzazione delle indicazioni sulla salute promuovono una concorrenza leale e migliorano la libera circolazione delle merci.
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All'audizione odierna presso la commissione dei consumatori sull'ordinanza dell'UE sulla pubblicità e la fortificazione, l'esperto di nutrizione del gruppo parlamentare FDP, il dott. Christel Happach-Kassan che è necessario un nuovo regolamento, ma non certo così anti-business come previsto nella bozza.
È necessaria l'armonizzazione delle indicazioni nutrizionali e sulla salute sugli alimenti e l'arricchimento di vitamine e minerali negli alimenti. Diverse normative negli Stati membri ostacolano la libera circolazione delle merci e richiedono quindi regole più uniformi nell'Unione Europea. Tuttavia, la Commissione Europea è andata ben oltre questo obiettivo con entrambi i regolamenti.
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La rappresentante del gruppo parlamentare CDU/CSU per la tutela dei consumatori, Ursula Heinen MdB, e le relatrici responsabili, Julia Klöckner MdB e Uda Heller MdB, illustrano l'audizione in commissione per la tutela dei consumatori sulle proposte della Commissione UE per la normativa sulla pubblicità e gli integratori vitaminici negli alimenti:
Le dichiarazioni degli esperti hanno mostrato: Gli obiettivi perseguiti dalla Commissione Ue - standardizzazione e maggiore fondamento scientifico della pubblicità alimentare nonché migliori abitudini alimentari, soprattutto tra i giovani - meritano sicuramente e senza dubbio di essere sostenuti. Tuttavia, il regolamento proposto va ben oltre questo obiettivo.
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Gabriele Hiller-Ohm, relatore responsabile del gruppo parlamentare SPD al Bundestag, spiega l'audizione sulla proposta della Commissione europea di regolamento sulle indicazioni nutrizionali e sulla salute sugli alimenti in seno alla commissione per la protezione dei consumatori, la nutrizione e l'agricoltura:
La proposta di regolamento della Commissione Ue, che si basa su una richiesta del Parlamento Europeo, prevede la standardizzazione delle indicazioni nutrizionali e sulla salute degli alimenti a livello europeo. Ciò ha lo scopo di garantire l'affidabilità delle informazioni a livello europeo, una migliore informazione dei consumatori e una concorrenza leale.
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D'ora in poi, la Commissione europea pubblicherà ogni settimana un rapporto sui rapporti di pericolo
In futuro, la Commissione europea vorrebbe pubblicare una sintesi settimanale degli avvertimenti che riceve dagli Stati membri sui prodotti di consumo pericolosi non alimentari. La prima edizione è già disponibile sul sito web della Commissione per la tutela dei consumatori [qui].
In media, la Commissione riceve da 2 a 4 avvisi di prodotti alla settimana tramite il sistema di informazione rapida a livello dell'UE per i prodotti pericolosi (noto con l'acronimo RAPEX). In molti casi sono coinvolti i seguenti pericoli: soffocamento, ostruzione delle vie respiratorie, scossa elettrica o accensione. I prodotti interessati sono principalmente giocattoli. Il secondo prodotto più pericoloso sono le apparecchiature elettriche. Con la rifusione della Direttiva sulla sicurezza generale dei prodotti, in vigore dal 15 gennaio, che obbliga produttori e distributori a notificare di propria iniziativa alle autorità i prodotti pericolosi (cfr. IP/04/53), il sistema di allerta rapido RAPEX è ora diventato ancora più importante. Esiste un sistema di allerta rapido (RASFF) distinto per alimenti e mangimi a livello dell'UE. Le minacce segnalate utilizzando questo sistema sono pubblicate anche in una panoramica settimanale (vedi IP/03/750).
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Scarsa disponibilità di giovani tori
I macelli in Germania hanno avuto a disposizione solo un piccolo numero di giovani tori nelle ultime settimane di gennaio. Le aziende di macellazione hanno quindi costantemente corretto al rialzo i prezzi di pagamento per ottenere il numero di pezzi richiesto. Al contrario, le vacche da macello sono state sorprendentemente abbondanti nella prima metà di gennaio, il che ha comportato in alcuni casi un forte calo dei prezzi. A causa del basso livello dei prezzi, tuttavia, gli agricoltori erano meno disposti a vendere con l'avanzare del mese e verso la fine del mese i macelli pagavano almeno i prezzi che avevano appena mantenuto.
A gennaio, i produttori hanno ricevuto una media di 3 EUR per chilogrammo di peso da macellare per i giovani tori della classe di commercio di carne R2,39; erano 18 centesimi in più rispetto a dicembre, ma ancora 31 centesimi in meno rispetto a un anno fa. Per le manze della classe R3, il prezzo medio è aumentato di quattro centesimi a 2,26 euro al chilogrammo, tre centesimi in meno rispetto al livello dell'anno precedente. In aumento anche i ricavi delle vacche da macello di categoria O3; da dicembre a gennaio sono aumentati di sette centesimi a 1,52 euro al chilogrammo, nonostante la chiara tendenza a volte al ribasso; quindi gli agricoltori hanno ottenuto 17 centesimi in meno rispetto a gennaio 2003.
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Spedizioni con rifornimenti dall'estero già in corso
Il raccolto di cipolle nell'Unione Europea nel 2003 non è stato così grande come l'anno precedente: dopo i raccolti scarsi dovuti alla calda estate, i 15 Stati membri hanno prodotto solo circa 3,6 milioni di tonnellate dopo il record di 4,1 milioni di tonnellate nel 2002. i prezzi sono quindi ad un livello più alto, anche sul mercato tedesco. Anche i consumatori locali devono pagare di più per le verdure. A livello di negozio, un chilogrammo di cipolle domestiche costa in media 0,78 euro a gennaio, dieci centesimi o quasi il 15% in più rispetto allo stesso mese dell'anno scorso.
La situazione dell'offerta nell'UE dovrebbe quindi attirare più merci dai paesi dell'emisfero meridionale, che contribuiscono regolarmente a colmare il divario di bulbi tra il vecchio e il nuovo raccolto europeo all'inizio della primavera. A breve saranno disponibili le prime merci dal Sud Africa, stanno arrivando le onion ship dalla Nuova Zelanda e dal Sud America. Arriveranno ai primi di marzo. Nel complesso, è probabile che i volumi delle esportazioni dai paesi d'oltremare verso l'UE aumenteranno a circa 230.000 tonnellate e quindi saranno circa il dieci per cento in più rispetto all'anno precedente.
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I processori costituiscono il principale gruppo di società
Sempre più prodotti biologici in Germania portano il sigillo biologico ufficiale. Entro la fine del 2003, 1.006 aziende avevano etichettato 19.729 prodotti con il marchio biologico, secondo la Öko-Prüfzeichen GmbH. Un anno prima c'erano solo 712 aziende con 14.007 prodotti, il che corrisponde a un aumento di oltre il 40 percento in un anno.
Il gruppo dei trasformatori continua a costituire la maggioranza delle aziende coinvolte, rappresentando circa un terzo. Pane e prodotti da forno rappresentano ancora la maggior parte dei prodotti Bio-Siegel, ovvero circa il 15%. Segue il gruppo salsicce e prodotti a base di carne con una quota dell'13%. La maggior parte delle aziende proviene dalla Baviera con quasi un quinto, seguita da Renania Settentrionale-Vestfalia e Baden-Württemberg con il XNUMX% ciascuna e dalla Bassa Sassonia con il XNUMX%.
