Sonnleitner suggerisce ulteriori misure precauzionali

Il presidente dell'Associazione degli agricoltori tedeschi (DBV), Gerd Sonnleitner, ha espresso le sue preoccupazioni per la diffusione dell'influenza aviaria in Asia al ministro dei consumatori dell'UE David Byrne, al ministro degli Esteri tedesco Joschka Fischer e al ministro tedesco dell'agricoltura Renate Künast. In nessun caso la malattia virale deve essere sottovalutata, ha sottolineato Sonnleitner in una lettera. Bisogna prevenire in ogni circostanza che questo virus si diffonda nel mercato interno europeo e in Germania. Sonnleitner ha chiesto alla Commissione europea e al governo federale di far controllare tutte le importazioni di prodotti agricoli ancora consentiti, compresi i prodotti trasformati, in particolare la carne di pollame, per garantirne la sicurezza. Anche se è vietata l'importazione di una grande percentuale di carne di pollame, l'importazione di prodotti a base di carne di pollame riscaldati a oltre 70 gradi è ancora consentita sul mercato europeo e tedesco.

Sonnleitner ha anche suggerito di includere il turismo in queste misure precauzionali. Il DBV sostiene con forza l'appello del Ministero federale della protezione dei consumatori, dell'alimentazione e dell'agricoltura, con il quale i viaggiatori nei paesi asiatici colpiti sono invitati a prendere in considerazione le misure di protezione appropriate e ad astenersi dal contatto con gli allevamenti di pollame e le strutture di commercializzazione. Sonnleitner ha suggerito di adottare ulteriori misure precauzionali, come blocchi igienici quando si entra e si esce dall'aeromobile.

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La Germania è rimasta il principale cliente

Secondo i dati nazionali, la Francia ha esportato circa 2003 tonnellate di carne di pollame nei primi tre trimestri del 443.200. Era il cinque per cento in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. All'interno dell'UE, gli esportatori francesi hanno venduto 188.530 tonnellate di carne di pollame, lo stesso dell'anno precedente. Tuttavia, le consegne al mercato tedesco sono diminuite del 43.600% a poco meno di XNUMX tonnellate. Tuttavia, la Germania è rimasta il principale cliente all'interno dell'UE. I francesi hanno compensato il calo significativo delle esportazioni verso Germania e Gran Bretagna con consegne più elevate verso altri Stati membri.

Da gennaio a settembre 2003, le esportazioni francesi di carne di pollame verso paesi terzi sono diminuite del 254.650% a circa 118.100 tonnellate. Di questo, il Vicino e Medio Oriente ha preso il 14% in meno con 48.900 tonnellate, anche se l'Arabia Saudita ha acquistato circa il XNUMX% in più di pollame dalla Francia e ha riguadagnato la sua posizione di principale acquirente. Le consegne in Russia sono diminuite di un terzo a XNUMX tonnellate.

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Bovini e carne

La prevista ripresa della domanda di carne bovina non si è concretizzata sui mercati all'ingrosso della carne. L'interesse era spesso molto debole e il marketing era notevolmente inferiore rispetto a prima. Tuttavia, i prezzi di vendita della carne bovina non sono cambiati quasi mai. A livello di macello, un numero minore di giovani tori era nuovamente disponibile per la vendita. Le aziende di macellazione hanno quindi compiuto sforzi intensi per ottenere bovini maschi da macellare e hanno aumentato i loro prezzi di pagamento su tutta la linea. I supplementi nella Germania meridionale erano più pronunciati che nel nord-ovest. I prezzi delle vacche da macello e delle giovenche tendevano a rimanere stabili, con un'offerta limitata; tuttavia, i premi qui erano entro limiti più ristretti. I fondi federali per le vacche da macello di classe O3 sono aumentati di tre centesimi a 1,53 euro per chilogrammo di peso da macello; il prezzo medio dei giovani tori R3 è aumentato di cinque centesimi a 2,47 euro al chilogrammo. Quando si vendeva carne bovina per posta ai paesi vicini, si ottenevano spesso prezzi leggermente più alti; La Grecia in particolare si è rivelata notevolmente più ricettiva. – Nella prossima settimana, è probabile che l'ampia offerta di bestiame continuerà a essere appena sufficiente. Sebbene le macellazioni siano state recentemente ridotte, ci si può aspettare prezzi stabili o stabili per i bovini da macello. – La commercializzazione della carne di vitello nel commercio all'ingrosso è stata per lo più tranquilla, con prezzi in alcuni casi ulteriormente scesi. Anche per i vitelli da macello i fornitori ricevevano un po' meno a seconda della stagione. I fondi federali per gli animali fatturati forfettariamente hanno quasi mantenuto il livello della settimana precedente di 4,38 euro per chilogrammo di peso da macello. – I prezzi per i vitelli da allevamento si sono sviluppati in modo incoerente.

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Iniziativa per la tutela attiva dei consumatori

Il 5 febbraio 2004, in occasione della Fruit Logistica di Berlino, è stato dato il via al settore dei prodotti ortofrutticoli del QS. "I primi prodotti ortofrutticoli con il marchio di certificazione QS saranno sul mercato a metà del 2004", ha affermato il dott. Herman Josef Nienhoff. Nel sistema QS "Frutta e verdura fresca", ogni azienda si impegna a documentare i propri processi operativi ea garantirne la tracciabilità. Regolari controlli operativi e di prodotto a tutti i livelli dal campo al banco del fresco garantiscono un elevato livello di trasparenza e sicurezza alimentare per il consumatore.

I principi QS si applicano anche al settore dei prodotti ortofrutticoli:

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Informazioni di base sull'influenza aviaria nel sud-est asiatico

Finora, non ci sono conoscenze affidabili sul fatto che l'agente patogeno H5N1 dell'influenza aviaria che è apparso nel sud-est asiatico possa anche essere pericoloso per l'uomo su scala più ampia. Questo sarebbe il caso se non solo gli esseri umani fossero stati infettati tramite pollame infetto, ma anche - a causa di una modificazione genetica (mutazione) dell'agente patogeno - i virus potessero anche essere trasmessi da persona a persona. Un caso del genere non è ancora diventato noto.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ritiene che il ceppo patogeno H5N1 sia critico per una serie di ragioni: non solo è soggetto frequentemente a cambiamenti spontanei nel suo genoma, ma è stato anche dimostrato che è in grado di assumere i geni dell'influenza virus che infettano gli esseri umani o i maiali, per esempio. Studi di laboratorio hanno dimostrato che gli isolati di questo virus dell'influenza aviaria hanno un alto potenziale di infezione e potrebbero anche causare gravi malattie nell'uomo. "Man mano che più persone vengono infettate nel tempo, aumenta la probabilità che le persone co-infettate con agenti patogeni dell'influenza aviaria e umana servano da mezzo per l'emergere di nuovi sottotipi dell'agente patogeno..." ( http://www.who. .int/csr/don/2004_01_15/en/). Questi nuovi tipi potrebbero quindi essere adattati abbastanza bene da essere trasmessi anche da persona a persona.

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Informazioni di base sull'influenza aviaria nel sud-est asiatico

Secondo le attuali conoscenze, i vaccini sono stati utilizzati nello scoppio dell'influenza aviaria o dell'influenza aviaria in Cina senza ottenere alcun successo decisivo. Esperienze simili sono state fatte anche in Italia alla fine degli anni '90. L'esperto di pollame Prof. Dr. Ulrich Neumann dell'Università di Medicina Veterinaria di Hannover afferma: "Una volta che un'epidemia ha già messo radici in una regione, non si può ottenere molto vaccinando gli animali. Il terreno deve essere rimosso dall'agente patogeno e dalla sua diffusione, e questo è solo possibile attraverso l'eliminazione e lo smaltimento coerenti in conformità con le specifiche dell'Ufficio internazionale per le malattie degli animali e le strategie di controllo nazionali. La vaccinazione può quindi essere solo parte di un concetto complesso di controllo delle malattie, se non del tutto."

Tuttavia, anche la vaccinazione precoce del pollame è problematica. "Prima di tutto, si tratta di utilizzare il giusto ceppo di virus vaccinale. Ciò a sua volta richiede che tu sappia quale tipo di virus dell'influenza sta minacciando gli stock di pollame. Fondamentalmente, la vaccinazione può ridurre significativamente l'escrezione del virus degli animali infetti, ad esempio attraverso le feci "Questo si traduce in una ridotta diffusione (ulteriore diffusione) dei patogeni per il rispettivo stock di pollame, ovvero un ridotto potenziale di infezione. D'altra parte, questa escrezione del virus non può essere ridotta a zero. Gli animali vaccinati sviluppano essi stessi anticorpi, non si ammalano e espellono meno agenti patogeni. Resta fermo il fatto che, nonostante la ridotta escrezione di agenti patogeni, gli animali e i loro prodotti (carne, uova) devono ancora essere considerati infettivi e restano quindi una fonte di pericolo per altri animali non vaccinati, " dice il Prof. Neumann.

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Il ministro federale dei consumatori Renate Künast ha emesso un'ordinanza di emergenza come ulteriore misura precauzionale per la protezione contro l'influenza aviaria. "Per essere al sicuro, tutto deve essere organizzato in modo tale che, nel peggiore dei casi, tutti i dati necessari siano disponibili in modo da poter adottare immediatamente misure di protezione". Poiché in genere non vi è alcun obbligo di iscrizione per il pollame, verrà emanato l'ordinanza d'urgenza. L'ordinanza urgente prevede: l'obbligo di denunciare l'allevamento di anatre, oche, fagiani, pernici, quaglie o piccioni (l'allevamento di polli ha già un obbligo di denuncia ai sensi dell'ordinanza sul trasporto di bestiame), se si verificano maggiori perdite in un allevamento di pollame entro 24 ore ( in greggi con un massimo di 100 pollame almeno tre animali, in greggi con più di 100 pollame superiore al 2%) o si verifica una riduzione delle prestazioni, il detentore di animali è obbligato a informare l'autorità competente nell'ambito della sua notifica ai sensi dell'articolo 9 del Animal Diseases Act (sospetto di un'epidemia) e di far eseguire, dopo ulteriori istruzioni, un esame per i sottotipi di virus dell'influenza A H 5 e H 7. Gli allevatori di pollame devono tenere un registro in cui entrano ed escono il pollame con il nome e l'indirizzo del l'impresa di trasporto, il precedente proprietario e l'acquirente da inserire. Devono essere inserite anche le visite dall'esterno dell'azienda.

L'ordinanza entra in vigore domenica 8 febbraio.

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Il 5 febbraio a Berlino, il Ministero Federale dell'Economia e del Lavoro ha attivato il nuovo portale per le start-up www.existenzgruender.de e la hotline PMI (0 18 05) 6 15 -001 (12 ct./min.). Ciò significa che le offerte esistenti sono raggruppate e i fondatori hanno un accesso centrale a informazioni, consigli e servizi su tutto ciò che ha a che fare con le start-up e le PMI.

Il portale Internet, che fa parte della campagna "pro mittelstand" per le piccole e medie imprese lanciata nel 2003 dal ministro federale dell'Economia e del Lavoro Wolfgang Clement, mette a disposizione le seguenti offerte:

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Informazioni di base sull'influenza aviaria nel sud-est asiatico

 È improbabile che l'influenza aviaria che dilaga attualmente nel sud-est asiatico venga portata in Europa o persino in Germania. Tuttavia, il prof. Ulrich Neumann della clinica per il pollame dell'Università di Medicina Veterinaria di Hannover, possibilità di un'ulteriore diffusione nel sud-est asiatico. Secondo la dichiarazione di un esperto dell'OMS ''I microrganismi non hanno bisogno di passaporti'', il trasporto di pollame vivo o di prodotti a base di pollame attraverso il ''bordo verde'', ovvero controlli passati e divieti commerciali, potrebbe favorire tale ulteriore diffusione. Un focolaio della malattia in Germania è da temere solo se il pollame o i prodotti a base di pollame infetti sono stati importati prima del divieto di importazione imposto il 23 gennaio e sono entrati in contatto con gli stock di pollame locali - o se sono stati importati pollame, uova o persino uccelli vivi infetti importato illegalmente dopo questa data sarebbe stato.

A differenza dell'epidemia avvenuta nei Paesi Bassi nel 2003, il prof. Neumann afferma che non sono ancora disponibili informazioni dettagliate sull'origine dell'attuale patogeno. Nei Paesi Bassi, nel corso di un ampio lavoro del virologo Prof. Osterhaus dell'Università Erasmus MC di Rotterdam, il patogeno dell'influenza aviaria H7N7 è stato identificato come un ricombinante delle anatre selvatiche con un alto grado di probabilità come origine dell'epidemia. In che misura l'origine dell'influenza aviaria causata dal patogeno H5N1 nel sud-est asiatico può essere trovata anche negli uccelli selvatici può essere determinata solo in un follow-up scientifico completo.

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Il governo federale sta migliorando le condizioni quadro per la fondazione di piccole e medie imprese (PMI) in Germania. Il ministro federale dell'Istruzione e della ricerca, Edelgard Bulmahn, e il ministro federale dell'economia e del lavoro, Wolfgang Clement, hanno presentato l'iniziativa "Innovazioni e tecnologie del futuro nelle medie imprese - Masterplan High-Tech" nell'ambito dell'offensiva per l'innovazione del governo federale oggi in gabinetto. I punti chiave sono un migliore accesso al capitale di rischio e nuovi modelli di cooperazione tra ricerca pubblica e PMI.

"L'High-Tech Master Plan è un'altra misura dell'offensiva di innovazione del governo federale. Con esso stiamo rafforzando le prestazioni tecnologiche delle aziende di medie dimensioni. È la spina dorsale della competitività della Germania come sede commerciale", hanno spiegato Clement e Bulmahn. Più di 200.000 aziende di medie dimensioni dell'industria e dei servizi sono tra le aziende innovative in Germania. Circa 35.000 di loro sono costantemente impegnati in ricerca e sviluppo.

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I fallimenti aumenteranno: l'obesità come una sfida importante

La concentrazione nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari sta progredendo e i discount aumenteranno la loro quota di mercato in Germania dal 36% al 45% nei prossimi cinque anni. Il numero di insolvenze nel settore aumenterà da quasi 7.500 nel 2002 a oltre 10.000 nel 2005. L'apprezzamento dei consumatori per i prodotti delle migliori marche continua a diminuire. L'obesità è una delle sfide future, non solo per l'industria ma anche per il commercio create dall'EuroHandelsinstitut. Gli ipermercati stanno crescendo: i piccoli negozi specializzati nei centri cittadini sono sull'orlo del "chiuso"

La concentrazione nella vendita al dettaglio di generi alimentari si è intensificata: mentre i primi 10 del settore rappresentavano il 1990% delle vendite totali nel 45, alla fine del 2002 era già dell'84%. Lo sviluppo delle tipologie di attività va chiaramente a scapito dei negozi specializzati di piccola scala (< 400 mq), il cui numero è quasi dimezzato dal 1980 (-42 per cento). Nello stesso periodo gli ipermercati (+ 242 per cento) ei discount (+ 50 per cento) sono aumentati in modo significativo. I negozi al dettaglio gestiti dal proprietario come piccoli supermercati o chioschi si estingueranno nei centri urbani entro il 2010 e potranno esistere solo come fornitori locali nelle aree rurali. KPMG stima che il numero di insolvenze aumenterà da quasi 7.500 nel 2002 a circa 10.200 nel 2005.

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